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  • 行政总厨

    1.5万-3万
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:50
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    岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    最佳雇主
    最佳雇主
    此岗位为西餐厅职位【岗位职责】1. 协助西餐行政主厨,必要时代替西餐行政主厨2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物3. 管理至少15人的团队4. 监督并参与自助餐服务5. 遵守Club Med的标准,并遵守卫生和安全流程【岗位要求】1. 愿意每周工作6天2. 年龄在30岁以上有相关烹饪证书优先3. 具备宴会类厨房工作及管理经验4. 具备烹饪西餐冷菜和热菜的能力5. 具备良好的英语能力6. 该岗位需每周工作6天(每日工作时长为6.5小时)  【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 宁波 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:12
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    热厨、冷厨、肉房、粗加工
  • 主厨

    6千-1万
    宁波 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-01
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    1总厨管理2身体健康3有丰富的工作经验
  • 诚聘蒸灶

    5千-8千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 17:03
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    1、身体健康、精力充沛,三年以上餐饮后厨工作经验;2、具有责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较好的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;4、对厨房的设备知识拥有相当的基础。后厨炉灶、切配、打荷、冷菜都可以,具体跟厨师长面谈。
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 17:03
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    岗位职责:1.掌握客情和菜单,负责备齐及加工原材料;2.熟悉和掌握宁波菜的制作技术及质量标准;3.定期会开发创新新菜式。4.及时妥善保藏未加工好的原料,杜绝浪费;5.合理使用和维护所有机械设备,妥善保管加工用具;6.完成上级交办的事宜。岗位要求:1.热爱本职工作,工作认真踏实2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准3.具有熟练的刀工技术4.身体健康,精力充沛
  • 主厨

    6千-8千
    宁波 | 2年以上 | 中技

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 08:56
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    所属部门:前厅部直属上级:前厅经理汇报上级:酒店总经理1 根据总部餐饮标准,执行所在酒店餐厅菜单及厨房管控工作;2 执行厨房操作规范及标准流程,确保厨房工作正常进行;3 根据各厨房原料使用情况及库房货品数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量;4 负责签批原料出库单,填写厨房原料使用报表,经常检查原料库存情况,防止变质、短缺;                                                                                                                                          5 监控菜品出品质量,保证食品安全、设备操作安全等;6 组织业务培训,制定团队绩效考核方案并监督执行情况;7 关注细节、以身作则,完成公司领导交办的其他工作。
  • 西热

    4千-6.5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    1、食材送到后,做好食材验收,及时将食材分类存放相应位置,做到摆放整齐,方便随拿随取。2、根据现有食材,做好食材分配,提前准备下餐的食材,做到准时准点开饭。3、保证饭(菜)质量。做到主食不夹生,主(副)食要热(凉食成品除外)。4、每次开饭结束后,清洁燃气灶、抽烟机、调料柜,并协助回收餐具。5、库存食物做到生、熟、冷、热分类存放。主要卫生区域:炉灶上下、操作间地面、烟罩等清洁卫生。6、每周五大扫除(夏季每周二、五)。食堂帮厨的岗位职责(一)职责1、帮厨人员须在指定时间内到达食堂,听从厨师安排做好洗菜、配菜,协助厨师做好食堂的管理工作。2、协助厨师完成公司食堂各餐的烹制工作,
  • 炉灶厨师

    4.5千-6.5千
    宁波 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行员工餐厅厨师长下达的各项工作任务和工作指示;3、帮助厨师长制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、协助厨师长督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处对出品的投诉;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,员工餐厅厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 烘焙师

    6千-7千
    宁波 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点、蛋糕、早餐甜点及其他简单的烤制等食品; 2.确保有足量的面包食品供应; 3.负责操作间的日常卫生、能源关闭、设备清洁及原材料的收藏等工作; 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 诚聘冷菜

    4千-6.5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 17:03
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    • 投递简历
    1、身体健康、精力充沛,三年以上餐饮后厨工作经验;2、具有责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较好的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;4、对厨房的设备知识拥有相当的基础。后厨炉灶、切配、打荷、冷菜都可以,具体跟厨师长面谈。
  • 厨师

    5千-6.5千
    宁波 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责热菜成品的烹制,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.接受烹饪师傅的教导学习新菜品。任职要求:1.文化程度:初中以上学历或相关专业资格。2.工作经验:一年以上相关工作经验。3.基本素质:有期望在烹饪行业发展的人员4.熟知餐饮业卫生法规。5.具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳。
  • 蒸灶

    3.5千-5.5千
    宁波 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    工作内容:1、负责蒸箱所有菜品的装盘、出品。2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责灶台的卫生清理、正常使用。职位要求:1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 宁波 | 经验不限 | 高中

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    • 投递简历
    岗位职责1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种日式菜品,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时汇报。3、按厨师长的分工,保障各类日式菜料的出品。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉日式菜品饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法4.一定的文字语言表达能力,个人对工作有精细化相应能力。
  • 宁波 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:05
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    • 投递简历
    §  协助员餐副厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。Assists Sous Chef of Employee Restaurant to provide healthy, hygienic, and diversified food for employees.§  协助员餐副厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。Assists Sous Chef of Employee Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from employees.§  协助员餐副厨师长,按时完成员餐菜单编制工作。Assists Sous Chef of Employee Restaurant to plan the Employee Restaurant menus in a promptly fashion.§  确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。Utilising of food surpluses and leftovers according to setting policies and guidelines.§  烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。Adheres to recipe requirements when preparing food, making sure food quality meets Hyatt International’s standard.
  • 宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:05
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    • 投递简历
    1. 有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。2. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。3. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。4. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 5. 给员工安排适当的培训,完善员工的技能。6. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
  • 宁波 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:05
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    • 投递简历
    §  确保所有的菜肴符合菜谱的标准。Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.§  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards.§  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.§  给员工做适当的培训,提高工作效率。Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function.§  保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.§  给员工安排适当的培训,提高厨房的工作效率。Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency.
  • 西餐厨师

    4千-5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:24
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    工作内容:1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 宁波 | 2年以上 | 初中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:22
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    负责员工餐厅出品
  • 拉面主管

    4千-5千
    宁波 | 2年以上 | 中技

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:22
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    拉面出品
  • 宁波 | 2年以上 | 初中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:22
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    亚菜出品
  • 宁波 | 2年以上 | 中技

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    发布于 08:22
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    西餐出品
  • 宁波 | 2年以上 | 中技

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    发布于 08:22
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    饼房各类西点、面包出品
  • 宁波 | 2年以上 | 中技

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    发布于 08:22
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    备餐
  • 宁波 | 2年以上 | 中技

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:21
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