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  • 宴会厨师长

    1万-1.5万
    杭州 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    岗位职责1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐包房食品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7、熟悉江浙菜系。岗位要求1、同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。6、认同洲际集团的企业文化
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 11:14
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    岗位职责/职位描述                   1、有深厚的烹饪功底和创新理念,熟悉淮扬菜烹饪的优先;2、1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景;3、持有食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证;4、有解决问题和培训的能力;5、较强的学习能力和培养潜力;6、良好的职业道德和专业素养;7、成熟稳重,具有团队精神。
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 07-01
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    Job Summary职位简述He/she will assist the Chef De Cuisine to lead, manage and organize all requirements to the highest standards and in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the work place under his jurisdiction, adequate stocks of food supply, inter–department coordination and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times. He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage.根据行政总厨批准的标准操作流程来协助厨师长领导、管理并组织本厨房的工作。管理本厨房员工严格遵守厨房食品安全卫生程序, 确保布菲台上食物充足,务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训。对本厨房的设施设备负有全部责任,包括对其的盘点。确保时 刻控制食品成本,通过指导、监督和激励本厨房员工来将服务质量提升至最高水平。与客人交流并向当班厨房负责人及管理层反馈客 人意见,该反馈意见会不断提高食品及服务质量和顾客满意度。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品卫生 安全要求及酒店相关规定。
  • 徐州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    有同岗位工作经验
  • 中餐厨师

    8千-1万
    杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 1-49 人
    发布于 06-30
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    岗位职责一、在厨师长的领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量,二、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;三、负责控制好菜的份量,负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。四、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。五、服从上级领导安排,完成上级交给的其它任务,严格遵守操作规程。
  • 温州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-01
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    工作内容:1. 负责中、晚餐及夜宵的烹饪制作,保证员工就餐,严格执行食品卫生法,不加工变质食物2.保证食材新鲜及品质、杜绝浪费,确保食品的数量及质量3.按规则操作、注意安全,防止工伤、火灾事故职位要求:持有烹饪专业资格证书对菜品富有创新工作时间:根据工作及排班而定
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • Prepares kitchen equipment for use   准备厨房设备以便使用• Assembles and prepares ingredients for menu items   为菜单上的项目安排准备原料• Prepares simple food items   准备简单的食品• Prepares food for service   准备食品为客人服务• Portions and plates food   将食品切片并置于盘子上• Assists with checking and receiving goods   协助检查和接收货物• Stores goods   储存货物• Maintains storage areas   管理储存区• Cleans and stores equipment   清洁和储存设备• Cleans premises   清洁房屋• Handles waste and linen   处理垃圾和布草• Maintains a hygienic kitchen   保持厨房卫生• Cleans kitchen and equipment   清洁厨房和设备• Maintains high standards of personal hygiene   保持高度的个人卫生• Attends to all briefings   参加所有说明会• Participates in training   参加培训活动
  • 上海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 07-01
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    职位描述:1. 负责全日制餐厅食物的烹饪,保证菜品的色、香、味、形,达到餐厅的标准;2. 确保在指定的厨房区域按照标准程序操作,装备及收档。所有食品按照HACCP的标准,用正确的方式保存。3. 保持与厨师长良好沟通,及时传达内部及顾客的意见和建议;4. 随时保持一个积极的态度,及专业的职业操守。任职要求:1. 持有高中、旅游或烹饪学校的相关证书;2. 具有烹饪领域的领导经验,能够作为团队的一员协调工作;3. 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作;4. 出色的沟通和组织能力;5. 在星级酒店或餐厅有同岗位经验者优先考虑。
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-01
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    【职位描述】• 在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量;• 严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证员工餐厅按时开餐;• 负责每餐划卡统计,对无就餐卡人员予以沟通与管理。【任职要求】• 一年相关的从业经验;• 沟通协调能力强,服从安排;• 积极主动,良好的人际交往能力。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    完成厨房厨师长交代的各项工作。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:00
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    岗位职责1. 熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题2. 严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求3. 高效完成上级安排的工作岗位要求1. 中专以上或同等学历毕业;2. 必须具备2年以上相关工作经验;3. 具有较强的管理能力、及良好的人际沟通能力。
  • 酒店厨师

    6千-8千
    杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-29
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    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;5、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。任职资格:1、年龄45岁以下, 做菜麻利,精致早餐出品,保证卫生,员工餐按时开饭;2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神;3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好;4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
  • 中厨房厨师

    2.5千-4千
    南京 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    工作职责:1.根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。2.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。3.熟知菜单及配料成分。岗位要求:1.具备相关烹饪知识。2.具备相关工作经验,具备国际品牌五星级酒店工作经验者优先。3.烹饪相关专业或学历者优先。
  • 厨师 Commis

    3千-4千
    上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    职位描述:我们热情,不仅对客人我们规范,不仅于制度和我们一样,带着梦想即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始!只要你有才,虚以待位,只等你来!无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!岗位要求: 信心十足,活力四射,深知灼见
  • 绍兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    A Commis I prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen for Guests by following instructions and standards.  根据工作标准、在指定厨房区域为客人准备食品。
  • 厨师

    5千-6千
    上海-徐汇区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-28
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    岗位职责1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求1、热爱本职工作,工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、具有初中学历,工作5年以上的工作经历。5、身体健康,精力充沛。
  • 泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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     1.根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。 2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。 4.改进技术,研制新菜品。 5.负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。 6.对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。7.负责工作区域设备及厨具的维护保养。8.完成领导交派的其他工作。
  • 中餐厨师

    5.5千-6千
    南京 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    薪资待遇:5500—6000,包食宿,五险,年终奖,节假日福利工作地点:江苏省南京市鼓楼区中山北路45-1号工作时间:8小时制,单休,月休四天岗位职责:1、在厨师长的领导下,根据每日接待负责烹饪各种菜肴,准确使用烹饪方法2、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料3、及时妥善保藏未加工或加工好的原料,保证岗位的卫生整洁岗位要求:1、年龄25-40岁之间,初中及以上文化程度2、良好的职业道德和专业素养,有相关工作经验,服从安排。
  • 炒锅厨师

    5千-6千
    泰州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 06-24
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    包厢菜制作,要求有较为丰富的中餐制作经验,擅长淮扬菜系
  • 苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供吃

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    岗位职责·         遵守各项规章制度,加强同各工种的联系,按需要完成本岗位的工作任务。·         注重仪容仪表,个人卫生,做好每日健康登记。·         带领帮厨进行切配,使食材符合烹调需要。·         食材糊浆处理操作规范,符合烹调要求。·         规范操作菜品烹调工作,使菜品,色,香,味,型符合质量标准。·         根据具体要求做好特殊需求老人的菜品烹调工作。·         认真记录菜品中心温度,并保存。·         每日做好检测冰箱温度并登记,解冻温度时间登记 ,并保存。·         负责工作区域的卫生保洁工作,整洁,干净,卫生。·         合理利用原料,杜绝浪费,爱护设施设备和餐厨用具,注意节约用水、电、气、油。岗位要求学历要求(层次及主修): ·         高中以上文化程度或厨艺职校毕业经验(年数):·         5年以上大型厨房工作经验其它知识, 技能 等: ·         必须有爱心、耐心,真心愿意为老人服务。·         能接受提升服务意识的相关培训,在原有的技能技巧层面上进行深层次的培训。·         身体健康,有团队精神,服从工作安排。·         可适应翻班。·         入职90天内完成由魅力花园组织的急救护理和心脏复苏操作培训。 
  • 中餐厨师

    3.5千-4.5千
    苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-17
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    1.负责酒店对客基本菜系;2.做过宴请的厨师优先。
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    • 环境优美
    • 雾霾少
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    1.Supervises, coordinates and participates in staff canteen’s cooking, ensures the quantity and quality of food.管理,协调并参与员工餐厅食品制作,确保菜肴的数量和质量。2.Ensures that kitchen equipment and appliances are handled properly.保证员工餐厅厨房设备和用具正确操作。3.Ensures that hotel cost control policies and procedures are followed.确保落实酒店的成本控制政策和程序。4.Checks on requisitioned supplies to determine quality, quantity and freshness.检查订单供给食品的质量,数量,新鲜程度。
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    • 凯悦关爱
    • 进修发展
    • 丰富活动
    • 免费住房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-14
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    【职位描述】1.确保所有的厨房设备干净整洁。2.确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。3.确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。4.确保工作场所始终干净整洁。【任职要求】1.为人正直,有责任心;2.热爱餐饮行业;3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 厨师

    6千-8千
    上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    工作内容:参与制作简单早餐150至200份, 中餐配菜打包200份左右, 晚餐配菜打包200份左右(编制6人,三名厨师三名厨工)职位要求:会切配,会打荷;仔细,稳妥,吃苦耐劳,执行力强,服从安排。工作时间:大致为 早上6点到中午12点30;下午3点到晚上6点30,超出工作时长按加班计算;做六休一。薪资构成为底薪加补贴加班费;每月扣除上海社保到手7000以上,可交其他社保。职位要求:踏实肯干,善于沟通工作时间:做六休一
  • 热菜炒锅

    4.8千-5.5千
    上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-09
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    • 投递简历
    岗位职责1.、在厨师长安排下,熟悉和掌握各种菜品的加工制作,要求色、香、味、形符合质量标准;2、根据就餐情况,按要求、比例配制食品,控制食品成本;3、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗;4、严格执行《食品卫生法》,做好食堂卫生,保证无过期变质食品;5、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品;6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,做好餐前餐后各项工作。任职资格1、星级酒店从业经验;2、为人正直,有责任心,身体健康,作风正派;3、沟通协调能力强,服从安排。
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