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工作地点:
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薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确保客人和河轮船员的专业生产和分配负责组织执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件(如欢迎/告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)wlj@sinocrew.com15071486249钱老师(武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务运营和监管,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确保客人和河轮船员的专业生产和分配负责组织执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件(如欢迎/告别仪式)根据生产计划,与酒店经理合作,采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐,对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.68米以上     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)wlj@sinocrew.com15071486249钱老师(武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1.熟悉本岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备。2.了解菜单,酒水知识,能够为宾客提供规范化,标准化服务。3.做餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报。4.做好餐厅工作的数据记录,服务中主动与宾客交谈,写好宾客档案。5.做好每班每日交接工作。6.爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to dissolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。Able to work in a moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。Minimal 2 years working experiencein similar role;至少具有2的年同等职位国际酒店工作经验;

薪资: 1.5万-2.4万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

Have a variety of boiled, fried, stewed, deduction, simmer, stew, steamed, baked, boiling, soup, and the dry goods such as cooking techniques.掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to dissolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。。Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。With a very Proactive and positive attitude to work, and demonstrate flexibility.具有非常积极和正确的态度对待工作。Minimal 2 years working experiencein similar role;至少具有2的年同等职位国际酒店工作经验

薪资: 1.2万-1.8万 经验:不限 企业类型:房地产综合开发
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。岗位要求1.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供吃

岗位职责1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。2.与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。3.与员工建立并保持良好的工作关系。4.参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。5.参加和参与计划好的培训课程。6.确保部门的各项工作就绪为客人提供服务。7.高效的提供饮品服务。8.遵守宾客服务规范。9.饮品与甜品管理。10.正确处理客人的投诉。11.承担相关的职责和安排的特别项目。岗位要求1.形象气质佳,服务意识好2.服务英语口语流利3.具有星级酒店同岗位工作经验者优先

薪资: 6千-9千 经验:不限 企业类型:火锅/烧烤
地区:全国-全国

岗职责位:1.负责处理店内厨房的运作及行政事务; 2.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 3.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5.追踪门店内场员工按公司规定的操作标准和制度执行; 6.公司提供广阔的发展晋升平台。 任职要求: 1、1年及以上厨师长岗位经验;2、熟知厨房各项标准、流程、考核的管理,能制定和检查厨房各项制度的执行; 3、有能效指导门店进行盘点,根据进、销、存数据核算厨房毛利率,对未达标门店找出问题和制定解决办法; 4、了解火锅行业内场的运作模式,熟悉火锅食品的加工生产、切配、摆盘; 5、有较强的食品安全意识,熟悉食品的特点、保鲜,能从视觉和味觉上判断食品的新鲜度; 6、责任心强,100%执行力。任职要求:1、能够操作office办公软件;2、1年及以上厨师长岗位经验;

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

 .

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

  要求:能够上早班;        有凉菜、拌菜、上锅过油的经验;        或有相关面点经验者优先

薪资: 6千-9千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

1、督导并安排好岗位交接同时确保遵守所有餐饮部的政策标准和规章制度。2、如有必要协助行政总厨做好后厨运作。 3、按要求完成后厨其他岗位的任务。4、能识别出哪些成品更优质外形更赏心悦目味道更沁人心脾。5、 坚持执行食品加工和正确保存的标准。6、在购买采用及储存食品时能坚持执行相关的标准。7、确保自己的行为符合一切地方及国家卫生部的规定。8、接受餐饮部的原料分配和垃圾处理安排。9、 精确预算并尽量降低制作成本。10、加工食品时能掌握好程序及火候。11、了解并遵守芊丽酒店的卫生和安全标准。12、能操作并维护所有厨房设备发现故障立即上报。13、 要确保所有厨师及其助手在工作中遵守一切安全准则并向安全生产部报告一切事故。14、每月例行预防性设备维护检查。15、负责本部门的所有设备财产管理。16、严格遵照正确的烹饪方法和烹饪火候来烹制菜肴。17、正确操作设备并向主管报告有关设备维修损坏及护理事宜。18、能高效地调查报告及跟踪相关的意外事件。19、负责所有的财产和设施的资产管理20、依据本部门的财政预算进行原材料的购买及储存。21、参加每月一次的酒店管理层组织的到其他兄弟酒店的参观学习。22、厨艺及装盘技能出色。23、参加培训新来芊丽角色包括如何选料方法及创造独特口味方面的技能。                                               24、培训新来的芊丽角色进行安全操作并督导他们遵循安全政策从而避免意外的发生及由此带来的额外开支。25、参与人力资源部每季度一次的经理管理员及副经理培训计划改进并执行该计划。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.依照分工,完成自助餐、酒会的菜品制作任务。3.独立完成各类中式菜肴的烹饪,并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。岗位要求1.具备1年以上同等职位相关工作经验2.持有烹饪证书3.身体健康,吃苦耐劳4.熟悉各类冷盘及热菜烹饪技巧5. 该岗位需每周工作6天           【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-盘锦 食宿:提供食宿

• Ensures that all kitchen personnel to follow the company’s grooming standards  确保厨房员工都遵循酒店仪容仪表的标准• Ensures that staff are fully aware and complies with the FSMS guidelines set by Pullman  确保员工都知道并遵循铂尔曼酒店指南• Maintains proper and adequate controls over purchase orders and requisitions  维持和适当控制采购订单和要求• Ensures that purchasing, receiving and all storage are efficiently handled and that the goods purchased conform to the hotel’s specification  确保食品采购、接收和库存按照酒店规格有效地处理• Conducts monthly Chef’s meeting to discuss the following: Information update on functions (Events), Maintenance updates (Engineering), Highlights achievements identified, problems and challenges, Cost control updates, Guest critique feedback, Hygiene and Sanitation issues, Discusses profit / loss compared to budget / forecast figures  进行厨师长月度会议,内容包括:更新事项(宴会)信息、维修更新(工程)、确认的重点成就,问题和挑战,成本更新,客人意见反馈,卫生和消毒问题,比较预算/预算数据讨论利润/损失• Attends F&B Communication / strategy meeting  参加餐饮沟通/决策会议• Conducts daily briefing which will include:Important hotel / divisional / section information, Emphasizes current priorities, new problem, services and products, Daily guest feedback, Coordinates details on upcoming Banquet events and food production   进行每日晨会,内容包括:重要酒店/部门/分部信息,强调当前的优先权、新问题、服务和产品,客人日常反馈,协调即将来临的宴会和食物生产细节• Notes any shortcomings on hardware and software  记下任何有关软件和硬件的缺点• While on rounds, provides feedback and information to all staff on current events  在圆桌会议上将对目前事件的反馈和信息告诉所有员工• To ensure confidentiality of all matters of such matters  确保所有此类事情的保密性• Conducts performance appraisals of essential culinary management staff  对厨房基层管理员工进行绩效评估• Regularly solicits feedback from supervisors on performance of individual staff, and/or personally observes staff performance  定期征求反馈监督员对每个员工的工作表现/或亲自观察员工表现• Conducts yearly appraisals of direct reports  做年度评估报告• To provide honest and fair feedback to GM / Hotel Manager / Resident Manager  为总经理/酒店住店经理/区域经理提供真实公平的反馈

薪资: 5千-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

工作职责:坚持并参与本部门每日“15分钟”的培训项目。参加培训后厨新来员工包括如何选料,制作及创造独特口味方面的技能。定期安排部门全体参与的户外活动来提高大家的团队合作精神。如有需要,要与客人,社区,公司代表,厂商及地方教育系统保持联系。           坚持执行新世界酒店的食品制作及成品装盘的指导方针,以确保能为客人长久提供高品质的菜品。对员工的工作方式进行培训,指导,并提出合理化建议,以期制作的食品能达到更高的满意度。客人提出要求或有疑虑时,能在24小时内以适当的方式做出答复。确保客人在享用食品时心满意足,进而对酒店印象深刻。 坚持餐饮部关于食品制作过程及成品装盘的标准。每月一次工作总结并确保本部门遵循了品牌标准指导方针。以一贯之的践行虚心听取意见的政策。通过坦诚的交流与合作来提升部门间的良好合作关系。完成上级安排的其他合理的工作和职责岗位要求:高效的组织技能和有效的影响能力;较强的同事关系处理技能和冲突管理技能。及有效的决策能力能展现出餐饮部门厨房管理经验。具备食物制作和卫生标准的大量知识。有当地和国家的资格证书;烹饪方向优先能够使用酒店办公系统FSMS经验有热情与各界人士建立联系并相互协作在酒店及团队中有远大梦想并引领创新对于新科技及流行时尚保有好奇心渴望学习并通过探索各种可能性不断成长

薪资: 4千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

工作职责:1.正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。2.保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。3.确保所有屠宰设备,包括但不限于台面,案板,磨刀器等处于正常工作状态,4.定期进行清洁和消毒。5.按照程序                 (1)確保肉类,鱼类和設備的安全和正確的存儲,如刀,切肉刀和據                 (2)及时高效的订购和申请用品和存货等                 (3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。任职要求:1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到星级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店同岗位工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连

Duties:Development of the daily menu Ensures the quality of food & beverages provided is to the highest standardsSupervises the daily operation of the kitchenPlans the yearly theme, events and activitiesMaintains the branding and the quality of mealDrives profit marginsSupports the Executive Chef in the daily operationRequirements:Has a passion for F&BEnjoys interacting with peopleCommunicates with fluency in English and the local languageMust have experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environmentHas management experience would be advantageousFollows the market trends closelyEnjoys being challengedDisplays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-锦州 食宿:提供食宿

Asst.Cold Sous Chef 冷菜副厨

薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-锦州 食宿:提供食宿

Steamer CDP 上杂主管

薪资: 2.5千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-锦州 食宿:提供食宿

Cold Dish Chef 冷菜厨师

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-锦州 食宿:提供食宿

Dim sum CDP 点心主管

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-锦州 食宿:提供食宿

Cold Kit CDP 冷菜主管

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