• 中厨冷菜刺身/切配

• 昆山皇冠国际会展酒店
• 2019-10-19 15:21:53

1、切配大工：2名；中工：3名2、刀工技能好，会改刀及上浆，懂五常管理；3、懂得冰箱食品保存方法。

• 凉菜厨师

• 北京古北水镇旅游有限公司
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2019-10-19 15:12:11

冷菜厨师岗位说明书   岗位职责：1、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。2．根据预订及主管的安排，准备原料及用具。3．根据标准菜单的要求，将各种凉菜切装成盘。4．综合利用原材料，减少损耗、降低成本。5．负责所用厨具、设备的维护保养。6．根据酒店菜单调整计划安排，开发新菜品。7．加强与餐厅服务人员的衔接，通报菜品沽清情况任职要求：1、初中以上学历，45岁以下。2、有凉菜相关工作经验两年以上3、踏实肯干、服从领导。

• 厨房凉菜师傅

• 北京久峰月季国际酒店
• 2019-10-19 15:08:50

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有1年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 后厨冷菜厨师

• 文华大厦
• 2019-10-19 13:47:03

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有1-2年厨房冷菜工作经验3.有健康证

• 四星级酒店诚聘凉菜师傅

• 文华大厦
• 2019-10-19 13:47:03

 岗位职责：1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、负责将配好的原料腌好调味3、协助厨师制作出锅造型。任职资格：1、20—35岁，普通话流利；2、身体健康，反应灵敏；3、踏实肯干，做事认真负责；4、服从领导管理，为人友好和善。

• 冷菜厨师

• 水仙酒家
• 2019-10-19 10:56:19

水仙酒家招聘冷菜一名，熟知杭州冷菜，制作流程，餐厅主要菜系杭帮菜为主，围绕杭州菜，家常味的标语打造好吃的杭州菜，现向社会诚意招聘，非诚勿扰！！

• 凉菜主管/厨师（齐河酒店）

• 安徽芜湖碧桂园玛丽蒂姆酒店有限公司
• 2019-10-19 10:13:30

招聘单位：齐河碧桂园假日温泉酒店工作地点：山东省德州市齐河县祝阿镇309国道以南 岗位职责：1、为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性；2、进行开胃菜、水果、小菜、沙拉、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作；4、开餐前检查所有烹饪调料是否准备妥当，检查各个岗位的准备工作。5、根据客人对食品提出的特殊烹饪要求，熟练烹制菜式。保证食品的质量、数量和规格标准。检查下属的工作程序，发现问题及时指出并纠正。6、严格执行食品卫生法，检查本班卫生区域的卫生情况。7、加强员工的消防安全教育，谨防火灾事故的发生。8、开餐完毕后，检查区域卫生和工具清洁情况，关闭本岗位所使用的全部水、气、电、油开关。任职要求：1、身体健康，男性身高170cm，女性身高160cm，五官端正；2、沟通能力良好，普通话流利；3、熟悉各类凉菜、果盘、刺身、摆盘、雕刻等制作及加工处理方法。 

• 凉菜师傅

• 北京花家怡园餐饮有限公司
• 2019-10-19 09:14:55

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有2-3年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 江浙菜凉菜厨师

• 北京贯通经贸集团贯通建徽酒店分中心
• 2019-10-18 18:32:10

岗位职责：1、 根据营业常规状况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作；2、 保证好冷菜出品的及时性，口味符合大多数人的要求，装盘及造型符合规定要求；3、积极钻研业务，不断推出新菜品，并根据季节性变化推出时令菜品，不断努力提高菜品质量；4、 制订计划购买原料，严格控制冷菜的成本费用；5、 完成厨师长交办的其它工作任务。任职要求：1、 男，20-40岁，高中以上学历2、 熟悉杭帮菜、江浙菜凉菜制做标准，并有5年以上凉菜制做工作经验；3、 工作认真负责，有良好的个人卫生习惯。

• 冷菜厨师

• 宁波伯瑞特酒店有限公司
• 2019-10-18 18:13:16

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

• 冷菜

• 上海金辰酒店管理有限公司
• 2019-10-18 17:40:29

岗位职责1、按主管分配的任务，每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作；2、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足；3、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生，管理用好本岗位厨具、用具和设备；4、服从上级主管安排的其他事项。任职资格1、性别不限，身体健康，有烹饪经验者优先。2、有二年以上厨房冷菜工作经验，为人正直，有责任心。本单位不提供住宿

• 切配

• 上海金辰酒店管理有限公司
• 2019-10-18 17:40:29

工作内容：1、完成主厨安排的原材料切配加工工作；2、按照不同原材料特性进行正确熟练加工，保证食材的新鲜、卫生等；3、负责灶台的卫生清理、正常使用，食物按要求存放整洁，炊具放置有序；4、必要时可以临时顶简单厨师岗位；5、服从公司安排和主厨安排。任职要求：1、年龄40岁以下，性别不限，身体健康，有烹饪经验优先；2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 

• 凉菜厨师

• 青岛丽晶大酒店有限公司
• 2019-10-18 17:31:10

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 中餐冷餐主管

• 德清国际会议中心有限公司
• 2019-10-18 17:12:53

  本岗位工作经验5年以上

• 上海本帮菜大厨

• 上海闵行星河湾酒店有限公司
• 2019-10-18 16:55:50

 1.负责餐厅本帮菜菜品的出品2.擅长上海本帮菜，对菜的色、香、味、形、营养等方面有心得3.维护好厨房卫生及安全，确保提供安全可口的菜肴产品4.完成上级交办的其他工作。

• 凉菜厨师

• 三亚海棠湾9号 Haitang Bay Gloria Sanya
• 2019-10-18 16:17:35

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有五年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 冷菜厨师长 Cold Kitchen Chef

• 北京通州希尔顿酒店
• 2019-10-18 15:49:18

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有5年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 凉菜厨师

• 北京益田影人酒店管理有限公司喜来登酒店
• 2019-10-18 15:48:26

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 冷菜领班厨师

• 三亚亚龙湾海景国际度假酒店
• 2019-10-18 15:34:31

需要在中西厨房工作一. 主要职责1.根据指示，按照为客人和员工制定的标准在厨房指定区域准备烹制食品。保持卫生，安全，有效的和多产的工作。熟悉菜单和原料知识。2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品；3.遵守本部门的标准及程序；4.保持高标准的个人卫生及形象；5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具；6. 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱   的卫生、干净整洁；7.保证准确收货和库存；8.保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告；二.资格1.文化程度：中专以上文化水平岗位技能：2.接受过专业技能培训；3.善于与他人沟通；4.熟悉中厨房的正常工作程序。

• 中厨冷菜厨师

• 杭州博地中心丽筠酒店
• 2019-10-18 15:16:03

有相关工作经验优先

• 凉菜厨师

• 北京京仪酒店管理有限责任公司
• 2019-10-18 15:10:50

本岗位工作经验1年以上，身体健康，工作认真，不计较个人得失！    福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利：1.一经录用，即签订劳动合同；2.酒店提供工作服；3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐；4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励；6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动；7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励；8.享受酒店医药费报销政策；9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销；10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入4500-7000元） 

• 冷菜厨师

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2019-10-18 14:33:07

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

• 冷菜厨师

• 上海金翠餐饮管理有限公司
• 2019-10-18 14:26:10

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。6.领导安排的其他事宜。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有1年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 凉菜厨师

• 安徽芜湖碧桂园玛丽蒂姆酒店有限公司
• 2019-10-18 14:25:40

岗位职责: 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、按照主要负凉菜及水果果盘等菜品的操作程序及要求烹制各种菜肴，负责凉菜的装盘及出品； 3、监督菜品的质量、检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等情况，对不符合质量标准的菜品不予上桌； 4、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作； 5、积极参与新菜研发；任职要求： 1、身体健康，有健康证； 2、熟练掌握凉菜菜烹饪技巧； 3、具有一年一以上岗位从业经验； 4、吃苦耐劳。<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office">?xml:namespace>

• 冷菜厨师

• 上海丽昂豪生大酒店
• 2019-10-18 14:24:40

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.初中以上学历，或相关专业毕业.2.有2年以上厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。3.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力；4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。