职责义务:
厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。
¨ 遵守富力艾美酒店员工守则。
¨ 遵守富力艾美酒店的政策及程序。
¨ 遵守富力艾美酒店的行为准则。
¨ 在任何时候表现专业态度和形为。
¨ 根据酒店及万豪标准保持个人形象。
¨ 在工作中遵循万豪关爱对客服务标准。
1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
2. 在准备和展示菜品时要指导下属员工。
3. 遵守本部门的标准及程序。
4. 保持高标准的个人卫生及形象。
5. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。
6. 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。
7. 保证准确收货和库存。
8. 保证所有的厨房设备正常工作,如有问题马上报告。
9. 参与培训员工。
10. 餐加所有相应级别的培训。
11. 保持安全稳定的工作环境。
12. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。
13. 坚持和保证遵守所有的政策程序和富力艾美员工手册。
14. 随时使用万豪服务标准为客人和员工服务。
15. 在团对内有效工作。
16. 遵守富力艾美酒店员工守则
17. 遵守富力艾美酒店的政策及程序
18. 遵守富力艾美酒店的行为准则
19. 在任何时候表现专业态度和形为
20. 根据酒店及万豪标准保持个人形象