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  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 11-30
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    岗位职责 1.负责员工餐及商务套餐的制作。 2.做好开餐前的准备。 3.保持厨房、餐厅的卫生和个人卫生。 岗位要求 1.能独立完成工作,至少2年以上中餐烹饪或快餐工作经验。 2.擅长烹饪本地口味尤佳。 3.能够独当一面,出苦耐劳。
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 12-01
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    岗位职责 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-30
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    1.    Assist supervisor to run the station efficiently. 协助上级有效开展工作。   2.    Obtain requisitioned goods from the storeroom. 从仓库领取物品。   3.    Check fridges thoroughly to keep the place clean and to avoid spoilage. 为 避 免 食 物 变 质,要 彻 底 检 查、清 洁 冰 箱 及 工 作 场 地。   4.    Stock food items neatly in shelves and fridges. 把食品整齐地摆放在货架上和冰箱内。   5.    Keep the section that he is assigned to in good working order. 保持本部门工作场地的干净、整齐。   6.    Assist in cleaning utensils and equipment. 协助清洗设备及用具。   7.    Work according to standard recipes. 根据标准的烹饪方法来制作。
  • 南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 12-01
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    岗位职责 1、45人左右的员工餐,; 2、中午两个菜,一荤一素; 晚饭可以两个菜,也可以水饺,面条调剂着; 岗位要求 1.具备相应的从业经验2年。 2.身体健康,作风正派。 3.沟通协调能力强,服从安排。
  • 厨师

    5千-6千
    上海 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 11-30
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    岗位职责: 1. 负责编制及完善食品安全标准与制作程序、厨房的各种工作计划与规章制度。 2. 遵守公寓食品卫生及工作着装标准,始终保持工作区域的干净整洁、井然有序。 3. 当客人走进取餐台时,热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断提高服务质量,加强现场监督,与客人建立并将客人对食品的意见纪录下来予以改进。 4. 能够用友好并有礼貌的方式向客人问好,经培训能在接待时称呼VIP客人名字,提供个性化的服务。 5. 正确且细心的操作所有餐饮营运物资及设备,发现问题立即处理。 6. 了解顾客需求,设计开发符合当季和当地需求的餐饮产品,以菜肴品质为先决条件,加强原料采购、验收和存储的管理,严格控制餐饮成本,同时减少餐饮经营中的浪费。严禁出现质量、数量、重量、规格与采购订单要求不符的货物进入公寓。 7. 熟悉各种食品原料特性,坚决不采购和使用易诱发疾病的食材,严禁使用无法保证食品安全性的食材,严防食物中毒事故的发生,提前做好相应应急预案。 8. 向会所主管提出提高销售量、提升餐厅知名度、提供更便捷服务以及减少成本的建议。 9. 定期与采购部进行市场调研,了解原材料市场价格波动,及时调整公寓菜单,合理使用各种原材料,实现菜品质量与成本的双控。 10. 配合会所主管向重要客人介绍菜品,包括原材料、制作工艺、创意理念。 11. 坚定不移的打造网红餐厅概念,定期进行新菜品试餐、调整、上市,扩大销售渠道,每月不少于5道。 12. 运用不同菜系风味的特点,包括原料特性、调料性能、质量要求及加工使用方法,进行融合菜烹饪。 13. 熟悉现代烹饪设备性能,熟知菜肴(了解点心)的制作工艺、操作关键及成品质量特点,勇于突破自我,有研制、开发受客人欢迎的菜肴新品的能力。 14. 日常出餐中注重食品营养的搭配组合,倡导绿色健康饮食。 15. 严格遵守公寓菜品的品控,运用色彩搭配及食物造型艺术,呈现菜肴摆盘美学,最终实现“色香味俱全”。 职位要求: 1、至少1年餐厅工作经验 2、形象气质佳,年龄35岁以内,性格开朗 3、必须具备良好的思想品质,严于律己,有较强的事业心,忠于企业,热爱本职工作 4、要精通厨房的各项业务和营养学 5、有较强的突发事件处理应变能力及对客沟通能力 6、具备采购、库存控制、供应和设备知识 7、有开拓创新精神,具有竞争和夺标意识,精灵好学,把握和领导潮流的魄力和能力 8、灵活变通,随机应变能力强 9、良好的沟通技巧
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 学历不限

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    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 12-01
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    岗位职责 - 根据标准、为客人准备和制作早餐食品。 - 确保食品的清洁、新鲜。 - 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 - 保证准确收货和充足的库存。 - 清洗厨房用具及其它设备。 -  领导交办的其他工作。 岗位要求 1. 品正貌端,爱岗敬业; 2. 熟悉厨房基本操作规程; 3. 有酒店厨房工作经验者优先; 4. 服从安排,责任心强。 (此岗位为做六休一,班次时间:6:00-13:00)
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:43
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      MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and strive for excellence to achieve satisfaction. 无论做什么都是为了向客人提供优质的服务,使客人满意。 To adhere to the three steps of service to all our guests 为顾客服务的三个步骤: A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible.   真诚热情的问候,尽可能使用顾客的名字。 Anticipation and compliance with guest needs   预计并满足顾客的需求 Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible.   礼貌道别,尽可能使用顾客的名字。 To complete the assigned task for the daily maintenance and keep professional manner        完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态                                                                                                                                SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1.      Prepares market list, indicating type of food items quality and quantity 填写采购单,注明食物的名称质量和数量 2.      Receives function sheet from Banquet Manager and schedule preparation of food 根据宴会经理的预订单及附表准备食品 3.      Checks and approves time schedules prepared by the different chefs 根据时间和需求安排不同的厨师工作 4       Ensures that all foods prepared are served according to international hotel standards 按照国际饭店的标准准备所有的食品 Controls costs by: *Minimising spoilage *Maintaining adequate inventory of food *Utilising food surpluses *Controlling portion 控制成本: * 尽量减少浪费 * 维持足够的库存食物 * 利用剩余原料 * 控制份量 Educates the Chefs in hygiene regulations, maintain hygiene control and standard 教育厨师卫生法规,保持卫生管理和标准   C omplete the other reasonable duties assigned by HRM . 完成上司分配的其他合理工作。   JOB SPECIFICATION 職位要求 :   Profile   of Competency 工作 能力 : l     Minimum 1 year   experience working in a similar position of a sizeable organization 至少 2 年以上工作经验   Language 语言能力 : l     Good command of written and spoken mandarin 流利的普通话   Education 教育 : l       Primary education 初等教育水平     Job   License 资格 / 等级证 : l       N/A    
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 月休8天
    • 年终奖
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    • 拎包上任
    • 源梦起航新员
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:36
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    • 投递简历
    1、 做好本岗位原料进货盘点工作。 2、 搞好各自岗位卫生,并符合卫生要求标准。 3、 提前做好宴会菜品准备工作,按程序接待。 4、 保证出品标准。 5、管好预订菜单及餐厅下单以备检查。 任职要求: 1、有员工食堂相关工作经验,了解菜肴知识。 2、有奉献精神,易沟通合作,开朗乐观。 3、具有上进心,对菜肴出品不断追求完美,注重宾客反馈。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:43
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    • 投递简历
    MAJOB RESPONSIBILIES 责任概要 :   To assist the Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. 协助厨房主管管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造,万豪标准,卫生标准 43 条及酒店标准,贯彻酒店政策程序。   SPECIFIC DUTIES 工作任務 :   To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 Cafeteria food is delivered on time, 15 minutes, before opening the cafeteria function. 餐厅营业开始前 15 分钟确保一切就绪。 That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。 Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准 43 条。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。 Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 Proper handling of equipment. 正确使用设备。 Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况,并且做好记录。 Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守 “ 走到哪里都干净 ” 的原则,随时保持工作区域干净整洁。 All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病,立即告知主管。 Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 Usage of right chopping boards is maintained at all times. 一贯正确使用砧板。 Time card must be punched in and out. 出入酒店必须拉考勤卡。 No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。 Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的 15 分钟培训。 Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前,及时清理工作台。 Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。 Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉,立即告知主管。 Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。 Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed. 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。 Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要,填好进料单。 Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。 Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 与有关部门合作解决问题。 All meetings to be attended as required.   根据需要,参加所有的会议。 Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。 Follow hotel policy as laid out in associate hand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。 C omplete the other reasonable duties assigned by HRM . 完成上司分配的其他合理工作。   JOB SPECIFICATION職位要求 :   Profile of Competency 工作能力 : Minimum of 3 years   experience ,   5* Hotel experience is an   advantage 3 年以上工作经验,拥有 5 星级酒店工作经验优先考虑 Organization   skills 组织能力 Leadership   skills 领导技能 Communication skills 沟通技巧 Language 語言能力 : English speaking an   advantage 英语口语   Education 教育 : Diploma   from a recognized institute or specific trained for a specific task 持有由认证 机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑 Job License 資格 / 等級証 : N/A 无
  • 员厨厨师

    4千-5千
    厦门 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-28
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    1、有员工食堂或者单位食堂的炒锅经验 2、能吃苦耐劳
  • 后厨

    4千-5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    火锅/烧烤 | 1-49 人
    发布于 11-28
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    • 投递简历
    主要负责做物流公司员工工作餐,切配,会简单烧烤等,不会可以学徒,可以教!
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11-25
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    • 投递简历
    客房部自助早餐厨师,包含员工餐
  • 温州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 免费被褥
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-24
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    • 投递简历
    工作范围 1、主要职责是切配食材,会烧点夜宵、早餐。 2、在开餐前准备好厨房设备,根据菜单准备材料。 3、维护厨房卫生标准。 
  • 明档厨师

    3千-4.5千
    青岛 | 1年以上 | 中专

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11-24
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    • 投递简历
    1、根据客情和菜单,负责烹制装配各种规格所需的明档菜品。 2、负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作,对菜品的质量 和卫生负责。 3、掌握美学基础,拼制各种像生拼盘及花色拼盘。 4、妥善冷藏剩余的原料、调味汁等,做好餐后的收尾工作 5、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责消毒工 作。 6、正确维护、合理使用器械设备,并保持完好整洁。 7、完成上级领导交办的其他工作。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-22
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    • 投递简历
    1.员工餐厅菜品制作 2.保证员工餐出品,做好食材登记,负责餐厅卫生,负责餐具消毒 3.爱护餐具、器皿等公共财产 4.工作认真负责,服从上级安排
  • 厨师

    3.5千-4千
    重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 11-07
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    做中餐盒饭及员工餐、自助餐
  • 配菜

    4千-5千
    哈尔滨 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11-06
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    水煮鱼片鱼展板,杀鱼,片鱼
  • 青岛 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09-28
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    工作时间; 8:00-17:00  入职五险一金  提供食宿 各种福利奖金 育儿津贴300元 养老津贴200元 酒店每个月发放月奖金 多劳多得,工作环境很好 有工龄奖 超过工作时间有延时费 加班费 岗位概述: 熟悉餐厅工作,吃苦耐劳,服从上级工作安排; 岗位职责: 1. 负责保质保量地完成食品烹调和加工工作。 2. 每天三次清理运水烟罩,做好记录。 3. 根据要求制作生日餐、病号餐。 4. 负责一线退回熟食品的加工工作。 5. 熟练掌握各类食品的烹调、加工方法和原料、配料、调料的使用性能。 6. 掌握用餐人数,保障食品合理搭配供应,杜绝浪费。 7. 把好食品卫生关、防止食物变质,发生食物中毒。 8. 负责所属范围环境、设备、用具的清洁消毒、保管、保养、报修工作。 9. 做好餐厅的消防、安全工作。
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限

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    • 员工房价
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-11
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    JOB OVERVIEW职位概述 • Preparation and presentation of all food items to ensure highest quality at all times. 准备和出品员工餐厅的产品。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 • Prepares kitchen equipment for use           准备好厨房使用的设备 • Assembles and prepare ingredients for menu items  搜集并准备菜单的配料 • Prepares food for service               准备好出品的食品 • Portions and plates food                按标准分派食品 • Assists with checking and receiving goods      协助验收货物 • Store goods         储存货物 • Maintain storage areas           维持储藏室环境 • Clean and store equipment              清洁和储存设备 • Clean premises       清洁卫生 • Handle waste and linen          按要求处理废品 • Maintain a hygienic kitchen            维持厨房卫生 • Cleans kitchen and equipment            清理厨房和设备 • Maintain high standards of personal hygiene          维持高标准的个人卫生 • Attends to all briefings          参加所有例会 • Participates in training          参加培训 Qualifications – 学历 • Diploma or Vocational Certificate in related field. 具有相关的证书或职业证书 Experience – 经验 • 1 year in Similar Position Working in Hotel 在酒店相同职位上工作1年
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