• 中餐凉菜厨师

• 北京艾维克酒店物业管理有限责任公司
• 2018-12-19 16:46:36

年龄25-40岁，身体健康、精力充沛，中餐凉菜制作经验丰富，具有强烈的责任心，适应班次。

• Kitchen Helper - Western Kitchen 帮厨-西厨房

• 北京瑞吉酒店（原北京国际俱乐部饭店）
• 2018-12-19 16:39:53

具有良好的英语沟通能力及四星级、五星级酒店相关工作经验者优先考虑。

• 中式宴会冷菜厨师

• 苏州洲际酒店
• 2018-12-19 16:37:24

财务回报按照标准菜谱制作凉菜和保存食品协助凉菜师傅控制菜品成本员工团队与凉菜师傅交流，接收客人的意见和相关信息与其他分部门员工建立并保持良好的工作关系按计划参加各种培训和会议宾客体验确保其出品菜品安全，卫生，质量良好针对客人关于菜品提出特殊要求给予合理的响应，确保宾客感到满意企业责任确保中厨房，包括宴会厨房设备运行良好，安全和清洁，若有任何维修需求，应立即通知工程部并跟踪参加餐饮部的市场营销和促销活动，随时留意本地竞争对手动向和行业趋势遵守国家法规，当地的卫生、安全法规和酒店规章制度要求3年以上中式冷菜工作经验，且有中式宴会冷菜工作经验者优先考虑

• Western Kitchen Cook西厨厨师

• 郑州绿地JW万豪酒店
• 2018-12-19 16:37:10

岗位职责1.各类热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量；2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料，合理用料，降低消耗成本；3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.烹饪等相关专业毕业；2.抗压能力强，能适应不同班次；3.具备良好团队合作精神，服从上级工作安排；4.国际联号酒店相关工作经验者优先。

• 冷菜厨师

• 昆山君豪酒店
• 2018-12-19 16:35:11

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 

• 冷房主管

• 广西桂林平乐温德姆酒店
• 2018-12-19 16:29:48

中厨房冷房主管岗位描述Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associatesParticipates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。任职资格Qualifications-Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school.-最好是全日制的专业烹饪学校毕业。-At least has 4 years Chinese kitchen experience in 5 star Hotel at -supervisor level -至少有四年五星级酒店中厨房管理的工作经验。

• 高档凉菜厨师

• 北京新疆大厦
• 2018-12-19 16:20:07

 岗位职责：1、协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；2、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘；3、精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识；4、严格执行凉菜类制品的投料标准，掌握各种凉菜的投料标准；5、对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存，并能准确的核算凉菜类制品的成本；6、保证顾客用餐的满意度。任职要求：1、要求身体健康、精力充沛；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；5、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。

• 凉菜厨师/学徒

• 苏州鼎记嘉年华餐饮管理有限公司
• 2018-12-19 16:07:29

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有一年厨房冷菜工作经验或凉菜学徒均可.3.身体健康，能吃苦耐劳。4.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送；工作时间：每天8小时，月休3天。工作地址：嘉年华大酒店（吴江店）-苏州吴江区高新路西端（苏州湾美食新天地A1栋）

• 中厨冷菜

• 上海佰翔酒店管理有限公司
• 2018-12-19 15:38:04

工作类容：1、听从厨师长安排，向厨师长负责；2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；4、负责厨房工作人员调配与考核的工作；5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；任职要求：1、高中以上学历，20-50岁之间；2、2年以上厨师工作经验；3、具有一定的沟通协调能力，责任心强；

• 冷菜厨师

• 杭州佳捷餐饮管理有限公司
• 2018-12-19 15:37:58

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 冷菜厨师

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2018-12-19 15:34:08

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

• 凉菜厨师

• 昆山隆祺建国酒店管理有限公司
• 2018-12-19 14:58:29

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 凉菜厨师

• 长城脚下的公社
• 2018-12-19 14:34:56

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 中厨凉菜厨师

• 深圳东方银座美爵酒店
• 2018-12-19 13:35:30

1．每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。2.做好肉类腌制，及材料的先进先出，检查食物是否变质、发味，差不多变质的食品，要做严格处理。保证食材的新鲜。3.负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足。4.根据宴会预订和餐厅客流，按主管指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等，保证凉菜间的正常运行。5.爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修6.服从主管的工作调配。并尽可能地帮助和指导其他同事完成各项工作；7.完成上级交办的各项任务。

• 中厨冷菜厨师

• 无锡百乐戴斯酒店
• 2018-12-19 13:25:30

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 中/西厨师领班 Demi Chef

• 青岛西海岸威斯汀酒店 The Westin Qingdao West Coast
• 2018-12-19 13:04:19

 - 工作态度端正，肯吃苦耐劳；- 对酒店行业具有热情。

• Cold kitchen Commis II 冻厨房二级厨师

• 广州天河希尔顿酒店
• 2018-12-19 11:17:58

Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 1-2 years as Cook in 4 - 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards 1-2年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作 Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。Basic English communications skills.基础英语和沟通技巧。Knowledge of kitchen equipment.对厨房设备的知识。Knowledge of kitchen produce.对厨房产品的知识。 Knowledge in HACCP.在食品安全体系方面的知识。PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。

• 中厨厨师

• 烟台南山皇冠假日酒店
• 2018-12-19 11:11:41

皇冠假日酒店®及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员，您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Gina一样擅长羽毛球，并喜欢阅读，您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才：充满活力、信心十足、雄心勃勃，在自己的岗位上出色表现，同时帮助我们的宾客也取得成功。加入我们的团队，成为烟台南山皇冠假日酒店的一员。您必须有抱负，有天赋，当然也需要具备一些重要的技能。因为对于这个重要职位，我们寻找的合适人选最理想的条件是拥有一年以上相关工作经验，并具有相关的高中或大专学历。作为中厨厨师，您的工作职责与岗位要求如下：工作职责：1.控制中厨房原料成本率，合理利用原材料，提高酒店营业额。2.精准的记录好部门的成本使用，为部门费用花销提供基础数据3.掌握部门内部的固定资产和低值易耗品情况，在部门物资盘点时提供基础数据4.同事、主管、团队及部门间相互合作及信任5.完成各项接待任务的炒锅工作6.认真接待新老顾客，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理7.部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，工作和生活上体现关爱，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流8.完成FSMS相关表格，严格按照FSMS标准执行各项指标岗位要求：熟悉中餐的相关运作，能吃苦耐劳，有责任心，有团队精神。作为回报，我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店员工入住优惠，并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。除此之外，您还将加入 一个充满活力、积极向上的专业团队，所以您每天都会满怀工作的激情。 最重要的是，我们会为您提供一个“尽炫自我”的空间。联系人: 战女士联系方式.:0535-6899999-6906传真:0535-6790283

• 西厨房1厨/2厨commis 1/2

• 厦门源昌凯宾斯基大酒店
• 2018-12-19 11:02:12

1、协助行政总厨、副厨及餐厅厨师长准备高质量、可口、营养又卫生安全的食品，以随时都达到客人最高满意度2、至少2年五星级酒店的工作经验，其中1年相似岗位的工作经验3、完全理解与该岗位相关的工作技能及烹饪技巧4、   与具不同文化背景同事有效沟通5、耐力-适应长时间工作

• 冷厨房一级厨师

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2018-12-19 11:00:47

  ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 ·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 · 协助盘点总库存以及食品库存 。 · 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 · 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 · 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 · 依照部门的标准保持食品加工表。 · 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。 · 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 · 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 · 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 · 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 · 下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。 · 成功完成培训。

• 副厨师长/领班-凉菜 Sous Chef/CDP

• 福州仓山凯悦酒店
• 2018-12-19 10:41:21

1. 分派员工工作，组织制作各种冷菜。2. 计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。3. 严把冷菜质量关，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。4. 负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。5. 完成经理交待的各项任务

• 冷菜厨师 Cold Dish Chef

• 太原洲际酒店
• 2018-12-19 10:41:00

 Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the kitchen brigade.  Leads & promotes the desired work culture around the five Winning Ways, IHG Commitment and the IHG brand ethos.协助食物的摆放和陈列以及厨房食物的准备工作。围绕洲际集团的五个核心价值观和品牌精神：信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。Awareness of valid health/food handler card as required by local government agency.按地方政府的规定具有有效健康和食品处理许可证。Problem solving and training abilities.解决问题和培训的能力。Vocational Certificate in Culinary Skills or food preparations or related field.餐饮技能或食品加工或相关专业的职业证书。1 year related experience or an equivalent combination of education and experience.1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

• 凉菜厨师

• 北京城建北苑大酒店有限公司
• 2018-12-19 10:31:49

 岗位职责1、 了解常规冷菜的制作，负责加工制作中餐厅各种冷菜，保证食品质量；2、 能制作多种流行冷菜、冷盆，3、 负责对中餐厅承办大型宴会冷菜出品准备和制作4、 查验菜品品质、时间5、 组织日常岗位工作，传递公司制定的方针，解决工作中的矛盾6、 定期检查，检验冷菜间所用器具，如电器、工具、盘子等，每月做盘点记录7、 定期检查《冷菜间操作规范》、《冷菜间自检表》任职要求1、年龄25-45岁、中专技校文化程度，具有相关资质证书尤佳2、至少3年相关工作经验，熟悉餐饮行业中该岗位的工作流程、工作制度、工作职责及相关食品安全、消防安全等知识、设备使用、保养、维修知识3、 热爱餐饮服务行业，对切配技能精益求精，对自己严于律己4、 闲时找事做，要多做、要细心、要努力。

• 江浙菜凉菜厨师

• 北京贯通经贸集团贯通建徽酒店分中心
• 2018-12-19 10:06:42

岗位职责：1、 根据营业常规状况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作；2、 保证好冷菜出品的及时性，口味符合大多数人的要求，装盘及造型符合规定要求；3、积极钻研业务，不断推出新菜品，并根据季节性变化推出时令菜品，不断努力提高菜品质量；4、 制订计划购买原料，严格控制冷菜的成本费用；5、 完成厨师长交办的其它工作任务。任职要求：1、 男，20-40岁，高中以上学历2、 熟悉杭帮菜、江浙菜凉菜制做标准，并有5年以上凉菜制做工作经验；3、 工作认真负责，有良好的个人卫生习惯。

• 四星级酒店诚聘凉菜中小工

• 北京万方苑国际酒店有限公司
• 2018-12-19 10:02:01

岗位职责：1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等；2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等；3、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格：1、年龄18—45岁，性别不限，身体健康；2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。