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  • 盐城 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:01
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    • 投递简历
    岗位职责1、在中厨厨师长的领导下,负责各类菜点的蒸制,掌握蒸炉的性能和蒸制各类菜肴的火候与时间要求,保证符合质量标准;2、准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度;3、蒸制品要把握火候/气压,做到投料准确,调味适当,时间适宜;4、工作中的物品要摆放整齐,便于使用,经常查看,防霉、防变;工作完毕后合理存放各种调料、小料,防止交叉污染;5、下班前检查设备及食品的存放,确保安全;6、做好包干区域的卫生工作;7、积极参加培训,提高综合技术水平;8、 完成上级交办的其他工作。岗位要求1、学历要求:厨师烹饪专业毕业;2.、体貌要求:五官端正,45周岁以内;3、工作经验:有3年以上相关工作经验;4、培训纪录:参加过专业厨房培训;5、专业资格要求:拥有国家颁发的相关证书,熟练掌握蒸制技术;6、基本素质:热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神。
  • 燕鲍翅厨师

    1.5万-2万
    泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    岗位职责1、配合行政总厨,完善内部管理,配合各部门提供一流的饭菜,做好设备物料的保养,具有高度的生产安全意识,防范意识。2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法,全面掌握菜品的生产工艺,并且有技术创新能力。3、对厨房设备设施的安全性,正确操作方法全面了解,发生事故能正确及时无误的处理、解决。岗位要求体能要求:身体健康、无传染性疾病,适合二班工作知识技能:(1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证;(2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规;(3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
  • 蒸灶

    3.5千-5.5千
    宁波 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    工作内容:1、负责蒸箱所有菜品的装盘、出品。2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责灶台的卫生清理、正常使用。职位要求:1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 燕鲍翅厨师

    1万-1.5万
    杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    工作职责:1.负责鲍、翅、燕等高档菜肴的制作与出品。2.负责鲍、翅、燕等高档菜肴的涨发和管理。3.负责鲍、翅、燕等高档菜肴的核价并送审。4.负责鲍、翅、燕等高档菜肴的检验。5.负责鲍、翅、燕等高档菜肴新产品的开发和研制,研制后交上级批准后实施。6.对因1而造成的退货原因,说明原因后,经查实后由运营经理负责处理和规定赔偿金额的多少。7.负责鲍、翅、燕房的卫生防疫和卫生安全。8.负责鲍、翅、燕月末的盘点符合饭店要求,对不符合要求,予以经济处罚,成本赔偿和相应的处理。9.完成上级领导布置的相关工作。 任职标准:1.学历要求:具有旅游烹饪专业学校毕业学历或同等文化程度。2.工作经验:从事旅游烹饪工作5年,专业技术职称大2级以上,有一定的班组工作能力和实践经验。3.基本素质:有较强的事业心和责任感,热爱本岗位工作,有良好的职业道德;具备本岗位较强的知识水平和专业技能;能遵守企业制度,较好地完成工作任务。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:27
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    投递较多
    投递较多
    §   Stock food items neat in shelves and fridges.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。§   Keep the section that he is assigned to in good working order.保持本部门工作场地干净、整齐。§   Assist in cleansing utensils and equipment.协助清洗设备及用具。§   Work accordingly to standard recipes.根据标准的烹饪方法在制作。§   Keep good rapport with all staff.和其它员工保持良好的工作关系。§   Follow hotel rules and regulations at all times.遵守酒店的规章制度。§   Keep good relationships with all staff at all times.和所有员工保持良好的关系。
  • 高品主管

    8千-1.2万
    青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责1、配合行政总厨,完善内部管理,配合各部门提供一流的饭菜,做好设备物料的保养,具有高度的生产安全意识,防范意识。2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法,全面掌握菜品的生产工艺,并且有技术创新能力。3、对厨房设备设施的安全性,正确操作方法全面了解,发生事故能正确及时无误的处理、解决。岗位要求体能要求:身体健康、无传染性疾病
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责:1、具备基本的食品烹饪技能和出品能力2、了解食品服务技巧和菜单内容3、进行食物操作时执行酒店的食品卫生程序和标准4、控制食品的分量和成本,不浪费5、良好的对客服务岗位要求1、1年以上相关工作经验2、灵活机动能适应工作环境和内容3、具备基本厨师技能和沟通能力
  • 烧腊厨师

    6千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作; 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 任职资格: 1、年龄50岁以下, 做菜麻利,会家常菜,保证卫生,按时开饭; 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神; 3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好; 4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
  • 冷菜厨师

    6千-8千
    南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 双休
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 13:38
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、有厨房冷菜工作经验2、身体健康,能吃苦耐劳双休、五险一金
  • 南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 领导好
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。
  • 厨师

    3千-4千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 15:45
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    • 投递简历
    ·      Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。·      Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to:·    Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people·    Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything·    Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests·    Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到:·    展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观·    时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备·    体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通·    积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步·         Produces food of high quality according to standard recipes按照标准菜谱制作高质量的食品·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:o    Meat dishes       荤菜o    Meat marinades       腌肉o    Carve meats       割肉o    Fish and shell fish       水产品o    Sauces for fish and shell fish       水产品用酱o    Garnishing techniques and methods of service for fish       对鱼进行装饰的技巧和方法o    Pastry, cakes and yeast goods       西饼、蛋糕和发酵食品o    Petits fours       法式小点心o    Desserts       甜点o    Chinese Regional Dishes       中国地方菜§  Guangong dishes             粤菜§  Sichuman dishes             川菜§  Beijing dishes            北京菜§  Shanghai dishes     上海菜   o     Thai Regional Dishes       泰国菜§  Salads             沙拉§  Dressings             沙拉酱§  stocks and soups             汤§  curries             咖哩o    Indian Regional Dishes印度菜§  appetizers            开胃菜§  curries             咖喱§  vegetables             蔬菜§  Lentils             豆§  Breads             面包o    Malay and Nonya Dishes       马来和娘惹菜§  sambal, acar and urap             咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§  appetizers             开胃菜§  aeat and seafood curries             肉和海鲜咖喱§  rice dishes             米饭§  noodle dishes             面条o    Indonesian Dishes       印尼菜§  sambal, acar and urap             咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§  appetizers开胃菜§  meat and seafood curries             肉和海鲜咖喱§  rice dishes             米饭§  noodle dishes             面条o    Japanese Dishes日本菜§  Gohanmono            米饭§  Stocks and soups             汤§  Sashimi             刺身§  Tmpura             天妇罗§  Nabemono             锅类§  Noodles             面条o    Vietnamese Dishes       越南菜§  appetizers and their dressings             开胃菜和调味品§  stocks and soups             汤§  chicken, meat, seafood and vegetable dishes             鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴o    Asian Dishes       亚洲菜§  liquid and solid deserts             液体和固体甜点§  steamed sweet rice based desserts             甜米加甜点§  baked desserts             烤制甜点o  Dim Sum          点心§  sweet and savoury dim sum             可口甜点§  deep fried dim sum             油炸点心o    Buffet Food       自助餐§  Preparation             制作§  Storage             储存
  • 冷菜厨师

    5千-7千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:39
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    6千-6.5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位要求1.已达中级烹饪技师水平;2.全面掌握中餐各类冷菜的制作技术,开发新菜肴的能力;熟悉食品原料知识,有较强的班组管理能力;3.工作勤恳,认真负责;4.身体健康、精力充沛。
  • 冷菜领班

    4千-5.5千
    南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位要求1.已达中级中餐烹饪技师水平;2.熟悉原料知识,刀工娴熟,具备较强的菜点原料加工与制作能力和一定的烹饪美学基础;3.具有一定的管理能力和沟通交流能力;4.热爱本职工作,工作勤恳,积极主动,认真细致;5.身体健康,精力充沛。
  • 冷菜主管

    6千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 专业商务
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:57
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    • 投递简历
    1.根据正常营业情况和冷菜菜单,合理安排本组员工工作,遇有大型宴会活动,主动与厨师长协调,分担冷菜制作与出品工作。2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。3、督导员工按规格加工制作冷菜,保证出品冷菜的口味,装盘形式等合乎规格,负责制作所有冷菜调味汁。4、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关。5、自觉钻研,适时推出冷菜新品。6、负责对装盘形式的重量进行检查,准确控制冷菜成本。7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常,发现问题及时报告,安排维修。8、合理安排本组员工值班,轮休,确保生产及出品得以正常运行。负责本组员工工作表现的考核,评估。9、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生,确保食品卫生安全,督促员工做好收尾工作。10、完成厨师长布置的其它工作任务。
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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    本职位工作地点在:南京市鼓楼区广州路188号苏宁环球套房饭店。岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。工作地点:广州路188号苏宁环球套房饭店联系人:周女士联系电话:83232888-1786
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:11
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    • 投递简历
    Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系 。Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动 。Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。Cleans and re-sets his/her working area清洁并整理工作区域。Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  House Rules and Regulation酒店的规则和规定Health and Safety健康和安全Grooming仪表仪容Quality 质量Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目 
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年以上中厨房冷菜工作经验。3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 点心厨师

    3千-4.5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位要求1. 有在星级酒店从事面点制作工作经验2年以上,熟悉面点制作工艺及高超技能,已达中级面点师水平;2. 熟悉食品原料知识,有较强的独立操作能力;3. 工作勤恳,认真负责。4.身体健康、精力充沛。
  • 南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 14:16
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    • 投递简历
    任职资格:1、身体健康,人品正直,持有效健康证;2、2年以上工作经验,擅长北方面点的制作。3、 有大型员工餐厅工作经验者优先;工作地址:1、南京鼓楼区南瑞路8号2、南京浦口区新科二路3号南瑞职工餐厅3、江宁区诚信大道19号南京南瑞集团月休6天,单双休周末,一经录用签订正式劳动合同,缴纳五险一金!联系方式:17384489593(微信同号)
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