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海鲜姿造师

8千-1万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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东方茂（北京）酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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1.要求全面的掌握海鲜/牛排烹饪的控制操作技术 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料 4.负责所在区域卫生，并管理和保养好区域的设备及用具 5.对海鲜/牛肉烹饪技术精益求精 6.服从主管的管理及要求 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴 8.收档后做好本岗位的卫生，安全检查管理工作 9.检查餐前准备工作 10.完成领导安排的临时性工作
Kitchen Artist 雕刻师

3千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
- 收藏
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岗位职责 1.全面负责食雕的工作，根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品，并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工，提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。任职要求 1.中技以上学历，或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验，为人正值，有责任心。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
食雕厨师

5千-6千

柳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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柳州深航鹏逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
- 收藏
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熟悉食品雕刻、面塑、翻糖糖艺等技能
冷菜主管 Chef de Partie-Cold Dish

4千-5千

清远 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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英德奥园希尔顿逸林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责： 1. 每天上班后及时了解当天销售信息并及时向冷房员工传达并做出相应安排。 2. 检查操作台是否擦洗消毒，确保食品加工切配的卫生安全。 3. 负责检查当天申购的原料是否购齐，是否达到质量要求，并做出相应处理，然后安排人员将原料领回加工处理。 4. 检查冷房各岗位当天餐前准备情况。 5. 保证冷菜出品质量及美观。 6. 负责冷房卫生及收捡摆放的安排及检查。 7. 协助西厨房厨师长对冷菜菜单调整和修改，研制新菜品新工艺。 8. 负责冷房员工业务知识和技能的培训工作。 9. 负责安排冷房设施设备的维护保养。岗位要求： 1.工作年限: 至少1年及以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 2.具备有与本职位相配的西餐基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 3.主厨房餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 4.能够合理消耗所有产品和配料。 5.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 6.掌握食品安全体系方面的知识。
中厨厨师主管

4千-5.5千

清远 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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清远新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责招聘中厨主管-凉菜 1.向厨师长汇报每日工作情况，传达上级各项指令。 2.严格菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 3.检查工作及卫生情况，了解用餐人次，督促下属做好餐前原料的充分准备工作。 4.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉烧烤部的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。
中厨房厨师长/主管/厨师/厨工等

4千-1万

清远 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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广东哥弟酒店管理服务有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、高中及以上学历，有在星级酒店或中/西餐厅从事面点制作工作经验2年以上； 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪； 3、熟练面点制作工艺及高超技能； 4、态度端正，能吃苦耐劳。
厨房厨师

6千-8千

清远 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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广东哥弟酒店管理服务有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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卓越雇主
卓越雇主

招聘中厨房岗位
西厨厨师领班

3千-4千

清远 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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清远新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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招聘西厨冷菜领班，及热菜领班岗位职责 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨厨师主管

4千-5千

清远 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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清远新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
- 收藏
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岗位职责 1.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.协助厨师长工作岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有厨房热菜、烧烤经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
行政总厨

8千-2万

清远 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 湖光山色
- 环境优美
- 星级酒店
英德天鹅湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-12-21
- 收藏
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职责描述： 1.根据酒店中、西餐厅的特点和要求,制定中、西餐厅的菜单和厨房菜谱。 2.制定中西厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。 3.根据中西厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。 4.检查中西厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制定原料采购计划，控制原料的进货质量。 5.确保合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。 6.巡视检查中西厨房工作情况,合理安排厨师技术力量,统筹各个工作环节。 7.检查中西厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定订购计划。 8.根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促进销售。 9.定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。 10.精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。任职要求: 1、年龄35-50岁 2、星级酒店8年以上行政总厨工作经验 3、懂新菜品研发和成本设计 4、思想积极、工作风格严谨、干练 5、大专以上学历，懂电脑基础操作
厨房实习生Kitchen Trainee

2.2千-2.5千

清远 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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英德奥园希尔顿逸林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
- 收藏
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岗位职责 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
饼房主管 Chef de Partie-Pastry

4千-5千

清远 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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英德奥园希尔顿逸林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位描述： 1.监督部门下属的工作，控制好成本及设施，尽可能增加效益。； 2.协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 3.承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 4.协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 5.控制、监测并领导整个饼房的运作； 6.当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 7.负责饼房员工岗上培训。任职条件： 1.工作年限: 至少1年及以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 2.具备有与本职位相配的西餐基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 3.主厨房餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 4.能够合理消耗所有产品和配料。 5.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 6.掌握食品安全体系方面的知识。
饼房领班/厨师

3千-4千

清远 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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清远新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责 1.负责准备烤制配料及烤制各种面包、西点 2.每日准时供应不同的面包/西点制品，并随时查看，短缺时予以补岗位要求 1.熟悉基础面包、糕点的制作； 2.熟练使用厨房设施设备，具有一定的创新意识； 3.有基础西饼房工作或学习经验。
餐饮实习生

2.4千-2.8千

清远 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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广东哥弟酒店管理服务有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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- 投递简历
卓越雇主
卓越雇主

按照餐厅的服务流程做好接待工作，为客人提供高效、优质的服务，做好团队及各部门之间的协助和配合。岗位职责： 1、完成日常工作； 2、客诉处理； 3，环境维护与卫生安全管理；岗位要求： 1、酒店或者旅游管理专业优先； 2、积极的工作态度； 3、能团队合作，遵守标准制度；
食品卫生专员

4千-5千

清远 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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清远狮子湖喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、欢迎优秀应届毕业生。
食品卫生经理

5千-6千

清远 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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清远狮子湖喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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【岗位职责】 1、参与食品加工人员的食品安全培训； 2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、执行消毒/杀菌程序； 4、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、食品安全培训月度报告； 7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
食品卫生主管/经理Hygiene Supervisor/Manager

4千-7千

清远 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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英德奥园希尔顿逸林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1.负责酒店食品安全卫生工作 2.充分了解本地的卫生法律和法规 3.详细了解危害分析与关键控制点（HACCP）和食品安全管理体系（SFS） 4.建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录 5.有培训、审计等方面的工作经验，组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训岗位要求 1.具有丰富的食品卫生安全知识，有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验 2.持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 3.团队合作能力及较强的责任感
康乐总监

1万-1.8万

清远 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 市区班车接送
英德积庆里仙湖酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-09
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【岗位职责】 1、负责康养、温泉、棋牌、酒水吧、户外营地部门团队的管理，建设团队文化。 2、负责分析经营状况，抓好财产管理，控制开支，提高经济效益。 3、发挥部属员工工作积极性。通过领班检查监督部门服务人员的工作态度、服务质量，抽查各岗位的工作情况。 4、研究康乐消费市场，推广周期促销活动。 5、征求客人意见，处理客人投诉，分析服务质量管理中的问题。 6、参加酒店例会。主持部门例会，听取汇报，研究问题，布置任务。【岗位要求】 1、专科以上学历，有相同岗位工作经验3年以上。 2、要求形象正面，工作态度端正。 3、对文旅市场有一定的了解,熟悉本地宾客的消费心理,关注宾客需求，具备一定的客源。 4、能统筹娱乐部营业、管理、销售等工作。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，超前的创新意识、营思路和丰富的管理经验。
康乐中心主管

4千-5千

清远 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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清远新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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岗位职责 1、负责康乐部的工作（主要是泳池、健身房、儿童乐园的管理工作）。 2、负责对部属的考勤，考绩工作，根据员工表现的好坏，进行表扬或批评。 3、根据本部门的工作需要，合理调配人力，并有权调动本部门员工的工作。 4、对酒店的娱乐活动项目的选择，活动的管理，及时向上级汇报，使其更加完善，合理，丰富多彩，对宾客更具吸引力。 5、对本部门的员工的素质，工作意识，业务能力和技术的提高负有培训的责任。 6、善于策划本部门的工作，对康乐部全年活动策划及销售方案制定。 7、了解和掌握各种活动设施，设备的性能、功能及使用方法。岗位要求 1.大专以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2.熟悉娱乐服务和成本管理，了解康体服务规范和质量标准，懂得卫生消毒和安全救护知识。 3.熟悉公共娱乐场所公安管理法规和卫生条例。 4.有较好的业务指导和组织协调能力。 5.有较好的文字和语言表达能力。 6.熟练使用电脑等办公自动化软件。
宴会厅经理

6千-8千

清远 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险
清远市宫禾元酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-04
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【岗位职责】全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息【岗位要求】成熟稳重，平易近人，形象良好。自信心强。可以用英语流利的沟通可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少7年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少XXX年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。有酒店开业经验优先。