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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:52
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    • 投递简历
    Responsibilities 工作职责 1.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.  在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 2.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.   在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 3.Correct usage of all equipment, tools and machines.   正确操作所有的设备、器具和机器。 4.Preperation of menus as per request, in timely fashion.  及时的按要求准备菜单。 Job Specs 职位要求 1.At least 3-5 years as Cook in 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards.   至少三至五 年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。 2. Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school    最好是中技学校或烹饪专业毕业。 3.Knowledge in HACCP.   在食品安全体系方面的知识。 4.Sound knowledge of working practices of the kitchen.   厨房工具的安全操作。
  • 烤肉店后厨

    4.2千-5.2千
    石家庄 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
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    • 年度旅游
    其他 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    1、根据菜品的制作标准,准备所负责菜品的半成品、餐具和调料,确保餐中工作的顺利进行。 2、根据菜品制作标准,负责本档口菜品的制作工作,保证菜品质量和提供速度。 3、根据原料储存标准,将当餐剩余的半成品、原料等按标准存放,保证半成品、原料等的质量。 4、根据当餐原料、调料的使用情况,进行原料和调料的申购报货。 5、根据标准负责所在区域餐前、餐中、餐后的卫生清理、用具消毒,保持工作台、工具及周边环境的清洁,确保菜品卫生标准。
  • 漳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 五险齐全
    • 帅哥美女多
    • 食宿棒棒哒
    • 带薪年假等
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:56
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3.按西厨厨师长厨分工,完成菜品制作任务。 岗位要求 1.初中及以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉亚菜饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 帅哥多
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    • 8小时双休制
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:37
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    • 投递简历
    5 star international  work experiences preferred     拥有五星级酒店工作经验优先
  • 北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 交叉培训
    • 岗位晋升
    • 宿舍环境优美
    • 酒店交通便利
    • 员工活动丰富
    • 带薪年假
    • 美味营养员餐
    • 和谐工作氛围
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:06
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    • 投递简历
    RESPONSIBILITIES职责: 充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 执行行政总厨安排的所有相关工作任务。 代表部门出席会议。 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 安排,调整当班员工的休息时间。 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 依照部门的标准保持食品加工表。 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 观察,研究新的菜单食品。 协助盘点总库存以及食品库存 。 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 消毒并清洗砧板和工作台。 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 下班前与行政总厨沟通当天工作,并做好下一步安排。 成功组织并完成培训。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助厨师长完成日常的菜品烹调工作; 3、负责厨房卫生工作; 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。 岗位要求: 1、高中以上学历,热爱酒店行业; 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 北京-海淀区 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    【工作摘要】 全面负责韩食坊厨房的生产管理工作, 不断研究和开发富有特色的风味菜点, 为饭店创造良好的餐饮形象和较好的经济效益。 【工作内容说明】 1 、协调厨房生产人员及设备, 做好韩食坊厨房的组织管理工作。 2 、负责菜单及相应规格和制作标准的制定工作, 研究开发菜肴新品及食品推销活动。 3 、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客餐肴的烹制工作。 4 、负责审定及验收厨房每天所需原材料, 负责韩食坊厨房用原料、调料领用单的审签工作。   5 、根据客源市场和生产工作量, 合理分配、临时调配厨房人员, 保证出品风味质量和速度。 6 、负责检查考核厨房员工工作,做好对员工的评估及对员工进行奖惩的决定工作。 7 、督导厨房各岗位搞好环境卫生,防止食物中毒事故的发生。 8 、制定厨房员工培训计划, 并负责实施。 9 、负责厨房所有设备、器具正确使用情况的检查与指导工作, 审批器械检修报告单。 10 、完成上级布置的其他工作任务。 三、任职资格 【自然条件】身体健康, 精力充沛, 无任何疾病及传染病, 对韩餐菜肴有较深的理解。 【学历与专业要求】高中毕业或具有同等学历。 【外语水平要求】掌握汉语及韩语。 【工作经验要求】具有 5 年以上厨房管理工作经历, 已达二级以上韩餐烹饪厨师水平。 【专业素质要求】熟悉厨房生产流程, 较全面的掌握菜肴的烹饪知识, 了解其他风味菜的特点。 有一定的组织管理和成本核算及控制能力。 工作认真负责, 有较强的事业心。
  • 白山 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1.做好韩餐厨房的组织领导工作与业务管理工作; 2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关; 3.负责厨房卫生检查工作,保证厨房卫生符合喜达屋集团及当地卫生机构检查标准; 4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费; 5.指导和监督本部门员工高效率地工作; 任职资格 1.中技以上文化程度; 2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
  • 白山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 提供免费食宿
    • 集团内部调动
    • 管理规范
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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:46
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、主要擅长朝鲜族菜制作,多年先朝鲜菜品出品经验 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、合理使用各种原料,减少浪费 【岗位要求】 1、初中及以上学历 2、熟悉朝鲜族饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 日照 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:44
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    • 投递简历
    1.根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物。 协助厨师长培训员工。 2.参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。 3.当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 4.协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
  • 三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-19
    • 收藏
    • 投递简历
    1.具有大专以上文凭,三年以上热菜相关工作经验。 2.为人正值,有责任心,具备一定的管理、协调、沟通能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。
  • 韩餐厨师

    5千-6千
    北京-海淀区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
      二、工作概要 【工作摘要】 负责餐厅菜肴烹制工作,保证向宾客及时提供达到规定质量之产品。    【工作内容说明】 1 、在领班的安排下,完成菜肴的烹调工作。 2 、按规格要求烹调菜肴。 3 、准备各种调料,制作不同卤汁,对剩余调味品及时进行妥善保管,控制成本。 4 、负责炉灶设备及用量的检查维护。 5 、进行厨房设备、灶台的清洁工作。 6 、积极参加公司的各项培训。 7 、完成领班布置的各项任务。 三、任职资格 【自然条件】身体健康,精力充沛。 【学历与专业要求】 中专以上文化程度。 【外语水平要求】 掌握韩语。 【工作经验要求】具有 1 年以上韩餐工作经历。 【专业素质要求】 熟悉韩餐生产流程,掌握较全面的韩餐菜肴制作技术。热爱本职工作,工作认真负责。
  • 日照 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:44
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    • 投递简历
    根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
  • 西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:02
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    • 投递简历
    岗位职责 1.按照下达的任务单,组织制作出品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 5.完成厨师长交派的其他工作。
  • 北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 户外拓展
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:44
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在意厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3.按意厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 任职资格 1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉意大利饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
  • 三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:52
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    • 投递简历
    1.      有中厨房工作经历即可,如有韩国料理厨房的经验优先考虑, 2.      业务知识熟练;工作认真 3.      熟悉厨房相关菜品的制作等,出品稳定 4.      有责任心;组织管理能力强
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关指导 3、督导厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费 【岗位要求】 1、有丰富的韩厨房的管理经验 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 清远 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:13
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    • 投递简历
    岗位描述: 1、检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品; 2、保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准; 3、检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用; 4、与收货部和库房密切合作,确保所收货物符合酒店规定的质量标准; 5、特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度; 6、检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品; 7、参加每周与行政总厨的例会,讨论将来的经营战略,评估当前行动的进展情况并且按照要求参加其他部门的会议;                  8、更新配料卡和菜单,制定促销计划。 任职条件: 1、全日制中专(含)以上学历; 2、酒店餐饮相关专业;        3、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能; 4、至少3年以上五星级酒店工作经验
  • 清远 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:54
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责准备烤制配料及烤制各种面包、西点 2.每日准时供应不同的面包/西点制品,并随时查看,短缺时予以补 岗位要求 1.熟悉基础面包、糕点的制作; 2.熟练使用厨房设施设备,具有一定的创新意识; 3.有基础西饼房工作或学习经验。
  • 清远 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 宿舍环境舒适
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:54
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    • 投递简历
    位职责 1、各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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