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  • 惠州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:53
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    财务回报·          监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。·          協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。·          和上级领导一起编制和管理部门预算。员工团队·          在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。·          在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。·          负责接收和存储厨房物品的管理工作。·          监督厨房设备的清洁和存放。·          监督厨房的清洁工作。·          管理废品的清除。·          监督厨房布巾的处理工作。·          与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。·          协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。·          协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。·          与会计部门员工一起監督盘点库存。·          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。宾客体验·          监督厨房的卫生。·          参与监督清洁厨房和设备的工作。·          保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。企业责任·          监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。·          联系工程部员工安排预防性的维护维修。
  • 深圳 | 2年以上 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
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    投递较多
    投递较多
    - High school diploma or equivalent in work-related training and experience.- Basic computer skills desirable.- Two to four years work experience as Team Leader in an outlet or Stewarding Department.- Preferable prerequisite knowledge in the Hotel, Restaurant or Travel industry.
  • 汕尾 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。
  • 管事部领班

    5.5千-6.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-21
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    1. 负责监督管事人员在当班过程中餐具的清洗情况,负责管理餐厅的环境卫生。2. 检查和管理各类餐具的使用情况。3. 负责安排管事部员工的工作班次。4. 根据每个月的餐具盘点情况,负责及时采购餐具用具。
  • 管事部主管

    3.8千-4.1千
    佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-15
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    Under the general guidance of the Asst/ Chief Steward, within the established policies & procedures of Hilton, oversees & supervises all aspects of stewarding operation during a shift. The Steward Supervisor ensures that the cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are maintained in accordance to established quality standards.在管事部副经理或经理的指导监督下按照希尔顿的政策和规章,监督指导管事部的运营。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度,卫生,设备和用具清洁卫生达到品质标准。 1.         Responsible for supervising the stewards in the performance of their job, in the shift he/she is assigned.负责在工作中指导管理管事部员工的工作执行力。2.         Assists the Chief Steward in controlling on a daily basis the following:Level of sanitation standard in kitchen areas, equipment, utensils and equipment.Breakage and Loss of equipment3.         协助管事部副经理/经理控制以下:厨房的卫生标准 如 厨房设备,厨房用具破损和丢失4.         Responsible for providing functional assistance to the stewarding team during operations.负责在运营期间对管事部团队提供协助5.         Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections,负责提供厨房或相关分部门符合卫生标准及状态良好的设施设备6.         Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, During a shift.在当班的时候负责确保充足的清洁剂和设备7.         Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule.负责执行清洁时间表8.         Assigns specific tasks to team during a shift.为团队安排细节的工作9.         Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies.预备每天清洁用品的申请和盘点10.     Attends all scheduled meetings and training sessions required for the position..参加所有有关的会议和培训11.     Reports accidents, incidents, breakage, loss and register breakage face to face with restaurant and kitchen to the Asst. Chief Steward at the end of each shift.每个班次结束前向管事部副经理 报告意外事故,破损和丢失并于餐厅、厨房进行面对面登记破损12.     Records in the logbook, daily cleaning assignment and results.将每天的清洁任务和结果记录到交接本上13.     Communicates effectively with superior and team.有效的和上级或团队沟通14.     Knows the daily, weekly and monthly cleaning tasks required of the stewarding section.知道管事部每天,每周,每月的清洁任务需求15.     Checks the set-up and clearing of buffet set up for the outlets and banquet functions.检查其他餐厅或宴会厅自助餐炉的摆台和 清洁16.     Inspection all areas of the kitchen, canteen, store rooms etc. for sanitation and working condition, at the        start and end of the shift.上班前和下班后 检查所有区域包括厨房,餐厅,库房等等 工作环境和卫生17.     Supervises and checks results of cleaning tasks scheduled during the shift.主管在当班时检查清洁任务的结果18.     Assists with the updating & reviewing of cleaning products and cleaning methods.协助更新或评估清洁产品和清洁方法19.     Follows up in operation, that established sanitation standards for kitchen areas, equipment and utensils are implemented consistently跟进运营,贯彻执行所有厨房已确定的卫生标准,厨房设备和用具20.     Supervise team to control and avoid breakage of equipment and wastage of cleaning supplies.监督主管团队要控制和避免设备的损坏和清洁用品的损耗21.     Capable of performing all tasks in the stewarding section.有能力完成所有管事部任务22.     Capable of operating all the cleaning equipment in stewarding.有能力操作管事部所有的清洁设备23.     Checks the security of operating equipment storeroom daily.每天检查操作设备库房的安全24.     Assists the Asst. / Chief Steward motivates a strong team amongst the stewarding team assigned in his/her shift.协助管事部副经理/经理组建一只强大的管事部团队25.     Coaches, counsels and disciplines the stewarding team in accordance to Hotel’s Policies and Procedures培训, 忠告和纪律使管事部团队符合酒店的程序和政策26.     Reports to the Asst. / Chief Steward.向管事部副经理/经理汇报工作27.     Coordinates with the kitchen team and service team in the performance of work.在工作中协助厨房和餐厅28.     Coordinates with the team of other departments for other Hotel activities.协助其他酒店其他部门29.     Coordinates with shift engineers for repair and maintenance of equipment协助当值工程师检修和维护设备30.     The department reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。31.     Execute the project responsibly in the hotel project team(s).加入酒店的项目工作时,认真履行相应职责。32.     Ad hoc assignment from the hotel management.完成酒店管理层交代的其他任务。
  • 管事主管

    4千-5千
    深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、做好餐饮部的后勤保障工作2、监督机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养工作。检查工作质量,以保持管理层所定制的标准,确保设备及工作区域的清洁和井然有序。3、定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防止偷窃损坏,报告设备短缺情况,及申购设备数量。4、根据本部门的实际情况和工作需要,有权建议增减员工和调动下属的工作,下达工作和生产任务,下发指示等。 岗位要求1、熟知管事部各岗位工作内容、程序与标准,有较强的管理能力及事业责任心。2、有同等岗位工作经验优先。3、具有筹备酒店相关工作经验者优先考虑。
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    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。
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    发布于 01-20
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    【岗位职责】1、参加餐饮部例会,安排管事部的日常工作,完成上传下达的工作;2、负责管事部的全面管理工作,保证洁净餐具的充足和供应;3、检查各餐厅及厨房餐厨用具的使用情况;4、控制清洁用品的使用;5、做好每月月底的餐厨用具盘点、报损工作;6、检查餐具用具的库存状况,并进行补充;7、检查和抽查管事部员工的日常工作,确保餐具用具的清洁度;8、督导员工做好餐饮部餐厨设备的保养工作,出现故障及时报修;9、随时与各餐厅主管和厨师长进行沟通,做好协调工作;10、完成上级临时交办的工作任务。 【任职资格】1、学历及专业要求:高中及以上,专业不限;2、身高及年龄要求:35-45周岁,品貌端正,身体健康,身高160CM以上;3、从事餐饮管事部工作三年以上,具有两年以上高星级饭店管理经验,熟悉各种餐具用具的种类和名称。(有高端养老餐饮工作经历者优先)4、工作认真、细致,具备较强的物品统筹能力。
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    发布于 01-20
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    【岗位职责】1、参加餐饮部例会,安排管事部的日常工作,完成上传下达的工作;2、负责管事部的全面管理工作,保证洁净餐具的充足和供应;3、检查各餐厅及厨房餐厨用具的使用情况;4、控制清洁用品的使用;5、做好每月月底的餐厨用具盘点、报损工作;6、检查餐具用具的库存状况,并进行补充;7、检查和抽查管事部员工的日常工作,确保餐具用具的清洁度;8、督导员工做好餐饮部餐厨设备的保养工作,出现故障及时报修;9、随时与各餐厅主管和厨师长进行沟通,做好协调工作;10、完成上级临时交办的工作任务。 【任职资格】1、学历及专业要求:高中及以上,专业不限;2、性别及年龄要求:限女性,35-45周岁,品貌端正,身体健康,身高160CM以上;3、从事餐饮管事部工作三年以上,具有两年以上高星级饭店管理经验,熟悉各种餐具用具的种类和名称。(有高端养老餐饮工作经历者优先)4、工作认真、细致,具备较强的物品统筹能力。
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    发布于 01-20
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:55
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    ·         Responsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards.·         在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作,确保餐饮物资达到高度卫生标准。·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。·         In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。·         During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use·         在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。·         Supervises the receiving and storage of kitchen goods·         负责接收和存储厨房物品的管理工作。·         Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment·         监督厨房设备的清洁和存放。 ·         Supervises the cleaning of the premises·         监督厨房的清洁工作。·         Supervises the removal of waste·         管理废品的清除。·         Supervises the handling of kitchen linen·         监督厨房布巾的处理工作。·         Supervises the cleaning of an hygienic kitchen·         监督厨房的卫生。·         Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment·         参与监督清洁厨房和设备的工作。·         Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team·         保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。·         Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs·         监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。·         Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation·         监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。·         Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships·         与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。·         Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.·         协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。·         Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies·         协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。·         Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment·         協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。·         Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division·         与会计部门员工一起監督盘点库存。·         Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs·         联系工程部员工安排预防性的维护维修。
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    发布于 09:31
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    岗位职责:1. 负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运转;2. 保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3. 负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4. 根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5. 协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6. 监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤;7. 与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求:1. 熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3. 有较强的责任心,工作认真踏实。
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    发布于 16:47
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    合理有效的每日厨房设备清洁及管事部员工管理。区域的职责包括配菜间,夜班清洁,后备区清洗及保洁,宴会的餐具和食物运行.。在有效控制运营成本的同时要力求不断提高客人与员工的满意程度;直接负责厨房卫生设施,存储和自助餐区域;培训员工相关工作技巧及提高卫生标准;监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策,标准,程序相一致;管理所有设备,瓷器,玻璃器皿,镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商;餐饮相关背景优先
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    发布于 17:49
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-16
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    岗位职责1、负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作。2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作。3、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 4、负责餐饮部进行各种设备,餐具的盘点工作。 5、监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量。 6、检查和管理餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。7、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实,身体健康。2、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养。
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    3.8千-4千
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    发布于 01-21
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    岗位职责1、负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3、有较强的责任心,工作认真踏实。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-21
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    投递较多
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    Under the general guidance of the Asst/ Chief Steward, within the established policies & procedures of Hilton, oversees & supervises all aspects of stewarding operation during a shift.The Steward Supervisor ensures that the cleanliness hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are maintained in accordance to established quality standards.在管事部经理的指导监督下制定希尔顿的政策和规章,监督指导管事部的运营,管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度,卫生,设备和用具清洁卫生达到品质标准4 years as captain of Steward in 5 Star category Hotels or individual restaurants with high standards 4年主要餐厅/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅管事部领班經驗 
  • 管事部领班

    2.8千-3.5千
    深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 09:23
    • 收藏
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    岗位职责:1) 带领管事部清洁工按照工作程序对所有餐具、用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作。2) 指导员工完成各项卫生工作计划,确保工作区域的整齐、清洁和责任区的消防安全;3) 做好洗碗机的保养和管辖范围内服务设备、设施维修检查工作,发现问题及时解决;4) 检查餐具破损情况,及时作好记录;5) 负责安排员工的就餐时间,避免同时离岗;6) 根据需要配发各间所需的各种清洁用品和清洁用具;7) 完成管事部主管所布置的各项工作任务;8) 负责对员工进行实际操作培训和绩效评估及考勤;9) 定期安排指导员工完成各项工作计划及跟好日常维修工作;10)认真检查督促员工餐具清洗情况及各班收尾情况等。任职要求:高中以上学历,具有一年以上星级酒店管事部工作经验,懂得各种餐饮用具的分类及保管方法;工作认真负责,身体健康,沟通协调能力好。
  • 管事主管

    4.5千-5.5千
    江门 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 01-13
    • 收藏
    • 投递简历
    1、参加餐饮部的工作会议,主持管事部每天的工作例会,完成上传下达工作;2、根据各餐厅、宴会部的经营情况的需要,合理安排员工当值、休假时间及人员调配;3、检查并督促部门员工的工作效果、工作质量、员工纪律、员工上岗前的仪容仪表以及各项规章制度的实施;4、保持与各餐厅、厨房的良好沟通,妥善处理各种投诉;5、做好餐饮部固定资产的预算、购置和报废申请工作;6、做好各餐厅、厨房用具的储存和补充以及破损控制工作;7、 主持管事部的培训工作;8、实施和组织落实部门消防安全管理工作;9、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
  • 管事部主管

    3千-3.5千
    汕头 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-17
    • 收藏
    • 投递简历
    1、有较强的的责任心,工作认真踏实;2、熟悉餐具的分类和保管方法;3、检查和管理各餐厅的餐具使用情况,分析造成损耗的愿意,提出降低损耗的相关建议;4、负责安排员工的上班班次;5、负责做好餐具的发放、回收、保管的工作,负责厨房区域的环境卫生;6、监督员工做好安全工作。
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