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薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作要求:1、有效开展本部门的工作,做好各种食品的准备工作,并确保食品的质量。2、 熟悉广式、江浙点心的制作,负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,达到质量标准,确保所有出品按照标准的烹饪方法制作,引领市场标准和潮流。3、监督点心部的卫生情况。4、 对食材进货、货源等方面有专业的指导能力及负有管理责任任职要求:1、 保证食品出品质量;2、有 5年以上相关工作经验3、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。

薪资: 6千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

粤式点心厨师岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报;3.主要制作粤式点心及各类早中晚餐点心。 经验:具有粤式点心经验,至少五年以上工作经验。福利政策:►五险一金►周休两天,每天工作八小时(法定节假日三倍工资)►年底年终奖►员工宿舍(无线上网\暖气\空调)►免费工作餐►法定年假及各类福利假期►提供制服并免费清洗►员工活动丰富多彩►免费培训及万豪集团无限的发展空间►万豪集团内部调转机会酒店地址:青岛市城阳区文阳路271号(城阳宝龙城市广场南面)联系电话:0532-66968888-转人事部电子邮箱:Alice.Zhao@fourpointshotels.com

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳

岗位职责1.协助厨师长负责每天北方面点及早餐的运作;2.承担面点间工作职责3.控制、监测并领导整个面点早餐的运作岗位要求1.中专学历以上2.具有面点相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。4.北方面点优先!

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位要求:1、严谨的工作态度及较强的沟通能力;3、熟悉精超面包房的工作流程。4、品貌端正。5、2年以上工作经验;6、有精超工作经验优先;7、有相关技术技能证书优先。

薪资: 8千-9千 经验:8年以上 企业类型:会展/会务
地区:广东-广州

1.协助厨师长做标准配料表。2.全面负责GYICC中式面点食品。3.完成所有临时指派的工作。4.创新宴会自助餐和食品节菜单。5.根据总厨的安排处理行政事务。6.与员工和其他部门保持良好合作关系。7.准备合乎质量标准的食品。8..熟练的制定每日领货单,采购清单,控制收货食品的质量。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述制作粤式点心及各类早中晚餐点心参与菜单的计划和成本核算工确保优秀的餐饮技巧得以保持协助组织特别活动和特别食品促销活动保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整保持厨房的卫生清洁厨房和设备

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

This position is concerned with assisting Executive Chinese Chef to ensure and maintain a high quality for all Dim Sum items and being responsible for organizing and supervising in the production and presentation of Dim Sum Section.面点厨师长负责保证提供高质量的面点并协助中餐行政主厨对点心房的运营和管理。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

·         Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions.根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。·         Assists Pastry Chef in training Commis, and participates in product development and quality control.协助饼房厨师长培训西点厨师,参与西点出品和质量的管控。·         Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed.保证西饼房工作运作的顺利进行。在指导下进行所有食品的准备工作。·         Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.                                                                                                                                      管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。·         Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                   帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。·         Participate in the control of food quality/taste/presentation.参与食品质量、口感、装裱等的管控工作。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;4、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益;5.参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行;6.做好帮上教下,互相协助的工作,提高面点制作的工作效率;

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-泰州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅各类点心的出品。2.加工制作点心馅心及其他半成品。3.确保点心配料的质量。4.检查整理烤箱、蒸笼的卫生和安全使用情况。5.严格执行食品卫生法则,把好质量关,负责本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1.良好的点心制作技巧。2.熟悉粤式点心的制作。3.至少2年酒店相关工作经验。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1、协助厨房长负责每天面点间的运作;2、承担上级给予的工作职责;3、控制、监测并领导整个面点间的运作;4、全权负责起面点间的运作;6、负责员工岗上培训。岗位要求1、具有面点间相关管理工作经验5年以上。2、熟悉中式面点制作,有一定的创新意识。

薪资: 6千-7千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 Have a basic understanding of northern foodd and can cook northern food separately (pancakes, bun, dumplings etc.)对北方面食有基本了解,会单独烹制北方面食(烙饼、酱肉包、水饺等) Delegate work to Commis assigned to him.带领帮厨工作。 Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。 Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 Is alert in energy saving.注意节省原料。 Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。 Hire, develop and retain quality chefs.招聘,发展维持有能力的厨师 Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进 Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估 Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应 Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。 Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。 Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门。 Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区

岗位职责1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 中技以上学历,有在星级酒店或从事面点制作工作经验1年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及技能。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位要求1、负责点心房的运作;2、控制、监测并领导整个点心房的运作3、有一定的创新意识。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:江苏-南京

有基础烘焙理论知识1. 按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品;2. 检查本组员工仪容仪表及个人卫生;3. 注重质量,严格把好面点制作质量关;4. 协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率;5. 提出面点新品种及推销方案报厨师长审定;6. 负责本组员工考勤工作;7. 做好本组员工业务培训;

薪资: 2.8千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门-湖里区 食宿:提供食宿

实际招聘职位:点心厨师领班、凉菜厨师领班、西厨厨师岗位职责1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作;2.对菜点质量现场把关;3.负责厨房卫生工作;4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。岗位要求1.中技以上文化程度;2.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

薪资: 4.1千-6.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

Complete all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.完成主管或经理指示或者委派的任务。Assists Dim Sum Chef No 1 with kitchen operations as necessary. Carry out precise and clear direction from Dim Sum Chef No 1 from recipes, systems, general standards and quality control in order to ensure best guest satisfaction.协助点心师傅维持厨房的运营,执行点心师傅精确及明确的指示,从配方、系统到整体标准和质量控制,来确保最高的顾客满意度。Performs all duties of kitchen colleagues as required.履行厨房同事的职责。Follow direction of Hygiene Officer and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoiding cross infection at all times.  Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 根据卫生主任,卫生局及HACCP的指示,确保高标准的清洁卫生,以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。Maintains purchasing, receiving and food storage standards.坚持执行采购,收货及食品贮藏的标准。Ensures compliance with all local and national (Health Department) regulations.确保遵守当地政府及国家(卫生部门)的规定。Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.协助对食品及饮料份量及浪费的控制。Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则。To implement and follow a departmental daily Briefing / Show time.参加每日例会。Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel.总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精 。All details regulatory framework refer to colleague Handbook.所有规章制度请参照员工手册。Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions. Zero accidents are our goal.了解事故预防并加强工作安全,目标是零事故。

薪资: 4千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

熟悉拉面刀削面技能。

薪资: 1万-1万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:江苏-苏州 食宿:提供住

1、多年面点制作及团队管理经验2、精通各种点心的制作方法和加工技巧;3、良好的创新意识,能根据不同季节原材料的使用及货源情况,变换时令品种,常吃常新;4、有星级酒店或苏州老字号点心铺工作经验优先;5、有点心创业经验者优先。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、中专学历以上。 2、具有面点房相关管理工作经验1年以上。3、熟悉面点制作,有一定的创新意识 。

薪资: 4千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:重庆-北碚区

1、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;4、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益;5、参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行;6、做好帮上教下,互相协助的工作,提高面点制作的工作效率;

薪资: 3.5千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

工作职能: 1.     根据酒店的规章制度和餐饮部的要求,在中厨厨师长的指导下,负责中厨房各方面的工作2.     协助厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务;当厨师长不在时保证厨房的正常运转并承担厨房营运的责任3.     根据酒店的规章、并制定厨房所有食品的质量标准和员工的工作效率4.     控制并分析饭菜质量及外观、客人满意、销售及促销、饭菜成本、干净、卫生、清洁5.     在中厨厨师长的指导下,准备菜单并考虑当地需求、市场需求、竞争情况、趋势、潜在成本、货源情况、销售及促销、6.     根据中厨厨师长的要求,检查购入易损货物的品质、监督点心的规格和质量7.     负责面点房的正常运作、保证面点房提供食物的高品质8.     根据中厨厨师长的标准烹制食物、保证提供服务前准备好所需的东西、处理好易腐烂的食品9.     保持工作环境,面点房,冰箱和烧烤柜台的清洁,并使其处于良好状态10.  对部门采购,仓库申请进行控制和在厨师长批准下进行内部调岗11.  保持良好团队精神并在需要时提供帮助12.  组织并监督员工进行厨房各部位食物的准备工作13.  为员工制定工作计划14.  控制采购、库存申请、将每天的购货单上交中厨厨师长15.  厨师长批准下的内部调岗16.  严格控制食物的客重和耗损、确保员工在离岗前储存好食物17.  检查各部位在提供服务前的准备工作18.  协助并监督厨房的卫生情况19.  在工作中牢记客户利益,维持高方位的客户服务20.  在安全的意义上,履行职责和义务 工作要求:                        1.     应与其它部门和与员工保持良好的工作关系,确保更好的合作2.     具备3年在正要岗位工作的经验3.     具有良好的点心方面和厨房的专业知识4.     具备基本的英语知识

薪资: 5千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据不同时期的客人需求,在规定时间内制作出各种面点(水饺、包子、锅贴等),确保洁净、卫生和口感;2、按照操作规程、质量化、标准化等加工程序操作;3、能正确熟练操作面点间设备设施,能维护一般机械设施;4、保管好各种备用原料,保证原料质量,按要求存放指定地点;5、严格执行卫生法,把好食品卫生关,确保出品的质量卫生;6、负责工作区域的清洁卫生,保持生产车间卫生和食品洁净;7、完成上级领导交与的各项临时工作。任职要求:1、熟悉各类面点制作,能独立进行工作;2、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度;3、身体健康,具有服务意识;4、具有新产品研发能力;5、有高度的主人翁精神和严谨的工作态度,良好的人际关系;6、有一定的组织能力,坦荡的胸怀,对人对事公正无私,不计个人利益。 工作时间:1、8小时工作制;2、法定节假日休假;3、法定节假日上班3倍工资

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:不提供食宿

岗位职责1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

1.1       Ensure that production is done according to the standard recipes at all times确保所有出品按照标准的烹饪方法制作 1.2       Delegate work to the Demi Chef and Commis assigned to him带领副厨师长和帮厨工作 1.3       Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage                    为防止食品变质,要彻底检查冰箱 1.4       Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation      熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作 1.5       Is alert in energy saving.     注意节省原料 1.6       Ensure production and quality meets hotel standards      确保出品达到饭店的标准 1.7       Hire, develop and retain quality chefs     招聘,发展维持有能力的厨师 1.8       Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进 1.9       Conduct annual performance appraisals for subordinate chef     为下属厨师做年度评估 1.10     Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.     为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应 1.11     Establish and maintains good relationships in his section     建立和保持良好的工作关系 1.12     Follow hotel policies at all times     遵守饭店的规章制度 1.13     Keep good relationships with all his colleagues especially within his department     和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门

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