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西餐主管

4.2千-6千

武汉 | 2年以上 | 大专

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
国企
领导好
月度绩效
节日福利
年终双薪
技能培训

湖北洪山宾馆

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-26

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投递简历

1.协助餐厅经理做好日常运营工作，并且用各种方法使收入最大化.成本最小化； 2.做好考勤排班及员工培训，管理好餐厅物资及每月盘点报费； 3.与宾客保持良好关系，及时收集宾客意见并反馈相关分部； 4.协助店长进行员工培训； 5.高效完成上级安排的工作。岗位要求 1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.2年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

高级服务师

3.5千-6千

武汉 | 2年以上 | 大专

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
国企
领导好
月度绩效
节日福利
年终双薪
技能培训

湖北洪山宾馆

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-26

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投递简历

【岗位职责】确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。维护良好的客户关系和提高个人的修养。接受餐厅经理安排的其它工作。提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。全面的食品和酒水知识。【岗位要求】有比较全面的餐饮服务经验。良好的仪容仪表。有良好的沟通能力。

Bar Service Attendant酒吧服务员

3.3千-3.6千

武汉 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
广阔发展空间

武汉富力威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-26

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投递简历

岗位职责： 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料； 2.学习相关调酒知识与技能，向客人提供酒水服务； 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁； 4.添加所需的布品及操作设备； 5.从仓库内领取物品； 6.根据标准的手册来完成服务工作； 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌；岗位要求： 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。 3.身体健康，仪表端正，适应能力强。

中餐厅服务员

2.7千-4.1千

武汉 | 经验不限 | 高中 | 提供吃

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
国企
领导好
月度绩效
节日福利
年终双薪
技能培训

湖北洪山宾馆

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-26

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投递简历

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 4. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 5. 掌握和运用礼貌语言，为客人提供专业服务。 6. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求 1.年龄：30岁以内； 2.高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力，有工作经验者可优先。 3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 4.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 5.工作主动、热情、认真，责任心较强。 6.身体健康，仪表端庄。

Vip服务员

4千-6千

武汉 | 1年以上 | 大专

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五险一金
带薪年假
年度旅游
岗位晋升
人性化管理
年终奖金
生日礼物
工会福利
学习发展
管理规范

武汉香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责： 1、负责VIP客户包房接待、餐饮服务等相关工作，有会议接待、包房接待、包房服务、餐厅领班等工作经验亦可。 2、协助完成VIP客户的接待，为客户提供高品质、高标准、专业的服务； 3、做好VIP及重要团队的接待、会议的各项准备服务工作； 4、完成领导安排的其他工作。任职要求： 1、大专及以上学历，有大型企业重大接待经验； 2、五官端正，性格开朗； 3、有较强的责任心、服务意识及应变能力，抗压能力强，能够吃苦，服从安排。

餐厅服务员

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好

武汉光谷城际酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求 1、XX学历或同等学历，有从事餐饮服务X年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

餐饮服务员

3千-4千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好

武汉光谷城际酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责 1、熟悉餐饮日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2、掌握酒店基础知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3、爱护餐饮部的设施设备，出现隐患及时上报。 4、检查交接餐饮服务用品，做好每月盘点工作。 5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。 6、认真完成上级交办的工作任务。 7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。

西餐厅经理

6千-8千

武汉 | 3年以上 | 中专

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技能培训
岗位晋升
领导好
包吃包住
五险
节假日福利
年度旅游
月休6天
提成+绩效
带薪年假

临空港温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

制定最有效率的管理者和员工的排班表。保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。有责任管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析。

宴会厅主管

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
出国旅游
年度旅游

武汉天际丽豪酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责 1.日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。岗位要求 1.学历及专业知识：高中以上学历， 2.工作经验要求：两年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

传菜部主管

5千-7千

武汉 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
领导好
包吃包住
五险
节假日福利
年度旅游
月休6天
提成+绩效
带薪年假

临空港温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责 1、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 2、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 3、抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。 4、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。岗位要求 1、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2、熟知接待服务中的礼节礼仪

餐饮宴会主管

5千-7千

武汉 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
领导好
包吃包住
五险
节假日福利
年度旅游
月休6天
提成+绩效
带薪年假

临空港温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。

中餐主管

5千-6.5千

武汉 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
领导好
包吃包住
五险
节假日福利
年度旅游
月休6天
提成+绩效
带薪年假

临空港温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。保持操作台的干净和整齐。良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。在团队中展现个人精神和严守时间。问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。维护良好的客户关系和提高个人的修养。接受餐厅经理安排的其它工作。提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候. 全面的食品和酒水知识。熟练运用客人维护技能。

餐饮部服务员

3千-4千

武汉 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
人性化管理

湖北保利大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

餐饮服务员：男女不限，35岁以下，高中以上文化程度，五官端正，身体健康，有敬业精神，热爱本岗位工作，有相关工作经验者优先录用。【岗位职责】 (1)做好上岗前的准备工作。 (2)保持本岗区域的卫生，备足所需的物品，做好本岗区域的工作。 (3)接受领班指派的工作。 (4)准时到岗当班。 (5)迅速、礼貌、热情地为客人服务，严格按服务程序进行服务。 (6)定期参加各种业务培训。 (7)保持个人仪容仪表的规范化。 (8)必须准时参加班前会。 (9)发现问题及时上报。 (10)关注客人的习惯与要求，与客人保持良好关系。 (11)帮助客人出账单，结账时通知领班检查是否正确。 (12)按时到岗，仪表仪容符合要求，接受领导分派的工作。 (13)按照规格标准布置餐厅，做好开餐前的准备。 (14)参加餐前会，按指定位置站立迎宾。 (15)为客人提供周到的优质和超值服务，为客人点菜、点饮料，根据定单逐项上饮料、茶水。 (16)按要求巡台，随时为客人提供服务。 (17)遇客人有疑难，主动为客人解决，并征求客人意见，准确为客人结账。 (18)拉椅送客，检查有无客人遗留物品。 (19)做好餐后收尾工作。

餐饮部传菜员

3千-4千

武汉 | 1年以上 | 高中

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
人性化管理

湖北保利大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

餐饮部传菜员：男35岁以下，高中以上文化程度，五官端正，身体健康，有敬业精神，热爱本岗位工作，有相关工作经验者优先录用。【岗位职责】 (1)做好上岗前的准备工作。 (2)保持本岗区域的卫生，备足所需的物品，做好本岗区域的工作。 (3)接受领班指派的工作。 (4)准时到岗。 (5)定期参加各种业务培训。 (6)保持个人仪容仪表的规范化。 (7)必须准时参加班前会。 (8)发现问题及时上报。 (9)熟悉菜品的出品标准。 (10)开市前的估清及相关准备工作。 (11)做好开市中的准备工作及与厨师的沟通工作。 (12)检查餐前准备工作是否完善。（酱汁、酱料、瓷器、用具数量齐全充足，金银器数量准确干净，芥菜放到位）。 (13)工作台干净整洁。

餐饮服务员

4千-5.5千

武汉 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
领导好
包吃包住
五险
节假日福利
年度旅游
月休6天
提成+绩效
带薪年假

临空港温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 按照台图摆放桌椅。清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。按照指示要求负责场地台型的调整。 负责为客人提供用餐服务。清理脏餐具到指定区域。活动结束后负责清理相关区域。 更换经使用过后的布草。 向主管传达所有客人建议。其它及主管安排的工作。具备基本的中餐和西餐食品知识。了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。岗位要求良好的形象和开朗的性格。 良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少2年工作经验。 可以长时间在重压下工作。

传菜员

4千-5.5千

武汉 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
领导好
包吃包住
五险
节假日福利
年度旅游
月休6天
提成+绩效
带薪年假

临空港温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责１、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。

西厨冷菜厨师

3千-4千

襄阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
员工生日礼物
每年一次春游
包吃包住
管理规范

襄阳富力皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

岗位职责 l健康和安全 l酒店的规则和规定 l实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于 l清洁并整理工作区域 l事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 l按计划参加培训活动 l按计划参加并参与每日例会及其它会议 l与员工建立并保持良好的工作关系 l与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 l指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作 l与客人和内部客户礼貌、友好的交流 l储存自助餐食品 l制作和摆放自助餐甜品 l制作和摆放自助餐 l制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、咖喱、酱汁、调味品 l高标准卫生条件任职资格 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。

帮厨

4千-5千

荆州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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圆通速递荆州餐厅

其他 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

帮厨一、年龄：女（20-45周岁）二、工作内容：洗菜、切菜、擦桌子、洗餐盘等食堂日常性工作三、要求：身体健康、吃苦耐劳、服从管理、无不良嗜好四、工作时间：早班09:00~18:00；晚班18:00~02:00。一周轮班一次五、工资待遇：4000元/月，免费包吃住六、工作地址：荆州市沙市区上海大道86号圆通速递荆州集运中心（荆楚物流园旁）

宴会主管

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
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每周双休
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帅哥多
美女多
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带薪年假
岗位晋升
技能培训

万科瞻云酒店（武汉）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-22

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投递简历

岗位职责检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。岗位要求有上进心 可以独立的完成工作。最少2年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

中餐/宴会/西餐/大堂吧服务员/传菜员

3千-4千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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帅哥多
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技能培训

万科瞻云酒店（武汉）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-22

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投递简历

1. 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2. 熟悉菜肴酒水知识。

宴会厅主管

4千-5千

武汉 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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团建活动
五险一金
带薪年假
管理规范
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年底双薪
推荐人才奖励

武汉车都大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-22

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投递简历

岗位职责Position Responsibility：在宴会活动过程中，负责协调客人的要求和宴会楼层的基本操作，指导和协调宴会服务员的工作。 1、领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务； 2、关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态； 3、及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量； 4、抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗； 5、负责服务员的业务培训工作； 6、抓好饮食卫生工作，严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理； 7、搞好与其他部门的协调工作； 8、熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范； 9、合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行； 10、经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求； 11、跟宴会经理一起评估收到的每一个预定，关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力12、制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行。 13、每天检查各个会议室，保证所有的会议室都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务政策要求。 14、保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。 15、参与每次活动的布置和整理，尽最大的能力协助完成这些活动。 16、保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，并保证所有的布草换洗都记录在餐厅布草记录簿里。 17、有任何矛盾或问题存在，要向宴会经理报告，以便能快速采取行动来改变这种情况。 18、要协助完成餐厅和酒店管理人员的合理要求。 19、明白食品和酒水销售的重要性，尽最大的努力做好销售工作，使销售量达到最大化。 20、完成上级安排的其他工作；

连锁中餐酒楼项目运营总监

1.5万-2万

咸宁 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
五险
绩效奖金
工龄工资

咸宁市御湾酒店管理有限责任公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 04-20

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投递简历

负责连锁中餐门店、酒楼的运营管理工作，对公司分管总经理负责。要求具备连锁中餐项目运营管理经验，熟悉社会餐饮营运模式，熟悉商超类中式餐饮连锁门店的筹备运作。有湖北大型连锁餐饮企业运营管理经验者优先。

商超餐饮店长

8千-1万

咸宁 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
五险
绩效奖金
工龄工资

咸宁市御湾酒店管理有限责任公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 04-20

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投递简历

1、负责商超餐厅的运营，统筹楼厨管理，完成公司总部下达的各项指标任务。 2、在公司总部的统一领导下，执行公司统一制定的财务、人事、采购、配送制度，协调内外各项工作，保证餐厅运营秩序。 3、负责餐厅的服务质量管理，提高客户满意度。 4、具备良好的职业素养和形象亲和力、沟通能力，维护客户、员工关系。 5、具备餐饮专业管理经验和服务技能培训能力，打造优秀团队。 6、热爱餐饮行业，努力创造业绩，并愿意成为公司合伙人。

酒店实习生

2千-3千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉光谷温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-19

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投递简历

1.酒店实习生 2.专业不限 3.至少实习三个月

餐饮部总监

1万-1.5万

随州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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免费食宿
缴纳社保
晋升规范
技能培训
节日礼物
氛围融洽
大咖领导
包容友好
年假保障

随州神农国际大酒店投资管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

1、制定年度、月度经营计划及成本费用预算，分析和报告年度、月度的经营情况，组织全体员工积极完成各项经营指标。 2、根据市场和不同季节的情况，制定促销计划，定期推出美食节、美食周等促销活动，扩大市场竞争力。 3、制定操作规程及服务规范，检查各个餐厅的服务质量、食品（饮品）质量及各项规章制度执行的情况，保证各餐厅成为客人安全、舒适、品尝美味佳肴的理想场所。 4、负责实施周、天的成本控制核算，定期深入检查各部位的工作和收支的控制状况，制订餐饮价格，监督采购和盘点，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 5、制定员工培训计划，实施在岗技能考核培训，定期与厨师长研究新菜点的推出措施。 6、在员工中经常开展礼貌和职业道德教育，组织员工开展各种竞赛活动，开展微笑服务月、服务技能大赛活动，以调动员工的积极性。 7、加强日常管理，防止跑、冒、滴、漏现象发生，防止事故发生，抓好设备、设施的维修保养，使之经常处于完好的状况。 8、组织开展个人和环境等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度和安全工作。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。主持每日餐饮部例会，完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。 9、负责对下属人员进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。 10、对大型团体就餐和重要宴会，亲自组织、安排，加强对餐厅、厨房工作的巡视监督，确保不出问题。 11、每周要督导、检查餐饮食品成本率是否控制在标准指标之内 12、对餐饮部的服务质量、宾客满意程度负直接工作责任。 13、对餐饮部经营月指标、年度指标的达标负有工作责任。工作内容： 1、参加酒店有关会议： 1）总经理主持的每天晨会。 2）每周一次的工作指令会。 3）每周一次的饮食协调会。 2、主持餐饮部有关会议： 1）每日例会。 2）每周一次部门经理会议。 3）每周一次分部经理会议。 4）每月一次餐饮促销和成本分析会。 5）每季度一次工作报告会。 6）临时安排的有关会议。 3、每日工作检查： 1）查看下列报表： A、财务报表。 B、客情报表。 C、各点的日报表。 D、部门当日值班、交班日记。 2）、巡查： A、每天餐前、餐后巡查各餐厅及厨房，了解工作情况，发现问题及时处理。 B、开餐时，深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范。 C、检查重要活动和大型宴会的准备情况。 D、征求宾客意见，处理客人投诉。 E、抽查食品、饮料进货的规格、质量、数量、价格与成本卡是否相符。 F、及时了解餐具、棉织品等的消耗情况，控制成本，降低消耗。 G、做好与工程、采购、财务等相关部门沟通协调工作。