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  • 粤菜厨师

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    岗位职责:1. 负责本工作区域开餐前的准备工作;2. 按服务规程完成菜肴的烹饪(对自己的出品质量负责);3. 与其他厨师密切配合;4. 及时向厨师长报告对工作中的任何问题和建议5. 执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;6. 确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;7. 执行每日物品和原料的盘点。岗位要求:1. 餐饮管理或厨师相关专业,大专以上学历;2. 精通烹饪知识,通晓食品加工过程,善于开发新产品,熟悉相关设施设备的操作技能,具备一定的成本意识和质量意识;3. 精通粤菜,有星级酒店5年以上厨师工作经验4. 性格开朗、善于分享,具备吃苦耐劳、积极进取的心态和精神。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 17:56
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。(无宴会时协助凉菜房出品)5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房烧腊工作经验,能单独制作烤乳猪。3.身体健康,能吃苦耐劳,能接受无宴会时协助凉菜房出品的工作模式。休假及薪资福利制度:1.月休6天,一天8小时,工作满一年后享有5天带薪年假。2.包食宿,购买六险一金,丰厚年终奖和节日福利。
  • 湖州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    500-999人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。联系电话:0572-5522888-6203/13567272908 徐先生
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 17:23
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    岗位职责:1.了解食品服务技巧和菜单内容2.使烤鸭房所提供的食品和服务始终保持高标准3.熟知鸭房工作流程4.协助上级主管完成相应工作岗位要求:1.2年及以上鸭房工作经验2.积极主动,有责任心3.具有较强的团队合作意识
  • 丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt International standards. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。Tests cooked foodbefore plate-up and service. 确保所有的厨房设备干净整洁。Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 适当分配职责和责任,以使员工掌握技能并获得资源;在确保运营及安全标准的同时,关心并发展员工。Delegatesappropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful Associates,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained. 进行年度表现评估,提供诚实而适合的反馈。Conductsannual Performance Development, providing honest and appropriate feedback.
  • 烧烤师

    3.8千-7千
    儋州 | 5年以上 | 初中

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    • 人性化管理
    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    工作内容:1. 做好所在餐厅的出品工作,对所在餐厅的出品质量负责。2. 懂得使用货源的产地、成率和加工方法,鉴别使用等,每天检查原料品质3. 树立牢固的成本控制意识,采取有力措施不断降低成本。4. 掌握行业动态,保持创新意识,协助行政总厨做好新产品研发工作。5. 协助行政总厨做好所在餐厅的出品SOP制定,建立标准化出品流程。6. 检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。任职要求:1.初中或中专以上文化程度2.了解各地饮食文化,对餐饮出品具有良好的创新3.意识和市场前瞻性。4.擅长于烧烤的制作。5.5年以上的烹饪经验,持有厨师证书。
  • 烤鸭厨师

    4千-4.5千
    北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底医疗报销
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    烤鸭厨师任职资格:拥有相关工作或培训经历良好的组织和协调技巧,能够坚持到底完成工作至少两年酒店或大公司相关工作经验具有旅游/酒店行业知识优先所有北京东方君悦大酒店的职位请用以下应聘方式: 请在邮件标题栏中注明应征部门与职位,简历须以附件形式发送过来。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。我们只会挑选符合条件的人选进行面试,未符合条件的人选恕不另行通知。有意者请将个人简历及近照电邮至: careers.grandhyattbeijing@hyatt.com  通过点击以下发送申请键,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们的人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。请浏览网址 employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。 By clicking the Submit button below you confirm that you have read and agreed to the use of the information you give us in accordance with the Global Privacy Policy for Employees and in particular, you agree that we can make your information available for review and consideration in the U.S and other jurisdictions around the world by our human resource staff and managers. To view the Global Privacy Policy for Employees, please visit: (URL employeeprivacy.hyatt.com)
  • 烤鸭师傅

    4千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
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    全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责1、听从工作安排,全面做好烤鸭工作。 2、了解市场供应情况及价格,保证原材料的质量和数量,做好成本核算工作。 3、全面负责烤鸭的烤制过程,不断提高烤鸭质量。 4、有面对顾客服务技能,虚心听取客户意见,并加以完善。 5、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、年龄22-45周岁,有二年以上的烤鸭师傅工作经验。 2、有一定的组织协调能力。 3、工作踏实、勤奋,对工作认真负责。
  • 烧腊厨师

    4.5千-8千
    威海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,两年以上星级酒店工作经验;
  • 烤鸭厨师/主管

    2.5千-3.5千
    重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
    • 收藏
    • 投递简历
    -普通话流利-至少1年以上餐饮行业同等职位工作经验-热爱厨师行业
  • 烧腊厨师

    4.5千-5.5千
    烟台 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 奖金丰厚
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
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