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工作地点:
列表 明细
薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验(工作地点在上海)。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位要求1.大专学历或同等学历,有从事餐饮服务2年以上的工作经历。2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。4.身体健康,仪表端正。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州

岗位职责1.负责落实当班期间中餐厅的工作任务。2.监管中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.中专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐员工的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州

岗位职责1.按照操作规程,对餐具用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作。2.按时上班,按规定着装上岗。3.接受分派的工作,做好洗涤前的各项准备工作。4.负责收拾台面的脏餐具、用具、扫地、拖地等清洁工作。5.负责擦洗墙面卫生,清理垃圾桶、清洗厨具清扫墙面、地面。6.擦洗工作台、工作柜,将餐具、灶具摆放在规定位置。7.打扫厨房内卫生。岗位要求1.熟悉酒店清洁工作要领和相关清洁知识。2.通过入职培训后,熟悉清洁工作操作规程。3.吃苦耐劳,有责任心。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州

1、对餐饮部主管负责,执行主管的工作指令,并向其回报工作。 2、享有领班之规定的职权,负责现场管理和督导所属区域员工工作,以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求,做好本区域清洁卫生及接待服务工作。 3、现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。 4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范,在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。 5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况,带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作,并协助处理疑难问题。 6、负责相区域物料用品的领用,发放和耗损、报帐工作,定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品,保证完好无损。 7、协助主管开好班前例会和营业碰头会,合理分配员工工作,定区、定人、定岗、定责,吃苦耐劳,关心员工思想和生活状况,做好带头作用树立良好榜样。 8、执行落实班前会制度。

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州

1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情,亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。7.中西餐、吧台服务都熟悉者优先考虑。岗位要求1.初中以上学历或同等学历,1年以上服务员工作经历。2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。4.身体健康,仪表端庄。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。2.清洁并擦亮所有器皿。3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4.添加所需的布品及操作设备。5.从仓库内领取物品。6.根据标准的手册来完成服务工作。7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。岗位要求1.中专以上学历或同等学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。4.身体健康,仪表端正。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-泰州 食宿:提供食宿

1,品行端正、有经验者优先。2,有梦想一起实现。3,这里是实现梦想的平台。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

Self motivated.有上进心。Well groomed at all times.形象好。Must have experience in food & beverage operations for at least 1year.至少1年餐饮运营经验。Good operation and administrative skills.较好的运营和管理技能。Experience in all aspects of food & beverage operations and modern management principles.在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。Ability to communicate with all levels of staff, supervise and motivate employees.和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.熟练掌握西餐厅工作要求,并能迅速解决突发问题2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求3.高效完成上级安排的工作4.为客人提供优质的餐饮服务5.能很好的解决客户投诉等问题岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业;2.必须具备3年以上相关工作经验;3.具有良好的外表、和开朗的性格;4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

薪资: 4千-6千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责:一、负责厨房/餐厅日常经营、管理工作,检查餐品制作方法、质量、摆放方式等;二、亲自操作厨房西点及简单中式餐品,保证出品质量和数量符合规定标准;三、上传下达,贯彻落实上级的指令任务;四、负责餐厅、厨房物品/食材原料的检查管理,具备成本意识,减少浪费;五、检查员工工作情况,确保管辖区域的环境卫生及员工个人卫生符合规定标准;六、检查厨房设备使用情况,确保设备正常使用。任职条件:一、20-35岁,相貌端正, 身体健康,良好的职业素养。二、高中以上文化程度或厨师专业学校毕业。三、普通话标准,有高星酒店工作经验佳,协调及组织能力强,业务熟练。工作地点:金鹰G-star Hotel

薪资: 1.2万-2.4万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

工作描述Job Description1.    负责监督、计划、控制及协调有关办公室行政管理及本部门各餐饮的工作。Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in office administration and operation of the department.2.    制定和完成部门预期目标。Maintain departmental goals.3.    负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests.4.    遵守部门预算,时刻注意常额人员编制和成本控制。Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs.5. 监督各餐厅的管理 。Oversee the management of Outlets.6.    监督销售和营销计划的准备。Oversee the preparation of sales and marketing plans7.    管理新产品和新服务的发展。Manage the development of new products and services8.    监督营销策略的发展。Oversee the development of marketing strategies9.    促销产品和服务。Promote products and services10.  评价销售和营销策略。Evaluate sales and marketing strategies11.  负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序。Ensure that SOP’s and LSOP’s are available, current and in effect. 任职资格 Qualification1.    优秀的沟通技能及卓越的领导能力Excellent communication skills and great leadership ability    2.    能够承受工作压力,积极应对问题Be able to work efficiently under pressure, Positive facing problem 3.    具备敏锐的洞察力,能捕捉客户与商业伙伴的需求,积极做出变革Has sharp market insight, understand the requirement from clients and business partner, Positive to make change4.    熟练的英语听说读写能力Proficient in English listening, speaking, reading and writing5.    具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力Has problem solving, reasoning, call the organization and training capacity6.    2年以上同等工作经历或5年以上低一级工作经历 2 years working experience in a similar position or 5 years working experience in low level7.    熟悉食品卫生安全相关的法则,具有制定和执行食品卫生的监督管理机制的经验,熟悉酒店安全、急救,紧急情况的处理程序和对危险的情形采取补救措施,良好的财务分析能力 Familiar with the law of food hygiene safety,and with development and implementation of food hygiene supervision and management of experience in good at finance analysis

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

以上职位为金鹰国际酒店管理集团旗下河西金鹰世界G-HOTEL筹备项目G-HOTEL 位于南京新地标--全球首例的非对称三塔连体,亚洲最大的综合商业体中心内,总建筑面积达 91.8万平方米的“非对称三塔”完美融合了酒店、购物、办公、住宅等多重功能。G-HOTEL 由国内顶级设计团队倾力打造,面积为 12万平方米,融合了独特的时尚风与南京古都民国风相结合,奢华不失古韵,旨在打造成为南京第一家拥有 469 间奢华型房间的酒店。44 层的全日制餐厅、中州古都式空中楼阁茶廊、5C 特色的大堂酒吧、香港粤菜精菜馆、新闻发布中心、日式餐厅、米其林餐厅以及 49F 豪华 SPA、空中无边泳池,水景酒吧……来自云端的G-HOTEL期待您的加入……工作描述Job Description1.    负责监督、计划、控制及协调有关办公室行政管理及本部门各餐饮的工作。Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in office administration and operation of the department.2.    制定和完成部门预期目标。Maintain departmental goals.3.    负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests.4.    遵守部门预算,时刻注意常额人员编制和成本控制。Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs.5. 监督各餐厅的管理 。Oversee the management of Outlets.6.    监督销售和营销计划的准备。Oversee the preparation of sales and marketing plans7.    管理新产品和新服务的发展。Manage the development of new products and services8.    监督营销策略的发展。Oversee the development of marketing strategies9.    促销产品和服务。Promote products and services10.  评价销售和营销策略。Evaluate sales and marketing strategies11.  负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序。Ensure that SOP’s and LSOP’s are available, current and in effect.任职资格 Qualification1.    优秀的沟通技能及卓越的领导能力Excellent communication skills and great leadership ability    2.    能够承受工作压力,积极应对问题Be able to work efficiently under pressure, Positive facing problem 3.    具备敏锐的洞察力,能捕捉客户与商业伙伴的需求,积极做出变革Has sharp market insight, understand the requirement from clients and business partner, Positive to make change4.    熟练的英语听说读写能力Proficient in English listening, speaking, reading and writing5.    具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力Has problem solving, reasoning, call the organization and training capacity6.    2年以上同等工作经历或5年以上低一级工作经历 2 years working experience in a similar position or 5 years working experience in low level7.    熟悉食品卫生安全相关的法则,具有制定和执行食品卫生的监督管理机制的经验,熟悉酒店安全、急救,紧急情况的处理程序和对危险的情形采取补救措施,良好的财务分析能力 Familiar with the law of food hygiene safety,and with development and implementation of food hygiene supervision and management of experience in good at finance analysis

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.确保酒店大堂吧的营运,满足并超越客人的期望;2.控制成本;3.培训员工;4.维护食品质量卫生。岗位要求1.有一定酒水知识;2.能熟练运用英语与客人交流;3.能胜任倒班的工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。2.清洁并擦亮所有器皿。3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4.添加所需的布品及操作设备。5.从仓库内领取物品。6.根据标准的手册来完成服务工作。7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。岗位要求1.初中以上学历或同等学历,有从事餐饮服务的工作经历者优先。2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的餐饮服务技能。4.身体健康,仪表端正。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求3.高效完成上级安排的工作岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业;2.必须具备2年以上相关工作经验;3.具有良好的外表、和开朗的性格;4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.确保员工了解酒店的活动和运营的要求。2.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。3.监督现金的处理和存放程序。4.制定并指导员工执行现金安全制度。5.处理异常的付款情况。6.监督客用设施和服务的标准。7.协助菜单和酒水单的设计工作。8.和上级领导一起进行人力规划和管理需求以及编制和管理部门预算。岗位要求1.中专学历或同等学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的中西餐服务技能。4.身体健康,仪表端正。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 1.班组的日常管理(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。2.宴会的过程管理工作(1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。3.人员管理(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;(2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。岗位要求1.学历及专业知识:大专以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识2.工作经验要求:两年以上同岗位工作经验3.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1. Execute all assigned tasks as directed and delegated from    Head Chef.执行厨师长指示委派的所有任务。2. Supervises preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.监督运营以确保所有餐饮政策,标准和程序的执行。3. Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重食品的质量,呈现方式及风味。4. Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。5. Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准。6. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。7. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。8. Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。9. Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。10. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。11. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents.有效的调查,报告及跟进员工事故。12. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理。13. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.定期制定员工活动计划以促进团队合作。14. To implement a departmental daily “15 Minute” training program.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。15. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。16. Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation.保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。17. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1. Check your station, prior to opening, for cleanliness of tables and chairs, proper set-up of salt and pepper, sugar, ashtrays, flowers, lamp, clean cutlery and glassware.检查你的工作区域,把最先要打开的都打开,清洁桌子椅子,准备好盐,胡椒,糖,烟灰缸,花瓶,餐具和杯子。2. Do all necessary opening and closing side work according to the side work schedule.做好所有必要的开档和关档的工作记录表。3. Have all necessary tools ready: tray, pen, bus towel, corkscrew, etc.准备好所有必要的工具:托盘,笔,纸巾,酒刀。等等。4. Develop a complete knowledge of menu items, their garnish, contents and preparation methods. Be ready to answer any guest questions about the menu in a positive and concise way. Know the use records.熟悉菜单上的各项菜,他们的装饰,内容和调制品。准备正确的简明扼要的回答客人提出关于菜单上的问题。5. Operate the Point of Sale terminal correctly and follow all Marriott check-closing procedures.正确运行销售终端的要点并且遵守所有万豪收档程序。6. Practice aggressive hospitality and use Suggestive Selling techniques when taking guest’s order.当接受客人点单时试着用积极的亲切的销售技巧来提议客人。7. Develop a good knowledge of beverages,liquors, and wine service.发展酒品,酒类和服务酒的知识。8. Pick up and present food and beverages according to standard service procedures. Properly bus the table throughout the meal. By dessert, all condiments, dirty dishes and silverware should be cleared, except sugar and appropriate silverware and beverage glasses that are not empty. Pay special attention to finer points of service, i.e., replacing ashtrays, water glasses filled, checking back just after serving entrée, keeping proper posture and being personable, but limiting conversation.根据服务程序的标准跑菜和上菜。在整个用餐过程中适当摆放餐桌。上甜品时,所有调味品,脏盘子和餐具必须换干净的,除了糖和适当的餐具还饮料杯不能为空。特别注意服务的要点,比如,放回烟缸,上茶,上完主菜后再检查,保持适当的仪态,不要闲谈。9. Bus, clean and reset the table according to standard procedures.根据服务流程的标准情洁并重新摆台。10. Chewing gum or smoking is not allowed while on duty.上班时间不能吃口香糖和抽烟。11. Attend all meetings or training seminars as required.参加所有的必要的会议和培训讨论。12. Study and follow the Associate’s Training Manual.学习并遵守员工手册。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

  SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1. Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas.直接负责厨房卫生设施,存储和自助餐区域。2. Supervises dish room shift operations and ensures compliance with all food and beverage policies, standard and procedures.监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策,标准,程序相一致。3. Performs all duties of utility associates as necessary.执行所有必要工作职责。4. Follows proper handling and right temperature of all food products.适当操作并对所有食品保持适当温度。5. Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program.检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序。6. Ensures compliance with food handling and sanitation standards.确保食品操作及卫生标准符合规定规范。7. Ensures compliance with all local, state and federal regulations.确保所有操作符合政府法律法规。8. Manages all equipment, china, glass and silver and ensures adequate clean supplies of each.管理所有设备,瓷器,玻璃器皿,镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商。9. Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors, etc.熟知并对所有服务器皿,设备,地板等清洁程序严格正确执行。10. Enforce proper breakdown procedure for banquets, restaurants, room service and associates cafeteria.针对宴会厅,餐厅,客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序。11. ConductsChina, glass and silver inventories.对瓷器,玻璃器皿和银器皿定期盘点管理。12. Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget.根据部门预算采购适当量的所需品及做好盘点工作。13. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.回顾员工的不同级别来确保其满足客人的服务需要,操作运营需求及财务目标。14. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott SOP and property LSOP.熟知万豪集团所有的标准操作程序和本地标准操作程序。15. Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines.确保清洁标准符合酒店品牌标准。16. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。17. Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.给于部门员工安全程序的培训,预防事故发生培训及成本控制。18. Effectively investigates, reports and follow up on associates accidents.有效调查,报告及跟踪员工的意外事件。19. To be responsible for maintaining outlet safety at all times.在任何时间维护各个分支部门的工作安全。20. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis.制定月度预防性检查计划。21. To implement a departmental daily 15 minutes training with associates.执行贯彻部门每日15分钟培训计划。22. Ensure utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment handling and chemical usage.确保给于部门员工关于卫生,设备操作及化学品的使用相关的培训。23. Train supervisors and the correct process of progressive discipline.针对主管进行相关培训及正确所有原则。24. Helps associates receive on-going training to understand guest expectations.帮助员工培训并理解客户需求期望。25. Responsible for associates reviews, ensuring appraisal in a professional and timely manner.负责员工评估,确保评估的专业性。26. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates.合理有效安排部门主管及员工的排班。27. Periodically plan outside associates activity to promote teamwork.周期性的计划安排员工参加团队活动。28. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过沟通和合作,创造一个积极和谐的部门关系。29. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求。30. Responds in a friendly manner to guest concerns or inquires.友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求。31. Ensure associates maintain required food handling and sanitation certifications.确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明。32. Empowers associates to provide excellent customer service. Ensures associates understand expectations and parameters.授权员工为客户提供优质服务,确保员工理解其期望。33. Observes service behaviours of associates and provides feedback to individuals; continuously strives to improve service performance.观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息,不但指导他们改善服务表现。34. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

SPECIFIC DUTIES 工作任務 :1. To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。2. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。3. Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。4. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。5. Will learn and execute the 30 point hygiene standards at all times.随时学习并且贯彻执行卫生标准30条。6. Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。7. Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。8. Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。9. A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。10. Proper handling of equipment. 正确使用设备。11. Take temperature checks as required and keep record.检查温度情况,并且做好记录。12. Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。13. All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。14. If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病,立即告知主管。15. Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。16. Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。17. Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。18. Time card must be punched in and out. 出入酒店必须拉考勤卡。19. No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。20. Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。21. Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前,及时清理工作台。22. Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor.严格按照主管开出的食谱制作食品。23. Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉,立即告知主管。24. Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。25. Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed. 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。26. Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要,填好进料单。27. Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。28. Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 与有关部门合作解决问题。29. All meetings to be attended as required. 根据需要,参加所有的会议。30. Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。31. Follow hotel policy as laid out in associate hand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

工作任务SPECIFIC JOB DUTY  : 工作范围:OPERATIONS1. Open and close shift in accordance with the manager checklist.按照经理的安排表来开始和结束一天的营运。2. Work with servers in assigned stations to ensure complete guest satisfaction.与员工一起为客人服务,从而达到客户满意度。3. Check your station, prior to opening, for cleanliness of tables and chairs, proper set-up of salt and pepper, sugar, ashtrays, flowers, lamp, clean cutlery and glassware.在营运前进行岗位检查,包括桌椅的清洁,盐罐,胡椒罐,糖罐,烟灰缸,花,台灯,餐具,玻璃器皿的摆放是否正确整齐。4. Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests.与客人进行积极的互动,来寻找和征求反馈。5. Train, maintain and enforce all Marriott service standards using use records, menus, and appropriate reference materials.在部门中,培训、维持和执行所有万豪的服务标准。6. Enforce the Marriott standardized drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the Marriott Bar Guide.执行万豪规范的饮料配方,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。7. Properly execute revenue and check control procedures on shift.在班次上正确执行收入和账单控制程序。8. Handle daily associate relations (i.e. scheduling, time adjustments).处理日常员工的协作关系(例如:时间调整)。9. Maintain a safe & sanitary work environment for all associate & guests.为所有的员工和客人建立一个安全及卫生的工作环境。10. Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, floor plans, reservations, and checks).为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如:工作时间表,楼层安排,预定)。11. Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise.为例如电话服务、最后一分钟预定、或其他每天可能发生的问题找到解决方案。12.Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant.主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。13. Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied.确保在餐厅营运时,在各自的岗位上,协助服务员或领位员,使客人满意。14. Ensure that only a quality product is served.确保服务的食品和饮料有质量保证。15. Ensure all side work is done on a daily basis.确保完成每天基本工作。16. Maintain proper associate uniform standards.保持员工制服的标准。17. Manage an effective repair and maintenance program through the use of work orders, inspections, etc.管理一个有效的工程维护及保养程序,通过使用工作指令和检查。18. Understand & teach empowerment principles to ensure guest satisfaction.理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。19. Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly.运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。20. Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them.意识到所有万豪客户奖励计划和正确的会议程序与他们有关。21. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel.综上所述,领班要以身作责来激励我们的员工取得成功。 人力资源:HUMAN RESOURCES1. Implement an effective training program for new and current associates using use records, menus, and appropriate reference manuals.通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。2. Encourage problem solving by associates through proper training and empowerment.通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。3. Establish effective communication with associates to gain their trust and respect.和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。4. Maintain fair and consistent counseling and/or disciplinary procedures in accordance with Marriott’s Guarantee of Fair Treatment Policy.根据万豪公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。5. Attend restaurant associate meetings or other meetings which related to work assignment.参加餐厅员工会议或其它与工作任务有关的会议。 管理:ADMINISTRATIVE1. Communicate directly and/or through the use of the logbook to next shift supervisor or manager.直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。2. Identify and recommend incentive programs, new ideas, and methods of operation.确定并推荐奖励项目,新的主意和方法进行运作。3. Promote positive inter-department relations.积极推动部门与部门之间的关系。4. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law.作出的任何管理上的要求不能危及生命或触犯法律。5. Implement and follow through all bookings of restaurant parties and effectively communicate to all managers.实施和落实所有餐厅预订并与其他所有经理有效沟通。6. Assist in the development and implementation of the marketing plan of assigned outlets.协助制定和执行营销计划的分配渠道。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1. Check your station, prior to opening, for cleanliness of tables and chairs, proper set-up of salt and pepper, sugar, ashtrays, flowers, lamp, clean cutlery and glassware.检查你的工作区域,把最先要打开的都打开,清洁桌子椅子,准备好盐,胡椒,糖,烟灰缸,花瓶,餐具和杯子。2. Do all necessary opening and closing side work according to the side work schedule.做好所有必要的开档和关档的工作记录表。3. Have all necessary tools ready: tray, pen, bus towel, corkscrew, etc.准备好所有必要的工具:托盘,笔,纸巾,酒刀。等等。4. Develop a complete knowledge of menu items, their garnish, contents and preparation methods. Be ready to answer any guest questions about the menu in a positive and concise way. Know the use records.熟悉菜单上的各项菜,他们的装饰,内容和调制品。准备正确的简明扼要的回答客人提出关于菜单上的问题。5. Operate the Point of Sale terminal correctly and follow all Marriott check-closing procedures.正确运行销售终端的要点并且遵守所有万豪收档程序。6. Practice aggressive hospitality and use Suggestive Selling techniques when taking guest’s order.当接受客人点单时试着用积极的亲切的销售技巧来提议客人。7. Develop a good knowledge of beverages, liquors, and wine service.发展酒品,酒类和服务酒的知识。8. Pick up and present food and beverages according to standard service procedures. Properly bus the table throughout the meal. By dessert, all condiments, dirty dishes and silverware should be cleared, except sugar and appropriate silverware and beverage glasses that are not empty. Pay special attention to finer points of service, i.e., replacing ashtrays, water glasses filled, checking back just after serving entrée, keeping proper posture and being personable, but limiting conversation.根据服务程序的标准跑菜和上菜。在整个用餐过程中适当摆放餐桌。上甜品时,所有调味品,脏盘子和餐具必须换干净的,除了糖和适当的餐具还饮料杯不能为空。特别注意服务的要点,比如,放回烟缸,上茶,上完主菜后再检查,保持适当的仪态,不要闲谈。9. Bus, clean and reset the table according to standard procedures.根据服务流程的标准情洁并重新摆台。10. Chewing gum or smoking is not allowed while on duty.上班时间不能吃口香糖和抽烟。11. Attend all meetings or training seminars as required.参加所有的必要的会议和培训讨论。12. Study and follow the Associate’s Training Manual.学习并遵守员工手册。

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