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  • 江门 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    景区 | 2000人以上
    发布于 17:18
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    岗位职责:  1.负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定;  2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等;  3.负责定期亲自收人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法,不断改进菜式和提高出品要求;  4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现毛利管控;  5.负责每日巡视厨房工作情况,了解预订情况、备料情况,合理调派人力和安排工作;  6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况,把好食品卫生安全质量关。  7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。制订原料采购划,控制每日原料的进货量;  8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动;  9.完成餐饮总监布置的其他工作。  职位要求:  1.年龄28-42岁,有五星级酒店/精品/高端私厨房的厨房管理工作经验;  2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识;  3.精通杭帮菜烹调技术、具备创新菜式研发能力;  4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力;  5.有一定的厨房团队资源,能有效管控厨房的人员流动性;  6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好;  7.愿意和公司长久稳定发展,
  • 宴会厨师长

    1万-1.5万
    杭州 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:15
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    岗位职责 1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐包房食品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、熟悉江浙菜系。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 6、认同洲际集团的企业文化
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-06
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    1、身体健康,精力充沛,3年以上淮扬菜炒锅工作经验; 2、为人诚实、正直,具有强烈的责任心; 3、当地厨师优先录用; 4. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题; 6. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量,合理地控制食品成本;
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 1000-2000人
    发布于 12-06
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    • 投递简历
    1、职责:单位食堂内部餐厅,主要负责淮扬菜出品。 2、岗位要求:有5年以上厨师相关经验,江苏地区人士,会正宗的淮扬菜。 3、福利待遇:周末双休、包吃住、购买广州社保、法定节假日、生日礼金、年假等。
  • 简餐厨师

    6千-8千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 1-49 人
    发布于 09:11
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    • 投递简历
    简餐厨师 1.掌握三明治,沙拉,炸物等制作工艺和技巧 2.保证本岗位的卫生清洁 3.按规定和标准独立进行工作 3.具备良好的职业素养和操守 4.有相关工作经验及一定原料储备知识优先录取 职位要求: 45岁以下,自我卫生跟工作区域卫生要求高,热爱厨师岗位 工作时间根据工作具体内容面谈 联系方式:刘店长 18868764484
  • 厨师

    6千-8千
    文昌 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 2000人以上
    发布于 14:49
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责对各种食品的加工制作,保证食品质量; 2、服务周到,礼貌待人; 3、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜; 4、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料; 5、严格遵守酒店的各项规章制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让客人吃有异味食品,防止食物中毒; 6、上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟不准另搞标准开小灶  7、自觉遵守酒店各项规章制度,努力钻研业务,提高烹饪技术 8、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。 任职条件: 1、热爱事业,有执著的敬业精神。 2、具有5年以上饮食烹饪工作经验,含3年以上餐厅烹调工作经验。 3、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识。 4、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。 5、具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力 6、了解厨房中各种设备工具的性能和使用力法 7、具有厨房设备维修保养一般知识和能力 8、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知 9、熟悉食品卫生法 10、有成本观念,懂得成本控制专业知识等有关财务制度 11、了解餐饮服务一般知识及财务知识,能够对饮食产品进行成本核算与控制 12、能培训与考核新厨工 13、善于协调同事之间关系,与同事友好合作 14、能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力 15、心理素质好,情绪稳定
  • 炉灶

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 12-06
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    有厨房工作经验,星级酒店同岗位工作经验者优先。按照打荷的菜肴分配协助其他炉灶负责热菜成品的烹制,保证菜肴质量口感;组织打荷初始研究菜品的烹调操作及装盘,确保在工作中密切配合。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:23
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    • Prepares kitchen equipment for use    准备厨房设备以便使用 • Assembles and prepares ingredients for menu items    为菜单上的项目安排准备原料 • Prepares simple food items    准备简单的食品 • Prepares food for service    准备食品为客人服务 • Portions and plates food    将食品切片并置于盘子上 • Assists with checking and receiving goods    协助检查和接收货物 • Stores goods    储存货物 • Maintains storage areas    管理储存区 • Cleans and stores equipment    清洁和储存设备 • Cleans premises    清洁房屋 • Handles waste and linen    处理垃圾和布草 • Maintains a hygienic kitchen    保持厨房卫生 • Cleans kitchen and equipment    清洁厨房和设备 • Maintains high standards of personal hygiene    保持高度的个人卫生 • Attends to all briefings    参加所有说明会 • Participates in training    参加培训活动
  • 厨师 Commis

    4千-6千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 职业规划
    • 美女多
    • 环境优美
    • 公寓住宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:15
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    • 投递简历
    1.中厨厨师、西厨厨师、饼房厨师 2.履行职责并根据每日营运要求为点餐服务以及特殊促销活动设计所有厨房烹饪之菜品及摆盘。 3.能够在相关区域操作指定的厨房设备。 4.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干货库干净、整洁并做到卫生标准。 岗位要求: 1.高中以上学历,烹饪相关专业; 2.具有酒店或知名餐饮企业相关工作经验; 3.身体健康,热爱餐饮烹饪工作,有较强责任心和事业心。
  • 厨工

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他 | 1-49 人
    发布于 17:06
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    • 投递简历
    负责酒店早餐出品
  • 厨师 Commis

    3千-4千
    上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:23
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    • 投递简历
    职位描述: 我们热情,不仅对客人 我们规范,不仅于制度 和我们一样,带着梦想 即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始! 只要你有才,虚以待位,只等你来! 无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求:   信心十足,活力四射,深知灼见
  • 绍兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:58
    • 收藏
    • 投递简历
    A Commis I prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen for Guests by following instructions and standards.  根据工作标准、在指定厨房区域为客人准备食品。
  • 徐州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 凯悦关爱
    • 进修发展
    • 丰富活动
    • 免费住房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:03
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    • 投递简历
    【职位描述】 1.确保所有的厨房设备干净整洁。 2.确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 3.确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 4.确保工作场所始终干净整洁。 【任职要求】 1.为人正直,有责任心; 2.热爱餐饮行业; 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 厨师

    5千-7千
    上海-宝山区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 11-28
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    • 投递简历
      厨师 5千-7千 上海 | 3年以上 | 高中 | 招1人 岗位职责 1、负责安排原料的申请、加工、烹调和对食品及加工方法具有丰富的知识。 2、降低成本,不能随意丢掉边角料,有腐烂变质的蔬菜坚决退货。 3、餐厅营业开始前,确保材料已送达制作台。 4、检查所有食物,确保其达到预计水准,新鲜,分盘,根据标准指示正确储存。 5、严格按照生产操作流程制作食品,妥善地设置好制作台。 6、根据安全指示小心使用厨房所有的设备,根据指示检查温度情况,并且做好记录 7、熟悉国家有关食品卫生安全及质量管理体系的内容和要求。 岗位要求 1、具体三年相关工作经验,在酒店工作经验优先 2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。 3、持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑 4、有良好的沟通技巧。   其他要求 年龄要求:25-40岁
  • 中餐厨师

    6千-8千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 11-20
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    • 投递简历
    一、在厨师长的领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量, 二、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜; 三、负责控制好菜的份量,负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。 四、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。 五、服从上级领导安排,完成上级交给的其它任务,严格遵守操作规程。
  • 泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11-17
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    • 投递简历
     1.根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。  2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。  4.改进技术,研制新菜品。  5.负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。  6.对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。 7.负责工作区域设备及厨具的维护保养。 8.完成领导交派的其他工作。
  • 中餐厨师

    8千-1万
    杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 1-49 人
    发布于 11-10
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    • 投递简历
    岗位职责 一、在厨师长的领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量, 二、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜; 三、负责控制好菜的份量,负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。 四、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。 五、服从上级领导安排,完成上级交给的其它任务,严格遵守操作规程。
  • 杭州 | 经验不限 | 中技 | 提供吃

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    医院/医疗机构 | 100-499人
    发布于 10-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、执行下达的各项工作任务和工作指示; 2、负责制订厨房的各种卫生计划; 3、对自助餐的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。 任职资格: 1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,有酒店厨师工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 五险一金
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    养老服务 | 100-499人
    发布于 10-17
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 ·         遵守各项规章制度,加强同各工种的联系,按需要完成本岗位的工作任务。 ·         注重仪容仪表,个人卫生,做好每日健康登记。 ·         带领帮厨进行切配,使食材符合烹调需要。 ·         食材糊浆处理操作规范,符合烹调要求。 ·         规范操作菜品烹调工作,使菜品,色,香,味,型符合质量标准。 ·         根据具体要求做好特殊需求老人的菜品烹调工作。 ·         认真记录菜品中心温度,并保存。 ·         每日做好检测冰箱温度并登记,解冻温度时间登记 ,并保存。 ·         负责工作区域的卫生保洁工作,整洁,干净,卫生。 ·         合理利用原料,杜绝浪费,爱护设施设备和餐厨用具,注意节约用水、电、气、油。 岗位要求 学历要求(层次及主修):  ·         高中以上文化程度或厨艺职校毕业 经验(年数): ·         5年以上大型厨房工作经验 其它知识, 技能 等:  ·         必须有爱心、耐心,真心愿意为老人服务。 ·         能接受提升服务意识的相关培训,在原有的技能技巧层面上进行深层次的培训。 ·         身体健康,有团队精神,服从工作安排。 ·         可适应翻班。 ·         入职90天内完成由魅力花园组织的急救护理和心脏复苏操作培训。  
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