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职位分类:
列表 明细
薪资: 8.5千-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

Head Dim Sum Chef 点心主厨

薪资: 6千-8千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:面议

工作职责:负责每日厨房粤式蒸点的加工烹制以及制作,为客人提供优质的粤式蒸点出品。任职要求:1.广东本地人并拥有十年工作经验者优先。2.了解原材料的用途,精通广东经典蒸点的品种并能独立制作。3. 能够带领团队完成上级的工作要求。4. 国际连锁酒店以及星级酒店工作经验者优先。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-巴中

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有2年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

This position is concerned with assisting Executive Chinese Chef to ensure and maintain a high quality for all Dim Sum items and being responsible for organizing and supervising in the production and presentation of Dim Sum Section.面点厨师长负责保证提供高质量的面点并协助中餐行政主厨对点心房的运营和管理。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 有星级酒店同等职位相关工作经验

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京

岗位职责1.掌握面条的制作技术,负责制作各种面点及配料,偏日式。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 初中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 5千-8千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;4、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益;5.参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行;6.做好帮上教下,互相协助的工作,提高面点制作的工作效率;

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:团膳
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1.在餐厅领导指挥下,负责对各种食品的加工制作,保证食品质量;2.服务周到,礼貌待人;3.遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。4.服从分配,按质、按量、做到饭菜可口,保质保鲜;5.遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用 料;6.严格遵守饭店的各项规章制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让客人吃有异味食品, 防止食物中毒;7.上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟,不准另搞标准开小灶; 8.自觉遵守饭店各项规章制度,努力钻研业务,提高烹饪技术;注:公司是做政府机关员工内部食堂

薪资: 6千-6.5千 经验:1年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:北京-顺义区 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助餐厅厨房负责每天面点的运作;2.承担总厨赋予的面点的工作职责;3.协助完成所有相关的工作;4.控制、监测并领导整个面点厨房的运作5.负责面点厨房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以3.熟悉面点制作,有一定的创新意识。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-德宏

负责早餐、下午茶、晚餐的西点出品,配合厨师长工作工作地点在德宏州芒市遮放镇史迪威湿地公园,工资5000---7000元/月。

薪资: 3.5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:内蒙古-呼和浩特 食宿:提供食宿

1 根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;2 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况;3 召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查;4 负责制定各种点心的规格标准,报上级审批后督导执行;5 负责检查出品的质量,保证接受订单和出菜有条不紊;6 负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费;7 监督下属员工执行食品卫生法规;8 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;9 绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品;10 督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作;11 督导员工按规程操作生产,对点心间各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产;12 每日下班前检查当日剩余面点制品是否存入冰箱或指定厨柜,督促员工做好收尾工作;13 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;14 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;15 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;16 做好本班组的人才开发和培养工作;17 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;18 完成上级交办的其他工作;

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:浙江-嘉兴

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定可供应的面点及售价以及毛利率核算。5.按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 初中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。工作地点:宁波余姚市四明山·慕溪谷度假山庄

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助饼房点心主厨负责每天饼房的运作;2.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以上,熟悉饼房工作流程。2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织厨师制作各种出品。2.检查员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好出品制作质量关。4.协助厨师长拟定厨房成本及控制。5.提出新品种及推销方案报厨师长审定。6.完成厨师长交派的其他工作。任职资格1.高中以上学历,熟悉专业英语词汇。 2.具有厨房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉厨房出口制作,有一定的创新意识 。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-大理

1.      遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程;2.      检查炉灶、排风等设备的运行情况;3.      检查和补充所需的餐具、用具;4.      正确使用各种设施、设备、用具和餐具;5.      正确使用各种材料和原材料;6.      将半成品点心作存放及保鲜;7.      调配煎、炸类点心所需的配料;8.      按客人点单和安排,完成半成品的点心煎、炸程序;9.      保持岗位范围的清洁卫生;10.   协助点心部其他岗位的工作;11.   检查消防设备是否齐备、有效;12.   参加部门的各种会议和培训;13.   完成主厨分派的其他工作。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.岗位要求:至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责面点房的所有出品。2.监督点心的客重和质量。3.负责面点房的正常运作。4.保证面点房提供食物的高品质。5.完成厨师长交代的任务。任职资格:1.三年中厨房的工作经验,并有至少二年点心主管(南北方面食)的经历。2.具备有与本职位相配的中餐知识,高效率、高质量完成本职工作。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门-海沧区 食宿:提供食宿

·          Participate in the planning and costing of Dim Sum  Smenus·          参与点心菜单的计划和成本核算工作·          Develop and write standard recipes·          协助制订并编写标准菜谱·          Develop Dim Sum new dishes and products·          开发点心新菜和新产品·          Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained·          确保优秀的餐饮技巧得以保持·          Assist with organizing special events and special food promotions·          协助组织特别活动和特别食品促销活动·          Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly·          保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整·          Maintain a hygienic kitchen·          保持厨房的卫生·          Clean the kitchen and equipment·          清洁厨房和设备·          Maintain personal hygiene·          保持个人卫生·          Supervise and train assigned employees·          管理和培训属下员工

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州-吴中区

岗位职责擅长厨房的中式点心制作;确保所有的厨房设备干净整洁;确保所有的厨师在操作中使用正确的工具;确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器;确保工作场所始终干净整洁。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.至少两年厨房点心工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3.2千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-徐州 食宿:提供食宿

使用新鲜产品,以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items.确保根据所设定的政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.烹制并确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.在食物装盘及服务前,对食物进行检查。Tests cooked food before plate-up and service.确保所有厨房设备的干净整洁。Ensures the cleanliness of all kitchen equipment.确保所有厨师在操作中使用正确的工具。Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.确保工作场所始终干净整洁。Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 

薪资: 4千-5千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:面议

岗位职责1.掌握粤式点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳

岗位职责1.协助厨师长负责每天面点早餐的运作;2.承担面点间工作职责3.控制、监测并领导整个面点早餐的运作岗位要求1.中专学历以上2.具有面点相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。4.广式面点、兼顾北方面点优先!

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:其他
地区:广东-韶关-武江区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、出品各类北方面点;2、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;岗位要求:1、从事北方面点制作工作经验1年以上;2、熟练面点制作工艺及高超技能。福利待遇:1.依法缴纳五险一金、免费体检、WIFE全覆盖+运动场所+全天免费自助餐用餐+提供酒店式公寓住宿;2.享受带薪年假、国家法定休假;3.岭南酒店职业发展机遇;4.专业培训课程助力职业发展;5.生日惊喜大礼包;6.节假日慰问礼品。联系方式:联系人:谢小姐13435080007联系地址:韶关市武江区红色教育基地官方网址:http://www.gzln.cn/cn/main.html电子邮箱:hr@lnh.com.cn

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都

岗位职责Job description1.积极的创新菜肴及产品。Develop new dishes and products.2.确保突出的厨房烹饪专业技能。Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.3.协助组织一些特殊事件及食品推广。Assist with organizing special events and special food promotions.4.按照标准菜谱制作高质量的食品。Produces food of high quality according to standard recipes.5.为菜单上的项目安排准备原料。Assembles and prepare ingredients for menu items.岗位要求Job requirments1. 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.2.餐饮技能或相关专业的职业证书。Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

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