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职位分类:
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薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州

岗位职责:1. 负责本工作区域开餐前的准备工作;2. 按服务规程完成菜肴的烹饪(对自己的出品质量负责);3. 与其他厨师密切配合;4. 及时向厨师长报告对工作中的任何问题和建议5. 执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;6. 确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;7. 执行每日物品和原料的盘点。岗位要求:1. 餐饮管理或厨师相关专业,大专以上学历;2. 精通烹饪知识,通晓食品加工过程,善于开发新产品,熟悉相关设施设备的操作技能,具备一定的成本意识和质量意识;3. 精通粤菜,有星级酒店5年以上厨师工作经验4. 性格开朗、善于分享,具备吃苦耐劳、积极进取的心态和精神。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

Experience工作经验5-6 Years’ experience  in kitchen 5 star hotel, have good cooking experience.5-6 年 5 星级酒店的厨房经验,具有良好的关于烤鸭相关经验

薪资: 5.5千-7.5千 经验:不限 企业类型:
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

1.烤鸭厨师主要负责烤鸭、烤乳猪、腊味的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。根据菜品制作标准进行烹饪,保证菜品提供的质量和速度。2.需要根据用餐人次,提前做好餐前食品烹饪原料和器皿的准备工作,严格遵守烹饪操作过程,控制原料成品使用量,保证菜品质量。3. 负责好本岗位的验货,负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,经常检查工作箱的湿度,冰柜温度,对不新鲜的食品及时处理,保证不存变质食品。4.按照厨师长工作指令制作宴会、团队、散客所需的烧烤、卤菜、腊味品种,负责每日菜品的装盘及估清。5.对照菜牌和客情,检查负责菜肴的质量和数量。协助厨师长拟定成本卡,控制毛利率.6.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生,确保本岗位区域的卫生清洁。7.学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备。8.参加每天的班前,班后会及厨部会议,完成厨师长交派的临时性工作,与其它岗位配合好工作。

薪资: 2.9千-3.2千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

【岗位职责】1、做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。2、负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。3、做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。4、做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。【任职要求】1、有1年厨房烧味工作经验,接受学徒。2、身体健康,能吃苦耐劳,为人正直,有责任心。

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

工作职责:1、精通潮州卤水制作。2、负责出品间人员的卫生及考核工作。3、负责烧烤、卤、浸各类肉食品及大小酒会、宴会、美食长廊所需的食品。4、管理好出品员,做好各类食品的清洗、斩劈、当挖做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作。任职要求:1、有过3年以上的烧腊工作优先考虑;2、持有相关厨房技能证书、技能大赛证书优先考虑。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

    有两年及以上烤鸭店工作经验,身体健康,工作认真,不计较个人得失!    一经录用,即签订正式劳动合同,酒店提供工作服,外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi)和工作餐,按国家规定办理各项保险。 除上述待遇外凡满二年以上员工均可按月、按级别享受每月50元-100元的店龄奖励,及享受酒店医药费报销政策。

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝中区

-普通话流利-至少1年以上餐饮行业同等职位工作经验-热爱厨师行业

薪资: 3.5千-5千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳-盐田区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责酒店烧腊食品的开发及制作;2、与行政主厨配合,致力于推进酒店美食的营销;3、保证所提供的食品质量符合卫生要求,保证区域内卫生环境符合要求;4、遵守公司规章制度,严格执行领导的工作要求,完成领导交代的其他任务。5、能独立制作各种烧腊、叉烧等一切烧味,熟悉且能独立制作烧腊的整个流程; 6、有一定的烧腊技术,刀工好;7、认真钻研业务,不断提高烧腊制作的技术水平; 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞

根据菜单和客人的数量来烹制食品。组织干货及蔬菜的储存。从仓库领取原料并保存好记录。严格执行食品分摊政策以控制成本。保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。

薪资: 7千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-淮安 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年以上厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

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