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  • 餐饮总监

    1.6万-2.5万
    全国 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-03
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    岗位职责:1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求: 1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技;熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;良好的团队管理能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    最佳雇主
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    【岗位职责】1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待和服务质量)2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流4. 使餐厅团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅5. 确保团队成员的发展6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验3. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天              【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 餐饮总监

    1万-2万
    全国 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-02
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    岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力
  • 惠州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    岗位职责1. 全面负责餐饮所属模块管理工作。2. 优化所属模块的管理体系,带领团队实现管理目标。3. 全面控制所属模块的管理费用、固定费用和变动费用。4. 制定并监督实施所属模块的工作计划。5. 餐饮所属有较强的分析市场动向、特点和发展趋势能力,并据此设立市场目标。任职资格1. 8年以上高星级酒店工作经验,两年以上同岗高星级酒店工作经验。2. 具有较强的计划、组织、指挥、督导和协调能力,能较好的处理人际关系。3. 性格开朗,思维敏捷、具有协作精神和服务热忱,能适应不同类型、性格的人。
  • 全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    1、在上级领导下进行工作,努力作好上级领导的参谋助手,起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要,协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系,协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划,并安排合适的时间进行培训、监督;提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平,注意培训、考核和选拔人材。
  • 惠州 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。2、监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。3、确保餐饮部出品质量。4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队。5、制定部门培训计划,执行部门员工的培训计划,并推进实施。6、跟踪和执行餐饮部服务标准。7、设计和记录VIP客人档案并维护。岗位要求1、全面的餐饮部运营管理工作经验。2、具有5年以上的相关的工作经验。3、良好的管理技能,持有商业的敏锐感。4、优秀的沟通能力及团队合作能力。5、具有国际品牌相应岗位工作经验优先考虑。
  • 西餐总监

    8千-1.5万
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    岗位职责:一、西餐厅全面管理1、带领团队认真履行开档流程、餐前准备,确保质量标准;2、带领主持服务工作、确保酒水饮品的出品品质;3、及时跟踪、检查前厅运营状况,对不合格的地方及时修正;4、洞察客人上菜情况、个人喜好、情绪及满意度,及时对上菜速度、服务进行优化;5、负责保持餐厅整洁和环境良好;6、督导团队落实规章制度,做好团队成员排班、考勤、培训等常规工作;7、制定和完成前厅销售工作任务和计划;8、楼面账务管理、核对。二、自然营地管理1、全面管理营地范围内的物品,设施,安全。三、任职要求:1、有西餐厅运营管理5年以上工作经验;2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
  • 全国 | 3年以上 | 学历不限

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    • 员工全球免费
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    最佳雇主
    最佳雇主
    岗位职责1. 制定与餐饮相关的制度和标准。2. 查看价格,供货来源,餐饮趋势和清单,确保优质食品和服务使客人满意。3. 对供给和服务做出提前监督,确保培训计划按要求准时执行。4. 确保所有员工达到Club Med国际标准,查看部门计划来确保部门未来发展。5. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。6. 确保了解餐饮相关的准备和服务。7. 建立和维护员工关系。8. 完成度假村村长(总经理)下达的任务。岗位要求1、大专以上文化程度,五年以上五星酒店运营管理经验;2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中西餐、酒吧等管理技巧,具有餐饮成本核算方面的知识;3、具有组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动部门人员的积极性;4、具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,英语流利。G.O福利双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限

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    • 员工全球免费
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    最佳雇主
    最佳雇主
      岗位职责1.全面负责吧台的营运安排管理;2.负责吧台的设施、设备的使用管理;3.结合市场需要提出每个时期的经营计划;4.注意宾客度消费状况的意见。 岗位要求1. 具备国际餐饮或度假村管理文凭2. 须具备相关工作及管理经验3. 精通吧台的业务知识;4. 具有较强的社会活动能力;5. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 惠州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 购买社保
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1、 制定餐饮部工作计划,扩大销售,提高收入。2、 保证餐饮部的正常运转,制定人员编制,降低人工费用。3、 了解市场状况,同厨师长、上级主管领导一起商定菜单、酒牌,降低成本,以获取利润。4、 巡视餐厅厨房工作情况。遇有重要客人入店,要亲自深入厨房,做好检查工作。5、 检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。6、 主持饮食部会议,参加饭店部门经理会议。7、 征求客人对食品和服务的意见。8、 密切配合其他部门工作,协调各部门之间的关系。9、 向执行总经理和总经理汇报工作。10、 执行本酒店内有关规定和程序。11、 做好总经理和执行总经理所交给的其他工作。
  • 餐饮总监

    1万-1.2万
    惠州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、 负责餐饮经营管理工作;2、 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3、 负责实现营业收入指标和利润指标;4、 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5、 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6、 督促维修保养工作和安全管理工作;7、 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8、 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9、 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1、从事酒店管理工作3年以上,具有2年以上相关高层管理工作经验;2、善于管理和经营团队,事业心强;3、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 惠州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    温泉 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历。2.2年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、宴会的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    最佳雇主
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    【岗位职责】1. 负责品酒课程的培训和销售2. 用高品质的服务维护客户忠诚度3. 负责度假村内所有酒水的管理,储藏和采购【岗位要求】1. 需要有WSET证书2. 有相关工作经验优先3. 须掌握具备基础英语和流利的普通话,掌握其它外语者(法语、日语及韩语等)更佳4. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
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    发布于 03-03
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    • 投递简历
    最佳雇主
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    岗位职责:1. 协助酒吧经理2. 向酒吧团队传达工作要求和重点:人员构成、酒吧物流、材料存放、监督酒吧的运营3. 负责管理存货、消耗品、桌布和酒吧设备4. 监督酒吧团队服务前后的工作及服务过程(布置、清洁等)5. 餐厅团队的组织、领导、培训和开发6. 接待来酒吧餐的客户、为客户提供服务,并了解客户需求7. 酒吧团队的组织、领导、培训和开发8. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程任职条件:1. 具备国际餐饮或度假村管理文凭,和/或丰富的专业调酒经验2. 须具备相关工作及管理经验3. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天         
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    • 工作环境好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1.  协调餐饮部的日常运营从而确保利润和宾客满意度最大化;2.协调监督餐饮部各分部的运营并定期与餐饮部员工交流沟通,有效地主持员工例会;3.管理员工为宾客提供优质高效的服务在遵守酒店规定的前提下确保宾客的每一项特殊需求得到满足;4.监管设施设备和服务质量标准;5.按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备;6.确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合食品安全管理系统的标准;7.直接负责监管餐饮主管级别人员。
  • 管事经理

    7千-8千
    惠州 | 8年以上 | 学历不限

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    发布于 03-03
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    JOB TITLE CHIEF STEWARDING职位 管事部经理DEPARTMENT F&B ST部门 餐饮部 REPORT TO Executive chef 汇报 行政总厨BASIC FUNCTION基本职责To ensure the standards of hygiene in all Food & Beverage areas should not only be met but, exceeded wherever and whenever possible. Providing a clean and safe place to prepare, serve and store food items. The other facet of this position is planning, organizing, budgeting and maintenance of HOE, kitchen and service equipment.. The incumbents will consult with Food & Beverage Director and Executive Chef on a regular basis. 负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生清洁任务。一定要超过本地的标准。为食品加工,服务及储存区域提供清洁、安全的卫生环境。另一个工作职责是制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润,因此必须高标准的控制及关注。与餐饮总监及行政总厨保持沟通DUTIES AND RESPONSIBILITIES 职责和义务To ensure that all Food & Beverage Outlets and Kitchens comply with local and laws on Sanitation and hygiene. Maintain, clean and service equipment in good condition. Follow set budgeting guidelines in relation to staffing, equipment and chemicals, and ensure a cost effective operation保证餐厅及厨房区域必须按照酒店既定的卫生及清洁条款进行清洁和维护。清洁,维护及保养服务设施。根据既定预算指导方针有效控制人员,设备及清洁用品的成本。Food & Beverage Department餐饮部Organize Equipment for Food Preparation作好餐前准备和食品的准备工作•   Oversee the preparation of kitchen equipment for use监督管理厨房使用设备的准备工作•   Oversee the equipment needed for Food production for menu items督管理菜单上项目的备料准备工作Assist in the Presentation of Food监督食品展示工作•    Oversee and Assist the kitchen associates when needed in the preparation of food for service监督提供服务的食品的准备工作•    Oversee portioning and plating of food when needed监督管理配菜、装碟情况Receive and Store Goods储备工作• Manage the receiving and storage of kitchen goods管理厨房物品的签收和保管• Keep control of all china, glassware, flatware and hollowware, and conduct regular quantity stock take控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量Clean and Maintain Equipment and Premises清洁并管理设备及工作区• Oversee the cleaning and storage of kitchen equipment负责厨房设备的清洁和保管• Oversee the cleaning of the premises负责厨房工作区的卫生• Oversee the removal of waste责垃圾的清理• Maintaining superior conditions of all equipment in the department. Ensuring that silverware is polished / burnished on a regular basis.确保所有银器保持标准的光泽度Maintain Hygienic Standards and Practices维持卫生标准和习惯确保员工按照标准与程序完成任务• Liaise with the Local Hygiene authorities and be up-to-date with the Hygiene laws同本地防疫机构保持良好联系• Conduct Hygiene and chemical usage training指导清洁和药物使用培训• Maintain hygienic kitchen and outlet areas维持一个清洁的厨房• Clean the kitchen and service equipment清洁厨房和设备• Monitor and Maintain Sanitation & hygiene维持个人卫生• Keep all china, glassware, flatware and hollowware, in a hygienic and clean condition. 保持所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢清洁状态Management/strategic planning管理/战备计划Take part in Strategic Planning and Development参与战略计划的制定和开发• Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives参与准备和制定部门/单元/服务点的目标• Take part in the planning roistering of Staff in all areas as per the business needs. 根据经营情况准备人员预算。• Analyze sales and marketing data in relation to the department参与准备战略计划和经营计划• Participate in the preparation of strategic plans and operation plans. 掌握市场营销数据• Determining a purchasing plan, according to the financial budget of the outlet. 根据经营情况,制定每年和每月预算。• Determining optimum staffing, product, stock and equipment levels, in relation to business needs, keeping in mind the various seasonal periods of business. 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备。 Assist with the development of new products and services协助发展新产品和服务Consider Economic/Political Social Issues Relevant to the Department考虑与部门相关的经济/政治/社会因素的资料• Interpret economic data and take into account external economic issues when planning and making decisions在制定计划和决策时考虑外部经济因素• Anticipate economic business level fluctuations预测经济波动水平• Monitor information and trends in the industry解释经济数据• Consider Tourism Issues Relevant to the Department在经营中考虑政治和社会影响Consider political and social influences on business考虑与部门相关的旅游事件• Analyze tourism data在做计划和决策时考虑旅游事件• Liaise with relevant parties分析旅游数据• Identify major environmental quality management systems与相关团体保持联系• Quality Management Systems确认质量管理系统的大环境Monitor the implementation of quality management systems质量管理系统跟踪和质量管理系统的实施情况Finance Management财务管理Cost Control成本控制• Focus on energy conservation in the kitchen注意厨房能源节省• Introduce and monitor Control procedures for reducing breakage’s and loss of equipment控制餐具破损及设备遗失• Monitor the monthly stocktaking in stores and outlets协助负责库房及餐厅进行盘点• Ensure using correct quantities of chemicals监督正确节约使用药物Manage Financial Matters日常财务管理• Prepare and monitor stock of  Equipment and chemicals准备和监督单元/小组的账务• Prepare and manage unit/ outlet budgets准备和管理单元/小组的预算• Monitor, analyze and report variations from the budget控制、分析和报告预算的变动• Prepare unit/ outlet performance reports准备单元/小组表现报告• Perform and interpret ratio analysis进行和解释比率分析Purchasing/Stock采购/存货Manage Purchasing & Stock Control in conjunction with the Purchasing Manager/Executive Chef & Director of FB管理采购/存货控制与采购经理/行政总厨/餐饮总监配合• Develop and monitor the implementation of purchasing procedures发展和监督采购程序的完成• Develop purchasing specifications建立采购明细单• Assess tenders for goods and services评估货物和服务的标价• Negotiate prices and terms of purchase商议价格和采购条款• Prepare budgets for purchases准备采购预算• Establish economical order quantities建立经济的订购数量• Develop stock control procedures立存货控制程序Supervise Purchasing & Stock control监督采购及存货控制• Monitor the implementation of purchasing procedures监督采购程序的完成• Ensures that par stock of chemicals is always correct and sufficient确保充足的药物最低库存量• Monitor the implementation of stock control procedures监督存货控制程序的完成• Prepare and interpret stock reports准备和解释存货报告Purchasing采购• Purchase stock/ inventory according to purchasing procedures and specifications按照采购程序和明细单进行采购和库存Stock Control存货控制• Handle and store stock according to stock control procedures• 按照存货控制程序处理和储存存货Human Resources人力资源Training: 培训• Training, development and roistering of staff. 培训、发展和管理员工• Determining and implementing on going training needs for associates at different levels. 根据员工实际情况实行因材施教的培训Manage Work Operations操作管理• Coordinate work operations within the department/ unit/ outlet在部门/单元/服务点内进行协调• Develop performance standards for operations in the department/ unit/ outlet建立部门/单元/服务点的实际工作水平• Assess work operations and prepare plans to implement change when required评估工作表现,并在必要时制定调整计划• Coordinate between other departments/ units与其它部门/单元间运转协调• Monitor productivity of the unit监督单元工作效率Manage Industrial relations管理职业关系• Prevent and resolve grievances, Resolve disputes避免和调解报怨• Counsel staff and prevent work related problems与员工沟通避免与工作相关的矛盾• Discipline staff约束员工遵守纪律Staff Management员工管理• Determine and plan for future staffing needs明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划• Recruit staff, Conduct Interviews招聘、面试员工• Prepare staff rosters准备员工花名册• Facilitate multi-skill ensuring maximum flexibility of staff rotation to busy areas all exercised鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性• Maintain up-to-date staff records维护现有员工记录• Assist with the planning and delivery of orientation programs协助计划和实施入店教育• Implement staff performance appraisals进行员工表现评估• Carry out exit interviews实施员工离职面谈Supervise Staff指导员工• Provide ongoing advice and support to staff under your supervision给予所管辖的员工以不断的建议和支持• Supervise staff performance指导员工表现• Implement appropriate management practices that provide staff motivation and communication实施合适的管理方式给予员工动力和沟通Instruct Staff (One to One) (一对一)指导员工• Provide one to one instruction to staff members when required必要时对员工进行个别面对面指导Computer电脑Food & Beverage Computer餐饮电脑系统• Access and use Food & Beverage computer programs掌握和使用餐饮电脑软件Word Processing文字工作• Access and use word processing computer packages掌握和使用文字处理软件包Spreadsheets电子制表软件• Access and use spread sheeting computer packages掌握和使用电子制表软件系统Safety/Cleaning/Maintenance安全/清洁/养护Manage Safety/ Cleaning/ Maintenance管理安全/清洁/养护• In conjunction with the Safety/ Security Manager manage the development and implementation of safety/ security policies and procedures for the department/ unit/ outlet与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序• In conjunction with appropriate personnel manage the development and implementation of cleaning/ maintenance programs for the department/ unit/ outlet与合适的人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序Maintain a Safe and Secure Working Environment维持一个安全可靠的工作环境• Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序• Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/ managers of potential danger采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患• Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序• Be familiar with property safety, current first aid fire emergency procedures熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序• Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements依照酒店要求记录安全日志和事故记录Cleaning/ Maintenance Programs清洁/养护工作• Ensure a good care of all the cleaning machine 各种管事部机器的保养• Adhere to hotel cleaning and maintenance programs坚持酒店的清洁和养护• Ensure a high level of cleaning is maintained in assigned work areas保持维护所在工作区域的高度整洁Communication/General沟通/日常工作Meeting会议• Attend and conduct departmental, and Interdepartmental meetings准时出席各种会议• Conduct department meeting with associates to keep them informed of updates, new directions, policies and procedures组织召开部门会议,传达信息。Manage Working Relationships管理工作关系• Prepare and conduct meeting and group presentations to keep staff/ management/ other parties informed of hotel operations and other relevant issues准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况• Plan team systems and structures安排工作小组的体系和结构• Set team goals in consultation with team members according to hotel/ department goals, policies and practices根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标• Manage cross cultural communication管理跨文化交流Maintain and Implement Effective Interpersonal Skills维持和实施有效的人际交流技巧• Demonstrate professional attitude and behavior at all times随时表现出职业态度和行为• Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现Quality Systems质量体系• Apply hotel quality assurance principles实施酒店质量保障原则Communication沟通• Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流• Deal effectively with guests and workplace colleagues from a variety of cultures与具不同文化背景的客人和同事有效沟通• Work effectively in a team在团队内有效工作Administration Procedures程序管理• Prepare and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料• Ensure all reporting and servicing deadlines are met on a timely basis保证所有报告和服务都按时完成Other Tasks其它任务• Carry out other tasks as directed by your supervisors完成你上级交待的其它任务Job Knowledge / Skill: 专业知识技能:Good command of English language. Course on Chemical Usage and control environmental friendly waste disposal courses Operating equipment knowledge. Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs良好的英语基础、化学清洁化学品的使用及控制。运作设备知识。精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统Education: 教育:High School Certificate高中毕业证书Experience: 经验:Operational experience in a 5 Star Hotel for 5-7 years International experience, preferable在五星酒店工作至少5-7年经验
  • 全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 多元化团队
    • 度假村酒店
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    • 每年轮换酒店
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    最佳雇主
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    岗位职责1.协助部门经理带领餐饮团队完成餐厅和管事部相关工作,保证服务的质量和客户满意;2.为员工组织相关培训以提高技能和团队执行力;3.经理下达的其他工作。岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业;2.必须具备2年以上相关工作经验;3.具有良好的外表、和开朗的性格4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 惠州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
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    • 工作环境好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    1、制定和实施每周客户拜访计划及工作总结。2、持续进行餐饮市场调研,收集整理资料。3、协助总监开展销售业务,处理日常销售事务。4、参与餐饮促销活动,汇总顾客意见。5、协助经理解决客户的需求,完成报价、协商、确认、订单等工作,填写更改、确认通知和感谢函。6、参与宴会接待工作,协助总监落实各项安排。7、做好客户档案管理工作。(1)整理保存所有传真、宴会EO单、往来信件、表格、通知等所有业务文件。(2)整理保存客户档案,分类按序存档。8、协助经理,做好日常办公室行政事务工作。9、乐于参加酒店的培训计划,并有针对性地学习。
  • 惠州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责餐饮部整体运营、客户接待及人员管理;2、制定餐饮部工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的执行;3、组织主持每天主管、领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题;4、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;5、向分管领导提出有利于餐饮部销售的各项建议,并提供信息反馈,供总经理等参考决策;6、加强现场管理,营业时间坚持在第一线,及时发现和解决服务中出现的问题;7、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。任职要求:1、具备同行业3年以上工作经验,同岗位2年以上经验;2、良好的餐饮部部门规章制度及政策的制定、更新能力;3、具有较强的人际沟通、协调及管理能力,具有出色的专业知识,能够对部门员工进行相关培训;
  • 惠州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、对上级领导负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。4、负责主持大堂吧每日例会;楼面协调会、餐饮部经营分析会等,并确保上情下达、下情上呈。5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。岗位要求1、同岗位工作经验1年以上。2、工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念。3、懂各种酒水知识及咖啡拉花,有一定英语对话能力。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4、具有品牌酒店工作经验优先考虑。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    1、接受餐饮总监督导,负责西餐厅的出品和服务以及各项管理工作;2、制定本部运营计划,领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结经营情况;3、做好推广工作,根据市场情况和不同时期的需要,制定销售计划,有特色的食品及时令菜式的推广计划;4、制定服务标准和操作规程、服务规则,检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、西厨的出品质量及各项规则制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;5、控制餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利。任职要求:1、三年以上同岗位工作经验;2、精通西餐的业务知识,熟练掌握西餐的技能技巧;3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据大堂吧酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为大堂吧酒吧提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。
  • 楼面经理

    5千-8千
    惠州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责1.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。2.及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息.了解客情,亲自为重要客人服务。3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。4.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。5.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。岗位要求1.高中以上学历或同等学历,有同岗位工作经验1年以上,能用一门外语进行对客服务。2.有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。3.有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。4.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。5.身体健康,仪表端庄。 
  • 惠州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
    • 收藏
    • 投递简历
     职位描述:1、负责烹饪员工食堂用餐。2、干净整洁、勤劳细心,做好菜品的荤素搭配,保证食品质量。3、确保食堂内的食品安全和环境清洁。任职资格:1、有食堂经验者优先。2、工作积极主动,责任心强,具备良好的协调能力及服务意识。4、有健康证公司福利:1、 包吃包住,员工宿舍公寓提供运动健身休闲娱乐场地 2、宿舍提供床上用品、配备独立空调与洗手间;提供免费高速WIFI与免费洗衣房 3、 上下班免费专车接送 2、  五险一金,享受国家法定节假日 3、入职满一年享有免费健康体检及年假及带薪病假等及医疗补贴 4、健全的入职培训及培训体系,无限晋升空间和学习平台 5、免费提供工衣 6、酒店为员工举办丰富的员工活动,如员工生日会等 7、任职满一年可享受碧桂园员工房幸福计划以及碧桂园购房福利; 8、薪资福利:底薪+年终奖金+其他提成奖励;年底双薪
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