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  • 烧烤师

    3.8千-7千
    儋州 | 5年以上 | 初中

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    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 01-18
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    工作内容:1. 做好所在餐厅的出品工作,对所在餐厅的出品质量负责。2. 懂得使用货源的产地、成率和加工方法,鉴别使用等,每天检查原料品质3. 树立牢固的成本控制意识,采取有力措施不断降低成本。4. 掌握行业动态,保持创新意识,协助行政总厨做好新产品研发工作。5. 协助行政总厨做好所在餐厅的出品SOP制定,建立标准化出品流程。6. 检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。任职要求:1.初中或中专以上文化程度2.了解各地饮食文化,对餐饮出品具有良好的创新3.意识和市场前瞻性。4.擅长于烧烤的制作。5.5年以上的烹饪经验,持有厨师证书。
  • 烤鸭厨师

    4千-5.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    有相关工作经验
  • 烤鸭厨师

    4千-5千
    青岛 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    1.烤鸭厨师主要负责烤鸭、烤乳猪、腊味的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。根据菜品制作标准进行烹饪,保证菜品提供的质量和速度。2.需要根据用餐人次,提前做好餐前食品烹饪原料和器皿的准备工作,严格遵守烹饪操作过程,控制原料成品使用量,保证菜品质量。3. 负责好本岗位的验货,负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,经常检查工作箱的湿度,冰柜温度,对不新鲜的食品及时处理,保证不存变质食品。4.按照厨师长工作指令制作宴会、团队、散客所需的烧烤、卤菜、腊味品种,负责每日菜品的装盘及估清。5.对照菜牌和客情,检查负责菜肴的质量和数量。协助厨师长拟定成本卡,控制毛利率.6.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生,确保本岗位区域的卫生清洁。7.学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备。8.参加每天的班前,班后会及厨部会议,完成厨师长交派的临时性工作,与其它岗位配合好工作。
  • 烤鸭厨师

    3.5千-4千
    北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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    烤鸭厨师任职资格:拥有相关工作或培训经历良好的组织和协调技巧,能够坚持到底完成工作至少两年酒店或大公司相关工作经验具有旅游/酒店行业知识优先所有北京东方君悦大酒店的职位请用以下应聘方式: 请在邮件标题栏中注明应征部门与职位,简历须以附件形式发送过来。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。我们只会挑选符合条件的人选进行面试,未符合条件的人选恕不另行通知。有意者请将个人简历及近照电邮至: careers.grandhyattbeijing@hyatt.com  通过点击以下发送申请键,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们的人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。请浏览网址 employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。 By clicking the Submit button below you confirm that you have read and agreed to the use of the information you give us in accordance with the Global Privacy Policy for Employees and in particular, you agree that we can make your information available for review and consideration in the U.S and other jurisdictions around the world by our human resource staff and managers. To view the Global Privacy Policy for Employees, please visit: (URL employeeprivacy.hyatt.com)
  • 烤鸭厨师/主管

    2.5千-3.5千
    重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    -普通话流利-至少1年以上餐饮行业同等职位工作经验-热爱厨师行业
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限

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    • 年底分红
    • 六险两金
    • 免费宿舍
    • 年底调资
    • 员工夏游
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-15
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    投递较多
    投递较多
    岗位职责:1.了解食品服务技巧和菜单内容2.使烤鸭房所提供的食品和服务始终保持高标准3.熟知鸭房工作流程4.协助上级主管完成相应工作岗位要求:1.2年及以上鸭房工作经验2.积极主动,有责任心3.具有较强的团队合作意识
  • 湖州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 领导好
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    游乐园 | 500-999人
    发布于 01-15
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    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。联系电话:0572-5522888-6203/13567272908 徐先生
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 01-14
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    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
  • 烤鸭厨师

    5千-6千
    北京-海淀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    • 美女多
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-07
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        有两年及以上烤鸭店工作经验,身体健康,工作认真,不计较个人得失!    一经录用,即签订正式劳动合同,酒店提供工作服,外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi)和工作餐,按国家规定办理各项保险。 除上述待遇外凡满二年以上员工均可按月、按级别享受每月50元-100元的店龄奖励,及享受酒店医药费报销政策。
  • 粤菜厨师

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2020-12-31
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    岗位职责:1. 负责本工作区域开餐前的准备工作;2. 按服务规程完成菜肴的烹饪(对自己的出品质量负责);3. 与其他厨师密切配合;4. 及时向厨师长报告对工作中的任何问题和建议5. 执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;6. 确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;7. 执行每日物品和原料的盘点。岗位要求:1. 餐饮管理或厨师相关专业,大专以上学历;2. 精通烹饪知识,通晓食品加工过程,善于开发新产品,熟悉相关设施设备的操作技能,具备一定的成本意识和质量意识;3. 精通粤菜,有星级酒店5年以上厨师工作经验4. 性格开朗、善于分享,具备吃苦耐劳、积极进取的心态和精神。
  • 烧腊厨师

    4.5千-5.5千
    烟台 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 奖金丰厚
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 2020-12-30
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    • 投递简历
    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-23
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    • 投递简历
    岗位职责1. 掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2. 指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3. 负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4. 与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5. 随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6. 合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7. 及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8. 负责每日各点所需已加工原料的发放。9. 负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10. 完成三砧交办的其他工作。岗位要求1. 热爱本职工作,工作认真踏实。2. 懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准。3. 具有熟练的刀工技术。4. 身体健康,精力充沛。
  • 烧腊厨师

    4千-5千
    绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-21
    • 收藏
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