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工作地点:
职位分类:
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薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

以上职位为金鹰国际酒店管理集团旗下河西金鹰世界G-HOTEL筹备项目G-HOTEL 位于南京新地标--全球首例的非对称三塔连体,亚洲最大的综合商业体中心内,总建筑面积达 91.8万平方米的“非对称三塔”完美融合了酒店、购物、办公、住宅等多重功能。G-HOTEL 由国内顶级设计团队倾力打造,面积为 12万平方米,融合了独特的时尚风与南京古都民国风相结合,奢华不失古韵,旨在打造成为南京第一家拥有 469 间奢华型房间的酒店。44 层的全日制餐厅、中州古都式空中楼阁茶廊、5C 特色的大堂酒吧、香港粤菜精菜馆、新闻发布中心、日式餐厅、米其林餐厅以及 49F 豪华 SPA、空中无边泳池,水景酒吧……来自云端的G-HOTEL期待您的加入……工作描述Job Description1.    依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standard menus, and staff training.2.    遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  3.    制定和完成部门预期目标。Maintain departmental goals.4.    负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests.5.    遵守部门预算,时刻注意常额人员编制和成本控制。Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 6.    熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards                                            任职资格 Qualification1.  根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单Produces food of high quality according to standard recipes and menu2. 酒店厨房专业知识及领导能力Kitchen management professional knowledge and leadership skills3. 具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力Organizing and planning skills, communication skills, Coordination Skill, leadership skills4. 熟练运用办公软件及相关管理软件Skilled in the use of office automation equipment and related management software5. 具备优秀的书面和口头表达能力 Excellent written and verbal communication6. 8年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。8 years' experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.7. 原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠 Strong sense of principle, professional management ability, a good team spirit of collaboration, excellent interpersonal skills, honest and reliable,8. 具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识Have a strong sense of responsibility and learning ability, a good team spirit of collaboration 

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.确保食品的清洁、新鲜。协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.检查菜单与配料是否相符。3.装好盘后送到灶上。4.菜做好后,立即送到出菜口岗位要求1.中专以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序。2.有2年以上厨房工作经验.应知应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

SPECIFIC DUTIES 工作任务 :1. Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.执行由他或她的上司所指示委派的所有任务。2. Enliven the spirit to serve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriately represent Marriott激活你的热情,以服务精神为基础,随时适当地代表马里奥特发挥自己的专长。3. Follow and ensure compliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food is tasty,      well presented, fresh, correct portioned and safe.确保遵守食谱,烹饪程序和使用记录,以确保食物的鲜美,新鲜,安全。4. Delegate tasks to station attendants and cooks and follow up on quality and accuracy of outcomes.部门服务员和厨师在执行委派的任务时要追求有质量的和精确的成果。5. Set up of stations and prepare mise en place as instructed by Supervisor,following daily production charts according to business demands.根据业务需求和上司每日制作的图表设立车站,准备协定。6. Knows and implements Marriott's 70 Points of  Hygiene and Safety Standards.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。7. Adhere to safety guidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices.遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。8. Great first impression of clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is a MUST during duty.干净整洁的制服,仪容仪表,积极的态度会给人良好的第一印象。9. Follow and enforce uniform standards, including name tag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card.遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,温度计和必不可少的健康证。10. Be able to work and assist in other areas of the culinary department when needed and take part in cross-training when required.能协助其他厨房部门工作,并参加交叉培训。11. Handle equipment properly and inform your supervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests.妥当处理设备, 在维修问题上告知您的上司,包括请求报废和维修。12. Take temperature checks and record as assigned by supervisor; record and report any unsafe temperatures found.按管理员指示进行体温的检查并记录,记录和报告任何不安全的温度。13. Report to your immediate supervisor immediately if late for work or sick (report back with doctors certificate when resuming duty).对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司, (在恢复健康上班时需递交医生证明)。14. No personal phone calls while on duty are allowed.上班时间不允许随意接听私人电话。15. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.确保酒店为客人提供“简单精美的食物”。16. Check all food in fridges at the beginning and end of every shift; assist trainees and station attendants in their areas and correct and train them if necessary.在交班时,检查所有冰箱的食物,协助实习生和厨房员工完成工作并给于他们必要的培训。17. Preserve and enforce preserving of energy by switching off all equipment after work or if not needed.在工作结束后或不需要时关掉所有设备,以节约能源。18. At end of service periods, have sections cleaned and ready for following service periods.在服务时间结束时进行部门打扫,并为接下来的服务做准备。19. Follow the posted schedule and report at workstation on time.遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。20. Perform all other reasonable tasks as requested by management.执行所有管理层指定分配的任务。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

SPECIFIC DUTIES 工作任務 :1. Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.执行其主管或经理所指示委派的所有任务。2. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。3. Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的职责。4. Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重食品的质量,呈现方式及风味。5. Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。6. Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准。7. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。8. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。9. Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。10. Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。11. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。12. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents.有效的调查,报告及跟进员工事故。13. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理。14. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.定期制定员工活动计划以促进团队合作。15. To implement a departmental daily “15 Minute” training program.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。16. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现。17. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。18. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式。19. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。20. Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation.保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。21. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。22. Follow and implement Prime times during operation hours.贯彻和落实黄金时段的营业时间。23. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.履行由管理层做出的任何合理的要求,不危及生命或违反法律。24. Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel.总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

SPECIFIC DUTIES 工作任務 :1. Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.执行其主管或经理所指示委派的所有任务。2. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。3. Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的职责。4. Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重食品的质量,呈现方式及风味。5. Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。6. Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准。7. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。8. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。9. Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。10. Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。11. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。12. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents.有效的调查,报告及跟进员工事故。13. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理。14. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.定期制定员工活动计划以促进团队合作。15. To implement a departmental daily “15 Minute” training program.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。16. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现。17. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。18. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式。19. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。20. Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation.保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。21. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。22. Follow and implement Prime times during operation hours.贯彻和落实黄金时段的营业时间。23. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.履行由管理层做出的任何合理的要求,不危及生命或违反法律。25. Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel.总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精。

薪资: 4千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

SPECIFIC DUTIES 工作任務 :1. Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.执行其主管或经理所指示委派的所有任务。2. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。3. Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的职责。4. Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重食品的质量,呈现方式及风味。5. Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。6. Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准。7. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。8. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。9. Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。10. Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。11. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。12. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents.有效的调查,报告及跟进员工事故。13. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理。14. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.定期制定员工活动计划以促进团队合作。15. To implement a departmental daily “15 Minute” training program.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。16. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现。17. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。18. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式。19. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。20. Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation.保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。21. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。22. Follow and implement Prime times during operation hours.贯彻和落实黄金时段的营业时间。23. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.履行由管理层做出的任何合理的要求,不危及生命或违反法律。24. Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel.总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精。 

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-扬州 食宿:提供吃

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-扬州 食宿:提供吃

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-扬州 食宿:提供吃

1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工;4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议;5.必要时加班,以提成方式偿还;6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;8.执行每日物品和原料的盘点。任职要求:1.身体健康,无不良嗜好;2.酒店烹饪学校毕业生优先;3.精通粤菜,或私房菜者优先;4.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验;5.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-扬州 食宿:提供吃

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作3年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-扬州 食宿:提供吃

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-扬州 食宿:提供吃

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.1以上学历,或相关专业毕业.2.有1年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确保客人和河轮船员的专业生产和分配负责组织执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件(如欢迎/告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)wlj@sinocrew.com15071486249钱老师(武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确保客人和河轮船员的专业生产和分配负责组织执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件(如欢迎/告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)wlj@sinocrew.com15071486249钱老师(武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

  岗位职责1.协助厨师长监督中厨房的准备工作。2.检查存货及成品。3.协助厨师长控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。4.研究当地餐饮市场,协助厨师长极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。5.以淮扬菜为主,熟悉本帮菜,为中厨房包厢和宴会提供多种菜式的烹制,随季节变换各种时令菜式,并对每道菜把好质量关川湘菜烹饪。

薪资: 6千-8千 经验:10年以上 企业类型:其他IT/互联网
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1. 根据公司定位,改进、研发菜品工艺、优化制作流程;2. 控制、分析行馆后厨预算执行情况,根据生产实践中出现的问题、市场供应情况、产品质量和生产工艺等方面的考虑,向餐饮负责人提供菜品优化建议和反馈提出优化建议;3. 对厨房员工配置踢出合理化建议、调度行馆后厨人员;4. 控制行馆后厨生产成本,监督、评价生产成本控制效果,并提出改进意见;5. 制定、组织、开展行馆后厨安全应急预案管理等。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有一年厨房冷菜工作经验或凉菜学徒均可.3.身体健康,能吃苦耐劳。4.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送;工作时间:每天8小时,月休3天。工作地址:嘉年华大酒店(吴江店)-苏州吴江区高新路西端(苏州湾美食新天地A1栋)

薪资: 3千-5.5千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负提前完成餐前准备工作,按厨房制作单的要求做好切配工作,负责酒店后厨切配工作。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。6.在厨师长的领导下,负责按食品标准完成各项切配工作。岗位要求1.男性,初中以上文化程度。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有一年以上厨房切配工作经验。4..能吃苦耐劳,服从管理,有上进心,热爱餐饮事业。薪资待遇:1.薪资3000元-5500元/月,面议;2.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送;3.每三个月至半年有一次级别晋升。工作时间:每天8小时,月休3天。工作地址:1.嘉年华大酒店(吴江店)-苏州吴江区高新路西端(苏州湾美食新天地A1栋)2.嘉年华大酒店(汾湖店)-吴江区汾湖镇临沪东路777号(大渠荡公园)3.嘉年华大酒店(盛泽店)-吴江区盛泽镇潜龙渠公园内4.嘉年华大酒店(铜罗店)-吴江区桃源镇铜罗麻溪路338号以上门店均提供住宿,也可就近安排.

薪资: 3千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

1、中厨炉灶厨师(头炉、二炉)、上什厨师、点心厨师、打荷厨师、初加工2、饼房厨师、热菜厨师、冷菜领班、冷菜厨师以上岗位均招聘,薪资面议。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 2.6千-3.5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.18-30周岁,男性,初中以上学历;2.勤奋好学,吃苦耐劳,乐于学习,有团队精神;3.服从领导管理,为人友好和善。薪资待遇:1.薪资2600元-3500元/月;2.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送;3.入职满三个月至半年有一次级别晋升。工作时间:每天8小时,月休3天。工作地址:1.嘉年华大酒店(吴江店)-苏州吴江区高新路西端(苏州湾美食新天地A1栋)2.嘉年华大酒店(汾湖店)-吴江区汾湖镇临沪东路777号(大渠荡公园)3.嘉年华大酒店(盛泽店)-吴江区盛泽镇潜龙渠公园内4.嘉年华大酒店(铜罗店)-吴江区桃源镇铜罗麻溪路338号以上门店均提供住宿,也可就近安排.

薪资: 4千-7千 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。5.保持操作间和个人卫生,爱护后厨灶具。6.严格遵守操作规程,防止工伤、火灾事故。岗位要求1.男性,年龄45周岁以下,初中以上学历。2.有二年至三年以上川菜、粤菜、苏帮菜酒店工作经验。3.责任心强,有团队合作意识,能吃苦耐劳,喜欢学习。薪资待遇1.薪资4000元-7000元/月,面议.2.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送;3.每三个月至半年有一次级别晋升。工作时间:每天8小时,月休3天。工作地址:1.嘉年华大酒店(吴江店)-苏州吴江区高新路西端(苏州湾美食新天地A1栋)2.嘉年华大酒店(汾湖店)-吴江区汾湖镇临沪东路777号(大渠荡公园)3.嘉年华大酒店(盛泽店)-吴江区盛泽镇潜龙渠公园内4.嘉年华大酒店(铜罗店)-吴江区桃源镇铜罗麻溪路338号以上门店均提供住宿,也可就近安排.

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