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  • 炒锅

    7千-1.2万
    北京-东城区 | 5年以上 | 高中

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-14
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    45岁以下岗位职责:1、 按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作;2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作;4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式;5、合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费;6、完成厨师长和主管布置的其他任务。任职要求:1、3-5年以上社餐经验,有中餐连锁餐饮经验者优先;2、具有较强的协调能力;具有强烈的责任心、勇于开拓和创新;3、熟悉餐饮工作环节中的流程
  • 北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    擅长地道的北京风味美食烹饪。具有国际酒店自助餐厅京儿味厨师阅历者优先。踏实可靠,吃苦耐劳,具有良好的对客服务沟通能力。
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 00:04
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    岗位职责:1.主要负责酒店50人员工餐的制作。工作时间:上早9点下晚7点,中午休息1.5小时,五险一金,包食宿
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    6千-7千
    北京-东城区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 企业规模
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    1、服从厨师长的领导,严格遵守操作程序。2、经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。3、炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。4、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。5、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。6、按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。7、做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。8、积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。9、严格遵守饮食卫生要求,主副食洗净,做到三餐消毒,生熟用具分开,每天小扫除,每周五大扫除。搞好个人卫生,养成良好的卫生习惯。10、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。11、完成领导临时交办的其他任务。
  • 三亚 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    岗位概述:其责任是保证指定厨房内有效成功的运作。他控制、监测并领导整个厨房的运作并需要亲自操作。他也负责对其下属的各方面培训、协助行政总厨负责每天厨房的运作并在其不在时代表其执行职责。
  • 中餐厨师

    6千-8千
    北京-东城区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    央企单位直招1)对厨房的热菜出品质量负有重要、直接的责任;2)负责热菜厨房工作具体实施,切菜炒菜都需要独立操作;3)合理使用各种各种原材料,减少浪费,以控制食品成本;4)抓好厨房卫生工作,严格执行《食品卫生法》。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-14
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    岗位职责1、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的巡视,及时解决现场发生的问题;5、对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。岗位要求1、身体健康、精力充沛,2年以上大型酒店工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
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