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职位分类:
列表 明细
薪资: 8千-1万 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州

工作要求:    - 拥有1年以上五星级酒店中厨房点心师经验  - 吃苦耐劳,能配合酒店的运营需求  -

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

1.1       Ensure that production is done according to the standard recipes at all times确保所有出品按照标准的烹饪方法制作 1.2       Delegate work to the Demi Chef and Commis assigned to him带领副厨师长和帮厨工作 1.3       Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage                    为防止食品变质,要彻底检查冰箱 1.4       Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation      熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作 1.5       Is alert in energy saving.     注意节省原料 1.6       Ensure production and quality meets hotel standards      确保出品达到饭店的标准 1.7       Hire, develop and retain quality chefs     招聘,发展维持有能力的厨师 1.8       Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进 1.9       Conduct annual performance appraisals for subordinate chef     为下属厨师做年度评估 1.10     Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.     为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应 1.11     Establish and maintains good relationships in his section     建立和保持良好的工作关系 1.12     Follow hotel policies at all times     遵守饭店的规章制度 1.13     Keep good relationships with all his colleagues especially within his department     和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:面议

 把食品整齐摆放在货架上和冰箱里 保持本部门工作场地干净、整齐 协助清洗设备及用具          根据标准的烹饪方法在制作和其它员工保持良好的工作关系 遵守饭店的规章制度 和所有员工保持良好的关系Stock food items neat in shelves and fridges Keep the section that he is assigned to in good working order Assist in cleansing utensils and equipment Work accordingly to standard recipes Keep good rapport with all staff Follow hotel rules and regulations at all times Keep good relationships with all staff at all times   

薪资: 7千-8.5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

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薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1、能熟练制作各类陕西面食(如:油泼面、臊子面、麻什、扯面等)并熟悉相关配菜及酱料制作过程;2、负责处理厨房的运作,能独立带领团队保质保量完成每天待客任务;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任:4、执行餐厅经理下达的各项工作任务和指示。任职要求:1、身体健康、踏实努力、爱岗敬业;2、对餐饮有较高的热情,能服从领导安排;3、有特长小吃及面类工作经验优先考虑。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

点心厨师

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

主要责任:1. 确保所有厨房事项均已经根据生产计划实施到位。2. 每日对所有冷藏柜和冷冻柜至少进行两次检查,确保设施正常工作、保持清洁。3. 必要时或经要求,协助其它食品生产区域进行工作。4. 确保与所有其它同事和部门保持充分合作和良好的工作关系。5. 确保对厨房内的所有储存物品不断轮换。6. 在整个食品制备过程中,确保始终遵守最高的卫生标准。7. 负责各自环节中的清洁情况。8. 确保所有设备获得定期维护和清洁。9. 始终保持工作站的清洁和整洁。10. 按照所有合理要求行事,或在公司制定的参数范围内按照工作时间或工作区域的变动要求进行工作。11. 遵守公司的着装修饰标准(总经理特许的情况除外)。12. 参加重要简报会和培训会议。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

主要职责:确保所有厨房事项均已经根据生产计划实施到位。每日对所有冷藏柜和冷冻柜至少进行两次检查,确保设施正常工作、保持清洁。必要时或经要求,协助其它食品生产区域进行工作。确保与所有其它同事和部门保持充分合作和良好的工作关系。确保对厨房内的所有储存物品不断轮换。在整个食品制备过程中,确保始终遵守最高的卫生标准。负责各自环节中的清洁情况。确保所有设备获得定期维护和清洁。始终保持工作站的清洁和整洁。按照所有合理要求行事,或在公司制定的参数范围内按照工作时间或工作区域的变动要求进行工作。遵守公司的着装修饰标准(总经理特许的情况除外)。参加重要简报会和培训会议。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责根据年度计划,协助主厨长/ 副厨师长策划活动,宣传和菜单实施。在餐厅用餐时,需在餐厅用手工制作面条。为了保持面条口味的新鲜感,开发新的面条口味,尝试新的想法,让客人感兴趣。每季度更换面条和菜单,保持季节性,具备创造性并能够观察新的市场趋势。协助中餐厨师,帮助并且开发具有创意的中国菜。帮助每季度编写新的中式菜肴,并保持季节性和开发当地特色菜。确保各种浇头和面条符合主厨的要求。确保菜品符合上海风味,以提升用餐体验。确保所购买的所有食品的质量始终如一,监控质量,确保食品价格和食品购买价值一致。对其部门进行检查,监控维护并确保操作设备的良好工作状态,并通过记录便于后续工作的开展,清洁卫生厨房。在任何酒店紧急或安全情况下正确回应。

薪资: 5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

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薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡

1、尊从上级的督导,完成交付的各项工作任务,在厨师长的领导下,负责点心间生产的组织管理。2、负责点心间员工的班次安排,考勤考核及其表现的评估。3、负责定期更新点心品种,培训点心员工的操作标准,把关出品质量。4、负责点心间的生产品种的安排,检查员工的仪表仪容,督促员工遵守各项规章制度。5、根据客情,负责签发当日和隔天原料的计划,定购领用单。6、督导并带领员工,按照规格标准生产,并及时提供产品。7、负责点心间机械设备的维护、保养与添置。8、负责点心间产品的成本控制。9、负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。10、负责员工培训计划的制定与设施。11、做好劳动调配,每日不定时到各生产部门巡查工作,密切联系各部门厨师,发现问题及时上报果断解决,不断改进出品质量、卫生;12、确保出品的速度。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

岗位职责:1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;3、掌握蒸煮时间和用气规律;4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;5、教授及培训新员工。任职资格:1、年龄25-50岁,身体健康,并有健康体检证明;2、服从分配,对工作认真负责;3、能熟练制作各种主食,包括烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。工作时间:5:00-14:00

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-绍兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明

负责点心的必备餐具,调味领用,在规定时间内准备齐全,对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计,使菜肴达到美观诱人的程度。与点心部主厨、主管密切配合,负责日常原料的统计。申领计划,对所存物料详知数量、保质期限,日常原料的统计与申购工作能够圆满完成。餐前准备工作充分,餐具与调味品领用品种及数量得当。各菜式配备合理无差错。有关客人意见和其它相关困难时,与你的当值主管进行沟通。建立和维持有生气的同事工作关系按照预定出席和参与日常简报和其它会议按照预定出席和参与培训课程完成相关职责和分派的特别任务执行酒店和部门规则,政策和程序:公司规则和规章健康和安全仪容质量卫生和清洁

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责1. 负责面点房的所有产品2. 监督点心的客重和质量。3. 负责面点房的正常运作。4. 在工作中牢记客户利益,维持高方位的客户服务。5.  保持和酒店其他部门良好的沟通 岗位要求1. 具有3年以上广式点心工作经验。2. 具有食品安全体系方面的知识。3. 具有良好的创新,培训和管理能力。 

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-唐山 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。任职资格1. 高中以上学历,有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

如需立即申请,请点击以下链接登录费尔蒙集团官方求职网站进行在线职位申请。如您未通过费尔蒙集团网站申请,可能导致我们无法看到您的求职信息,并可能延误您的岗位申请。谢谢理解!https://frhi.taleo.net/careersection/ext_fairmont/jobdetail.ftl?job=CHG00448&lang=Zh-CN工作职责概要: 直接汇报上级为面点主管,该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容: • 为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务。• 根据酒店菜单和标准,确保在准备零点菜单和自助餐菜单的所有食物时的一致性。• 在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议。• 确保所有厨房员工都了解标准与期望。• 每天与餐厅主厨联系,保持客人反馈渠道的畅通。• 不断努力提高食物的准备和摆放方式。• 维持所有冷藏设备中产品的正常运转,尽量减少浪费/腐坏。 • 全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动。• 确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护 。• 遵循厨房政策、流程和服务标准。• 在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策。• 上级主管安排的其它任务。 任职资格:• 要求具有烹饪领域的领导经验。• 有熟练工证件或国际等效文凭者优先。• 能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。• 出色的人际交往和问题处理能力。• 高度负责和可靠。• 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。• 能够作为团队的一员协调工作。• 能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌。签证要求: 必须拥有在中国合法工作权。酒店将协助合适的外籍人选办理工作签证。立即申请: 无论您是事业刚起步还是正在寻找有意义的职位,我们都邀请您访问 http://www.fairmontcareers.com/,详细了解有关费尔蒙酒店及度假村的信息,把握难得的就业机会!

薪资: 4千-6千 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

1. Must have a good knowledge and understanding of Chinese cuisines 必须具备良好的中餐烹饪知识2. Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills.必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力3. Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力4. Minimum requirements-High school graduate高中毕业5. Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school最好是专业烹饪学校毕业6. At least has 5 years Chinese kitchen experience in 5 Star Hotel at supervisory level, with a minimum of 3 yrs as sous chef至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年厨师长经历7. Training skills and leadership.培训技巧及领导技能8. With a very Pro active and positive attitude to work, and demonstrate flexibility.具有非常积极和正确的态度对待工作

薪资: 3千-3.8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

工作内容:1、主要负责面点、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2、做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3、保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。任职要求:1.有面点、点心制作经验。2.身体健康,无任何疾病。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-黄浦区

工作要求按照菜单准备和提供食品以使顾客满意。当顾客有任何特殊要求,帮助提供令顾客超越期望的产品。听从部门领导指挥,与团队保持良好的工作关系。处理顾客意见及建议,及时改正以保证顾客满意。具备良好的自制力及团队合作精神,能够适应快节奏的工作环境能够适应不同班次Duties and ResponsibilitiesTo delight our guests and provide the Fairmont Experience by preparing and serving food as dictated by the menu. Helping out wherever necessary to deliver a special requested product that will exceed our guest’s expectations.Follow directions and maintain good working relationships with supervisors and managers.Maintain a good working relationship with other employees, always acting in a professional manner.Handle customer comments and complaints and take swift corrective action to resolve issues to the customer’s satisfaction.

薪资: 3.2千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-徐州 食宿:提供食宿

使用新鲜产品,以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items.确保根据所设定的政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.烹制并确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.在食物装盘及服务前,对食物进行检查。Tests cooked food before plate-up and service.确保所有厨房设备的干净整洁。Ensures the cleanliness of all kitchen equipment.确保所有厨师在操作中使用正确的工具。Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.确保工作场所始终干净整洁。Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.制作粤式/川式风味点心,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。职位资格和技能1.有3年以上的点心工作经验和1年以上管理经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。职位资格和技能1.有5年以上的点心工作经验和2年以上管理经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

 职责义务:1. 为客人高效率的提供食物,做到物美价廉,按照标准食谱制作并符合食品安全;2.  协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量;3. 管理并参与本部门的 制作工作;4. 发展食谱卡和产品;5. 参与菜单的制作发展;6. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器;7. 采取行动排除危险、向上级或经理报告危险隐患;8. 参与制作视频需求和当天市场采购单;9. 监督和控制存货的质量和数量;10. 参与员工的培训和发展;11. 参加所有相应级别的培训;12. 随时表现出积极的职业态度和行为;13. 激励和鼓励员工运用喜来登客人满意标准为客人服务;14. 具备与本职位相配的烹饪知识,高效率高质量的完成本职工作;15. 能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。

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