1. 食品安全培训协调与实施和新员工入职培训讲课 Food Safety Training coordination and implementation and new staff induction training lectures 2. 文档资料管理 Charge the document management 3.食品留样 Take food sample       4.食品卫生安全培训材料有关标志的制作 Making the training materials and labels 5. 检查工作场地及厨房设备的清洁、卫生  Inspect cleanliness of operating and kitchen equipment for banquets 6. 监督检查餐饮部食品安全标准执行情况，并定期发布检查报告 Supervise the implementation of food safety standards in the catering department and regularly issue inspection reports 7. 在餐饮部人员紧缺时帮忙 Help the F&B operation when staff short

1.负责准备管事部所有工作计划 2.起草所有的清洁设备及去污品的采购单，并提交行政总厨 3.尽量减少破损，并且负责配合审计员完成正确损耗记录 4.配合工程部，负责所有的洗碗机的保养工作，并且周期性的检查所有设备的运转情况 5.负责宴会和特殊自助餐台的准备工作 6.负责清理餐饮部所有的垃圾，并且要和清运商保持好联系 7.保持工作场地及厨房设备的清洁、卫生 1.Prepare work schedules for all stewards in all work areas 2.Initiate and submit to Ex Chef all purchase requests for cleaning equipment and detergent for all stewarding 3.Minimize breakage, responsible for correct documentation of losses in operation equipment in conjunction with the controller 4.Responsible for the maintenance all dish washing machines, take regular inspection to ensure all equipment is in good working condition, interfaces with Engineering Dept on a daily basis and ensures the maintenance of all kitchen equipment 5.Set up for Banquet functions and special buffet layouts in the restaurant 6.Responsible for the coordination of all garbage removal from all areas of FB and keep good contact with contractor 7.Maintain cleanliness of operating and kitchen equipment for banquets

岗位职责 1.负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 2.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 3.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 4.关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 5.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。   岗位要求 1.2年以上同岗位工作经验者优先 2.工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3.熟悉各种酒水知识及咖啡调制， 4.能进行英语日常会话，开展对客服务者优先。

岗位职责 1、接受主管安排的工作，分配员工完成服务和日常工作； 2、检查管辖范围的设施设备、摆设和卫生等； 3、组织员工做餐前、餐后的工作； 4、及时解决客人的问题，不能决定时，交由主管处理； 5、完成上级分派的工作。 任职要求： 1、熟悉餐饮服务流程； 2、具备基础的管理经验； 3、良好的服务意识及沟通表达能力； 4、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识； 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

Duties and Responsibilities 工作职责 Deliver Food and Beverageservice of high standard and in accordance with departmental standards andprocedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest comments and other relevant information  与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 Attends and participates intraining sessions as scheduled 参加和参与计划好的培训课程。   RequiredSkills 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food servicepermit or valid health/food handler card as required by local governmentagency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

Duties and Responsibilities 工作职责 1. Meet and greet all guests, and potential guests, at the front of the Restaurant by ensuring the following: 在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客，确保完成以下工作： o Ensure the restaurant is ready to receive guests prior to opening and that both wait staff and tables are ready in line with opening standards 确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。 o Ensure restaurant operating equipment is clean and in working order 确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。 o Maintaining impeccable uniform and personal presentation standards in accordance with hotel policy 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。 o Welcoming guests to the Restaurant, by using the Bar/Restaurant name 迎客人光临餐厅，使用酒吧或餐厅的名称。 o Inquiring if they have a reservation and noting it in the reservation book if they do 询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。 o Creating a reservation for them with their dining preferences if they do not and noting it in the reservation book 为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。 o Being attentive to guest requests 周到的满足客人要求。 2. Escort guests to their preferred table or reserved table and seat guests according to restaurant standards 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。 3. Be attentive to guests and resolve their complaints where possible, reporting all incidents to your Supervisor  周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件。 4. Maintain responsibility of cleanliness of hostess stations 保持迎宾台的清洁。 5.  Maintain responsibility of cleanliness of all menus and drink menus 保持所有菜单和饮料单的清洁。 6. Assist with beverage service 协助饮料服务。 7. Assist with food service · 协助食品服务。 8. Maintain detailed knowledge of menu, including daily specials ·  对菜单有具体的了解，包括每日特价。 9. Ensure tables are cleared quietly and efficiently ·  确保迅速且高效的清理餐桌。 10. Carry food and beverage trays in a safe manner to minimize breakages · 安全的举餐盘使破损将到最低。 11. Complete dockets accurately and clearly · 准确和清楚的填写收据。 12. Maintain current information on all general activities of the hotel · 了解当前酒店所有的活动。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任职要求 1. Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.  Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. · 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3. Able to read and write English ·  能够读写英语。

岗位职责： 1.协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 2.负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 3.负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 4.负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 5.负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 6.及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 7.按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 8.准备和执行每月的物品设备盘点。 9.报告和监督破损丢失。 10.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求： 1.工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。 2.管理经验: (如有) 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 4. 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 5.在必要的时候协助餐饮及厨房的同事，并完成经理交与的任务。 6.具备清洁工作知识。 7.熟悉食品安全体系方面的知识。

工作内容： 负责接待顾客，点餐，提供餐品服务，保持餐厅环境的整洁和舒适，满足顾客的需求和口味。 主要职责： - 接待顾客，引导顾客进入座位，并介绍菜品和服务流程。 - 点餐，根据顾客需求推荐菜品，并为顾客提供必要的建议和信息服务。 - 负责餐前服务，包括铺台、摆渡、清理桌椅等。 - 负责菜品制作和返菜，根据餐厅规定，合理搭配菜品，保证菜品质量和数量。 - 保持餐厅环境的整洁和舒适，维护餐厅形象，发现并处理问题。 - 遵循餐厅规定，维护客户关系，与顾客保持良好沟通和互动。 职位要求： - 具有高中或以上学历，有良好的综合素质和职业道德 - 具备良好的服务意识和服务态度，有较强的责任心和团队合作精神 - 身体健康，能够胜任工作中的强度和压力，能够轮班上班 - 有较强的心理抗压能力，能够处理工作中的突发事件和紧急情况

1、一年以上咖啡师相关工作经验 2、有一定咖啡品鉴能力，熟练掌握咖啡各项出品 3、热爱咖啡文化，有自己的思考与创新 4、热情开朗，真诚亲切，善于表达 5、形象气质干净整洁

【岗位职责】 1、在主管的工作分配中服务于客人 2、根据部门的服务政策和规章制度进行餐车和托盘的摆台 3、把客人的意见和建议报告给部门主管 4、确定在进入客人房间前所有需要的食品和饮料一定要在餐桌或托盘上 5、整理并收集清洁后的玻璃器皿，瓷器，餐具和一些其他工作中的设备 6、夜班的团队成员需要收集早餐牌并进行餐车的工作准备 7、有效的准备餐前的服务 准备并送交重要客人的欢迎礼品 8、从客人的房间及时收回餐车或服务托盘并确认所有设备室齐全收回的 9、根据主管的安排去执行其他部门需要的工作 将有夜班的工作需要 11、大体上的葡萄酒和食品服务程序 12、正确使用餐具和服务设备 13、准备服务的食品列表 14、制作食品和饮品单子的程序 15、准备早晨咖啡服务并摆放在大堂的前台附近 【岗位要求】 1、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 3、身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同工作经验。 3、可以长时间在重压下工作。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报； 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管； 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位； 4. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映； 5. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理； 6. 掌握和运用礼貌语言，接听电话时应问清楚基本信息； 7. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题； 2.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点； 3.工作主动、热情、认真，责任心较强，吃苦耐劳； 4.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。 【岗位要求】 1、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 3、具有熟练的服务技能和技巧。 4、身体健康、仪表端庄。

岗位职责 1. 掌握餐饮服务员岗位职责和日常工作情况，做好餐厅卫生打扫，物品准备。 2. 了解菜单，酒水知识，能够为宾客提供规范化，标准化服务。 3.?做餐厅安全员，工作中发现安全隐患及时上报。 4. 做好餐厅工作的数据记录，服务中主动与宾客交谈，写好宾客档案。 5. 做好每班每日交接工作。 6. 爱护餐厅设施设备，每日认真做好检查。 任职资格 1. 中专以上文化程度, 良好的仪容仪表, 性格开朗, 志立于酒店服务行业。 2. 有1年以上酒店业或相关行业工作经历为佳, 亦欢迎应届毕业生加入。 3. 为人诚实, 做事主动，具有高度的责任感及良好的纪律修养。

-          准备食材。 -          协助接收和储存食品。 -          清洁并维护酒店设备。 -          遵守卫生规范和程序。 -          协助做好各项服务的准备工作。 -          协助酒窖的工作。 -          协助做好餐厅的服务准备工作，包括： -        清洁设备。 -        分类和存储设备。 -        保持玻璃器皿的清洁以备使用。 -        保持餐具的清洁以备使用。 -        保持瓷器的清洁以备使用。 -        准备服务台。 -        准备自助餐台。 -        准备服务设备和材料。 -        协助餐台的准备工作。 -        按发出的存货检查使用的存货。 -        记录更换的存货。 -        按酒店的制度记账。 -          建立和保持良好的员工关系。 -          出席并参与每日的例会和其他会议。 -          根据要求出席并参与培训事项。 完成上级布置的其他任务。

Duties and Responsibilities 工作职责 Deliver Food and Beverageservice of high standard and in accordance with departmental standards andprocedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest comments and other relevant information  与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 Attends and participates intraining sessions as scheduled 参加和参与计划好的培训课程。   RequiredSkills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food servicepermit or valid health/food handler card as required by local governmentagency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 。 Able to read and write English 能够读写英语。

Duties and Responsibilities 工作职责 Deliver Food and Beverageservice of high standard and in accordance with departmental standards andprocedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest comments and other relevant information  与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 Attends and participates intraining sessions as scheduled 参加和参与计划好的培训课程。   RequiredSkills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food servicepermit or valid health/food handler card as required by local governmentagency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 。 Able to read and write English 能够读写英语。

岗位职责： 1. 始终保持高度的客户服务意识； 2. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流； 3. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释； 4. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 岗位要求： 1. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧； 2. 具有极强的应变能力； 3. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标； 4. 餐饮方面的专业知识及管理、服务、与客人沟通互动方面的知识。

Optional positions:可选择岗位: Stewards, dishwashers, cleaning staff 管事洗碗工，清洁人员 Job Requirements:工作要求： 1. Responsible, able to follow instructions from leaders and ensure work quality and timely completion;1、有责任心，能听从领导指示并保证工作质量按时完成； 2. With disability certificate, able to communicate and engage in general manual labor 2、持残疾人证，能沟通交流，能从事一般体力劳动

1.计划和发展各个岗位员工包括归纳，训练，教导，劝导和发展。 2.运用积极的方式与团队成员互动来确保奢华的顾客体验。 3.支持营运并且协助完成团队成员和顾客满意的目标。 4.确保客人和员工满意度的同时，确保市场竞争力和最大化的收益。 5.完成周期餐厅内视察，检查餐厅的整体情况，固定设备的修理，试用及操作设备，有必要的情况下申请设备维护。 1.Plan and manage the personal development of all levels of associates within the outlet to include induction, training, coaching, counseling and regular appraisals of these associates. 2.Interact in a positive way with all team members to ensure a luxury guest experience. 3.Support operations and assist in achieving team member and guest satisfaction goals. 4.Ensures guest and employee satisfaction, while maintaining market competitiveness and exceptional financial performance. 5.Completes weekly restaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of its fixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary.

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、至少2年同岗位管理经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4.  具备丰富有效的团队管理能力