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工作地点:
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薪资: 1.8万-4万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:面议

***This is a master requisition for Director of Food and Beverage.Candidate will be assigned by actual vacancy throughout Greater China properties.If you are interested in DOFB position with Marriott International, please send CV to ' sophia.jiang@marriott.com'.

薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国

岗位职责:全面负责酒店餐饮管理工作任职要求:1.两年以上同等岗位工作经验;2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

1、在上级领导下进行工作,努力作好上级领导的参谋助手,起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要,协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系,协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划,并安排合适的时间进行培训、监督;提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平,注意培训、考核和选拔人材。

薪资: 9千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助处理餐饮部门的日常事物,通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息。2.在餐饮总监缺席时代理其职责。3.参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。4.监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较。5.通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备。 6.执行分配给的相关职责和特殊项目。7.和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。8.和餐饮总监一起编制和管理部门预算。岗位要求1.大专以上文化程度,5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。2.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。具有熟练的听说读写英语能力。3.原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正。4.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识 。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

主要工作职责:1、执行餐饮总监的工作安排和指令,根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到质量标准,为客人提供满意的服务。2、每日参加餐饮部例会并督导检查各餐厅的例会,根据预定部署所管辖部门工作任务,检查员工的仪容仪表,检查出勤情况。3、安排宴会厅管理人员班次,督导日常工作。4、制定餐厅卫生标准,并定期组织宴会厅管理员参加餐饮部组织的卫生和安全检查。5、根据预定负责协调一线对客服务员工的合理调配,保证对客服务。6、根据酒店的总体经营方针和餐饮部的实际工作效率,协助宴会厅编制宴会厅年、季、月度预算,并在预算审批通过后督导实施。7、根据部门员工的实际工作技能,协助餐饮部经理制定宴会厅的工作流程以及标准,并且负责培训宴会厅所有员工,督导部门每日、每月的培训以及日常运作的督导。8、每日要直接参与宴会厅VIP接待前的安排以及餐中的服务,确保宾客用餐满意。9、每日组织宴会厅接待记录、了解宾客喜好,并且制定每日宾客档案,上报餐饮部以便统一安排。10、适时向餐饮部总监提出奖惩建议,并做好落实工作。11、关注员工的工作动态,及时处理员工的突发事件。12、做好对下属的评估工作。13、完成上级交办的其他任务。

薪资: 8千-1万 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

  至少需具有星级酒店咖啡厅/西餐厅主管三年以上工作经历。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.熟悉中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州

岗位职责1.根据预测、餐厅预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 6.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。工作要求1.大专及以上学历;熟练掌握外语。2.4年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

主要工作职责:1、制定西餐厅的年、月度工作计划,带领下属积极完成各项接待任务和经营指标。2、参加部门工作例会,汇报工作,接收指令。3、主持召开西餐厅有关会议,能做到上传下达。4、制定西餐厅的各项规章制度并督导实施。5、监督好西餐厅的排班工作,保证餐厅对客服务的正常运转。6、了解每日预定、住房率及房间的预定人员情况,并根据情况布置工作。7、主动征求客人的意见,及时解决出现的问题,处理客人投诉。8、了解西餐厅厨房的工作程序和相关知识,做好前后场的协调工作。9、检查督导下属工作并对下属工作进行考核和评估。10、完成每日接待工作,及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

工作地点:上海、苏州、杭州、南京、无锡岗位职责1.全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。2.根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。3.参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。4.做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。5.积极落实酒店下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。6.督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。7.负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。8.控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。9.做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。10.加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。11.负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。12.监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。13.发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。14.负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。15.组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。任职资格:◆ 酒店管理等相关专业,大专及以上学历。◆ 普通话标准,粤语流利、英语表达能力优秀者优先录用。◆ 5年以上相关工作经验,3年以上同岗位工作经验。◆ 五官端正,形象气质佳。◆ 认同企业文化,融入企业。◆ 熟练使用相关办公软件。◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心、事业心与执行力。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

餐饮部及前厅部管理培训生,本科以上应届或往届毕业生,良好的英语能力;喜欢酒店行业。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情,亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。工作要求1.3年以上餐饮服务工作经历,英语良好。2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。4.身体健康,仪表端庄。

薪资: 3.3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据部门经理制定的销售计划,具体执行争取商务、散客的销售工作。2.掌握本地区及国内外商务、散客市场动态,定期向部门经理提出销售调研报告。3.研究市场,预测商情,及时掌握市场动向,协助销售经理做好促销计划。4.制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务、散客档案资料管理工作。5.负责以销售主管的业务培训工作。6.定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告,并对计划执行中存在的问题提出意见。7.按计划走访客户,了解客户对酒店的意见,增强与宾客的的沟通,建立良好的客户关系。岗位要求1.大专以上文化程度,熟练掌握和运用英语。2.善于与人交际,有亲和力,待人热情、友善,有礼貌,性格外向、机警灵活、工作勤奋。 3.熟练掌握销售的方法和推销技巧,并能在工作中灵活运用。4.熟悉酒店各个部门的运作程序,沟通协调能力强。5.形象气质佳。

薪资: 3.3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

主要职责:1.为宴会经理提供行政和服务方面的支持,及时有效的对有关宴会场地的询问予以回复。2.跟进线索将询问转化成落实的业务,为客户对宴会活动的要求提供。任职要求:1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。2.精通微软办公软件。3.1 年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:游乐园
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责:1.在营地总经理领导下,贯彻营地经营方针和各项规章制度,认真贯彻领导决策,全面负责餐饮部各项经营管理工作;  2.掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,开展促销活动,与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作;3.检查各厨房、餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益;4.协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作; 5.考核各管理人员的工作情况,发现问题及时纠正,督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作,提高人员素质;  6.创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养;评价员工工作表现,决定下属的晋升,发展有益的员工关系;  7.定期召开部门例会,传达营地有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务;  8.宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。任职要求:1.具有大专及以上学历,3年以上酒店或景区等的餐饮工作经验;2.熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序;3.能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动;4.具有酒店或者景区预算管理知识,能编制餐饮部预算,执行预算目标;5.熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识,了解政府有关饮食经营的法规和制度。 Job responsibilities: 1. Under the leadership of the general manager of the camp, implement the camp management guidelines and various rules and regulations, earnestly implement the leadership decisions, and fully take charge of the food and beverage department's various operations and management; 2. Master the changes of customer demand, customer source and market demand, carry out promotional activities, and negotiate the promotion activities of special food and special dishes with the restaurant managers and chefs, and organize the work well; 3. Check the work of the kitchen and restaurant, supervise the direct subordinates, analyze the existing problems, put forward improvement measures, and constantly improve the operating level of the food and beverage department, service quality and economic benefits; 4. Coordinated the relationship between the food and beverage department and the front desk, responsible for the supervision and inspection of large and medium-sized banquets and the reception of important guests; 5. Assess the management personnel。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 维护酒店形象,提高服务意识 2. 根据餐饮部的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅的营业收入。3. 参加部门例会,提出合理化建议,了解每日接待和预订情况。4. 组织带领员工完成每日接待工作,全面掌握客人用餐状况。5. 及时征询宾客意见、建议,解决出现的问题,处理客人投诉。6. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,并保证高效、安全、可靠。7. 负责工作交接本的填写,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成。8. 负责点单跟进、服务的随即抽查和指导、客户的拜访、客户意见、建议的收集、菜品的跟进、流程的执行、个性化服务的落实、餐具、器皿的关注等9. 做好餐厅销售服务统计和客史档案的建立工作。10. 监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作卫生。11. 掌握员工思想动态,常与员工沟通,关心员工的学习和日常生活。 12. 经常在工作中表扬作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正、公开。13. 协助上级组织、实施相关的培训活动,及人才开发和培养工作。14. 协助上级做好与相关部门的工作协调,处理各类突发事件。15. 完成上级交办的其他任务。任职资格:◆ 可接受区域性外派(海南、福建、云南、南昌、广西、广东)◆中专或高中以上学历;◆ 普通话标准,英语口语流利者优先录用;◆ 1年以上同岗位工作经验;◆ 五官端正,形象良好;◆ 认同企业文化,融入企业。◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心和事业心。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州

岗位职责1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。2.清洁并擦亮所有器皿。3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4.添加所需的布品及操作设备。5.从仓库内领取物品。6.根据标准的手册来完成服务工作。7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。工作要求1.有从事餐饮服务1年以上的工作经历。2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐或中餐服务技能。4.身体健康,仪表端正。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。工作要求1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责·         Provide fast and courteous service of food and beverages to guests and ensure quality of food and beverage presentation per established standards.为客人提供快速热情的餐饮服务,根据设定的标准确保餐饮外观的质量。·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州

岗位职责·         Provide fast and courteous service of food and beverages to guests and ensure quality of food and beverage presentation per established standards.为客人提供快速热情的餐饮服务,根据设定的标准确保餐饮外观的质量。·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 2.8千-3.8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位要求:1、性格外向、开朗,积极主动的工作态度。2、具备良好的沟通能力和团队协作能力。3、喜欢餐饮服务工作。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责区域内的所有卫生2.做好餐具、用具的洗涤以及摆放3.保持清洁工具、设施设备以及周围环境的干净整洁4.确保所有的银器保持标准的光泽度岗位要求1.能够吃苦耐劳2.服从上级安排,按时完成工作任务3.正确使用机器设备,确保机器正常运转4.掌握并执行食品安全卫生的有关条例5.掌握清洁剂和药剂的使用

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料2.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁3.从仓库内领取物品。4.根据标准的手册来完成服务工作。5.根据餐厅的规定来摆放餐桌。6.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。岗位要求1.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。2.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。3.身体健康,仪表端正。

薪资: 2.2千-3.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

1、具有良好的服务意识;2、有相关工作经验者优先。

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