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  • 烤鸭厨师

    6千-8千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:34
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    1.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,可以制作餐单要求的标准菜品,并保证菜品的出品的味道,温度以及样式符合标准。 2. 精通烤鸭制作,通晓食品加工过程,熟悉相关设施设备的操作技能,具备一定的成本意识和质量意识; 3.有4-5星级酒店3年以上厨师经验。
  • 丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:37
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    • 投递简历
    烹制菜肴时 , 确保根据菜单和配方准备食品 , 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt International standards. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。 Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 Tests cooked foodbefore plate-up and service. 确保所有的厨房设备干净整洁。 Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 适当分配职责和责任,以使员工掌握技能并获得资源;在确保运营及安全标准的同时,关心并发展员工。 Delegatesappropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful Associates,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained. 进行年度表现评估,提供诚实而适合的反馈。 Conductsannual Performance Development, providing honest and appropriate feedback.
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-30
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    根据菜单和客人的数量来烹制食品。 组织干货及蔬菜的储存。 从仓库领取原料并保存好记录。 严格执行食品分摊政策以控制成本。 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。
  • 烤鸭厨师

    8千-1万
    北京 | 8年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-16
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    1.熟悉传统挂炉烤鸭的制作工艺和流程。 2.精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 3.按照规定标准现场给客人片制烤鸭。
  • 烤鸭厨师/主管

    2.5千-3.5千
    重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-08
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    ·Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。 ·Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 ·Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 ·Organises the storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 ·Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 ·Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 ·Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。 · Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 ·Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 ·Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。
  • 片皮鸭厨师

    3.8千-4.2千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-02
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    1、各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。
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