• 冷荤中工

• 北京隆鹤国际温泉酒店
• 2018-10-21 16:36:25

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。岗位要求1.北京工作2年以上，可熟练制作北方酱、卤食材。2.有3年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。4.有团队合作精神，听从领导分配。

• 凉菜大工

• 北京隆鹤国际温泉酒店
• 2018-10-21 16:36:25

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有3年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 高档凉菜厨师

• 北京新疆大厦
• 2018-10-21 15:53:53

 岗位职责：1、协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；2、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘；3、精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识；4、严格执行凉菜类制品的投料标准，掌握各种凉菜的投料标准；5、对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存，并能准确的核算凉菜类制品的成本；6、保证顾客用餐的满意度。任职要求：1、要求身体健康、精力充沛；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；5、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。

• 凉菜主管

• 重庆市荣昌瑞尔酒店有限责任公司
• 2018-10-21 14:35:36

 岗位职责：1、负责凉菜的制作2、新菜品研发3、凉菜厨房管理任职要求：1.25-45岁；2.有相关工作经验3年及以上；3.有创新精神；

• 凉菜大工

• 重庆市荣昌瑞尔酒店有限责任公司
• 2018-10-21 14:35:36

  岗位职责1、 了解常规冷菜的制作，负责加工制作中餐厅各种冷菜，保证食品质量；2、 能制作多种流行冷菜、冷盆，3、 负责对中餐厅承办大型宴会冷菜出品准备和制作4、 查验菜品品质、时间5、 组织日常岗位工作，传递公司制定的方针，解决工作中的矛盾6、 定期检查，检验冷菜间所用器具，如电器、工具、盘子等，每月做盘点记录7、 定期检查《冷菜间操作规范》、《冷菜间自检表》任职要求1、年龄25-45岁、中专技校文化程度，具有相关资质证书尤佳2、至少3年相关工作经验，熟悉餐饮行业中该岗位的工作流程、工作制度、工作职责及相关食品安全、消防安全等知识、设备使用、保养、维修知识3、 热爱餐饮服务行业，对切配技能精益求精，对自己严于律己4、 闲时找事做，要多做、要细心、要努力工作时间：做六休一福利：1、公司提供员工生日补贴、工龄津贴等2、公司提供营收、绩效、优秀员工等激励奖金3、按照国家规定缴纳保险等4、根据工龄享有不同天数带薪年休假5、公司提供公平、公开、良好的晋升机制

• Kitchen Helper - Western Kitchen 帮厨-西厨房

• 北京瑞吉酒店（原北京国际俱乐部饭店）
• 2018-10-21 11:55:24

具有良好的英语沟通能力及四星级、五星级酒店相关工作经验者优先考虑。

• 凉菜厨师

• 成都花水湾金陵酒店
• 2018-10-21 11:42:42

 岗位职责/职位描述 1．负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。2．根据预订及主管的安排，准备原料及用具。3．根据标准菜单的要求，将各种凉菜切装成盘。4．综合利用原材料，减少损耗、降低成本。5．负责所用厨具、设备的维护保养。6．根据酒店菜单调整计划安排，开发新菜品。7．加强与餐厅服务人员的衔接，通报菜品沽清情况。8．完成领班交派的其他工作。服从酒店及部门管理，遵守酒店制度。

• 凉菜厨师

• 淄博万豪大酒店有限公司
• 2018-10-21 08:03:39

  性别不限，相关专业或有相关工作经验，工资面议

• Western Kitchen Cook西厨厨师

• 郑州绿地JW万豪酒店
• 2018-10-20 23:01:00

岗位职责1.各类热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量；2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料，合理用料，降低消耗成本；3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.烹饪等相关专业毕业；2.抗压能力强，能适应不同班次；

• 凉菜师傅

• 北京花家怡园餐饮有限公司
• 2018-10-20 17:57:40

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有2-3年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 凉菜厨师

• 北京城建北苑大酒店有限公司
• 2018-10-20 15:43:11

  有工作经验，吃苦耐劳，服从管理。接受三班倒。遵守酒店各项规章制度。

• 凉菜厨师

• 北京城建北苑大酒店有限公司
• 2018-10-20 15:43:11

 岗位职责1、 了解常规冷菜的制作，负责加工制作中餐厅各种冷菜，保证食品质量；2、 能制作多种流行冷菜、冷盆，3、 负责对中餐厅承办大型宴会冷菜出品准备和制作4、 查验菜品品质、时间5、 组织日常岗位工作，传递公司制定的方针，解决工作中的矛盾6、 定期检查，检验冷菜间所用器具，如电器、工具、盘子等，每月做盘点记录7、 定期检查《冷菜间操作规范》、《冷菜间自检表》任职要求1、年龄25-45岁、中专技校文化程度，具有相关资质证书尤佳2、至少3年相关工作经验，熟悉餐饮行业中该岗位的工作流程、工作制度、工作职责及相关食品安全、消防安全等知识、设备使用、保养、维修知识3、 热爱餐饮服务行业，对切配技能精益求精，对自己严于律己4、 闲时找事做，要多做、要细心、要努力。

• 中厨房主管 CK CDP

• 天津生态城世茂希尔顿酒店
• 2018-10-20 14:57:22

岗位职责Job Responsibility1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。All kinds of cold cooking production, according to health standards strictly operate safety production, ensure the quality of food.2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。Strictly abide by each work flow, properly keep all kinds of cold meat raw materials, rational use of materials, reduce consumption costs.3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。Be responsible for the disinfection of special tools, cutting boards, containers and other work, but also to keep the freezer, oven and other clean and sanitary.4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。Check daily consumption of raw materials after meals, purchase and replenish in time.5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。Cooperate with Food Inspection Department to check dishes and samples and carry out tests to ensure the absolute safety of guests'food.岗位要求Job Requirement1.为人正直，有责任心。

• 西厨冷菜厨师

• 深圳皇轩酒店
• 2018-10-20 14:56:35

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验，能独自出品菜肴。3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 高级雕刻师

• 浙江西子宾馆
• 2018-10-20 14:47:08

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求男性，40周岁以下，熟悉并能够独立完成各种人物、花鸟亭台等雕刻工艺制作，吃苦耐劳，有较好的团队协作精神。

• 肉房加工厨房主管

• 德清国际会议中心有限公司
• 2018-10-20 13:16:51

  本岗位相关经验5年左右

• 泰国菜沙律厨师

• 曼谷五巷泰式菜馆
• 2018-10-20 11:40:47

1 多年从事泰国菜餐厅沙律厨师经验2 懂得调配泰国菜特有的各种汁酱

• 江浙菜凉菜厨师

• 北京贯通经贸集团贯通建徽酒店分中心
• 2018-10-20 09:28:21

岗位职责：1、 根据营业常规状况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作；2、 保证好冷菜出品的及时性，口味符合大多数人的要求，装盘及造型符合规定要求；3、积极钻研业务，不断推出新菜品，并根据季节性变化推出时令菜品，不断努力提高菜品质量；4、 制订计划购买原料，严格控制冷菜的成本费用；5、 完成厨师长交办的其它工作任务。任职要求：1、 男，20-40岁，高中以上学历2、 熟悉杭帮菜、江浙菜凉菜制做标准，并有5年以上凉菜制做工作经验；3、 工作认真负责，有良好的个人卫生习惯。

• 冷菜厨师

• 昆山皇冠国际会展酒店
• 2018-10-20 08:35:08

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.会烧本帮冷菜、会盘饰、会刀面。2.为人正值，有责任心，身体健康，能吃苦耐劳。应聘人员录用后，将提供：1. 2-6人间宿舍（配空调、浴室、投币洗衣机、公共厨房）。交通十分便利、与市中心金融街、美食街相邻。2. 免费工作餐。3. 中秋礼品、春节晚宴、年终奖、年度表彰大会等。4. 

• 上海本帮菜大厨

• 上海闵行星河湾酒店有限公司
• 2018-10-20 07:19:52

 1.负责餐厅本帮菜菜品的出品2.擅长上海本帮菜，对菜的色、香、味、形、营养等方面有心得3.维护好厨房卫生及安全，确保提供安全可口的菜肴产品4.完成上级交办的其他工作。

• 冷菜厨师

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2018-10-19 17:36:51

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

• 烧味厨师

• 广州远洋宾馆
• 2018-10-19 17:24:20

岗位职责1.做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。2.负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。4.做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。5.负责冷菜档，有斩切及出菜造型功底。岗位要求1.初中以上文化程度。2.有2年厨房烧味工作经验。3.身体健康，能吃苦耐劳，为人正直，有责任心。

• 中餐冷菜厨师

• 杭州雷迪森铂丽大饭店
• 2018-10-19 17:17:03

• 冷厨房一级厨师

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2018-10-19 17:03:16

  ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 ·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 · 协助盘点总库存以及食品库存 。 · 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 · 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 · 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 · 依照部门的标准保持食品加工表。 · 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。 · 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 · 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 · 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 · 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 · 下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。 · 成功完成培训。

• 冷菜师

• 句容世纪佳顺房地产开发有限公司
• 2018-10-19 16:54:18

岗位要求：1、热爱工作，在工作中认真负责，服从上级领导工作安排，遵守公司各项规章制度2、身体健康，品貌端正，有3年以上中餐冷菜工作经验3、有大型酒店或国家认可烹调证书优先，熟悉酒店五常法 岗位职责：1、通晓食品卫生相关法规，严格遵守冷菜加工食品安全条例操作2、具备冷菜制作出品、口味、色泽、装盘、造型、卫生及冷菜出品的及时性等相关质量要求3、积极钻研业务，不断推出新菜品，准确控制菜品成本4、根据各营业点经营模式，负责安排当日冷菜品种及重点时令菜制作，满足要求5、根据营业状况及时检查库存和采购部门预定第二天所需食材6、协助相关验收人员查验采购食材品质，确保冷菜食材达到加工要求7、负责冷菜部门，相关设备运转正常，冰箱、空调等，如发现异常及时报备相关维修部门进行维修8、在日常冷菜加工时和相关部门协调好炉灶、冰箱等使用时间9、负责部门日常卫生，个人卫生，用具卫生及包干区域卫生，确保食品安全10、服从厨师长工作安排及其他的工作任务