【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2、对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，大专及以上学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有大专及以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作1年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1.每天收取现金收入并登记到统计表，定期去银行存现； 2.每天系统审核采购订单和收货记录； 3.新增物品项目采购开标和洽商， 4.食材每月进行三家比价并根据报价更新系统； 5.停车位内部员工的部分收费,水电费取暖费的部分收费； 6.月底酒水和高价干货盘点并入系统，并对物品二级库进行抽查. 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专以上学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1、审核公司各项成本的支出，进行成本核算、费用管理、成本分析，定期编制成本分析报表。加强成本控制促进降低成本； 2、进行有关成本管理工作，主要做好成本的核算和控制。负责成本的汇总、决算工作； 3、协助各部门进行成本经济核算，并分解下达成本、费用、计划指标。收集有关信息和数据，进行有关盈亏预测工作； 4、评估成本方案，及时改进成本核算方法； 5、负责统计成本明细账、编制成本报表。保管好成本、计算资料并按月装订，定期归档； 6、做好各相关成本上升资料的整理、归档、数据库的建立、查询、更新工作； 7、负责配合制定成本核算方法，编制成本预算，决算报表； 8、负责拟定公司成本实施细则，审批后组织执行； 9、加强产成品与半成品的核算，每月末进行成本分配，及时与生产、销售部门核对在产品、产成品并编制差异原因上报； 10、配合财务主管做好公司会计制度、内控制度程序的设计、建立、健全； 11、配合财务主管做好公司财务预算、决算及财务状况分析； 12、组织、督促相关人员及时按要求开展财务清查、盘点等工作； 13、不断监督、调查各部门执行成本情况，并就出现问题及时上报； 14、学习掌握先进的成本管理和成本核算方法及计算机操作，提出降低成本控制措施与建议； 15、负责检查与督促与成本有关的管理制度、内部控制制度与监督方面的规章制度的执行情况； 16、负责分析、跟踪、监督库存管理； 17、负责对公司积压库存与原料处理等情况进行统计分析，不定期的对库存账、实际情况进行抽查； 18、参与公司资产的清查盘点，审核盘点报表，并按时报送盘点报表；会同有关部门制定库存商品的最低、最高限额； 19、负责公司资产的监督与检查工作； 20、对公司财务数据必须保密，认真完成总经理及财务主管安排的其它工作。

岗位职责： 1. 负责公司财务会计核算工作，包括账务处理、凭证审核、账目调整等； 2. 编制财务报表、税务报表等，并按时提交； 3. 负责公司资金管理，包括资金预算、资金调配等； 4.完成其他相关工作。 任职要求： 1. 具有会计相关专业大专及以上学历，具备3年以上商贸会计工作经验； 2. 熟悉国家财务、税务法规和会计准则，熟练掌握财务软件； 3. 具有较强的沟通协调能力、团队合作精神和责任心； 4. 工作认真细致，具备较强的分析和解决问题的能力。

【岗位职责】 1、审核酒店所有收入。 2、审核由出纳制定的每日现金收入报表。 3、根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 4、编制每天收益报表。 5、编制收银员现金收溢或缺月报表。 6、登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡进行核对。 【岗位要求】 1、大专学历，财务或相关专业。 2、酒店财务1年以上工作经验。 3、熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能。 4、熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程。 5、具有很强的财务，税务策划能力。 6、具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强。

岗位职责： 1、负责工程成本的核算，认真进行成本、开支的事前审核； 2、负责项目收入、成本台账登记管理工作，做好相关成本资料的整理、归档，及时更新合同台账及负责合同资料归档管理，负责与相关单位财务对接； 3、严格控制成本，促进增产节约，增收节支，提高企业的经济效益； 4、负责对工程成本进行监督和管理； 5、督导成本控制及清点存货，审查原材料的采购； 6、认真核对各项工程物资、物料、成品、在制品收付事项； 7、负责编制工程物资、物料转账发票。负责编制工程成本转账发票；  8、根据成本报表预测成本，就工程成本价格编制报告，向财务经理提供资料； 9、保管好各种凭证、账簿、报表及有关成本计算资料，防止丢失或损坏，按月装订并定期归档； 10、参与工程物资的清查盘点工作，在财产清查中盘盈、盘亏的资产，要分别情况进行不同的处理。

岗位职责 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 岗位要求 1、财务专业。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

岗位职责/职位描述 成本： 1、根据预算的标准来决定成本潜在价值。 2、检查购物清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。 3、确保所有餐饮采购，申请及调拨是被批准且有记录的。 4、准备每日成本报表及相关附件。 5、参加仓库、厨房及酒吧的盘存。 6、为餐饮的特式菜单计算成本并提出合理定价。 7、协助酒吧和餐厅建立库存。 8、协助制定所有新菜单的成本价格。 9、不定期抽查仓库库存。 10、对成本控制程序提出合理化建议。 11、每月准备成本报表。 12、履行由管理层指定的应尽职责。 13、随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目 岗位职责/职位描述 出纳： 1.   每日登记现金和银行存款日记帐，并根据银行存款余额的变动情况，编制“每日资金余额表”，报总账会计。 2.   按照审查无误的收付款凭证及时办理收、付款业务。 3.   每月编制上月的银行余额调节表，核对未达账款，及时跟进并向上级报告未达账款。 4.   负责财务凭证单据、合同及其他财务相关档案的收集、保管。 5.   完成上级安排的其他工作。

岗位职责： 做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制. Control the cost of food, beverage and other items in the hotel. 审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 Review the daily receipt of goods, account according to the types of goods in storage, and prepare accounting vouchers. 审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 Review the daily material requisition, enter the account according to the type of goods sent out, and prepare accounting vouchers according to the quantity and amount of goods received by each department. 审核库房转来的报损单，找出原因报财务总脂。 Review the loss report transferred from the warehouse to find out the reasons for reporting the total financial fat. 按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 Review the meal and laundry expenses and banquet lists of senior staff and related personnel in accordance with hotel regulations, and record the expenses to relevant departments.  按期编制每日成本报告，汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 Prepare daily cost report on schedule. Summarize food cost and beverage cost and report analysis report to CFO. 每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 The monthly period is not settled, and the inventory of items, food, drinks, etc. Ensure the cost is true and accurate. 岗位要求： 1. 根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 2. 对财务各项指标具有一定的敏感力。 3. 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 4. 熟练掌握并使用财务核算软件。

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、大专以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

1、每月不定期进行1-2次市场价格调研，对餐饮采购的蔬菜、水产、肉制品类价格与供应商定价对比，经市场调研询价后，与采购部确定合理定价。依据当期定价审核每日收货价格，核查收货部、厨房等地方货品质量，反馈至采购部； 2、审核库房每日收货是否录入完毕，做到日事日毕。审核各部门领货单签批、领用数量、金额，依据出租率核查其领货合理性； 3、每月对餐饮部各餐厅、厨房等地方的餐厨具等低值易耗品核算破损率并出具破损报告。每月对餐饮、客房棉织品等进行盘点，核算其破损费用；每月盘点各餐厅食品、酒水库存，核算当月成本；每月月底结账出具成本月报表等，并反馈各相关部门人员； 4、对各库房建立基本库存量，每月对各部门领用库房货品进行严格审核。根据出租率、收入情况、部门预算评估其领用合理性，每月向各部门反馈费用、成本报表； 5、将日常库房入库、直拨、领货等单据进行账务处理；每月对餐饮部、客房部盘点后，核算金额并做月底结转成本账务处理；每月初对上月各部门成本情况进行分析，并及时与各部门进行反馈和沟通。 6、协助餐饮部门计算菜单成本以筹划菜单 7、评估并沟通每季度各餐厅的菜单上各项目的受欢迎程度，为提升利润提供建议

酒店物资成本管理，资产核算

1. 每日审核仓管员递交的出入库单据，检查出入库类别、仓库、供应商、存货名称、数量、单价、金额和经办人手续是否齐全； 2. 每天根据审核无误的单据进行成本计算生成凭证并核对应付供货商是否准确； 3. 每月按规定日期，与仓库管理员一起盘点库存物资； 4. 每月按规定日期，与各部门负责人一起盘点一次性耗品假退料； 5. 每月按规定日期，根据盘点表与各营业点员工一起盘点库存商品； 6. 每月根据盘点情况，制作盘存表，同时根据相关部门填写完毕的报损单，经相关负责人审批后，及时进行账务处理； 7. 每月末审核《商品进销存表》，结转餐饮、客房迷你吧、温泉商品的库存商品成本； 8. 每月复核各营业点物料调拨单填写是否完整，审批手续是否齐全； 9. 每月根据各类免费清单金额，调整厨房、营业点当月成本； 10. 每月分餐厅计算食品、酒水成本率及人均消费，上报领导； 11. 每月负责NC存货核算模块的结账工作，保证与总账模块账账相符； 12. 组织酒店标准成本核算体系的建立工作； 13.年度汇算清缴工作并缴纳税款； 14. 每月定期装订上月凭证;

负责食品、酒水、其他物品的成本核算工作，及时准确地提供各种成本数据资料和依据；负责监督采购价格、收货、仓库储存工作；参与食品份量控制工作；定期检查收银帐单和点菜单的一致性和连续性；定期参与市场调查工作；计算食品、酒水、香烟各项成本；参与月底的盘点工作。

岗位职责： 1、审核酒店每日收入情况及编制各类收入报表，核对和确保所有收入项目准确完整地确认并计入总账系统。 2、以最有效的方式管理酒店的全部信用和应收账款收款智能，工资核算、付款凭证的复核工作。 3、制作会计凭证，编制会计报表及附注。 4、发票开具及税务申报工作。 任职能力： 1、大专以上学历，财务专业；两年以上在良好荣誉酒店的财务主管会计经验。 2、工作认真、诚实、有责任感，具备高度的工作热情。 岗位为单休，入职缴纳五险一金，提供中餐

****本岗位需要现场面试*** 岗位职责 1、协助财务部经理编制酒店各项财务报表，以及财务预算和短期预测，处理财务部财会业务。 2、严格执行国家财经法规和财务管理制度，核查原始凭证(单据)是否完整、准确;将单据分类整理，做好有关帐务处理，提供有关资料和数据。 3、根据会计制度规定，设置会计科目、编制记账凭证。 4、负责固定资产的会计明细核算工作，建立固定资产辅助明细帐，及时办理记帐登记手续。 5、按时完成记帐工作，按要求及时查找有关数据信息。 6、及时了解、审核酒店原材料、商品、物资的进出情况，催促经办人员及时办理出入库手续，并建立明细帐进行明细核算。 7、不定期询查厨房原材料、仓库物料用品和吧台商品的价格情况。 8、月底组织统一进行仓库、厨房和吧台原材料、库存商品盘点，并负责相关账务处理。如发现吧台原材料、库存商品与帐面数不符，及时查找原因并上报财务部经理及相关负责人。 9、及时核算原材料成本率，如发现指标波动幅度较大，上报财务部经理及相关负责人。及时完成成本项目的凭证编制和记账工作，并按月将有关科目与总账核对。 10、及时与采购员、厨师长、餐饮部经理沟通，以便能更好的查找原因、控制成本。 11、按时完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1、大专以上学历，财务专业，有相关餐饮成本会计工作经验。 2、具备餐饮成本财务分析能力。 3、熟悉操作财务软件和办公软件，有较强责任心和沟通能力，作风严谨。

岗位职责： 1、 负责公司成本预算的编制和执行； 2、 负责公司成本的控制和管理工作，制定并执行公司的成本管理制度，对公司的成本进行有效的控制和管理，确保公司的成本在可控范围内； 3、 负责公司现金流的管理和控制； 4 、负责公司成本核算和财务报表的制作，按照公司的规定和要求，准确地核算和统计公司的成本和财务状况，并制作相应的财务报表； 5、 协助公司管理层进行战略规划和预算决策，提供成本分析和相应的财务数据支持，协助公司实现成本控制和盈利目标。 岗位要求： 1、 财务、会计专业大专及以上学历，持有会计证上岗； 2、 熟悉财务报表的制作和分析，具备较强的财务分析和报告撰写能力； 3、 熟悉成本控制和预算编制，具备较强的成本分析和控制能力； 4、从事过酒店行业优先考虑。

【岗位职责】 1、带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2、负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷会计组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务总监。 【岗位要求】 1、大专学历，财务会计专业毕业。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

岗位职责： 1、 参与编制餐饮标准成本卡，对每一笔食品与菜肴按标准消耗量编出成本计算单，为制定销售价格、控制成本率提供依据。 2、 及时编制日成本报表，推行餐饮逐日成本核算，稽核食品购入、消耗、日报损食品成本和食品成本率。 3、 建立各种物资的标准配置统计表，做好报损、客赔的统计工作，从而建立安全库存和经济库，存量的确定工作，并负责监控总仓补仓的确认、复核、签批。 4、 协助应付会计做好供应商结算工作，为其提供可靠的数据。 5、 定期与采购部、各经营部门共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价成本。 6、 定期进行市场调查，了解酒店常用物资的市价动向。 7、 积极联系物资使用部门，在确保使用安全、品质可靠的情况下尽量降低采购成本。 岗位要求： 1、 熟悉餐饮成本控制方法及采购流程。 2、 熟悉本度假酒店其它部门的运作情况。 3、 熟悉酒店物料购买市场的行情。 4、 熟悉国家相关法律法规和政策。 5、 大专或以上财经类专业毕业。 6、3年以上高星级酒店/度假酒店成本控制工作经验，其中1年以上同职工作经验。

岗位职责： 1、负责酒店物资成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、与餐饮部、厨师长加强业务沟通，对酒店原材物料等管理提出合理化建议。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控价。 5、对库房、收货等进行工作检查，严格各种物品、食品、酒水饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，每月盘点库存物资积压等情况。 任职资格： 1、财务、会计等相关专业大专以上学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责： 1. 复核出入库单据，复核手续是否齐全，是否符合酒店制度规定。 2. 月底安排部门人员协助盘点，确保盘点工作有序进行。 3. 负责整个酒店物品的盘点、报损、调拨等管理工作。 4. 掌握和了解市场行情，不定期参与市场调研，参与市场调研采购价，召集供应商议价，出具调研结论及议价结果，进行成本控制。 5. 一周最少2次参与食材验收检查工作，出具验收建议表，督促验货人员严把质量关，杜绝质次价高的食品入库。 6. 复核每月调拨数量及金额是否正确，是否走正常调拨手续。 7. 每周出具成本费用表，包括客房各项单房成本、餐饮成本及成本率。 8. 每月作出营业成本分析报告，写出各厨房、吧台、商场及分店盘点情况报告。 9. 监督和管理库房及吧台的各项财产物资，避免流失和浪费。 10. 复核供应商挂账金额是否正常，协助成本控制员进行月底供应商对账工作。 11. 将出库单按部门汇总打出出库汇总表，按成本费用项目进行科学分类和归集，确保各部门成本费用真实、及时、准确并在总帐制证。 12. 负责酒店物料的管理并抽查库房是否有过期商品的出现。 13. 负责固定资产台账的管理及累计折旧的计算并编制凭证。 14. 每月末，将待摊和预提费用并制作凭证。 15. 完成上级领导安排的其他工作。 岗位要求： 1. 具有酒店/餐饮三年以上本岗位工作经验。 2. 熟悉宾馆各项财务规章制度，熟练掌握酒店成本控制及管理方法。 3. 熟练使用金蝶用友等财务软件。

主要职责 一、  收验货职责 1、  每日收验货工作； 2、  确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求； 3、  确保物品的存储安全； 4、  录入每日进货数据，确保根据要求完成每日收货记录； 5、  冷链登记，检疫台账登记； 6、  定期地对收货程序进行检查及评估； 二、  成本工作 1、  核算餐饮成本； 2、  每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量； 3、  计算标准食品和酒水的成本； 4、  合理控制出品分量，将浪费情况降至最低； 5、  监督并汇报一切不正常或超标准成本； 三、  日常成本监督 1、与采购、厨房等部门进行市场调查工作，进行采购价格比较； 2、监管存货情况，检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确； 3、保持标准库存量并定期审核； 4、每月进行库存盘点； 5、酒店报损核算和检查工作； 6、酒店资产盘点及监督（瓷器、家具、厨杂等）； 7、完成领导安排的临时工作及其他任务。 任职要求： 1.大专及以上学历； 2.三-五年餐饮或酒店相关工作经验； 3.工作细致、严谨，具有较强的工作热情与责任感。

·         ·         确保所有进来的货物均通过收货部收货，并且与采购单和市场采购清单核对； ·         确保所有仓库的安全，包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制； ·         每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格，总价和单价，需与批准的市场采购价格一致； ·         确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等； ·         确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； ·         任何时候当认为必要时，检查并测试货物，特别对于食物和饮料； ·         确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致； ·         定期抽查并检查仓库，收货区域和所有零售点； ·         检查赋税发票以确保使用正确赋税； ·         对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护， 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监； ·         对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等； ·         确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； ·         确保卸货区域的安全，并始终保持干净整洁； ·         对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制； ·         保持警惕性以确保收货区域的安全； ·         定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化； ·         确保保持当前的基准库存水平，并经常审查； ·         根据运营需要准备成本日报和月报，组织成本沟通会，必要时参与损益会； ·         监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏； ·         与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议； ·         与其他运营部门就成本和销售价格进行合作； ·         进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表； ·         执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点； ·         执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点； ·         与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查； ·         准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化； ·         就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本； ·         与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本； ·         定期监督食物销售成本，以确保在预算之内； ·         及时，有效，友好地处理所有要求和询问； ·         确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化； 完成任何其他合理的职责和被指派的职责