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  • 餐饮总监

    1.6万-2.5万
    全国 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-20
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    岗位职责:1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求: 1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技;熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;良好的团队管理能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-21
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    【岗位职责】统筹管理餐厅的各项服务工作;做好VIP客户关系的维护工作;负责用餐的预定及管理;负责餐厅人事安排及员工的绩效评估,按奖惩标准实施奖惩,协调、沟通餐厅与厨房的工作,及时向厨房反馈客人对出菜时间、菜品质量的要求等,并对客人的投诉及时处理。【任职要求】学历:大专专业:不限年龄:45岁以下工作技能:1.工作积极主动,适应性强、能吃苦耐劳2.工作认真细致,较强的学习能力3.具备良好的人际交往、协调、沟通能力,性格开朗4.有5年以上相关工作经验【工作地址】青岛国信海天大酒店:市南区香港西路48号海天中心T1塔楼海天大酒店
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-20
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    【岗位职责】1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待和服务质量)2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流4. 使餐厅团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅5. 确保团队成员的发展6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验3. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天              【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    1、在上级领导下进行工作,努力作好上级领导的参谋助手,起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要,协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系,协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划,并安排合适的时间进行培训、监督;提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平,注意培训、考核和选拔人材。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-21
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    1、制定年度、月度营业计划,领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标,分析和上报年度、月度的经营情况;2、定期推广部门活动,根据市场情况和不同时期的需要,制定促销计划;3、制定服务标准和操作规程,检查员工对各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正处理;4、定期与行政总厨研究新菜品,推出新菜单,并有针对性的组织服务人员和厨师学习其它的技术和经验;5、与行政总厨密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据;6、参加部门经理工作例会,提出合理化建议,汇报各餐厅的经营情况。组织召开部门员工例会和管理例会,对当天的工作进行详细的布置和检查;7、巡视各餐厅、宴会厅、酒吧等的营业及服务情况,指导、监督日常经营活动。每日按照部门的工作流程检查各岗位的餐前、餐中、餐尾的进展情况,对发现的问题及时要求整改;8、做好各餐厅主管排班表,监督各餐厅制定排班表,带头执行酒店各项规章制度。负责宴会的具体组织工作,保障服务质量和顾客满意并有能力对宴会接待提出合理化的建议,妥善处理客人的投诉并对案例进行有效的分析;9、做好员工的培训和考核工作,不断提高员工的服务质量和管理能力;10、抓好设备设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生;11、抓好卫生和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行食品卫生制度。开展安全保卫、防火教育,确保餐厅卫生与安全;12、发展良好的客户关系,满足客人的特殊需求,处理客人投诉;13、与有关管理部门保持良好的关系,如:食品药品监督管理局、派出所等;14、对市场动态进行定期的数据收集,与同行业能够充分的对接,不断提升自身的优势。
  • 青岛 | 5年以上 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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     岗位概述:协调餐饮部各部门的运作。为了达到部门的目标,包括顾客满意,财务目标,培训和增长员工士气,按照目标和程序,实际管理原则,协助餐饮监做好各部门的计划、管理和预算。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。当宴会经理不在时,承担其所有的责任。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-20
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    Event Manager 宴会统筹经理
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-20
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    • 投递简历
    岗位职责确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请。出息餐饮部和每日会议。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。回顾运营的最低库存量,尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡,茶和果汁的使用。实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。建议和实施好的创意而形成额外的生意。通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。通过盘点来控制成岗位要求 英文和其它语言的沟通能力。全面的餐饮部运营知识。3年相关的工作经验,5年主管级经验。良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。领导才干,和团队有良好的沟通。优秀的书面和口语的英文能力。整洁干净的仪容仪表。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-20
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    • 投递简历
    St.Regis Bar Chief Bartender瑞吉酒廊首席调酒师
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-20
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    • 投递简历
      岗位职责1.全面负责吧台的营运安排管理;2.负责吧台的设施、设备的使用管理;3.结合市场需要提出每个时期的经营计划;4.注意宾客度消费状况的意见。 岗位要求1. 具备国际餐饮或度假村管理文凭2. 须具备相关工作及管理经验3. 精通吧台的业务知识;4. 具有较强的社会活动能力;5. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-20
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    • 投递简历
    岗位职责1. 制定与餐饮相关的制度和标准。2. 查看价格,供货来源,餐饮趋势和清单,确保优质食品和服务使客人满意。3. 对供给和服务做出提前监督,确保培训计划按要求准时执行。4. 确保所有员工达到Club Med国际标准,查看部门计划来确保部门未来发展。5. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。6. 确保了解餐饮相关的准备和服务。7. 建立和维护员工关系。8. 完成度假村村长(总经理)下达的任务。岗位要求1、大专以上文化程度,五年以上五星酒店运营管理经验;2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中西餐、酒吧等管理技巧,具有餐饮成本核算方面的知识;3、具有组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动部门人员的积极性;4、具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,英语流利。G.O福利双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 青岛 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    岗位职责:1、参加餐饮部例会,汇报日常管理工作,跟进上级布置的任务,及时传达餐饮部的各项通知;2、负责制定落实本部门安全、卫生、行为规范等各项规章制度,并督导检查;3、负责本部门员工排班、加班及补休的安排与统计,做好部门考勤工作;4、制定本部门月度工作计划、培训计划及工作总结;5、审核各项客用品、易耗品的领用及补充,控制库存,进行有效地成本管理;6、根据宴会需求,合理有效地控制小时工的使用及费用成本;6、组织实施本部门的促销活动;7、负责督导餐具的使用与保管,控制餐具破损率不超过当月预算;8、督导部门酒水吧员的每日工作状况,确保酒水库存合理、品类齐全,不出现过期报废项目;9、负责餐厅人力资源安排,绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩。提出主管及领班的任免建议;10、按照服务程序与标准的要求检查主管、领班、领位、服务员的工作,检查员工的仪容仪表;11、全面负责部门硬件设施设备的清洁、维护、保养;12、全面负责宴会的顺利进行,处理各种问题和客人投诉。征求客人反馈建议;13、适时将餐厅的经营状况和特殊事件向餐饮部总监汇报;14、协调与厨房和其它餐厅的关系;15、与其他相关部门沟通、协调合作;16、完成上级指派的其他任务。
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    发布于 04-21
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4、具有高中以上的文化程度或同等学历。5、身体健康,精力充沛。
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    发布于 04-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】1.负责餐厅员工的管理与调度,完成餐饮经理布置的各项工作2.负责组织、实施酒店和本部门的各项工作计划3.对重要的宴会,亲自制定酒水物品贮备计划并组织实施,在服务中进行检查和督导,以满足客人的需求4.负责餐厅设施设备的报修、保养和维护等工作【岗位要求】学历:大专专业:不限年龄:45岁以下工作技能:1.工作积极主动,适应性强、能吃苦耐劳2.工作认真细致,较强的学习能力3.具备良好的人际交往、协调、沟通能力,性格开朗4.有5年以上相关工作经验
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    发布于 04-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】1. 负责品酒课程的培训和销售2. 用高品质的服务维护客户忠诚度3. 负责度假村内所有酒水的管理,储藏和采购【岗位要求】1. 需要有WSET证书2. 有相关工作经验优先3. 须掌握具备基础英语和流利的普通话,掌握其它外语者(法语、日语及韩语等)更佳4. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
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    发布于 04-21
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    • 投递简历
    岗位职责1、 参与食品加工人员的食品安全培训;2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;3、 执行消毒/杀菌程序;4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;6、 食品安全培训月度报告;7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。岗位要求1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验;2、熟练操作办公软件,英语良好;3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力4、身体健康、精力充沛、五官端正;5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 青岛 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4、具有大专以上的文化程度或同等学历。5、身体健康,精力充沛。
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    发布于 04-21
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    • 投递简历
    岗位职责1、运营协助管理餐厅服务。协助管理现金的兑付和每日的结账工作。监督每日财务报告。指导员工了解信用政策和设备。指导员工了解现金安全兑换程序。负责设备的维护。监督客用设施和对客服务的标准。控制存货并监督存货安全程序。参与菜单和酒单的创造。2、管理参与准备战略计划和经营计划。掌握市场营销数据。根据经营情况,制定每年和每月预算。3、 行政管理明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划,招聘员工。鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的适应工作。维护现有员工记录。使用“青岛富力艾美人力资源管理系统”制定所在责任区内的各岗位描述。4、市场推广熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验2、具备优秀的专业的餐厅运营知识3、具备优秀的英语和普通话表达能力
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    岗位职责全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。<岗位要求成熟稳重,平易近人,形象良好。自信心强。可以用英语流利的沟通可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少7年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少3年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。
  • 前厅主管

    7千-9千
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-21
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    岗位职责确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。保持操作台的干净和整齐。和厨房保持有效的沟通。为团队准备培训课题。在培训中借助餐厅经理。良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。在团队中展现个人精神和严守时间。问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。维护良好的客户关系和提高个人的修养。依据库存的要求来采购物品。准备每周排班。在经理缺席期间负责运营。接受餐厅经理安排的其它工作。为客人服务酒水和食品。提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。实施培训课程和时间表格。全面的食品和酒水知识。熟练运用客人维护技能。领导素能。岗位要求 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。积极主动,承上启下。团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-20
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    Assitant Chief Steward 管事部副经理
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-20
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    Assistant Manager中西餐厅/特色餐厅副经理
  • 日餐厅经理

    6.5千-8千
    青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-20
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    岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
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    • 员工全球免费
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-20
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    岗位职责:1. 协助酒吧经理2. 向酒吧团队传达工作要求和重点:人员构成、酒吧物流、材料存放、监督酒吧的运营3. 负责管理存货、消耗品、桌布和酒吧设备4. 监督酒吧团队服务前后的工作及服务过程(布置、清洁等)5. 餐厅团队的组织、领导、培训和开发6. 接待来酒吧餐的客户、为客户提供服务,并了解客户需求7. 酒吧团队的组织、领导、培训和开发8. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程任职条件:1. 具备国际餐饮或度假村管理文凭,和/或丰富的专业调酒经验2. 须具备相关工作及管理经验3. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天         
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    其他金融/投融资 | 1-49 人
    发布于 04-21
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    1、制定本部门各班组的工作计划,主持建立和完善本部门的规章制度及工作程序和标准,并组织落实。2、深入各班组督导工作情况,加强对餐饮物资管理,掌握和控制好物品使用情况,做好本部门的成本控制。3、负责本部门管理人员的工作进行日常督导,并坚持走动式管理,做好班前,班后检查,和班中督导三个环节的工作4、全面督导检查各区域的服务质量和菜品质量,征集客人意见。加强现场督导,关键时间在一线指挥,及时发现和纠正服务中发生的问题,妥善处理客人投诉。5、完成上级交办的其他工作。
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