1.主管店面日常运营;
2.建立健全店内各职能部门,划分各部门职责及责任,领导和监督店内各部门工作;
3.制定店内运营具体的短期目标、方案和长期战略规划;
4.对店内经营状况负责,保证月度总体经济效益指标的完成;
5.熟悉和了解市场,及时把握市场信息和动态,根据市场需求调整和优化经营模式;
6.加强各部门人员工作质量,努力优化服务程序和服务岗位分工;
7.建立相应的服务流程,加强对在岗人员进行监督管理,及时收集客人意见和建议;
8.配合其它店面、部门或其它管理人员的工作,各自分工、相互协作,提高整体工作效率;
9.处理客人投诉;
10.其他突发情况的处理;