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西厨副厨师长 Sous Chef,TKT Kitchen

6.5千-7.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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管理规范
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广州W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-19

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投递简历

有同岗位工作经验。

厨师长/副厨师长（中厨房/西厨房/宴会厨房/员工餐厅）

5千-8千

延边 | 3年以上 | 高中

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延吉希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-19

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投递简历

· 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作。 · 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。

Sous Chef 副厨师长

6千-8千

万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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年终奖
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海南兴隆希尔顿逸林滨湖度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-19

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投递简历

计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。制作试菜新菜品。协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。用虚心的态度去接受有建设性的意见。根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。控制、监督，负责协助厨房负责人获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。

Sous Chef 副厨师长

6千-8千

烟台 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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管理规范

烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-19

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投递简历

西厨房方向岗位职责： 1、预计并满足顾客的需求，向客人提供优质的服务，使客人满意。 2、按照国际饭店的标准准备所有的食品，控制成本。 3、教育厨师卫生法规，保持卫生管理和标准。 4、培训，指导和评估厨房人员的表现，根据技能合理调动厨师的岗位。 5、监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定。

西厨厨师

5千-7千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
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领导好
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双休

子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 05-19

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投递简历

有投必应

【岗位职责】 1、负责自助早餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护和保养厨房设备，确保其正常运转 6、配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备自助早餐、西餐烹饪基础技能，熟悉自助早餐、西餐制作流程及标准 2、能够独立完成常见自助早餐、西餐菜品的制作，如牛排、意面、沙拉等 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力 4、适应快节奏工作环境，能承受一定的工作压力 5、有国际联号酒店西厨工作经验者优先 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求 7、月休8天，入职办理社保

西厨房副厨师长

5.5千-6.5千

哈尔滨 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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帅哥多
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哈尔滨富力万达嘉华酒店Wanda Realm Harbin

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-19

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投递简历

有投必应

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛

西厨厨师长

1万-1.2万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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年度旅游

广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验44年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、能接受单双休排班。

厨师长

1万-1.3万

北京 | 3年以上 | 学历不限

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五险一金
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领导好
管理规范
岗位晋升

北京大兴中心假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 05-16

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投递简历

1、向餐饮经理汇报，能不断向餐饮部指出新的餐饮产品、出品的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。提供高品质菜肴。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生及所有厨房区域卫生 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、特别是食品卫生体系的执行 6、极积开创新菜，制订餐厅的各类菜单及特殊菜单。 7、能够组织与厅面的工作协作

西厨厨师长

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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年底双薪

太仓金茂隐逸玫瑰庄园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 p>1、高中以上学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西餐副厨师长

7千-9千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

苏州金普顿竹辉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

• Participate in the planning and costing of menus Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作。 • Develop and write standard recipes 参与菜单的计划和成本核算工作。 • Develop new dishes and products 开发新菜和新产品。 • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 • Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 • Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 • Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 • Maintain personal hygiene 保持个人卫生。 • Supervise and Training of assigned employees 管理和培训属下员工。 • Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算。

西厨副厨师长 ADD Sous Chef

5.5千-6.5千

琼中 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
管理规范

海南琼中福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、资深西厨房岗位工作经验，熟悉西厨房各岗位及运作。 3、有一定的管理知识及能力，能够管理做好团队的建设以及培养。 4、能够根据季节、成本、地域等环境条件，推出菜单，并保证出品品质。 5、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

ADD Chef，ADD Kitchen 西厨房厨师长

6.5千-7.5千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
绩效奖金
岗位晋升
包吃包住
节日福利
技能培训
管理规范
员工活动

成都蒲江花样年福朋喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助行政副总厨培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 Prepare food according to work standards, preparation sheets, photos and instructions from supervisors and assist the head chef in training staff. Participate in improving the quality of food and ensuring smooth kitchen operations. All areas of the kitchen are to be in working order when instructed to do so. Assist in managing staff, provide assistance in staff development, participate in quality control of food, and improve the color and taste of products.

西厨房副厨师长

5.5千-7千

唐山 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
包吃包住

唐山富力洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向西厨房行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在洲际品牌工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

Sous Chef - ADD Kitchen 西厨房副厨师长

5.5千-6.5千

成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
绩效奖金
岗位晋升
包吃包住
节日福利
技能培训
管理规范
员工活动

成都蒲江花样年福朋喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

Prepares and cooks foodaccording to standard procedures, recipe cards, photographs and giveninstructions. Assists the Sous Chef in training associates. Participates in productdevelopment and in controlling the smooth operation of the kitchen. Preparesand cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participatesin the control of associates. Participates in associate’s developmentParticipates in the control of food quality, food taste, food presentation, andfood requisition. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。

西厨厨师长

1万-1.5万

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
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年度旅游
人性化管理

洛阳钼都国际饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

岗位职责 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨房厨师长

1.2万-1.3万

北京-海淀区 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
管理规范
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岗位晋升
人性化管理
领导好

北京中关村皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 p>1、中专以上学历,同岗位工作经验15年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

普拉纳德餐厅副厨师长

7千-8千

青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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管理规范
领导好
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美女多
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五险
人性化管理

青岛银沙滩温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

【岗位职责】 1、负责普拉纳德德式啤酒坊厨房的工作，直接向行政总厨负责，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证普拉纳德德式啤酒坊的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，并在星级饭店工作不得少于6年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

餐饮部-西厨/饼房/中厨副厨师长

8千-1万

上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物

上海滴水湖英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

1. 参与菜单的计划和成本核算工作。 2. 制订并编写标准菜谱。 3. 开发新菜和新产品。 4. 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 5. 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 6. 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 7. 保持厨房的卫生。 8. 清洁厨房和设备。 9. 保持个人卫生。 10. 管理和培训属下员工。 11. 和总厨一起进行人力规划和管理需求。 12. 和总厨一起编制和管理部门预算。

西餐冷菜副厨师长

6千-8千

荆门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住

荆门皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

1、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。给早餐自助和午餐晚餐零点做准备工作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 2、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。

西厨厨师长

1.2万-1.5万

广州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
领导好
管理规范
包吃包住
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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-14

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投递简历

岗位职责 1. 负责酒店厨房的日常管理工作，包含但不限于厨房设备设施的管理、厨房日常食材的采购、厨房出品的把控、菜单的设计与制定、团队的管理和培训等； 2. 负责制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；3. 负责控制厨房成本费用，指定烹饪技术的培训计划，提高厨师的技艺； 4. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 5. 负责厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平； 6. 完成上级领导交代的其他工作。任职要求 1. 中专学历以上，8年以上工作经验，2年同岗位工作经验； 2. 熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度； 3. 具有较强的市场敏感度，了解市场动态，适时开发新产品； 4. 掌握基本的电脑操作能力； 5. 团队合作能力强，有较强的服务意识和沟通能力。

Sous Chef 西厨房副厨师长

6千-7千

秦皇岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多

秦皇岛苏卡酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

负责厨房的高效和顺利运作。控制、检查和监督厨房运作。 - 确保所有出品持续维持于最高水平。 - 负责培训所有相关工作人员的职能。 - 协助西厨房厨师长处理日常运作和并在他缺席时代替他的所有的职责。 - 必须具有能力和积极性去创造新的菜肴。 - 对所有食品的生产及演示建立有效的标准。 - 参与产品的开发和确保厨房的顺利运作及工具卫生等健康问题。 - 参与同事间的沟通并带领他们有效率地工作，成为同事们专业及纪律的好榜样。 -向所有同事提供相向的沟通桥梁，确保制定程序稳定实行。职位要求： - 高中毕业或在酒店/烹饪学校完成技能教育。 - 具实践经验，能展示优秀的烹调技术。 - 对不同菜肴有良好的知识。 - 能监督下属，愿意并且能够培养和激励员工。

西厨行政总厨

1.5万-2万

上海 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
领导好
美女多
员工生日礼物

上海中油阳光大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-14

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投递简历

1. 组织制定咖啡厅菜牌：厨房食品及食品价格。 2. 给属下厨师布置工作，并对员工的工作给予指导和监督。 3. 合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。 4. 监督:检查员工的个人卫生和劳动纪律。 5. 检验食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 6. 监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和用具。 7. 加强对厨房内各种设备的管理，督导下级合理使用厨房设备，经常进行情清洁和保养。 8. 严格执行厨房卫生制度。 9. 对员工进行培训。 10. 关心并帮助员工，做好上下级沟通。 11. 检查每日订货表，与其他部门保持沟通。 12. 在午餐及晚餐前或餐中进行出品检查或食品试味。 13. 研究新菜式，定期或不定期推出新菜单。 14. 完成食品成本控制，采取措施防止偷窃和偷吃现象。 15. 做好西厨各厨房安全生产工作。完成上级交代的其他工作。

西厨房初级厨师长

6千-8千

秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
技能培训
节日礼物
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
商业保险

秦皇岛万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-14

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西餐热菜副厨师长

7.9千-8.5千

北京-东城区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
人性化管理
完善的员工福

北京国际艺苑有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 05-14

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投递简历

【岗位职责】 1、管理西餐热菜厨房,能向餐饮部提出新的餐饮主向的工作计划。 2、确保西餐厨房正常运营。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业知识学习。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉多种西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨厨师长

8千-1万

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
水电自理
节日礼物
领导好
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
帅哥多

广东美华航空主题酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-14

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投递简历

【工作内容】 - 负责制定并执行酒店西餐厅的菜单设计与创新，确保菜品质量与口味符合高标准； - 管理并指导厨房团队的工作，包括但不限于食材准备、烹饪过程及成品呈现； - 与餐饮部经理紧密合作，参与制定销售策略及市场推广活动，提升餐厅知名度； - 定期培训员工，提升团队的专业技能和服务意识，保持厨房团队高效运作； - 确保厨房环境符合卫生安全标准，维护良好的食品安全记录； - 解决顾客对菜品和服务的反馈，及时调整改进措施，提高顾客满意度。【任职要求】 - 拥有相关专业背景，如烹饪艺术或酒店管理等，具备至少3年星级酒店或高端餐厅厨房管理经验者优先； - 具备卓越的领导力与团队协作能力，能够激励和指导下属完成工作任务； - 熟悉西餐烹饪技巧及国际流行趋势，善于菜品创新与研发； - 强烈的责任心与服务意识，注重细节，追求卓越品质； - 具备良好的沟通协调能力和问题解决能力，能够在高压环境下保持冷静并作出合理决策； - 能够适应灵活的工作时间，包括周末和节假日工作。