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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-绍兴 食宿:提供食宿

具备本岗位一年以上经验 ,能做苏杭沪早点

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波 食宿:不提供食宿

职务要求:1、负责饮品和甜品的新品开发及现有产品优化工作;2、熟悉广式甜品制作方法;3、对公司现有产品提出改善建议 。任职要求:1、广式甜品相关研发2年以上工作经验,熟悉饮品甜品的原料和相关机器的特性,有三到五年相关工作经验。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.具有高中以上文化及头打荷廚師相关工作管理经验 2.有责任心,做事踏实、细心、沉稳、勤奋好学上进、有优秀的职业道德; 3.有良好的沟通能力与语言表达能力,能承受一定的工作压力; 4.有独立打荷操作的工作能力,能带领打荷团队做好各项工作; 5.有组织协调能力、有团队合作精神,有牺牲奉献精神; 6.具有国际五星级酒店或同级别高端酒楼、会所从业工作经验优先考虑; 7.无吸烟/赌博等不良喜好;

薪资: 1.8万-2.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-常德 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部总监一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6.5千-7千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

 岗位概述:根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。专业知识技能:* 具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作;* 能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准;* 至少有三年以上五星级酒店厨房相关的工作经验。

薪资: 3.5千-5千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:湖南-长沙 食宿:面议

1、确保实施公司的所有品牌标准。关注酒店的成功和客人的满意,以支持和灵活的方式与其他管理人员合作。2、尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供更多变的选择。3、参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;4、了解流行的菜肴并且勤更新菜单。5、多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系,同时协助部门总监培训下属员工。6、审查菜单和分析菜谱,决定所需原材料,劳动力,成本和菜肴的价格。7、指导员工依照菜谱烹制菜肴,控制菜肴的质量和原材料的使用量。8、调查原材料的市场价格。9、菜肴即卖即做保证为客人提供最新鲜的食物,这是我们每个餐厅都应该遵循的原则。 10、监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。岗位要求:1、凯悦经验者优先;2、擅长中餐或面点优先考虑;

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

职位描述 Job description1.主要负责烧腊出品及食品保存。Mainly focus on the BBQ producing and the food reserve.2.理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety.3.确保高标准的个人形象和仪容仪表。Ensure high standards of personal presentation and grooming.4.据有常规的烹饪技能和知识。Have general knowledge of food technique.5.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。Ensure mise-en-place is completed prior to service.6.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.任职要求 Qualifications1.中餐烹饪专业。Chinese profession cooking school2.至少3年中餐工作经验,酒店经历优先。Minimum 3 years experiences as Chinese cook or sous chef; hotel experience is preferred but not required

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-郴州 食宿:提供食宿

职位要求:1、中专以上或同等学历毕业2、身高要求 女性:1.58米;男性:1.7米3、具有1年以上相关工作经验者优先4、仪表端庄、外表整洁

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖南-株洲 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求 1.必须精通湘菜,接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平,定期开发新菜品。2.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上,具备团队管理能力。3.懂得成本核算,成本控制,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 2.2千-2.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

职位描述 Job description1.  按照规定的食品成本和员工用餐人数来进行食品加工Maintain the level of profit margin on food production according to forecast; set standard of hygiene in food production area and all operating equipment at par and fixed equipment; participate in training and development of employees.2. 对厨房员工做出绩效评估,按照人员编制和配备安排和完成员工排班表,休假和考勤记录。在服务高峰期时对所有责任区域进行巡视,监督和及时整改。Performance appraisal of kitchen staff; control colleagues levels according to manning guide and also colleagues duty rosters, vacation and attendance records; to be present during peak hours of service and make rounds of all production areas.3.提交所需原材料和物资供应的清单并给予上级审批。Initiate requisition for materials and supplies and present it for approval.4. 和行政副总厨一起开发和研制新菜品和配方。Liaise closely with Executive Sous Chef for new methods of food preparations and recipes.5. 熟悉安全保障,突发事件和急救的程序及步骤,监督和指导员工始终贯彻实施酒店的规章制度,检查食品的正确使用量和质量。Be familiar with safety, emergency and first aid procedures; supervise that everyone starts working on time and adheres to hotel rules and regulations; check food items for correct quality and quantity.6.完成酒店分配的其它任务。Complete other duties as assigned.任职要求 Qualifications1.酒店管理文凭者优先Hotel working certificate preferred and is an advantage.2.热爱服务行业,具有良好的服务意识,沟通技巧及团队合作精神。Passion in the Service Industry, with good service awareness, communication skills, and team spirit.

薪资: 3千-3.4千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 5千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位要求:1、身体健康、精力充沛,3年以上大型酒店主厨工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉粤菜食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。岗位职责:1、严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量;2、传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实;3、检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作;4、组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。

薪资: 5千-7.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙-雨花区 食宿:提供食宿

岗位要求:1、40岁以下,身体健康,无不良嗜好;2、工作踏实,吃苦耐劳,服从安排,有责任心和团队精神;3、有2年以上炒锅经验,有知名连锁品牌店相关经验者优先;4、具有餐饮从业资格证或《健康证》。岗位职责:1、全面掌握餐厅菜品的烹饪技术,做好开餐前的各项准备工作;2、严格把控出品质量,做到味准色美;3、注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位要求:1、40岁以下,身体健康,无不良嗜好;2、工作踏实,吃苦耐劳,服从安排,有责任心和团队精神;3、有2年以上炒锅经验,有知名连锁品牌店相关经验者优先;4、具有餐饮从业资格证或《健康证》。岗位职责:1、全面掌握餐厅菜品的烹饪技术,做好开餐前的各项准备工作;2、严格把控出品质量,做到味准色美;3、注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。

薪资: 2.4千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位要求:1、有团队意识、态度端正、服从安排;2、有良好的表达沟通能力;3、具备基础的西厨知识及技能;4、有其他五星酒店同职位的工作经验者优先。岗位职责:1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2、对烹饪感兴趣,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价对成本控制管理、厨房的设备知识;拥有相当的基础身体健康、精力充沛;3、配合主管工作,服从主管或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。

薪资: 5千-7千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-常德 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.中专以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

1.与餐饮部经理和副主厨共同推进厨房及行政工作; 2.采购部门坚持最好的原材料产品的挑选和购买,保持一个较高的产品的质量 3.协助各部门厨师完成菜单、摆盘、成本控制.管理厨房,使其以一个经济的方式达到标准。 4.制定严格的厨房策略,食品和员工的清洁,这将有助于防止任何潜在的卫生问题 5.详查厨房且包括所有餐厅,储藏室,员工餐厅和其他控制区域. 6.与各部门领导沟通新想法,新思路,可以增加销售,降低成本或增强厨房的操作能力 7.定期调查新时尚饮食.酒店业和了解新的市场趋势,在竞争中领先. 8.在任何时候都要为厨房员工树立一个自信,充满活力的领导形象。 9.具有创造力,能够把企业精神放在心上,值得信任,懂得自我批评,具有开阔的思想。?

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:园区/特色小镇
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店入住客人的点餐以及酒店员工餐食;2.负责酒店的早餐(含下粉、面、包子、稀饭、豆浆油条等);3.负责一些简易快餐、家常炒菜(湘菜为主)、牛羊肉大菜等;4.会做简单的奶茶及咖啡等饮品;5.有过制作宴席接待的经验者优先考虑;6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。任职资格1.年龄在50岁以下,高中或以上学历;2.为人踏实肯干,服从分配,对工作认真负责;3.身体健康,精力充沛;4.要求具备3年以上同岗工作经验。薪资待遇1.底薪5000+提成;2.8小时工作制,月休4天,包食宿,享节假日福利。

薪资: 1万-2万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖南-怀化

岗位职责1.监督厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有餐食的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验4年以上。2.接受过专业技术训练3.有丰富的技术及行政经验4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2.8千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。

薪资: 2万-2.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-株洲 食宿:提供食宿

1、所有餐厅厨房,包括饼房、主厨房、员工餐厅厨房、中餐厨房、行政酒廊厨房、管事部、外卖宴会。2、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。3、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。4、必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。5、必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。参加服务部门的会议。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

有中厨房相关工作经验,湘菜切配经验

薪资: 5千-6千 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

根据要求,在明档负责北方面食制作,要求会制作各种面食,如拉面、刀削面、臊子面、饸饹面、烩面等。组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙

准备厨房设备以便使用,为菜单上的项目安排准备原料,准备食品为客人服务,协助检查和接收货物等。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-常德 食宿:提供食宿

任职要求:1.要有多年厨房工作经验和管理工作经验,并有3年厨师长经历酒店。2.具备良好的中餐烹饪知识。3.具备非常好的传授厨房专业技能的能力。4.具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-郴州 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房及员工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加酒店的利润。2.负责所有餐饮的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

工作职责1.  负责厨房的日常运营及员工管理工作。2.  负责执行厨房长期,短期的年度和月度计划,督促完成各项任务和经营指标。3.  根据运营需求,协助定期更新厨房标准操作流程,最大限度的提高顾客满意度及提高员工工作效率。4.  积极配合厨师长根据市场情况和季节拟订并组织食品更换计划,控制食品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。5.  确保食品卫生及生产场所的环境符合国家卫生标准。

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