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  • 成都 | 5年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:09
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责: 该岗位定位于商业运营管理中心-品质及服务发展部,汇报部门负责人; 1、负责商业项目运营体系搭建:指导各关联部门起草、修订关键服务标准和管理业务流程,并负责收集、汇总、修订编辑、审批; 2、负责组织推动各部门开展服务标准或流程的宣导、督察工作,监督落地完成、反馈、整改、复盘,形成闭环和经验固化; 3、开展年度体系管理工作复盘,根据集团要求定期完成对应业务单元的体系建设计划、总结及优化; 4、涉及的业务包括服务式产品、城市商业、艺术中心等。 任职要求/人才画像: 1、年轻化,统招本科及以上学历,男170cm以上、女160cm以上; 2、熟悉商业综合体、餐饮、文化艺术中心等多种业态经验者优先,有大中型集团流程管理和运营经验,有参与流程变革项目者优先; 3、具有较强的文字撰写和材料编辑能力,熟悉流程、质量、项目管理的基本理论、方法、工具,能够引导公司流程体系建设; 4、善于跨部门协调沟通,有较高的品质服务意识,有责任心、上进心;
  • 合肥 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 08:40
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    薪资:1.5万——2万,加绩效分红 1、负责连锁门店的包厢、宴席、外卖等所有出品研发、出品标准制定、成本核算、原材料把关等,保证日常出品按标准操作 2、根据经营结合出品,保证酒店出品具备市场竞争力 3、培养厨部技术人才,建立人才梯队
  • 产品经理

    1万-1.5万
    深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 10:20
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    一、岗位职责 1、负责产品研发调研、操作标准输出、资料整理及存档; 2、负责制定门店后厨管理的制度、标准及流程,并定期维护复盘、优化; 3、负责产品食材成本、毛利核算; 4、负责门店、总部员工餐升级、研发及满意度达标; 5、负责产品库、餐具资料库、器具样板库更新与维护; 6、协助组织各类产品试吃活动、一级培训活动,协助上级完成产品培训。 二、任职要求 1、大专及以上学历; 2、具有餐饮后厨工作经验,3年及以上餐饮运营业务流程或标准优化工作经验; 3、熟练使用各类办公软件,如Excel、Word、ppt、visio等; 4、熟悉餐饮产品标准制定的流程,熟悉SOP; 5、具有责任心、耐心、执行力、沟通及协调能力。
  • 品质检查

    6千-7千
    杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 08:49
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    岗位职责: 1、制定全员质检管理制度,对公司各部门进行仪容仪表、礼貌礼节、服务态度、卫生环境、设备维修保养及节能降耗、消防安全 、文档管理、进行品质检查 2、收集客人意见反馈;对员工违纪行为作出相应处罚 3、检查完毕后,需要对所需要整改的地方汇报给各部门负责人 4、将一周质检情况整理、汇总,追踪、督促各部门需要整改的事项并在周会议上汇报分析全院品质质量检查情况 5、完成领导临时安排的工作 任职要求: 1.大专及以上,机电类专业,质检工作或弱电类工作1年及以上工作经验; 2、能使用word、excel等软件制作数据图表,能使用office等办公软件; 3、工作细致认真负责。
  • 质检专员

    5千-6千
    北京-密云区 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    景区 | 2000人以上
    发布于 16:27
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    岗位职责 1、针对部门工作进行全量复盘,发现产品、流程、操作、服务的问题; 2、对共性问题组织专项质检,持续跟进至问题解决; 3、部门各版块工作流程分析,总结问题原因、拟定解决方案及后期跟进; 4、做好质量分析,按日、周、月对质量情况进行统计、分析、汇总,并提出整改原因,并为季度考核提供依据,制作并反馈质检报告; 5、对质检过程中发现的问题及时向相关部门上级主管反馈并提出合理化建议。 任职要求: 1、全日制本科以上学历,专业不限,旅游管理、质量等相关专业优先; 2、具有较强的语言沟通及抗压能力、有一定的书面写作能力、电脑操作能力、计划能力及组织协调能力; 3、有一定工作经验或在景区工作年限满一年以上优先;
  • 质检员

    4千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 12-06
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    1 参与制定社区餐饮的食品安全管理制度,深入操作间,督促、检查现行规定和制度执行情况。 2 负责食品质量检查与把关工作,检查每餐食品,化验并保留样本48小时,杜绝餐饮安全隐患,防范餐饮纠纷。 3 负责食品质检报表工作,在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善,将定期质检的结果向餐饮总监汇报。 4 及时上报食品质量问题,提出纠正措施,不得隐瞒实情或有意不报。 5 定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。 6 督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。 7 完成领导交办的其他工作。 要求: 1 熟悉餐饮行业相关质量卫生要求,熟练掌握食品质量检测方法,熟练使用各类食品检验仪器设备; 2 熟练使用电脑和办公软件; 3 坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识; 4 严谨细致,具有较强的责任心及原则性。
  • 百万大厨

    3万-6万
    广州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 11-30
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    岗位职责: 1、能与品牌定位相结合,研发设计菜品体系和新品开发; 2、寻找发掘各地特色的、时令的食材并与之结合,研发应季菜品; 3、负责标准化菜品制作流程和配方改良,对菜品的品质稳定和安全生产提供解决方案; 任职要求: 1、年龄30-50之间,餐饮研发从业10年以上,擅长川湘粤/西餐/重庆火锅方向(有其一即可); 2、热爱菜品研发有创新和钻研的精神,不断追求味觉极致,有较高的生活品味; 3、对各类时令食材有自己的研究和理解,且能制定标准化的产品配方及操作流程。
  • 质检部专员

    3千-3.5千
    昆明 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-02
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    1、负责酒店质量检查工作,每日按不同时间、不同部门,从员工到经理、从前台到后勤对酒店进行巡回督导、检查。 2、以事实为依据,以温德姆集团及酒店规章制度为准绳,采用不定时的检查方式在酒店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、工作完成情况全方位检查。 3、作详细检查记录,发现重大、紧急问题后及时通知所在部门,及时解决整改。 4、对质检结果负责,出具质检奖罚通知单;对质检整改情况进行复查。 5、将每日质检记录整理汇总后上报质检经理。 6、汇总、分析质检通知单,并能提出合理化建议,报质检经理。 7、购买社保,8小时工作制,月休6天。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 11-30
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    工作职责: 负责研发和试制新菜品 – 西北 新 菜为主,菜品有较高的认可度,在产品质量和口味都能有不错表现,同时通过器皿配备和造型搭配,提高顾客对菜品的认可度; 研究市场竞品 产品 信息,不断改善产品、并有小试产品到中央厨房转化 大批量生产的基础技能; 熟悉掌握各类 食材、原料特性和组合搭配,具有独立研发新产品或改良产品配方的独特能力; 对现有产品进行配方改良,优化,主要在口味和品质方面做提升 ; 根据公司规划,按阶段进行菜品研究与开发,并组织相关人员进行品尝,接收意见并进行配方改善; 负责门店产品的日常产品出品抽查,确保门店出品产品和实验室设计产品保持一致; 协助标准人员 标准化产品,并落地; 任职要求: 1、西北菜工作经验 2、高中(职高)以上学历 3、年轻有创新思维 4、熟悉食品相关的法律法规及标准 5、具有良好的项目规划、统筹能力 6、熟悉餐饮类产品加工工艺及原辅材料性能
  • 青岛 | 3年以上 | 大专

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    其他金融/投融资 | 1-49 人
    发布于 12-01
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    1、负责年度培训计划的制定与修改,审核各部门上交的培训计划并监督执行情况 2、发掘培训需求,制订相应的年度或特定阶段的培训计划,并根据情况调整计划以适应工作需要、负责组织实施员工入职培训工作。 3、每日巡查培训中心不少于1/3的营业岗位,记录质检情况,在合理的范围内保持与各部门的沟通,促进服务质量水平的提升。 4、每周对培训中心各部门的工作任务执行和环境卫生情况等检查内容做出书面报告,并督促问题整改落实。 5、完成上级安排的其他工作事项。
  • 上海-长宁区 | 5年以上 | 大专

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-25
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    工作地点:上海市长宁区愚园路 岗位要求: 1、独立咖啡、特调饮料出品、对全自动和半全自动机器运用熟练、拉花稳定,繁忙时段有200-300杯的持续出品能力;做事有条例,不凌乱; 2、定期培训员工,有带团队的意识,做事情主动积极; 3、按店经理要求定期盘活、订货、指定报表;(包括中央厨房前场的包材、物料等); 4、根据公司要求定期更新、研发特调类饮品,及时补齐原材料、叫货、备料、试做试喝、结合公司和客群提出专业性意见; 5、遵守公司规章制度、保证出勤率、积极配合店经理和公司的工作要求和分配; 6、身体健康、热爱饮品类工作、具有上海健康证;具有餐饮连锁品牌同等岗位的工作和管理经验; 7、门店定期食品和饮品新品培训、并计入该岗位的绩效考核范围之内;基础日常打包、点单、服务客人、清洁卫生等工作; 8、店经理交办的其他工作。
  • 重庆-江北区 | 1年以上 | 大专 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11-25
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    工作内容: 1.负责公司的宣传、广告、活动等各类视频、图片和文案的撰写及发布执行 2.负责素材图片、视频的拍摄和处理 3.负责小红书、抖音、微博、微信等自媒体、新媒体的文案撰写、视频剪辑发布等工作 4.帮助公司做好线上引流推广,宣传实现多样化、内容化、品牌化 5.完成上级交付的其他工作 工作要求: 1.大专及以上学历,至少1年以上小红书、抖音等新媒体平台运营经验 2.红酒相关行业工作经验,学习能力强,文笔功底佳 3.会运用多渠道,多方法宣传品牌 4.擅长Photoshop、图片处理、短视频剪辑、有摄影拍照功底 5.执行能力强,沟通能力强,团队协作能力强,抗压能力强
  • 研发厨师

    8千-1万
    黄山 | 5年以上 | 大专

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-24
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    1、熟悉菜品产品开发流程和步骤; 2、参与公司新产品研发和现有产品的升级改良; 3、将新产品进行标准化量产并制定标准成本
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 11-24
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    岗位职责: 1.协助出品项目经理调研、组织、落实、验收、有效推进各项目工作; 2.负责公文撰写,各项资料输出、更新发布和归档储存; 3.负责项目相关的信息系统操作,包括但不限于人事系统、培训系统、巡检系统; 4.协助部门后勤支持工作,包括但不限于巡检考核、沟通协调、资料收集等工作。 任职要求: 1.大专及以上学历,专业不限; 2.具备4年以上项目经验/门店运营管理经验,有服务行业、快消行业上述工作经验优先考虑; 3.熟悉餐饮营运业务,有优秀的项目规划、沟通和协调能力,具备清晰的逻辑思维与良好的语言组织能力; 4.精通粤语、熟悉国语; 5.熟练使用办公软件(Word、Excel、PPT、Visio等);持有PMP、P2、MSP、敏捷等相关管理证书者优先考虑。
  • 黄山 | 1年以上 | 大专

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-24
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    1、食品安全专业,熟悉食品安全相关的法律法规和公司的各项规章制度; 2、了解体系的建立; 3、落实“自检、互检、抽检”三检措施,
  • 三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 工龄奖
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-24
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    岗位职责: 1、        完成公司规划的任务,对甜品、茶饮相关的新品研发和产品改良升级。目前公司主要产品为绵绵冰、清补凉、水果茶、椰子冻等海南特色甜品、饮品。 2、        参与产品研发、升级,以及后期产品在工厂标准化生产指导、门店标准化出品制作培训等流程执行与落实。 3、        对行业趋势、竞品信息敏感。定期收集相关信息,挖掘行业新产品趋势信息与分析,为公司产品研发与升级提供可行方案。 4、        熟悉甜品、饮品研发物料且对产品品质、成本、进行控制管理。 5、        了解本行业的法律法规,食品安全管理。 岗位要求: 1、        专科及以上学历,相关甜品、饮品研发经验优先。 2、        熟悉甜品、饮品的研发和制作,具有较强的独立产品开发能力。 3、        熟悉电脑办公操作,具有良好的沟通能力和团队合作精神。
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 11-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据市场需求、运营需求进行调研分析,研发调理品、预制菜新品,保证菜品始终领先市场。 2.熟悉预制菜、调理品等产品开发生产各关键点,包括供应链工厂设备及工业化生产知识,确保菜品研发工艺的转化可以从厨房试点到供应链大批量生产,控制、降低关键点产生成本,保证品质。 3.负责预制菜、调理品新品开发,建立清晰的产品生产标准,制定菜品制作及规模化生产标准流程手册;各岗位新品培训及考核。 4.负责优化及改进现有菜品配方、口味及生产工艺。 5.做好与生产、品控、销售及其他部门的协调工作,推进新品上市。 6.即食了解行业相关政策及行业法规。 任职要求 1.欢迎食品工程专业应届毕业生。 2.大专及以上学历,食品工程专业或有厨务专业优先。 3.具有系统的研发思路与先进的管理理念,熟悉工业化生产研发和质量标准研究。 4.熟悉连锁品牌餐饮的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展趋势和发展动向,对关键技术有独到见解。 5.视野开阔,具有良好服务意识和创新开拓精神,良好的团队沟通、合作能力。 6.具备成本控制管理能力、食品工业化生产相关基础知识。
  • 出品总监

    1万-1.5万
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 11-23
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责出品部的各项工作,包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等; 2、控制菜品的出品质量管理和成本控制; 3、管理出品团队,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 4、对出品人员进行培训、考核,确保出品达到标准; 5、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通,调整菜品的制作; 6、负责菜单的筹划和更新,完善公司菜品库; 7、完成上级交代的其他临时性工作; 任职资格: 1、掌握厨房生产与管理的业务知识,熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理,懂得食品营养卫生知识; 2、熟知菜品成本核算,了解餐饮销售,有搭建菜品库工作经历; 3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验; 4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存管理知识; 5、具有良好的团队合作精神,具备出色的管理组织协能力与良好的沟通技巧,有较强的责任心; 薪酬福利: 底薪+全勤+绩效+提成+五险一金(提供食宿,节日生日福利、年终福利等)
  • 出品总监

    1.2万-3万
    昆明 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    火锅/烧烤 | 500-999人
    发布于 11-18
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    主要职责: 1、负责公司产品标准化梳理、制定; 2、负责监督公司产品储存、加工、装盘、出品标准化执行; 3、负责技术团队的培养及激励。 任职要求: 1、5年以上餐饮厨房出品管理经验; 2、有产品制作标准,食品加工经验,执行力、责任心强。 创始人亲自接待面谈!
  • 研发总监

    1万-3万
    昆明 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
    火锅/烧烤 | 500-999人
    发布于 11-18
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    • 投递简历
    主要职责: 1、负责公司新菜品研发及创新,老产品更新迭代; 2、负责公司新菜品标注化制定及督导执行; 3、负责优化菜品结构和种类。 任职要求: 1、熟悉烤肉/烧烤业态多类产品加工、制作工艺,有出彩烧烤品类经验优先,能根据顾客需求研发创新菜品; 2、学习力、创新力、执行力强。 品牌创始人亲自接待面谈
  • 质检员

    4千-5千
    漳州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    • 岗位晋升
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    团膳 | 500-999人
    发布于 11-18
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责公司原料及成品的检测、化验并形成化验报告; 2、跟进检查报告中存在的问题,定期作成跟进报告上报管理层; 3、熟练操作食品化验室方法及设备、仪器的使用; 4、负责试剂的登记使用、出入库管理,全面做好化验室管理工作,确保安全; 5、负责公司体系认证管理及推进; 5、完成领导交代的任务。 任职要求 1、大专及以上学历,主修食品/化学/微生物/食品安全/检测专业等相关专业; 2、良好的沟通表达能力;良好的团队合作精神; 3、持有食品检验资格证书优先;
  • 出品总监

    1万-1.5万
    桂林 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-17
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    • 投递简历
    1.全面负责厨房出品研发工作,组建出品部,做出标准化操作手册,对出品人员进行培训、考核,确保出品达到标准。 2.负责菜单设计及菜品开发,研制适合各类产品,做出标准化操作手册;根据市场需求变化、客人反馈的意见及菜品的销售情况,督导出品人员及时调整更换菜单,推出特色菜,积极创造品牌菜; 3.负责制定工作规范,进午员工培训,对菜品出品质量的检查、控制,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施; 4.负责餐饮贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等方面的检查控制工作; 5.负责定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房的生产质量和经济效益;检查厨房材料损耗和使用情况,控制菜品的装盘,规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本; 6.负责出品部的部门组建、人员管理及绩效考核,厨房的筹建。 出品总监职位要求: 1.从事餐饮出品实际工作经验10年以上;  2.有餐饮产品出品的实操经验,有湘、桂菜产品研发经验优先考虑;  3.身体健康,具有极高的团队配合精神,及拥抱变化的能力。
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 大专

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    其他 | 2000人以上
    发布于 11-10
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    岗位职责: 1、监督原材料采购,協助食材验收管控,对进库物品及直拨物资的数量和质量进行细致检查和审核,拒绝不符合质量标准的物资入库。; 2、监督原材料的储存,负责维持高效有序的收货程序,认真执行验收制度,同时负责收货周转仓库的管理,确保所有商品的规范摆放和安全,食品的制作过程; 3、保证收货、退货等各种单据、文档、记录的完整性与准确性。 4、协助成本部做好月末、年度盘点工作。 5、监督各厨房标贴使用状况, 监督餐饮部各項卫生表单填写狀況,同时确保仓库的消防、治安、卫生等管理工作符合相关标准。 6、协助与监督整改情况厨房月度卫生评分与缺失处罚执行,培训所有与食品接触的员工卫生相关课程。 7、完善企业质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 任职要求: 1、大专以上学历,食品安全或物流等相关专业,具有3年以上同等岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,有一定的应变处理问题的能力; 3 、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等; 4、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强; 5、能接受域外出差者优先考虑。
  • 烧腊大工

    8千-1万
    长沙 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 10-20
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    负责加工中心烧腊产品的研发和出品工作 负责将烧腊出品工作形成标准化工作流程 负责将专业能力复制到其他团队人员,为企业培养专业人才! 负责定期的专业知识培训讲座输出
  • 检测员

    3千-4.5千
    海口 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 节假日福利
    • 年度体检
    团膳 | 100-499人
    发布于 05-17
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    岗位职责: 1、认真执行《检测室安全管理制度》的各项规程; 2、根据抽样标准,现场取样,并对样品进行现场封存,并做好标识; 3、严格遵守各项检测的操作规程,保证分析程序规范,分析数据准确,并及时打印出检测报告; 4、配合各班组长进行食品留样工作;  5、对检验中发生的问题进行跟踪处理; 6、配合餐厅主管跟进不合格产品和客户投诉等质量问题的处理。 任职要求: 1、熟悉食品安全、质检方面相关法规,掌握食品质量安全知识、食品检验相关知识; 2、熟练操作检测设备设施; 3、取得食品检验员资格证书; 4、熟练操作办公软件; 5、身体健康,精力旺盛,综合素质较好,具有服务意识; 6、有较强的责任心、服务意识及团队合作精神,善于与人沟通; 7、工作踏实,能承担较大的工作压力。
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