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薪资: 5千-8千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1、精通闷炉、挂炉等烤鸭技术,并有熟练的现场片鸭能力。2、负责烤鸭的制胚、烤制,不断提高烤鸭质量。3、负责鸭饼、面皮、各类辅料、酱汁的制作。4、虚心听取客户意见,并加以完善。5、负责烤鸭相关菜品研发。岗位要求:1、年龄18—45岁,相关工作经验2年以上。2、工作认真负责,有团队合作精神,肯吃苦。3、有知名烤鸭店大厨经验者优先考虑。

薪资: 3.8千-6.5千 经验:不限 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、 听从副厨师长安排,全面做好烤鸭工作。2、 了解市场供应情况及价格,保证原材料的质量和数量,做好成本核算工作。3、 全面负责烤鸭的烤制,片制过程,不断提高烤鸭质量。4、 虚心听取客户意见,并加以完善。5、 确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.  有二年左右烤鸭师傅工作经验。2.  有一定的组织协调能力。3.  工作踏实、勤奋,对工作认真负责。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责确保所有的厨房设备干净整洁。确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器确保工作场所始终干净整洁。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有中厨房烤鸭/冷菜相关工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位描述:1、协助行政总厨组建本部部门,制定各项规章制度,操作规范流程。2、培训、招聘人员、选定各类物资用品和设备,进行餐饮业市场调查和周边竞争对手的经营状况。岗位要求:1有良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好;2.有责任心、进取心和热情主动的工作态度;3.中专或高中以上学历,具有一定的烧腊制作烹饪专业技术;4.有一定的沟通能力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-西双版纳

1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.每月定期与总厨创新新的菜式及小食出品,安排烧味组同事做好相关各项工作;2.保证烧味出品质量以及成本控制,跟进备货盘货、检查卫生清洁等工作;3.与厨房其他各部做好沟通跟进等工作。任职要求:1.具有厨房烧味实践操作3-5年及以上经验,擅长烧鸭、烧鹅、烧腩肉、烧排骨等菜品;2.具有卫生管理及人员管理等组织协调能力;3.受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度。4.工作严谨,有责任心。

薪资: 3.4千-5.8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

(一)烧味副主管岗位职责:1.配合总厨及主管定期创新菜式,做好成本控制,跟进所有烧味清洁卫生;2.跟进餐厅宴会定单以及供应烧味质量;3.跟进每日小食以及创新,协助二、三烧味做好每日相关工作;4.多与其他各分部沟通相关出品事项任职要求:1.具有厨房烧味实践操作3-5年以上;擅长烧鸭、烧鹅、烧腩肉、烧排骨等菜品;2.具有团队合作意识;3.受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度;4.具有团队合作意识;工作严谨,有责任心。薪资范围:4300-5800元(二)二烧味师岗位职责:1.做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作;2.负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大、小酒会、宴会所用的食品;3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作;4.做好负责范围的公共卫生,及厨具的卫生;5.当天所剩的熟食品需用保鲜纸密封后,整齐地放入冰箱,将冰箱调整到所要求的温度;6.配合上司安排完成每日各项工作;7.做好每日餐前小食以及烧烤工场各项工作,跟进烧味相关卫生工作;8.定期制作新小食给到总厨试吃和改良。任职要求:1.具有厨房烧味实践操作2年以上,擅长烧鸭、烧鹅、烧腩肉、烧排骨等菜品;2.了解各种食品特点、负责协助主管;3.受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度;4.具有团队合作意识;工作严谨,有责任心。薪资范围:3400-4000元

薪资: 3.5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责:1、向厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令,进行有效的安全生产2、严格监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量;3、严格遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生5、有岗位经验者优先

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。(无宴会时协助凉菜房出品)5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房烧腊工作经验,能单独制作烤乳猪。3.身体健康,能吃苦耐劳,能接受无宴会时协助凉菜房出品的工作模式。休假及薪资福利制度:1.月休6天,一天8小时,工作满一年后享有5天带薪年假。2.包食宿,购买六险一金,丰厚年终奖和节日福利。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京

岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作; 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 任职资格: 1、年龄50岁以下, 做菜麻利,会家常菜,保证卫生,按时开饭; 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神; 3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好; 4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝中区

-普通话流利-至少1年以上餐饮行业同等职位工作经验-热爱厨师行业

薪资: 5.5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年以上厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

1 负责零点、宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作2 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量;3 了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作;4 对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求;岗位要求1中专以上学历。2.有2年以上厨房工作经验。3.能吃苦耐劳

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-永州 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5千-8千 经验:1年以上 企业类型:西式餐饮
地区:天津 食宿:提供食宿

工作内容:1. 片鸭操作规程,片鸭盘、片鸭刀、鸭板等工具应在使用前按照国家卫生标准进行消毒,片鸭刀应达到使用要求。2. 熟练掌握片鸭的各种刀法3. 注意每天上班的仪容仪表4. 完成领导交办的其他工作联系电话:15602066926

薪资: 3千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州

【岗位要求】:1.有中厨烧腊等相关工作经验;2.从事两年以上的酒店厨师工作;3.热爱酒店行业,具有良好的团队意识;4.良好的沟通能力。 

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