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  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心2、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 主冷

    5千-1万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 06-27
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    岗位职责:工作内容:1.负责工作区域卫生厨具保持清洁光亮定期消毒使用时生熟分开。2.根据预订及厨师长的安排准备原料及用具。3.根据标准菜单的要求将各种凉菜切装成盘。4.综合利用原材料减少损耗、降低成本。5.负责所用厨具、设备的维护保养。6.根据菜单调整计划安排开发新菜品。7.加强与餐厅服务人员的衔接通报菜品清洁清况。任职要求:职位要求:有中餐冷菜工作经验者优先,具有团队精神,能服从领导安排。薪资面聊以试菜结果为主
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。6、摆盘有创意。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有四星级以上酒店厨房凉菜出品工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年以上年厨房冷菜工作经验,会做意境冷菜优先。3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责1.根据正常营业情况和冷菜菜单,合理安排本组员工工作,遇有大型宴会活动,主动与上级领导协调,分担冷菜制作与出品工作。2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。3、督导员工按规格加工制作冷菜,保证出品冷菜的口味,装盘形式等合乎规格,负责制作所有冷菜调味汁。4、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关。5、自觉钻研,配合领导适时推出冷菜新品。6、负责对装盘形式的重量进行检查,准确控制冷菜成本。7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常,发现问题及时报告,安排维修。8、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生,确保食品卫生安全,督促员工做好收尾工作。9、完成领导布置的其它工作任务。岗位要求:1. 有4星级以上酒店相关工作经验者优先。  2. 有良好的工作态度及团队合作意识。
  • 抚州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、身体健康,吃苦耐劳。
  • 福州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 学历提升福利
    • 孝顺金福利
    • 爱心关怀福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1、具备相应的凉菜从业经验。2、服从明档主管的工作安排和指导,领用原材料,做好准备工作。3、掌握凉菜生产质量和要求和标准,掌握原材料的选用,保管知识,负责检查保证使用中的原材料没有变质,离开时检查食品的存放。4、以身作则,努力掌握自身岗位的各种烹饪技能,把培训贯穿在平时的工作当中。5、注重个人的卫生,上班前检查好自身的仪容仪表和凉菜间明档环境的卫生状况。6、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转,监督下属员工定期检查清理冰柜,保证食品的保存。7、确保凉菜间的用具,环境,食品的消毒工作,把好食品出品的卫生安全。
  • 凉菜厨师

    5千-8千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 交五险
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    5千-8千
    武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险社保
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    凉菜厨师岗位职责 1、按时上下班,服从上级的安排,遵守酒店和部门的各项规章制度。 2、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生。 3、按主管分配的任务,每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。 4、管理用好本岗位厨具、用具和设备,下班前认真检查,并关好煤气、水电开关。 5、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足。 6、发现食品质量不符合要求,须及时上报并处理。 7、根据宴会预订和餐厅客流,按主管指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等,保证凉菜间的正常运行。 8、完成主管交办的其他工作任务。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 高温补贴
    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1、负责接待餐粤菜冷菜餐食制作,有粤菜厨师工作经验者优先;2、按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配置冷菜,做到团精巧、造型美观、细腻协调;3、吃苦耐劳,身体健康,有良好的菜品创新意识。
  • 凉菜厨师

    6千-8千
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
    广播/电视/电影 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责:1、熟练掌握各类冷、荤食品的烹调制作制作及烹饪方法,工作经验丰富,手艺过硬;2、负责厨房食品的质量,摆盘方式及口味,妥善保管各种冷荤原材料、保证食品的操作及储存标准;3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;4、负责准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准,灵活配合出菜程序;5、保证食品质量及食品卫生安全,以及检查存货及成品;6、检查所有食品的准备情况,合理的采购和库存;7、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;8、保证所有的设备运作正常并及时保修;9、了解客人喜好、食品忌口及需求,计划好食品的数量并酌情订货;10、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全;11、协助厨房负责人管理厨房日常工作。岗位要求:1、专注于中式凉菜烹饪、对中餐菜品精益求精;2、同岗位工作经验3年以上;2、接受过专业技术训练;3、有丰富的技术经验,其中在五星级饭店或高端餐饮工作经验者;4、懂得成本核算,食物原料及食品营养,食品卫生安全知识;5、身体健康,精力充沛,注意个人形象及卫生;6、服从领导安排;7、熟练掌握东北卤菜和熏酱菜品者优先。
  • 冷菜厨师

    4千-7.5千
    徐州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-27
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    1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年以上厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    5千-6千
    苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.烹饪专业毕业或者从事冷菜厨师2年以上2.熟悉苏帮菜,淮扬菜的冷菜制作和开发3.为人正直,有责任心,吃苦耐
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有XXX年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜

    5千-6千
    福州 | 1年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 凉菜厨师

    5千-7千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 入职北京社保
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-27
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    需要川菜系凉菜师傅,一位中工或者大工,一位小工。工作地址在延庆,免费包吃住,被褥自理,看清楚联系。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
    发布于 06-27
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  • 冷菜厨师

    4千-5.5千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 加班补贴
    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07:37
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    1、各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原料,合理用料,降低消耗成本3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工具,同时也要保持冰柜,烤箱等清洁卫生4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,保证宾客食品的绝对安全
  • 苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1.协助厨师长管理对整个西厨房所有区域,保证一切正常,并有利酒店营运。2.熟悉酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。3.在保证食品正确的出品,盘点和需求的前提下控制好食品成本。4.主动负责并完成食品卫生相关表格,食品标签、储藏等。5.协助厨师长进行新的食品推广,菜单推广。6.坚持定期回顾营运标准并更新和改进。7.管理所有分部门的财产、设备。8.通过公平公正的沟通与合作,建立与酒店其他部门的良好合作关系。9.保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患。10.冷房厨师
  • 凉菜厨师

    4千-5.5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 班次补贴
    • 工龄补贴
    • 住房补贴
    • 五天八小时
    • 包工作餐包住
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    发布于 06-27
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 月休4天 正常白班
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 帅哥多
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
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  • 凉菜厨师

    6千-7千
    重庆-渝北区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-26
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  • 凉菜厨师

    3千-6千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    1.持有效健康证.2.熟悉食品卫生要求.3.如当日身体不适者或手部划伤者不予参加.4.临时灵活就业:30元/时,上班时间段PM13:00-18:305.有刀工基础,主要从事斩切荤菜刀面及冷菜装盘等冷菜间其它厨活6.昆山玉山镇附近就业者优先考虑.
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