Responsibilities： •      Responsible for preparing dough, baked goods, baked goods •      Kitchen and food safety training •      Other works overnight or in early morning hours   Requirements： •      Culinary background with a focus on pastry/desserts and baking. •      A minimum of 5 years as a Pastry Chef de Partie or Pastry Chef Experience knowledge and experience in all roles of the kitchen •      Experience in fine dining restaurant, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred •      Time management skills •      Excellent communication skills •      Team leadership skills •      A good team player and able to perform well under pressure

【岗位职责】1、后厨运营：负责公司旗下风味西餐厅的厨房的日常运营及管理工作，包括菜品研发、食品质量控制、展示和卫生管理，以确保各方面的生产力、一致性、产品和质量保证达到标准。根据客人的评价(正面的或负面的)，采取相应措施。2、团队管理：调动员工的积极性，激励员工并以身作则带领员工遵守公司规章制度，配合各部门的工作。给予员工专业技术知识和技能培训,包括现有材料的合理利用，做好团队员工的管理，确保他们能够独立完成餐期任务。3、食品成本控制：对厨房出品的质量、食品成本负责，合理控制食材成本，监督厨房各方面的配置及工作，维护厨房设备。4、厨房制度与流程执行。制定并执行厨房制度和流程，规范管理食品安全检查，关注客人要求，维护良好的员工关系。5、菜品研发：配合行政总厨研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书。 【任职资格】 1. 具备高端西餐从业经验，米其林、黑珍珠经验优先考虑； 2. 擅长菜品开发及钻研； 3. 形象气质佳，38岁以内

岗位职责: 1.在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。能独立出餐，做好食品的准备工作，并确保食品的质量；在菜肴下单后保持在规定时间内出餐；不断研制新的菜品，并保持西餐的风味独特。 2.不定期根据季节、客人情况制定菜单，结合市场和公司特点定期研究推出新品菜，确保客人满意度，提升公司品牌美誉度；协助运营部门制定厨房菜谱及食品价格。 3.确保厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成品、所要求的温度及菜的份额。 4.制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费及损坏等情况。确保所有的食品没有腐烂、变质；根据库存情况订购易腐烂品和干货，做好厨房资产管理。 5.全面负责所管范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护，以及工作区域的清洁卫生。遵守工作区健康和安全法规,政策和程序。确保安全正确使用厨房设备用具，定时检查各项设备清洁保养以维持设备完好。 6.参与到销售、摆台及为 VIP 做准备，包括重要的宴会、婚礼及其他重要的事务当中。 7.具备统筹整个厨房的能力，并与相关人员规划餐厅未来走向和发展。 任职资格： 1.40 岁以内，中学/中专学历；专业厨师院校毕业优先。 2.8 年以上餐厅厨房工作经验，5 年以上西餐厅厨师技术及管理经验，精通西式厨房不同的岗位，了解餐饮行业和客人需求，具有研发新菜和高质量烹饪的能力。 3.拥有较高的烹饪技术，熟悉西餐的制作标准，能够按工作规范和质量标准独立完成菜品出品，掌握较全面的西餐菜肴制作技术，特别是牛扒。丰富的食物知识和创造力。 4.熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。 5.积极主动，吃苦耐劳，工作认真负责，具备专业态度与良好的纪律修养，抗压能力强，善良，勇于开拓和创新。 6.持有西餐厨师证、餐饮行业健康证， 品行端正，无不良嗜好。 15 号前入职当月购买社保，15 号后入职次月购买

学历要求： 本科及以上学历，有海外留学背景更佳专业要求： 酒店管理相关专业优先教学经验： 具有3年及以上高校或职业院校酒店餐饮实训的教学经验行业经验： 高级实训师拥有 10 年以上酒店餐饮服务工作经验，曾担任过餐饮总监等重要职位，教学经验丰富，能够制定实训教学计划和课程体系，中级实训师有 5-10 年酒店餐饮服务工作经验，曾担任过各类中西餐厅经理等管理岗位，具备丰富的实践经验和一定的教学能力，初级实训师有 2-5 年酒店餐饮工作经验，对餐饮服务和管理有一定基础认识专业知识： 精通高等院校相关餐饮类课程的教学与组织，有课程开发能力软件应用： 熟练掌握办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教学课件、处理教学文档和进行数据统计分析。语言能力： 具有良好的沟通和协调能力，一定的英语沟通能力教师资格证： 具有高校教师资格证者优先职业证书： 具有行业相关等级证书优先 工作职责： "1、协助餐饮服务课程教师完成餐饮服务类（中西餐服务）实训课程。2、进行实训中心餐厅的实际运营指导。3、进行餐饮服务类课程开发和对外培训。4、负责餐饮服务类各项学生赛事的指导。5、协助学院做好酒店行业实习就业工作。6、完成相关行业项目支持及学术研究。7、学院交办的其他相关工作"

岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，熟悉厦门市场，有在厦门工作经验，其中在国际五星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 p>1、中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练， 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉3国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、向西厨行政总厨汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨冷厨的正常运作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、大专以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，拥有专业的厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、直接向总经理负责,了解万豪FSQM的相关信息。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 p>1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全及卫生符合酒店及行业标准； 3、监督厨房团队的工作表现，合理安排人员分工，提升团队效率与协作能力； 4、负责食材的采购计划与库存管理，优化成本结构，减少浪费； 5、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 6、与其他部门密切配合，确保餐饮服务的顺利开展，满足客人的需求与期望； 7、及时处理厨房运营中的突发问题，并提出改进方案。 【岗位要求】 1、具备丰富的西餐烹饪经验，熟悉各类西餐菜系及烹饪技术； 2、优秀的厨房管理能力，能够高效组织并领导团队完成工作任务； 3、熟悉希尔顿集团FSAA审计标准，具备较强的成本控制意识； 4、良好的沟通协调能力，能够与其他部门顺畅合作； 5、具备创新意识，能够根据市场需求调整菜单及菜品； 6、能够在高压环境下工作，具备较强的应变能力； 7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。

1.统筹负责西餐菜品的研发和创新，结合市场需求和顾客反馈，不断推出新的菜品，提升餐厅的竞争力。 2.领导和管理西餐厨房团队，包括厨师、助手和洗碗工等，确保厨房的高效运作。 3.严格把控西餐菜品的质量，从食材的选择、加工到烹饪的各个环节，确保菜品符合餐厅的标准和顾客的期望。 4.督导西餐厨房的卫生和安全管理，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。 5.与供应商建立良好的合作关系，选择优质的食材供应商，确保食材的新鲜度、质量和价格合理。 6.制定厨房的工作流程和标准操作程序，监督员工的执行情况，保证菜品的质量和一致性。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.8年以上西餐及总厨管理工作经验，特别优秀者可适当放宽 核心能力与素质： 1、有8年及以上西餐及总厨管理，拥有丰富的西餐烹饪经验和专业技能，熟练掌握各种西餐烹饪方法和技巧； 2、有较强的语言沟通表达能力，善于培训、激励下属员工，熟练使用Excel等office软件； 3、具备领导能力和团队管理经验，能够有效地领导和激励厨房团队，提高工作效率和团队凝聚力。

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。 Establish and manage an efficient kitchen team and supervise all kitchen production. 2.协助餐饮总监一起制定员工工作日程安排。 Assist the Director of Food and Beverage to make staff work schedule. 3.协助餐饮总监一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 Assist the Food and Beverage Director to anticipate, develop and monitor the daily market purchase order. Focus on food cost control. 4.协助餐饮总监召开所管辖部门的每日例会。 Assist the Food and Beverage Director to hold the daily meeting of the department under his jurisdiction. 5.充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 Fully understand and strictly abide by the hotel's rules and regulations, such as fire, health and safety. 6.监督所有供应食品的质量与数量。 Supervise the quality and quantity of all food supplied. 7.经常检查厨房设备，做好维护工作。 Check kitchen equipment frequently and maintain it. 8.保证每日货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 Make sure that the food displayed at the counter, buffet and banquet every day is attractive. 9.确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 Ensure that all staff directly dealing with guests have full knowledge of the food and its preparation process. 10.与各部门建立良好的联系。 Establish good relations with various departments. 11.确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 Ensure proper hygiene procedures are followed by staff, check and control all relevant policies, assist kitchen hygiene doctors in monitoring the implementation of national regulations. 12.参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 Participate in menu planning, recommend new dishes, and contact all relevant kitchens and restaurants to implement the launch of new dishes. 13.完成餐饮总监临时性交代的工作。 Complete the temporary assignment of the food and beverage director. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.8年及以上国际品牌酒店或大型餐饮企业的餐饮从业经验。至少2年及以上同岗位工作经验。 8 years or above catering experience in international luxury brand hotels or large catering enterprises. 2 years or above working experience in the same position. 2.具备出色的西餐烹饪技巧。 Excellent Western cooking skills. 3.具备参与餐厅革新、新餐厅建设经验者优先 。 Experience in restaurant innovation and new restaurant construction is preferred. 4.具有创造性，熟识餐饮市场并能洞察本地及国际餐饮潮流趋势。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiang and Shanghai catering market and insight into local and international catering trends. 5.性格开朗，善于沟通，态度积极。 Cheerful, good at communication and positive attitude.

岗位职责 1.负责西餐菜品的研发和创新，结合市场需求和顾客反馈，推出新的菜品和特色菜肴。 2.督导西餐厨房团队的日常工作，包括厨师、助手和洗碗工等，确保厨房的高效运作。 3.严格把控菜品的质量，从食材的选择、加工到烹饪的各个环节，确保菜品符合餐厅的标准和顾客的期望。 4.负责厨房的卫生和安全管理，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。 5.激励和鼓励员工，营造良好的工作氛围，提高员工的工作积极性和满意度。 6.制定厨房工作流程和标准操作程序，监督员工的执行情况，保证菜品质量和食品安全。 任职条件 1.有5年及以上的厨房管理经验，拥有丰富的西餐烹饪经验和专业技能，熟练掌握各种西餐烹饪方法和技巧； 2.具有创新精神和创造力，能够不断推出新的菜品和特色菜肴，满足顾客的需求和市场的变化； 3.具备良好的卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。 4.5年以上厨房管理工作经验，特别优秀者可适当放宽

精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验； - 能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者； - 能够合理消耗所有产品和配料； - 能够设计菜谱并按照菜谱操作； - 掌握食品安全体系方面的知识。

岗位职责： 1、负责西厨房日常运营管理； 2、负责西厨房菜品生产管理； 3、负责西厨房成本控制； 4、负责西厨房环境卫生与食品安全工作； 5、负责制定西餐厅菜单和标准食谱； 6、负责完善西厨房管理制度、操作程序与标准等； 7、负责协同管事部做好西厨房区域的卫生清洁工作； 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能： 1、专业要求：西餐烹调专业资质资格； 2、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 3、业务技能：拥有专业厨房烹饪技能； 4、管理技能：熟练掌握餐饮厨房管理技能； 5、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。

岗位职责： 1、负责啤酒吧厨房日常运营管理； 2、负责啤酒吧厨房菜品生产管理； 3、负责啤酒吧厨房成本控制； 4、负责啤酒吧厨房环境卫生与食品安全工作； 5、负责制定啤酒吧餐厅菜单和标准食谱； 6、负责完善啤酒吧厨房管理制度、操作程序与标准等； 7、负责协同管事部做好啤酒吧厨房区域的卫生清洁工作； 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能： 1、专业要求：中西餐烹调专业资质资格； 2、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 3、业务技能：拥有专业厨房烹饪技能； 4、管理技能：熟练掌握餐饮厨房管理技能； 5、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。

1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示；制订厨房的相关工作计划； 3.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任； 4.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6.妥善处理客人对出品的投诉；

岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.中专及以上学历,同岗位工作经验2年以上，国际品牌酒店工作经验，西厨房筹开经验。 2.接受过专业技术训练，持证优先。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

此岗位 是西餐副厨，工资在12K-15K左右 1. 全面负责后厨工作流程及标准的监督，保证后厨的工作正常运作； 2. 严格把控出品菜肴的质量和规格，核算成本并做好内控； 3. 完成对订购的原材料和厨房用品的收货、验货流程，确保合乎公司出品使用标准； 4. 协助制定菜单，开发新菜式，定期更换菜肴品种； 5. 检查厨房收尾，包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作； 6. 监督厨房的清洁卫生状况，保证符合要求生产要求和公司标准； 7. 负责员工的菜单知识培训 8. 配合处理客人对厨房出品的投诉； 9. 遵守公司各项规章制度，完成领导交办的其他工作。 任职要求： 1. 具有西餐烹饪专业背景优先考虑； 2. 星级酒店、西餐厅相关工作经验3年以上，有1年以上厨房管理经验优先考虑；有海外工作经验，上海西餐从业经验，在人均600-700的西餐做过 3. 熟悉掌握产品出品的SOC标准等； 4. 具有良好职业操守和价值观； 5.工作态度严谨，具有良好的沟通能力和执行能力，领导能力。 薪资待遇及福利： 1.底薪+提成+全勤奖+社保+生日福利+聚餐； 2.包吃住、带薪年假、八小 时工作制、例 休 四天，加班补助； 3.能力较强的，有机会上升为单店合伙人，并给予一定数量的干股。

此岗位 是西餐副厨，工资在12K-15K左右 1. 全面负责后厨工作流程及标准的监督，保证后厨的工作正常运作； 2. 严格把控出品菜肴的质量和规格，核算成本并做好内控； 3. 完成对订购的原材料和厨房用品的收货、验货流程，确保合乎公司出品使用标准； 4. 协助制定菜单，开发新菜式，定期更换菜肴品种； 5. 检查厨房收尾，包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作； 6. 监督厨房的清洁卫生状况，保证符合要求生产要求和公司标准； 7. 负责员工的菜单知识培训 8. 配合处理客人对厨房出品的投诉； 9. 遵守公司各项规章制度，完成领导交办的其他工作。 任职要求： 1. 具有西餐烹饪专业背景优先考虑； 2. 星级酒店、西餐厅相关工作经验3年以上，有1年以上厨房管理经验优先考虑；有海外工作经验，上海西餐从业经验，在人均600-700的西餐做过 3. 熟悉掌握产品出品的SOC标准等； 4. 具有良好职业操守和价值观； 5.工作态度严谨，具有良好的沟通能力和执行能力，领导能力。 薪资待遇及福利： 1.底薪+提成+全勤奖+社保+生日福利+聚餐； 2.包吃住、带薪年假、八小 时工作制、例 休 四天，加班补助； 3.能力较强的，有机会上升为单店合伙人，并给予一定数量的干股。

全面负责厨房的各项工作。为客人提供有效率以及专业的服务，在符合酒店标准的前提下保证向客人提供餐饮厨房的服务，令客人感到舒适满意。

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 p>1、大专学历,同岗位工作经验三年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、Support and assists team to ensure of smooth kitchen operation.  协助团队，确保厨房正常运行。 2、 Always be well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef and Head Chef. 熟知行政总厨及主厨设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。 3、Ensure of food quality consistency and Ensue brand standard at all times. 确保食物始终保持高质量及Ensue品牌标准。 4、Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. 时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。 任职要求： 1、热爱餐饮行业。立志在米其林餐厅发展。 2、具有良好的团队合作精神，能够在压力下工作。 2、有较强的管理能力，和沟通能力。 3、具备在米其林星级餐厅担任西厨房主管1年以上的工作经验。 4、流利的英语沟通交流能力。

1、岗位职责 1、管理西餐厨房,能向餐饮部提出新的餐饮主向的工作计划。 2、确保西餐厨房正常运营。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 2、招聘条件 1）5年以上西餐烹饪经验，有奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。 2）接受过专业知识学习。 3）有丰富的技术及行政经验，熟悉多种西式烹调。 4）懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5）身体健康，精力充沛。