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  • 凉菜厨师

    7.5千-8.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 6、该岗位为冷菜兼刺身师傅 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    8千-1万
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 月休6天
    会所 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、餐食出品:根据客户需求,独立完成或与团队成员共同完成宴会餐食的供应,并对于宴会菜品进行质量把控,针对不符合出品标准的安排人员重新制作;结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况,不定期对菜品、餐单进行更新及研发工作。 2、经营支持:配合厨师长完成宴会菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作。 3、团队管理:协助厨师长完成厨房团队组建、职责分工、业绩规划、业务协调、监督指导、卫生及仪容仪表检查等管理工作,定期开展员工关怀、绩效考核、部门例会及各项培训。 4、空间管理:遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准,定期对各类食材、酱汁、调料的余量与保质期、案台物品存放与清洁消毒进行检查及处理;以及炉灶、燃气、冰箱、电源等厨房设施设备的清洁、巡检、报修、维养工作。 5、负责执行上级交办的其他工作并做好反馈,负责指导支持下属的其他工作并做好监督。 岗位要求: 1、工作经验:5年以上高端餐饮工作经验; 2、学历背景:中专及以上学历; 3、技能要求:掌握办公软件基础操作,擅长中西餐制作工艺,熟悉食品卫生法,了解营养知识优先; 4、能力要求:较强的菜品品鉴、创新研发、摆盘审美及沟通协调能力,拥有良好的管理意识; 5、价值观要求:具有大局观,富有责任感,热爱餐饮行业,认同与追求优质服务及团队精神; 6、性格个性:踏实稳重、认真负责、热情随和。
  • 常州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    有大店工作经历,独立研发能力,较强的责任心,优良的品控能力。
  • 冷菜主管

    6千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 特色餐饮
    • 高端会议
    • 专业商务
    • 环境优美
    • 交通便捷
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.根据正常营业情况和冷菜菜单,合理安排本组员工工作,遇有大型宴会活动,主动与厨师长协调,分担冷菜制作与出品工作。 2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。 3、督导员工按规格加工制作冷菜,保证出品冷菜的口味,装盘形式等合乎规格,负责制作所有冷菜调味汁。 4、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关。 5、自觉钻研,适时推出冷菜新品。 6、负责对装盘形式的重量进行检查,准确控制冷菜成本。 7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常,发现问题及时报告,安排维修。 8、合理安排本组员工值班,轮休,确保生产及出品得以正常运行。负责本组员工工作表现的考核,评估。 9、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生,确保食品卫生安全,督促员工做好收尾工作。 10、完成厨师长布置的其它工作任务。
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    西餐冷餐厨房团队主管,有相关岗位工作经验优先; 冷餐团队厨师领班,有相关经验优先
  • 北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 午餐补贴
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    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责: 1、在餐前检查所有的食品和出品。 2、检查食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 3、严格按照程序操作,保证出品质量。 4、按照冷菜标准配料表和烹制方法制作菜肴。 5、清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,减少浪费。 6、按照操作规程使用各种设备,清洁各种用具,并摆放好。 7、合理使用厨房内各种设备,经常进行消毒,清洁和保养。 8、严格遵守卫生制度,保证食品安全。 任职要求: 1、中专或职高以上学历。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、1年以上冷菜房同等工作经验,熟知原材料知识,掌握相关制作技法。 4、热爱本职工作,严守职业操守。
  • 冷菜厨师

    6千-8千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    有一年以上冷菜制作经验者优先考虑,踏实做事,情绪稳定,享受国家法定节假日休息!
  • 凉菜中工

    8千-8千
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 年底双薪
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    • 拓展活动多
    • 生日Paty
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、 从事高端餐饮酒店、会所5年以上相关凉菜工作经验。年龄25岁至35岁 2、 熟练掌握刀工技巧,摆盘技巧,具有原材料管理经验。 3、 具有创新意识,责任心强,工作积极向上,热爱餐饮业,有共同发展餐饮事业心态。 4、 具有增进团队团结建设意识。能够服从工作安排。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    5千-6千
    合肥 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 社会保险
    • 双人间住宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    高端度假酒店凉菜冷盘制作
  • 砧板师傅

    5千-7千
    广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    急招砧板师傅2名 任职要求: 1、中专学历以上,3-5年以上中餐厨房从业经验。 2、熟练掌握切配等厨师技能,熟悉食品卫生安全体系,具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养,能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力。 5、注重个人仪容仪表及卫生,心态乐观积极。
  • 冷菜厨师

    5千-7千
    常州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年度体检
    景区 | 1000-2000人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、能安客人的要求负责各种冷菜的制做,确保出品品质 2、负责合理使用原辅料、控制成本 3、负责所有冷菜菜品验收、确保原料合格,能根据季节变化更换菜式。 4、能熟练运用不同的装盘技艺,能根据不同的菜肴要求进行装盘处理,装盘要具有艺术性。 5、根据现场门店的订货需求,合理进行菜品开单。 6、在部门领导下做好新品开发工作 7、负责周清、月清计划卫生的执行 8、所属岗位及周边区域的卫生工作 9、负责所属岗位的危险源排查及上报,掌握岗位的应急预案 10、负责所属岗位操作设施设备的维护保养工作 11、认真完成上级交办的任务
  • 冷菜厨师

    6千-6.8千
    安顺 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类西餐冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    游乐园 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1.熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作。
  • 北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 任职资格 1.为人正直,有责任心。 2.有1年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    4.6千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    七月柿餐厅凉菜厨师 【岗位职责】 1、负责餐厅每日所需的凉拌菜品制作,确保食品新鲜、卫生和安全; 2、根据季节和市场变化,研发新的凉拌菜谱,满足顾客的口味需求; 3、协助主厨进行食材准备和厨房清洁工作,保持工作环境整洁有序; 4、与团队成员紧密合作,确保顾客在用餐高峰时段能够及时享用到美食。 【岗位要求】 1、具备至少1年以上相关岗位工作经验,熟悉各种凉拌技法和调味方法; 2、热爱烹饪事业,对餐饮行业有浓厚兴趣和创新精神; 3、具备良好的团队合作精神和服务意识,能够迅速适应快节奏的工作环境; 4、持有有效的健康证明和相关职业资格证书者优先考虑(如中式烹调师证等); 5、愿意长期在广东工作者优先考虑。
  • 宁德 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位要求: 1、具有良好的沟通、协调能力,较强的团队精神以及团队管理能力; 2、经验不限,有餐饮或厨房工作经验优先考虑 岗位职责: 1、掌握凉菜厨师基础操作流程,协助主管厨师完成一般性厨房工作; 2、严格贯彻食品卫生安全制度 3、按照每日生产量计划进行工作,协助配合完成主管厨师交代的其他工作事项
  • 厨工

    4.5千-5.6千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 宿舍近
    • 拎包入住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    招聘:西厨厨师/冷厨厨师/实习生 岗位职责/职位描述 1、按照标准菜谱制作高质量的食品 2、根据标准要求进行食品的制作、装盘、装饰和存储工作: 3、持续执行FSMS标准 4、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 5、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 6、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 7、与员工建立并保持良好的工作关系。 8、按计划参加并参与每日例会及其它会议。 9、按计划参加培训活动。 10、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 11、清洁并整理工作区域。
  • 卤水师傅

    8千-1万
    上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 领导好
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1、熟悉卤水的原辅材料及品质要求; 2、能制作不同口味的肉类食品卤水; 3、能根据客人的需求制作客人需要的口味卤水; 4、指导卤菜作业,规范作业流程; 5、领导安排的其他工作。
  • 太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 美女多
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心 2、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 一级厨师

    3千-4千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 鄂州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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