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  • 澳门 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:53
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    Major Responsibilities1. Support the goals of the Director of Food and Beverage through diligent and proactive management of the restaurant. Lead Department in achieving all goals and Key Performance Objectives.2. Assist the Director of Food and Beverage in controlling and analyzing on an ongoing basis for guest satisfaction; merchandising and marketing; operating costs; sanitation, cleanliness and hygiene.3. Work with team members in service and Food and Beverage preparation to formulate new promotional ideas that would impact the revenues and profitability of the outlet. Review operating results with the team and identify opportunities to improve performance.4. Plan in conjunction with the Restaurant Managers activities, promotions, menu implementations according to the annual marketing plan.5. Foster positive thinking and motivation within outlet by giving active assistance and advice on more effective ways of running the outlets.6. Be aware of and comply with all legislation affecting the operation, including licensing regulations, health regulations, and fire and safety regulations.7. Ensure all cashiering procedures are processed in compliance with accounting standards.8. Monitor and minimize wastage of consumables and maintain labor productivity ratios.9. Conduct weekly inspections of kitchens and restaurants with minutes follow ups.10. Observe operational standards and difficulties; follow up with managers if necessary.11. Ensure the periodic par stock counts and adjustment of all operating equipment is updated in all outlets. Support the effort to achieve departmental operating budgets.12. Find ways of maximizing and increasing sales and or yield, and ways of improving the efficiency of operations. Provide methods reducing costs without affecting the level of service or product received by guests.13. Anticipate heavy business times and organize procedures to handle extended waiting lines. Seek support from other outlets where appropriate. Create a work environment that promotes teamwork, performance feedback, recognition, mutual respect and team member satisfaction. Requirements:1. Solid managerial experience in a four or five star hotel or quality restaurant2. Knowledge of Japanese cuisines, wine and beverage products3. Fluent in Japanese and English, Mandarin, or Cantonese4. Certificate in Food and Beverage Service or Hotel Management5. Bachelor Degree in Food and Beverage or Hospitality6. Excellent knowledge in Microsoft Office and Microsoft Outlook applications7. Knowledge in Micros, POS, RESPAK, or similar reservation systems8. Endure various physical movements throughout the work areas9. Satisfactorily communicate with guests, management, and coworkers to their understanding10. Respond to visual and aural cues
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 09:01
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责:主要负责曼殊餐厅的客户接待工作,有无经验均可,必须熟知日料用餐礼仪及相关习俗等。任职资格:1、中文流利,日语流利;2、25-35岁。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:14
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    岗位要求1、大专以上学历,3年以上岗位工作经验;2、全面的餐饮部运营和现代管理知识;3、形象气质佳,有良好的沟通能力和语言表达能力,具备一定的英语基础优先;4、具有良好的道德观,热爱酒店工作,工作态度积极,具有较强的工作责任心、抗压能力。
  • 日餐厅经理

    1万-1.5万
    北京 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:49
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    岗位职责1、负责员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1、2年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。8、日语沟通能力熟练,限女士,形象气质佳
  • 上海-黄浦区 | 5年以上 | 大专

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    其他 | 100-499人
    发布于 10:21
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    岗位职责1. 全面负责门店餐饮板块运营和管理工作,具备营运指标的分解能力,对于公司下达的营运指标和工作重点能制定有效的营运计划,跟进实施,并对结果负责;2. 负责餐饮板块的现场管理,保证营运现场始终保持平稳、顺畅的状态,对门店的服务、品质、清洁负责;3. 合理处理顾客投诉、提高满意度,负责餐饮板块公共关系,保持与顾客的良好互动,做好潜在顾客的发展及现有顾客的保留;4. 根据餐饮板块经营情况,定期组织出品主管总结分析改进出品工艺,准确控制成本使出品质量和经济效益不断提高;5. 负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证整体用餐环境的舒适和清洁;6. 分析每日营销状况;完成各类营业报表;优化管理收益,控制各项成本以及其他可控费用。岗位要求:1. 大专及以上学历,相关工作经验5年以上,有日料餐饮管理经验者优先;2.具有优秀的日料餐厅全面运营管理能力;2.具有一定的酒水基础知识,具有丰富的调酒知识;3.具有良好的团队合作能力、执行力、协调沟通能力和领导管理能力 ;4.具有较强的数据分析能力,具有年度预算的编制能力。内部管理各种经营数据保持在合理的水平,对餐饮毛利率、费用率和能耗控制有较强的经验和观念。
  • 嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 10:08
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    岗位职责:1、对日料餐厅的全盘工作负主要责任:对内要领导全体员工完成各项经济指标及上级交给的任务,对外要承担餐厅的各种运营责任;2、负责餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质;3、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;4、协助厨师长做好食品卫生的把控及成本核算、食品价格制定等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率;5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度;6、完成其他要求的任务。  岗位要求:1、大专以上学历。有3年相关岗位以上酒店餐饮或高端日料工作经验;2、精通餐厅运营、人员招聘、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准;3、有强烈的事业心及较强的抗压、抗挫折能力及具有较强的领导能力、团队建设能力;4、较强的商业敏感并能掌握餐饮市场趋势。简历请发至:yeteng@zhidigroup.com 或 chenhuiwen@zhidigroup.com  酒店网站:www.naerahotel.com
  • 上海-徐汇区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 09:30
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    OHA成立于2013年,经过7年的发展,聚集了一批有梦想,有热情,真诚且坚毅的年轻伙伴。旗下餐饮项目:  OHA Eatery Bar NO.3Dead PoetPass Residence404 毛辣果 你问OHA是什么? 在信息爆炸、产业革新的时代,OHA是一个回归真实的团队,我们选择餐饮作为载体,从产品到环境,再到每一位OHA成员,我们把真实的价值和成长的过程注入到OHA的每一天,在这里,我们付出劳动和热诚,收获着喜悦和成长。 公司旗下鸡尾酒吧Bar NO.3与Dead Poet分别位于徐汇区兴国路与黄浦区进贤路,是以自创鸡尾酒及季节性酒单为特色的手工鸡尾酒吧,秉承着“匠人”精神,在业界得到广大鸡尾酒爱好者喜爱及肯定的同时,也培养了一大批调酒师。 公司旗下OHA Eatery是一家以贵州元素为基础的创意小馆,凭借自身优质的服务、如家一般的温馨环境以及独具匠心的创意美食得到了中外食客的认可和喜爱。 坐落于巨鹿路的Pass Residence沿袭了传统意大利的Bistro氛围,热闹和放松是这里的主题。在这里,你可以学习到全手工的Pizza制作过程、丰富的葡萄酒知识。 2020年末最新开业的404与毛辣果。是OHA的打破美食疆界的一次大胆的尝试。在传统日式居酒屋与黔西南酸汤鱼火锅基础上,融入西餐的管理模式和创意发想。吸引着大胆、勇于创新的餐饮人的加入。 作为我们的伙伴,你将会有:不错的薪酬优秀的团队伙伴学习各式菜系、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会发掘自己的潜能、实现自己的价值…… OHA怀着真诚的初心,仍在道路上不断跋涉,我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们,共同打造未来属于OHA每一位的小伙伴的餐饮版图。 岗位职责与要求:1.岗位职责      负责管理餐厅每日运营日常工作,包括服务人员,厨房人员以及吧台人员;负责最大化的让客人体验我们的优质服务,管理楼层以及服务员的当班表现;与公司人力资源、采购、市场和销售部门密切沟通及合作,为门店的销售额、物料成本以及人力成本负责,同时负责管理店铺形象,以及重要客户的关系维护;     向集团直接汇报工作,职责和基本工作职能包括但不限于以下内容:负责餐厅每日运营的日常管理,包括服务、食物以及酒水的出品管理;为来店消费者提供舒适的服务,确认现场服务员及楼层经理的服务;安排并且监督服务人员排班以及出勤情况;负责该门店的营收情况,负责该门店的业务发展规划;      同集团人力资源部门合作,管理所有员工的人数、所有员工的开销以及人力成本,同集团一起规划员工的培训工作;     同集团采购部门一起负责管理所有食物以及酒水的直接成本,库存管理以及控制整家门店的所有开销;     同市场部门一起合作,负责门店的销售达标,并且同时管理门店形象,规划并且有策略的营造门店氛围及形象吸引消费者;为所有门店服务员工的发展及职业规划制定方向,体恤员工; 2.技能和属性时间管理/财务和资源管理/良好的沟通能力积极地倾听和学习/教学能力/分析和评估/电脑技能专业技术资讯/专注细节/主动性/灵活性 良好的抗压能力/领导力/完美的团队协作能力 我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来,请我们看到你! 
  • 郑州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:58
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    岗位职责1. 具有为公司作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐厅经营推销策略、服务规范和程序并组织实施业务上要求精益求精;2.主持每日例会传达餐饮部及酒店的最新动态;3.保证员工时时保持最高的服务水准;4. 与客人保持良好的关系;5.最大限度地利用餐厅的资源以达到销售目标及预算;6.抓好全日制餐厅和大堂吧的各项管理工作,执行餐饮经理工作指令,并及时向餐饮经理汇报工作;7.主持制定全日制餐厅及大堂吧各项规章制度,加强餐厅主管及其他管理人员的检查和考核,不断完善餐厅服务质量及菜品的更新工作;8. 参与制定餐饮部的工作计划,根据季节、客人需求参与制定早餐、午餐、晚餐菜单;9.推广销售,根据季节和客人需要,制定促销计划;10.根据员工的需求和实际情况,制定部门员工培训计划, 为员工提供系统、实用的培训;11.负责督促后厨搞好食品卫生、成本核算、更新菜品品种,提高菜品质量,以满足客人多样化的需求;12.了解各国的风俗习惯生活忌讳,建立良好的宾客档案;13.做好工作日志、工作计划和工作总结,负责收集处理宾客对菜品和大堂吧酒水质量的意见和投诉,满足宾客对菜品及酒水的需求,保证菜品质量,提高服务质量;14. 洞察餐厅和大堂吧工作(特别是客流高峰期),参与服务客人,按制定的服务标准提供服务,监察员工表现,主动发现员工的错漏并及时补救;15.确保餐厅及大堂吧适宜的温度及所有设备、用具正常运转,督促下属对设备设施进行维护和保养。理顺餐与厨房的关系,及时将客人对菜品意见要求向菜品负责人反馈;岗位要求1.三年以上全日制餐厅管理岗位工作经验,有联号酒店餐饮管理经验者优先考虑;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实。联系电话:0371-61876165
  • 日料店长

    8千-1.2万
    杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 1-49 人
    发布于 13:18
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    工作内容:1.负责门店的日常运营管理;2.执行餐厅工作标准和流程,督导下属严格履行岗位职责;3.及时合理处理客情诉求,持续改善餐厅用餐体验;4.定期培训,不断提高团队服务水平;5.及时发现问题并加以解决;6.其他行政管理类事物。岗位要求:1.三年以上餐饮行业中高层管理经验,日料经验丰富者优先考虑;2.注重细节,激情的责任心和执行力;3.出色的沟通及统筹管理能力;4.形象气质佳,无不良嗜好。
  • 餐厅经理

    8千-1万
    南通 | 3年以上 | 大专

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 19:23
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    职位描述1 负责酒店餐厅的管理工作2 负责员工的考勤,考绩工作,根据他们工作的表现好坏有权进行表扬或批评,奖励或处罚3对餐厅培训工作的策划,员工素质,服务水准,服务技巧负有培训提高的责任4全权处理餐厅的日常业务工作,处理客人的投诉5了解各类宾客的风俗习惯,口味特点,特别是重要客人,常客的习惯特点,建立档案,以便有针对性的为客人服务.6 建立良好的公共关系,协调好餐厅与相关部门的关系任职资格:有三年以上酒店餐饮管理经验,具有管理调度和组织餐厅全面工作的能力,对餐厅的财产管理和费用管理有相当的经验,有较强的口头,文字表达能力。该岗位工作地在启东或昆山锦溪
  • 昆明 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:09
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责日料餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1、1年以上日料餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:19
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    岗位职责1、协助餐厅经理负责餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1、3年以上餐厅工作经验,有5星级酒店经验者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行; 5、具有较强的日语或英语口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 上海 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 住宿环境良好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    岗位职责1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程,对所有员工评估他们的表现。3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题,确认后实施并改进。4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。5、有效地与厨房沟通。6、在培训中协助经理。7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。8、在员工中实现个人形象和守时。9、迎接客人并处理意见和问题,无论何时需要促销来完成收入。10、点单时向客人推荐菜单项目。11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。12、使用申请以维持库存水平。13、安排每周排班表。14、部门经理缺席时要接管工作。15、当餐厅经理需要时要接受其他工作。16、在菜单计划和促销中要加入自己建议。17、实施培训方案和计划。18、较强的餐饮酒水知识。19、锻炼与客户交往的技能。20、领导者资格。21、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地为客人解释,了解饮食需求并提供适当的建议。22、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务并确保已经给主管做了餐前会议。23、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。24、知道并了解所有单杯葡萄酒。25、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等。26、餐饮总监可能安排其他工作。岗位要求1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。2、至少5-8年餐饮运营经验。3、在一家饭店至少3年相似职位。4、较好运营和管理能力。5、形象好。6、有上进心。7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。8、具备良好的英语口语和书写能力。9、简单日语口语能力。
  • 成都 | 经验不限 | 大专

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    • 店龄津贴
    • 培训拓展
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 各项班次物品、单据交接工作。2. 留意熟客姓名及相关资料。3. 随时关注餐厅食品及酒水成本。4. 与客人建立良好关系,不定期征求客人意见,听取客人对餐厅服务及菜品的意见,并上报至经理和厨房。5. 检查直属员工的工作效率和服务态度,监督出品部门的食品(饮品)出品质量。6. 对直属员工进行严格督导,不断提高业务能力和工作效率。7. 保证餐厅员工的正常出勤。8. 检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准,并进行定期或不定期的检查。9. 协助餐厅经理制定餐厅年度、月度的经营计划和经营指标。10. 关注部门成本,掌握部门物品使用、申领、调拨等情况,减少破损和浪费。11. 控制部门水电等能源消耗,节能并随时关注监督。12. 主持召开营业前会议。13. 检查营业前的准备工作。14. 检查餐厅摆台标准。15. 做好各种餐具的管理与保养工作 。16. 客人订台的落实核对工作。17. 负责每日工作的分区排班,当班员工的工作分配和安排。18. 参加每日工作例会。19.对餐厅各种设备的维修工作进行跟进。20.带领下属完成标准化服务/及时解决投诉/保持与客户联系/记录反馈意见。21. 做好员工排班及考勤等日常管理工作。22. 对本部员工进行培训。23. 必要时履行普通员工职责。24. 完成上级领导交办的其他工作2、培训参加酒店的各种培训接受部门培训3、电脑餐饮电脑系统掌握并使用餐饮电脑系统4、 安全/清洁/养护维持一个安全可靠的工作环境强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序依照酒店要求记录安全日志和事故记录清洁/养护工作坚持酒店的清洁和养护保持维护所在工作区域的高度整洁5、沟通/日常工作维持和实施有效的人际交流技巧使个人表现达到酒店和明宇集团标准随时表现出职业态度和行为以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现质量体系实施酒店质量保障原则遵守酒店和公司的所有工作指南遵守明宇尚雅酒店行为准则遵守明宇尚雅酒店员工手册遵守酒店和明宇集团的规章制度沟通以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通在团队内有效工作其它任务完成你上级交待的其它任务资质要求1. 基本要求良好的英语水平2. 学历要求大专毕业或旅游学校毕业3. 工作经验至少一年五星饭店餐饮服务经验4、核心能力良好的形象、个人展示能力及外向性格
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 10-20
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    有相关工作经验者与国际品牌工作经验者优先录取,欢迎您的加入!
  • 上海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 10-18
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    岗位职责:1、对日料餐厅的全盘工作负主要责任:对内要领导全体员工完成各项经济指标及上级交给的任务,对外要承担餐厅的各种运营责任;2、负责餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质;3、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;4、协助厨师长做好食品卫生的把控及成本核算、食品价格制定等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率;5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度;6、完成其他要求的任务。  岗位要求:1、大专以上学历。有3年相关岗位以上酒店餐饮或高端日料工作经验者优先;2、精通餐厅运营、人员招聘、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准;3、有强烈的事业心及较强的抗压、抗挫折能力及具有较强的领导能力、团队建设能力;4、较强的商业敏感并能掌握餐饮市场趋势;5、会基本日语对话
  • 日餐经理

    1.5万-2万
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    其他 | 500-999人
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    1、男女不限,女性最佳,年龄25-40岁,大专以上学历;2、至少三年以上餐饮管理工作经验;有在日式餐厅任职经验优先;3、必须熟悉日本当地文化、懂得日本当地服务礼仪;4、流利国语、粤语,有相关的英语或日语优先;5、熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范;6、较强的组织、管理、协调能力具有服务意识;7、工作踏实,能承担较大的工作压力。待遇:月薪MOP15000-18000,包食宿(如不住宿有MOP500津贴);工作时间9小时(包含吃饭时间)月休4天,年假7天,病假6天。
  • 北京-海淀区 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 14:37
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    有投必应
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    岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.5年以上餐厅管理岗位工作经验,有品牌酒店日餐管理经验优先;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 金华 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 13:14
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    岗位职责 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 5、亲自迎送80%以上的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 9、特别活动的概念管理工作。 10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 11、对竞争对手进行分析。 12、创造良好的公众宣传机会。 13、管理顾客数据库并有效的加以使用。 14、推销酒店的设施。 15、积极的实行节约成本的方法。 16、尽可能再利用能源。 17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 18、管理工资和饮料成本。 19、进行预测工作。 20、有效的控制存货。 21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 23、和上级领导一起编制和管理部门预算。 岗位要求 1、 高中以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。 2、工作经验XXX年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。 4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
  • 济南 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 14:38
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    岗位职责1、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1、X年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 杭州 | 3年以上 | 大专

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 09:01
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    岗位职责1、确定员工培训需求,对员工进行培训,对所有员工评估工作表现。2、有效地与厨房沟通。3、促进良好的工作氛围。4、提供专业的服务。5、部门经理缺席时要接替工作。岗位要求1、至少1年日料主管或副经理职位经验。2、较好的运营和管理能力。3、形象气质佳。4、和各层次员工能很好的沟通、能监督和激励员工。5、具备良好的英语口语优先考虑。6、简单日语口语能力。
  • 日餐厅副经理

    5.2千-6.7千
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 10-20
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    【岗位职责】1、主要负责餐饮部新增餐饮项目的各项筹备及运作管理工作;2、负责餐厅人员架构编制,人员招聘、培训及岗位职责的分配工作;3、负责与餐饮总监/经理一同编写新餐饮项目的售卖内容、餐厅各项工作标准程序,培训员工并检查是否执行到位,保证餐厅正常运作;4、根据餐厅营业情况及节假日,适时制定并实施推广计划,为餐厅实现创收;5、指导餐厅员工保持并提高工作效率及服务质量,保证餐饮出品的质量与创新;6、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品使用情况并抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生;7、处理好餐厅的投诉和突发事件,保证提供高质量服务,维护高度的顾客满意度,完成餐厅经营指标。【任职要求】1、3年以上日餐管理岗位工作经验,有酒店/连锁餐饮/特色餐厅管理经验者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 天津 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 完善培训体系
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    • 全球工作机会
    • 全球住房福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:31
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。 4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求:1、5年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或餐饮管理经验者优先考虑2、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力3、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行4、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能联系我们:酒店地址:天津市空港经济区中心大道55号乘车路线:地铁2号线空港经济区站下车,A出口乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到。咨询电话:022-58678888—2158联系人:张女士邮件地址:recruitment@crowneplazatianjin.com面试时请携带身份证正反面复印件一张,一寸彩色照片一张。
  • 镇江 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:34
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    岗位职责1、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1、3年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 东莞 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 年年高升
    • 这里有高富帅
    • 这里有白富美
    • 领导亲切
    • 节日有礼收
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 17:19
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    岗位职责1.优化日餐部管理,保证优越的对客服务质量。2.督促日厨房做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。3.负责制定日餐部管理人员和服务人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,激发员工的士气和积极性,不断提高管理效能。4.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。5.负责日餐部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。6.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。7.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.三年以上日餐管理岗位工作经验,有五星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;3.熟悉掌握日餐管理与服务的专业知识和技能;4.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
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