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  • 北方菜厨师

    5千-7.5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-09
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    岗位职责: 1、北方菜系列菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生; 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充; 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全; 6、完成上级交办的其他工作任务。 任职要求: 1、学历要求:初中及以上及以上学历,初级烹饪师优先考虑; 2、知识要求:熟悉食品安全知识和营养学知识,具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术,熟悉当地特色家常菜式; 3、能力方面:沟通协调能力强,有一定菜品研发创新能力、执行力强,服从安排; 4、品性素质:良好的思想品德及职业操守,忠诚度高、有责任心,能担当; 5、工作经验:同岗位工作经验3年以上。
  • 哈尔滨 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-11
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    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历,工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-18
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    1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6 .能独立完成烧烤食材的准备
  • 粤菜厨师

    5千-7.5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-09
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    岗位职责: 1、粤菜系列菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生; 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充; 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全; 6、完成上级交办的其他工作任务。 任职要求: 1、学历要求:初中及以上及以上学历,初级烹饪师优先考虑; 2、知识要求:熟悉食品安全知识和营养学知识,具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术,熟悉当地特色家常菜式; 3、能力方面:沟通协调能力强,有一定菜品研发创新能力、执行力强,服从安排; 4、品性素质:良好的思想品德及职业操守,忠诚度高、有责任心,能担当; 5、工作经验:同岗位工作经验3年以上。
  • 烧烤厨师

    6千-8千
    惠州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位职责 1、主要负责做好开业前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、解冻,确保能及时烧烤。 2、 烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大方。。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 5、 每日做好营业后的收尾工作。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年厨房烧烤工作经验。 3、身体健康,吃苦耐劳。
  • 惠州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:31
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    • 投递简历
    岗位职责 1.本次招聘西厨房资深厨师长,有品牌酒店同岗位工作经验。 2.向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 3.保证所有的厨房正常工作。 4.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 5.确保所有采购食品的质量。 6.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 7.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.有国际品牌酒店工作经验优先,欢迎万豪姐妹酒店同事内调。 2.接受过专业技术训练,达到厨师长技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在国际品牌工作不少于5年。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 酒店西厨

    5千-6千
    惠州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 04-16
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    岗位职责: 1熟练掌握烹饪技巧:能够准备和烹饪各种菜品,包括热菜、冷菜、甜品等,以满足不同客人的口味需求。 2.保证食品安全卫生:遵守食品安全规走,保持厨房和食品的清洁和卫生,确保食品安全和质量。 3.创新菜品设计研发:能够不断创新,设计并研发新的菜品,以满足客人的口味变化和需求。 4.与团队合作协调:与团队成员紧密合作,确保餐饮服务的顺畅进行,同时能够有效地管理时间和资源. 5.提供优质服务体验:提供热情、专业的服务,确保每位客人都能享受到优质的餐饮体验。 6.遵守酒店规章制度:遵守酒店的各项规章制度,包括工作时间、着装要求等。 7.良好的职业素养:具有高度的职业道德和敬业精神,能够积极面对工作中的挑战。 8.具备一定的抗压能力:能够在高强度的工作压力下保持冷静,有效地解决问题。 任职要求: 1.具有相关的烹饪背景或专业资格,对烹饪有浓厚的兴趣和热情。 2.有酒店或餐厅工作经验,熟悉厨房操作流程和食品安全规走。 3.具有出色的团队协作能力和抗压能力,能够在高压环境下保持高效的工作状态。 4.对创新菜品有浓厚的兴趣,具备创新能力和研发能力。 5.具有高度的服务意识和职业素养,能够提供优质的客人服务。 工作时间:早:6:30-13:30 晚:16:30-19:00
  • 西厨主厨

    7千-1万
    惠州 | 5年以上 | 学历不限

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    • 五险
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、具有丰富的西餐烹饪理论知识及专业技术,从事相关工作5年以上。 2、能熟练使用西厨相关设备,对西餐的低温烹饪、熟成、发酵等技艺熟悉。 3、了解餐饮行业和客人需求,具有研发新菜和高质量烹饪的能力。 4、有丰富的技术及行政经验,懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛,工作有责任心。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2.检查每日零点的所有食物 3.准备食物的请购单及验货收货工作 4.确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作 5.采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用 6.履行行政总厨或厨师长指派的其他任务  职位要求 1.高中或烹饪学校毕业 2.五星级酒店厨房工作经验优先
  • 西厨房主管

    4.5千-5.5千
    惠州 | 2年以上 | 中技

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2023-11-08
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    • 投递简历
    您认为自己是优秀的西厨房厨师主管吗?   您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人-那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。 岗位职责: 1、 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 禽类和荤菜 水产品 肝酱和肉酱 中国地方菜 自助餐 2、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作; 3、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息; 4、员工建立并保持良好的工作关系; 5、 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备; 6、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于; 7、执行被分派的相关任务和特殊项目; 岗位要求: 1、具有同等职位工作经验者优先考虑; 2、具有较强的沟通能力; 3、熟悉食品安全制度; 4、有责任心;
  • 惠州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 专业培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    西厨加工房领班:有两年以上西厨加工房工作经验优先,男士优先
  • 西厨领班

    4千-5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 月休八天
    • 员工公寓
    • 一日三餐
    • 带薪年假
    • 年终奖金
    • 生日礼物
    • 过节费
    • 法定假加班费
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:59
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    • 投递简历
    岗位要求: 1、具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作。 2、协助西厨厨师长制定各类西餐菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准。参与制定自助餐菜单,研究开发特选菜单。 3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴。 4、完成西厨厨师长布置的其他工作任务。 任职条件: 1 .热爱本职工作,工作认真踏实,会炒菜。 2 .具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生和成本核算知识。 3 .熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术,具有一定的组织管理能力。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 购买社保
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2-3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 惠州 | 2年以上 | 学历不限

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    • 管理规范
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    • 买社保
    • 夜班补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、受出品部、厨师长直接领导,带领下属积极完成热菜制作工作,保证出品质量和及时供应。 2、负责热菜所属部门范围卫生达到要求标准,严格执行食品安全法,保证菜品使用安全。按检查部门标准执行。 3、负责对开档前准备工作的检查、督促,检查荷台、炉灶原材料准备工作是否充足,及时对短缺品种及时补充。 4、监督原材料的验收质量关、数量关,并认真签字确认,确定当天重点推销菜品,防止出现原材料积压,做到先进先出。 5、严格控制各项费用消耗,成本控制,掌握菜品量化,带领下属不断提高出品质量。 6、负责本部门出品,推陈出新,带领下属员工积极开发,精品研制,不断提高出品质量。 7、根据当日销售情况,审查次日原材料申购计划单,了解当日营业指标,做好次日指标准备工作。 8、定期给下属员工培训业务技能、企业规章制度、安全操作规程。 9、对下属员工操作安全督导指导,菜品安全加强管理,担负部门员工操作安全0事故,菜品安全0事故,第一责任人。 10、 有强烈的事业心和责任感,心理素质好,有不断学习及研发能力,熟悉餐饮行业人员动向。忠于企业,工作效率高、团队协作能力强。
  • 西厨厨师

    3千-4千
    惠州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-08
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    • 投递简历
    1、一年以上西厨房相关工作经验; 2、身体健康,热爱酒店业。
  • 惠州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    有星级酒店西餐厨房工作经验者优先,具有客家炒锅工作者优先
  • 西厨厨师

    2.8千-3.2千
    惠州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 交通便利
    • 美女、帅哥多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助西厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中,西餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 岗位要求: 1.高中以上学历,烹饪相关专业; 2.具有酒店或知名餐饮企业相关工作经验; 3.身体健康,热爱餐饮烹饪工作,有较强责任心和事业心。 4、身体健康,精力充沛。
  • 热厨一级

    4千-5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
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    • 技能培训
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、确保餐厅食物的供应,保证食物的数量和质量; 2、确保厨房,工作区域设备的清洁和维护工作; 3、有两年以上酒店自助餐同岗位工作经验优先。
  • 西厨帮厨

    2.8千-3千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 管理规范
    • 领导好
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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    清洗、检查、维护洗碗机,确保洗碗机情况良好,可持续工作。 协助厨师制作食品及进行其它一般厨房活动。 按日常生产安排表工作。 确保持续充足地向所有营业场所提供足够设备和干净的器具。 收集所有垃圾,保持垃圾箱和垃圾房始终清洁干净。 保持员工餐厅清洁,并定期检查,以确保餐厅干净整洁。 准备食材。 协助摆放食品。 协助接收和储存食品。 遵守卫生标准和习惯。 积极地履行节约成本的措施。 尽量回收能够再使用的产品。 按照营业需要有条理地工作。完成领导布置的其他任
  • 惠州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
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    • 年度工资普调
    • 员工生日活动
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 在职忠诚奖励
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:31
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    • 投递简历
    1、协助餐厅厨师长负责厨房的工作,确保其在酒店构架下顺利的工作、有效的盈利活动。  2、保持酒店的餐饮理念;使餐饮的前期准备和出品都能达到标准。 3、通过正确得当的前期准备、备货、申购、食品安排及控制系统,控制餐饮成本。 4、保持并负责完成各项监控报告,例如:温度检查、卫生清洁、工作计划等。 5、保证食品安全,包括保鲜日期、正确的存储方法、再加工等。 6、以安全、专业的方式协助同事完成工作任务。 7、按照酒店的规定保证食品的安全和卫生。 8、执行万豪集团卫生标准,对厨房进行每日基础性检查。. 9、保证部门有效成本支出以达到预算目标。 10、每周制定精确的工作计划以达到人力和出品的最优化利用。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-11-24
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、经了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 3、主要负责蛋糕、点心、甜点、面包的成品制作,根据不同风味及酒店要求严格制作,控制原料成本,保证出品质量。 岗位要求: 1、高中学历或者需要同等相关厨房经验。 2、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实。 3、有星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验优先。
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