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  • 上海-奉贤区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    1.负责中餐点心间原料的领用和加工工作。2.按规格操作程序和质量标准,制作各式面点、保证及时出品。3.根据安排,提前制作大型宴会各类点心,并按时出品。
  • 上海-松江区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    Produces sweet and savoury dim sum制作甜咸点心Produces deep fried dim sum制作油炸点心Produces baked dumpling制作烤制的饺子Produces a range of baked desserts制作各种烘烤甜点·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。·         Establishes and maintains effective employee working relationships·         与员工建立并保持良好的工作关系 。·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         Attends and participates in training sessions as scheduled·         按计划参加培训活动 。·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·         Cleans and re-sets his/her working area·         清洁并整理工作区域。·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o    House Rules and Regulation酒店的规则和规定o    Health and Safety健康和安全o    Grooming仪表仪容o    Quality 质量o    Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁
  • 台州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、掌握江浙面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定江浙点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 精通江浙面点的制作。2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 唐山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 01-18
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    岗位职责1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业;2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.有在星级酒店或从事面点制作工作经验3年以上4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.工作有责任心,做事认真负责
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 01-18
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    This position is concerned with assisting Executive Chinese Chef to ensure and maintain a high quality for all Dim Sum items and being responsible for organizing and supervising in the production and presentation of Dim Sum Section.面点厨师长负责保证提供高质量的面点并协助中餐行政主厨对点心房的运营和管理。
  • 广州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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     Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 Have a basic understanding of northern foodd and can cook northern food separately (pancakes, bun, dumplings etc.)对北方面食有基本了解,会单独烹制北方面食(烙饼、酱肉包、水饺等) Delegate work to Commis assigned to him.带领帮厨工作。 Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。 Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 Is alert in energy saving.注意节省原料。 Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。 Hire, develop and retain quality chefs.招聘,发展维持有能力的厨师 Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进 Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估 Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应 Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。 Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。 Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门。 Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目
  • 日照 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 01-18
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    岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 01-18
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    1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • 点心主管

    4千-6.5千
    武汉 | 3年以上 | 中专

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    发布于 01-18
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    点心主管岗位职责1.       掌握食品成本核算,协助总厨制定点心部供应的面点及售价。2.       大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作,并安排各项口大、中、小及重要的宴会的技术力量调配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新。满足客人的要求。3.       计划购进的一切货,大厨应过验收,同时每天检查各岗位食品质量及生产流程,确保畅通,环节扣紧。4.       抓好员工在技术上的培训和纪律、思想品德教育,掌握各种点心及风味小吃的制作技术。5.       要与餐厅联系、互相沟通,便于掌握好市场物价变化,合理安排使用,同时更好地更换花色品种、核价准确。掌握客人的心理需求,确保不与菜品供应脱节,了解食品质量,不断改进使用方法。6.       监督下属人员认真执行食品卫生法规及有关政策,防止食品污染,绝对不能提供霉变或过期的食品。7.       开餐完毕后,检查、关闭本部门域的水、电、气、油开关,保证安全,工具押运放整齐。
  • 面点主管

    5千-6千
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、中专学历以上。 2、具有面点房相关管理工作经验1年以上。3、熟悉面点制作,有一定的创新意识 。
  • 三亚 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 优厚福利待遇
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    • 优秀企业文化
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 中技以上学历,有在星级酒店或从事面点制作工作经验1年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及技能。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位要求:1、严谨的工作态度及较强的沟通能力;3、熟悉精超面包房的工作流程。4、品貌端正。5、2年以上工作经验;6、有精超工作经验优先;7、有相关技术技能证书优先。
  • 中点主管

    4千-6千
    重庆-北碚区 | 3年以上 | 中技

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    1、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;4、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益;5、参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行;6、做好帮上教下,互相协助的工作,提高面点制作的工作效率;
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    1、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。2、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。3、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。5、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益岗位要求1、 有在星级酒店从事面点制作工作经验者优先考虑2、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    国际品牌酒店同岗位工作经验优先
  • 天津 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    1、掌握粤菜点心制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • 海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1.负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐4.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1.中专以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    岗位职责1.协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作;2.承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责;3.协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作;4.控制、监测并领导整个饼房的运作;5.当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作;6.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包西点制作,有一定的创新意识。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    运用之前的工作经验,确保餐厅日常出品的高质量,且保持一贯水准,以优异的工作表现及优质的产品为酒店赢得声誉。在星级酒店有过相关工作经验。
  • 郑州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-17
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    岗位职责:1. 在厨师长缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。2. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。4. 指导厨房帮手,包括厨师、管事的工作。5. 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。6. 与员工建立并保持良好的工作关系。7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。8. 按计划参加培训活动。9. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。10. 清洁并整理工作区域。11. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁。12. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。13. 和上级领导一起编制和管理部门预算。任职资格:1.至少2年相关工作经历。2.有餐饮及食品安全等相关专业知识。3.良好的沟通、协调能力,有出色的人际交往能力。4.原则性强,具有较强的工作责任心和学习能力,良好的团队合作意识。实际招聘岗位:中餐炒锅厨师主管+中餐凉菜厨师主管
  • 面点主管

    6千-8千
    南京 | 3年以上 | 学历不限

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    • 专业商务
    • 高端会议
    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    发布于 01-16
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    • 投递简历
    有基础烘焙理论知识1. 按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品;2. 检查本组员工仪容仪表及个人卫生;3. 注重质量,严格把好面点制作质量关;4. 协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率;5. 提出面点新品种及推销方案报厨师长审定;6. 负责本组员工考勤工作;7. 做好本组员工业务培训;
  • 西饼房主管

    3.5千-4.5千
    武汉 | 3年以上 | 学历不限

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    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 年终花红
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。 
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 集团内部调动
    • 员工公寓
    • 悦关爱
    • 集团免费房
    • 凯悦之星
    • 在线培训
    • 员工工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    岗位职责擅长厨房的中式点心制作;确保所有的厨房设备干净整洁;确保所有的厨师在操作中使用正确的工具;确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器;确保工作场所始终干净整洁。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.至少两年厨房点心工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西饼主管

    5千-6千
    汕尾 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-16
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    • 投递简历
    岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应,注重质量,严格把好面点制作质量关;3.协助西餐主厨拟定点心成本及控制毛利率;4.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏,工作结束后,卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.中专学历以上,有熟练的专业交流能力;2.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能,有一定的创新意识;3.熟悉西餐的相关知识及礼仪;4.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 西点厨师

    4千-5千
    丽江 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作;2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责;3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作;4、控制、监测并领导整个饼房的运作;5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作;6、负责饼房员工岗上培训。岗位要求1、XXX学历,熟练的专业英语交流能力。2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
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