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薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉

职位描述:1、负责处理公司连锁分店厨房的运作及行政事务;2、执行公司副总下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订公司连锁分店厨房的各种工作计划检查说督导。4、对公司连锁分店厨房的出品、质量和食品成本控制承担重要的责任;5、保持对公司连锁分店厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导各连锁分店厨房主管对食品原料的管理,使所有产品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理连锁分店客人对出品的投诉;8、检查公司各连锁分店厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对公司连锁分店厨房员工队伍的教育和培训,使之不断提高。10、制定公司新开分店厨房工作计划的规划与监督落实工作。11、筹备公司新开分店厨房人员培训与产品标准操作流程书的制订。12、设计规划开发公司连锁分店产品种类与成本核算与价格设计。任职要求:1、具有厨师职业资格证书或相关职业高级以上专业技术职务任职资格优先;2、具有丰富的实操经验,有1年以上的行政总厨,出品总监,厨师长同等工作经验优先;3、具有良好的亲和力、组织能力、表达能力、沟通能力;4、工作踏实,细致认真,有服务意识、团队合作精神及良好的心理素质;5、普通话较好,亲和力强。身体健康,无不良嗜好,形象气质好。6、熟悉自选快餐连锁经营模式与产品设计与设备规划与动线设计等。7、五年以上专职做鄂菜或者湘菜经验,湖北人、湖南人优先考虑,8、熟悉基本办公软件的运用。月休4天

薪资: 6千-7千 经验:2年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:上海-静安区

岗位职责1、负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、点心,水果,菜式品类按要求准时供应。3、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。4、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。5、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。6、负责餐具清洁,消毒,分类摆放整齐。7、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。8、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验两年以上。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、持有专业的上岗证以及健康证。福利待遇1提供食宿;2公积金社保;3基本工资+岗位工资+绩效=综合薪资6000+/月;工作地址:静安区共和新路1301号(瑞曼达集团旗下海荷欧风酒店)面试地址:白银路355弄58号(瑞曼达轻居酒店总部)

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河北-张家口

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验X年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:北京

1、按照菜谱,负责烹调制作,增加花色菜品,保证菜品按时开餐。 2、配菜时要注意规格、质量、档次按配比标准执行。 3、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 4、及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,保证供应。5、控制成本,保证烹制过程中水、电、燃气的最大利用率。 6、负责烹饪工具的使用管理,物见本色、定位存放,保持清洁。 7、注意个人卫生、保证饮食卫生,防止食物中毒。 8、协助厨师长做好工作,参与每周菜谱制度。 9、完成上级领导临时交办的工作。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-甘孜 食宿:提供食宿

•Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 •Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 •Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 •Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 •Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 •Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 •Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 •Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 •Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 •Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  oHouse Rules and Regulation 酒店的规则和规定 oHealth and Safety 健康和安全 oGrooming 仪容 oQuality  质量 oHygiene and Cleanliness  卫生和清洁 •Performs related duties and special projects as assigned

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1.计划购进的一切货源,应过问验收,同时每天检查各岗位食品质量及生产流程,确保畅通,环节扣紧。2.抓好在技术上的培训和纪律、思想品德教育,掌握各种菜肴及风味小吃的制作技术。3.同时更好地更换花色品种。掌握员工的心理需求,确保不与菜品供应脱节,了解食品质量,不断改进使用方法。4.认真执行食品卫生法规及有关政策,防止食品污染,绝对不能提供霉变或过期的食品。5.开餐完毕后,检查、关闭本部区域的水、电、气、油开关,保证安全,工具摆放整齐。6..当天所剩的熟食品需用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 按要求比例配制食品,控制食品成本。讲究菜品的成色。7.及时向主管汇报本部的食品储存量,协助主管制订食品采购计划及新菜品的研究。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供住

1、负责对午餐、晚餐的菜品加工制作,保证菜品质量。2、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守、串岗、脱岗。3、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。4、严格遵守《食品卫生法》及公司各项制度,搞好厨房卫生。5、控制好每天采购原材料的数量,尽量做到物尽其用,不浪费。工作时间:每天八小时工作制,需要倒班,做五休二

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

工作内容: 1.主要协助主管完成蒸菜的制作及出品 2.主管交代的其他工作 职位要求: 1.有相关工作经验者优先 2.无任何疾病或传染病

薪资: 3.2千-3.4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州-番禺区 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品2. 保持高标准的个人卫生及形象3. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具4. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁5. 保证准确收货和充足的库存6. 保持安全可靠的工作环境岗位要求:1. 基本的厨房专业知识和技巧2. 良好的沟通技巧3. 好学上进、反映敏捷 

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

We are looking for a Service Associate - Staff Canteen我们正在寻找一位宾客服务员-员工餐厅Asa Service Associate - Staff Canteen, we rely on you to作为一名宾客服务员-员工餐厅,你的主要工作职责为:1. Cooks food stuff in quantities according to menu and number of persons to be served;2. Cuts various meats and vegetables as per established specification;3. Maintainsthe cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy;4. Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner;1、根据菜单和数量来烹制食品;2、根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜;3、持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准;4、严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备; We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人:1. Has a passion for F&B;2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5*hotel environment;3. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends;4. Willing to work shifts;1、对餐饮有很高的热情;2、有豪华餐厅或五星级酒店的工作经验;3、好奇心强,乐于花时间学习和了解新的烹饪趋势;4、能够适应倒班工作。 If you are the right person, what are you waitingfor? Click the apply button now!如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-清远 食宿:提供食宿

计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。

薪资: 3.5千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责酒店员工餐厅的采购没保证食材新鲜及品质,厉行节约且杜绝浪费;2.每日做好食材采购登记,验收工作;3.负责早中晚餐的烹饪调,严格执行食品卫生标准,确保食物卫生,不加工霉烂变质食物,杜绝食堂食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜;4.认真做好核对用餐人数管理工作;5.计划用料,提高烹饪技术,改善制作方法,做到色香味俱佳,改善员工用餐品质;岗位要求:1.酒店员工餐厅1年以上工作经验;2.认真负责,有责任心,乐于分享沟通;此岗位如本岗位工作表现佳,可提供对客中厨房学习轮岗机会

薪资: 4.5千-5千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

对你的要求(职位要求):不管你来自中国哪个地方我们只需要你做饭好吃身体健康有责任心 这个岗位主要做的事儿(职位描述):1. 主要负责做客人自助早餐。2. 负责采购酒店早餐所需食材。3. 协助好自助餐厅的清洁工作。  你可以得到的薪水:底薪4500-5000元(因人而异)      试用期统一:4500元              *对你,我们能给予的东西(福利待遇):1.底薪+工龄奖+全勤奖+值班补贴,按照业绩情况有奖金提成,年底双薪;夜班补贴:15元/晚/人;工作满一年工龄奖100元/月,滿两年200元,以此类推,500元封顶。2.提供免费食宿(宿舍有热水、空调、洗衣机、WiFi);正式员工外宿可享受外宿补贴100元/月。3.八小时工作制,一个月4天休息(法定假日按规定给予);4.每周六提供员工水果、饮料,另外每一个欢乐的节日都有你意想不到的惊喜礼物;5.工作满一年可享受带薪年假;6.提供专业培训和广阔发展空间(新员工入职培训、岗位技能专业培训、公共培训等)7.丰富的员工活动(每年年会晚会、每半年带薪旅游、每季度员工聚会、每月员工生日会、每月员工运动日、每月员工电影日等)

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

MAJOB RESPONSIBILIES 责任概要 : To assist the Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. 协助厨房主管管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造,万豪标准,卫生标准43条及酒店标准,贯彻酒店政策程序。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。Cafeteria food is delivered on time, 15 minutes, before opening the cafeteria function. 餐厅营业开始前15分钟确保一切就绪。That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。Proper handling of equipment. 正确使用设备。Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况,并且做好记录。Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病,立即告知主管。Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。 Time card must be punched in and out. 出入酒店必须拉考勤卡。No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。 Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前,及时清理工作台。Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉,立即告知主管。Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed. 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要,填好进料单。Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 与有关部门合作解决问题。 All meetings to be attended as required. 根据需要,参加所有的会议。Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。Follow hotel policy as laid out in associate hand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。Complete the other reasonable duties assigned by HRM.完成上司分配的其他合理工作。 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile of Competency工作能力:Minimum of 3 years   experience ,  5* Hotel experience is an   advantage 3年以上工作经验,拥有5星级酒店工作经验优先考虑Organization   skills 组织能力Leadership   skills 领导技能Communication skills 沟通技巧Language 語言能力:English speaking an   advantage 英语口语   Education 教育:Diploma   from a recognized institute or specific trained for a specific task 持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑Job License 資格 / 等級証:N/A无

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 :To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and strive for excellence to achieve satisfaction.无论做什么都是为了向客人提供优质的服务,使客人满意。To adhere to the three steps of service to all our guests为顾客服务的三个步骤:A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚热情的问候,尽可能使用顾客的名字。Anticipation and compliance with guest needs 预计并满足顾客的需求Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible. 礼貌道别,尽可能使用顾客的名字。To complete the assigned task for the daily maintenance and keep professional manner      完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态                                                                                                                              SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1.    Prepares market list, indicating type of food items quality and quantity填写采购单,注明食物的名称质量和数量2.    Receives function sheet from Banquet Manager and schedule preparation of food根据宴会经理的预订单及附表准备食品3.    Checks and approves time schedules prepared by the different chefs根据时间和需求安排不同的厨师工作4    Ensures that all foods prepared are served according to international hotel standards 按照国际饭店的标准准备所有的食品Controls costs by:*Minimising spoilage*Maintaining adequate inventory of food*Utilising food surpluses*Controlling portion控制成本: *尽量减少浪费*维持足够的库存食物*利用剩余原料*控制份量Educates the Chefs in hygiene regulations, maintain hygiene control and standard教育厨师卫生法规,保持卫生管理和标准 Complete the other reasonable duties assigned by HRM.完成上司分配的其他合理工作。 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile   of Competency工作能力:l   Minimum 1 year   experience working in a similar position of a sizeable organization 至少2年以上工作经验 Language 语言能力:l    Good command of written and spoken mandarin 流利的普通话 Education 教育:l     Primary education初等教育水平  Job   License 资格 / 等级证:l     N/A  

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-合肥-蜀山区 食宿:提供食宿

一、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。三、每天按照厨房班长拟定的菜单烹制,保证员工能按时开饭。四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对员工不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。五、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

-          根据标准食谱卡为客人及员工准备和制作食品。-          工作中服从上级管理。-          遵守本部门的标准及程序。-          保持高标准的个人卫生及仪容仪表。-          正确安全的使用所有设备。-          保持厨房工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。-          保证所有的厨房设备正常工作,如有问题马上报告领导。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

在园区游客餐厅做厨师

薪资: 3.8千-4.2千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1.负责对各种食品的加工制作,保证食品质量;2.准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。3.服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜;4.遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;5.有责任心,能吃苦耐劳。

薪资: 3.1千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

1. 切配各种肉类和蔬菜。2.  根据菜单及客人的数量烹制食品。3.  从仓库领取原料并保存好记录。4.  组织干货及蔬菜的储存。5.  严格执行食品分摊政策以控制成本。6.  严格遵照食品准备及制做的方法、份量及食品装饰的要求,以确保食品按预先的设计制做。7.  确保厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生制度。8.  确保所有厨房设备的干净整洁。及时报告任何食品加工设备的故障

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

从事员工餐厅厨师工作2年以上,了解食品安全知识

薪资: 2千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-邢台 食宿:提供食宿

    1、配合主管抓好上什、砂锅,卫生工作。  2、做好即市的汤水准备,及砂锅、明档的备料工作,有酒席的糖水要配合菜单出品。  3、根据每日定餐情况及营业预测,备足汤水以确保营业的供应。  4、负责每日汁酱、料头及调味汤水的调配,检查豆豉油等汁有否变酸,因疏忽导致公司损失要追究其经济责任。  5、掌握蒸、煲、餐烤、烧、扣等全面的技术操作。  6、做好半成品的保鲜、解冻处理工作。  7、每个出品都要重复检查是否有错漏(如汤味咸淡、蒸鱼的鱼鳞、海鲜斤两不符或食物变质味等)

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