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    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    岗位要求: 1. 女性,形象好气质佳,对酒水知识了解丰富及会调制鸡尾酒等饮料,有相关工作经验10年以上 2. 严格遵守公司规章制度,服从公司安排,积极参与内部培训 3. 会多门语言者优先考虑。 岗位职责: ·         Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·         Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit 为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information       与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 ·         Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled       召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 ·         Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender 按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 ·         Prepares for service by ensuring the department’s:       确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务: o        Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards        遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o        Equipment is clean        设备干净 o        Equipment is sorted and stored        设备分类且存放好 o        Glassware is polished 玻璃器皿擦亮 o        Requirements for special occasions are ready        特别活动的要求准备就绪 o        Music is on        放音乐 o        Lighting is on        开灯 o        Outlet is ready for service and guest comfort        酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 ·         Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务: o    Greeting and seating guests        迎宾并安排客人就坐 o    Explaining and up-selling daily beverage specials        说明并推销每日的特价饮料 o    Processing food orders accurately        准确的下食品单 o    Using trays and tray jacks effectively        有效的利用托盘和托盘架 o    Quickly taking food and beverage orders        快速的为客人写餐饮订单 o    Ensuring payment methods are handled accurately        确保准确的处理付款方式 o    Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly        确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐 o    Ensuring the bar is clean        确保吧台干净 o    Regularly cleaning ashtrays        定时清理烟灰缸 o    Conversing with Guests in relation to the food and beverage products        与客人交谈有关的餐饮产品 ·         Carries out effective beverage service by ensuring:       通过确保以下内容高效的提供饮品服务: o    Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations        遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。 o    Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine        与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒 o    Promoting and selling cocktails to guests        向客人推销鸡尾酒 o    Making and presenting cocktails        调配和装饰鸡尾酒 o    Coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按规范提供热的咖啡和茶 ·         Patron care standards are adhered to by ensuring:       通过确保以下方面遵守宾客服务规范: o        Guests are advised on alcoholic beverages        给予客人有关酒精饮料的建议 o        The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect 告知客人酒精强度,并告诉客人对他们的影响。 o        Compliance with legal provisions of local liquor codes        遵守法律规定和地方酒精饮品条例 o        Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken        评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 o        Advise guest on the hotel’s policy of smoking        通知客人酒店的吸烟规定 o        Monitor factors which interfere with the total experience of the guest        监测影响客人总体体验的各方面工作 ·         Cellar operations are carried out including:       酒窖管理包括: o        Correct use of refrigeration system 正确的使用冰箱系统 o        Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system        有效的使用后混合桶装糖浆分装设备 o        Operating the beer reticulation system        使用啤酒过滤裝置 o        Adhering to stock control procedures               遵循存货管理程序 ·         Take appropriate action to resolve guest complaints       正确处理客人的投诉。 ·         Requisition bar items according to bar stocks 根据酒吧存货量领取酒吧物品。 ·         Train bartender, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service 为大堂吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 ·         Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift      填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。 ·         Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians       协助餐饮经理寻找和审评音乐师。 ·         Assist to promote the musicians 协助乐师的推广工作。 ·         Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager 设计以增加收入,人数和利润为目的的酒吧宣传材料,然后由餐饮经理审批。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:57
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    首要要求:英语交流能力熟练。 1. 监督部门营运手册的准备和更新的工作。 2. 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 3. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 4. 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 5. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 6. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 7. 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 8. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 9. 确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 10. 经过适当的培训、指导和/或教导,通过提高每位员工的技能和能力将其效力发挥到最大化。 11. 指导员工进行年度表现评估,支持他们的职业发展目标。
  • 海口 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    招聘岗位: 西餐厅副经理 ------------------------------------------------------------ Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机:+86 18689858360 (微信同号) (working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分) Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com
  • 三亚 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:21
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    1、Confidently knowing all information of hotel and the F&B outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的信息和促销。 2、 Communicating effectively with relevant departments and regular guests to maximize in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with them upon arrival. 有效的与酒店其他部门如销售、前台和回头客沟通协调,尽可能的增加餐厅生意,保持直接联系。 3、Having detailed knowledge of all departmental standards. 熟悉所有部门服务标准。 4、Be available to lead the team in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 能有效率的在任何时间段领导餐厅或酒吧的团队。 5、 Ensure that training on departmental standards is regularly conducted in the outlets. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 6、Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 7、To establish good communication with the kitchen team. 与厨房的人才建立良好的沟通渠道。 8、 Control strictly of outlets FF&E and OS&E with daily, weekly and monthly inventory. Responsible for all asset count and loss. 严格的管理酒店资产和用品。需执行每日,每周和每月的盘点并杜绝遗失的可能性。 9、 Always look for ways to upsell and add value. 能通过多种促销的手段为酒店带来更多经济效益。 10、 Use a heartiest approach – make the guests feel welcome, feel heart-warmed, feel incredible, and belong. 发自内心的接待顾客,令客人感到宾至如归,喜出望外。
  • 三亚 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:53
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    1、同星级酒店相关工作经验      related working experience in 5-star hotel 2、熟悉酒水产品知识       Knowledge of beverage products 3、具有一定的领导能力及团队合作能力        Excellent in  leadership and teamwork skills 4、基本的英语沟通表达能力        Basic English communication skills required
  • 三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:13
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    岗位职责 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 岗位要求 1、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 2、3年有关的工作经验,1年以上主管级经验 3、优秀的行政管理技能 4、拥有敏锐的商业嗅觉 5、懂得自我激励以及保持积极的态度 6、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟 7、良好的仪容仪表
  • 三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:21
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    1、Confidently knowing all information of hotel and the F&B outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的信息和促销。 2、 Communicating effectively with relevant departments and regular guests to maximize in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with them upon arrival. 有效的与酒店其他部门如销售、前台和回头客沟通协调,尽可能的增加餐厅生意,保持直接联系。 3、Having detailed knowledge of all departmental standards. 熟悉所有部门服务标准。 4、Be available to lead the team in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 能有效率的在任何时间段领导餐厅或酒吧的团队。 5、 Ensure that training on departmental standards is regularly conducted in the outlets. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 6、Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 7、To establish good communication with the kitchen team. 与厨房的人才建立良好的沟通渠道。 8、 Control strictly of outlets FF&E and OS&E with daily, weekly and monthly inventory. Responsible for all asset count and loss. 严格的管理酒店资产和用品。需执行每日,每周和每月的盘点并杜绝遗失的可能性。 9、 Always look for ways to upsell and add value. 能通过多种促销的手段为酒店带来更多经济效益。 10、 Use a heartiest approach – make the guests feel welcome, feel heart-warmed, feel incredible, and belong. 发自内心的接待顾客,令客人感到宾至如归,喜出望外。
  • 大堂吧副经理

    5.5千-7.5千
    眉山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、3年有关的工作经验,1年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    人才储备
  • 阳江 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 2、3年有关的工作经验,2年以上主管级经验 3、良好的英文书写能力和口语能力
  • 忻州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    岗位职责 1.确保酒店大堂吧的营运,满足并超越客人的期望; 2.控制成本; 3.培训员工; 4.维护食品质量卫生。 岗位要求 1.有一定酒水知识; 2.能熟练运用英语与客人交流; 3.能胜任倒班的工作。
  • 佛山 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 03-26
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    岗位职责 1.确保酒店大堂吧的营运,满足并超越客人的期望; 2.控制成本; 3.培训员工; 4.维护食品质量卫生。 岗位要求 1.有一定酒水知识; 2.能熟练运用英语与客人交流; 3.五星级酒店酒吧主管一年以上工作经验。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1.全面负责大堂吧、雪茄吧的日常经营管理工作 2.编制年度经营计划、年度经营预算、人员定编、控制会所成本等 3.审核确定部门的管理规章制度、员工激励及各项任务的执行和落实,统筹会所的整体运营;速搭建高端素养的团队力量,优异的备用团队资源 4.负责制定大堂吧、雪茄吧经营服务流程,针对人员类别建立相应服务标准 5.专业统筹规划和建设打造国内服务高端商界精英人士的私人俱乐部 6.指导部门员工的培训工作,提高整个雪茄吧的服务质量和员工素质 7.检查、督导、协调各部门工作,处理各部门发生的其它事情 8.对部门业绩负责,完成领导下达业绩指标 【岗位要求】 1.26岁以上,酒店管理、企业管理、市场营销等相关专业专科及以上学历 2.3以上年国内知名顶级会所、高端私人club整体运营管理经验优先考虑 3.熟悉高端俱乐部的运作模式,具有战略眼光和市场意识 4.具备良好的组织管理、团队领导能力,及出色的判断力、沟通协调能力 5.对雪茄/威士忌爱好者可优先考虑 6.良好的仪容仪表
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限

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    发布于 09:05
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    【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、3-5年有关的工作经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 09:04
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    职务描述: 1. 熟悉大堂吧及茶坊的工作流程,了解咖啡酒水的知识,确保食品或饮料的质量,遵照酒店标准提供相关服务。 2. 及时回复客人问询,处理客人需求,为客人提供优质服务,保证客户满意度。 3. 制定部门规章制度,对员工进行培训、评估、指导等工作,不断提高服务意识。 4. 确保员工之间的有效交流,保持和相关部门的和谐关系。 5. 履行酒店管理层所安排的工作。 任职要求: 1、大专以上学历,良好的中英文沟通能力。 2、掌握有关于食品,酒水,运营方面的知识。 3、懂得自我激励以及保持积极的工作态度。 4、较强的团队领导能力。
  • 昆明 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:20
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    【岗位描述】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、3年有关的工作经验,2年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表
  • 清远 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 08:54
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 熟悉大堂吧工作流程,了解咖啡酒水的知识,确保食品或饮料的质量,遵照酒店标准提供相关服务。 2. 及时回复客人问询,处理客人需求,为客人提供优质服务,保证客户满意度。 3. 制定部门规章制度,对员工进行培训、评估、指导等工作,不断提高服务意识。 4. 确保员工之间的有效交流,保持和相关部门的和谐关系。 5. 履行酒店管理层所安排的工作。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念。 3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力。
  • 大堂吧经理

    7千-7.5千
    北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:48
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    岗位职责 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 岗位要求 1、大专及以上学历。 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力。 3、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 15:53
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    【岗位职责】 1. Good command of food product and menu knowledge; 熟悉餐饮知识和餐厅菜单 2. Asst. Lobby Lounge manager and Executive chef, in menu planning; 与行政总厨共同磋商制定菜单 3. Good knowledge & understanding of Food Service Standard& Procedure, To examine goods for quality and quantity; 了解并熟知所有食品准备的标准和程序,控制食品出产的标准 4..Ensure all the staff carry out the tasks according to the S&P; 确保员工按照标准与程序完成任务 5..Develop Standards & Procedures, in keeping with the hotel policies and procedures; 按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 6. Oversee the preparation of daily banking and cash flow reports; 监督每日财务报告 7. Determines the best organisation (production,distribution, storage etc) according to existing infrastructure and equipment; 根据拥有的基础设施与设备在生产、销售、库存方面达到最佳组合 8. Responsible for guest and staff satisfaction in the outlet; 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 9. Continually improving and enhancing service standards, and updating the Standards and Procedures as and when required; 承担起客人满意的责任 10. Carry out other tasks as directed by your supervisors; 执行上司交待的其他任务 11. According to the operation needs, assist in operation department service under arrangement. 根据酒店运营需要,在部门的安排下,随时参与酒店各运营部门的服务工作。
  • 嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:05
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    岗位职责 1.实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4.负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7.负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 11.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 13.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 14.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 15.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。 18.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1.同岗位工作经验2年以上 2.工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3.懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
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