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  • 日餐厅店长

    1.2万-1.8万
    北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、负责日餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1、3年以上日餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者或日本留学者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。8、日语口语熟练,限女性,形象气质佳
  • 日餐厅经理

    1万-1.5万
    北京 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、负责员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1、2年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。8、日语沟通能力熟练,限女士,形象气质佳
  • 上海-徐汇区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-14
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    OHA成立于2013年,经过7年的发展,聚集了一批有梦想,有热情,真诚且坚毅的年轻伙伴。旗下餐饮项目:  OHA Eatery Bar NO.3Dead PoetPass Residence404 毛辣果 你问OHA是什么? 在信息爆炸、产业革新的时代,OHA是一个回归真实的团队,我们选择餐饮作为载体,从产品到环境,再到每一位OHA成员,我们把真实的价值和成长的过程注入到OHA的每一天,在这里,我们付出劳动和热诚,收获着喜悦和成长。 公司旗下鸡尾酒吧Bar NO.3与Dead Poet分别位于徐汇区兴国路与黄浦区进贤路,是以自创鸡尾酒及季节性酒单为特色的手工鸡尾酒吧,秉承着“匠人”精神,在业界得到广大鸡尾酒爱好者喜爱及肯定的同时,也培养了一大批调酒师。 公司旗下OHA Eatery是一家以贵州元素为基础的创意小馆,凭借自身优质的服务、如家一般的温馨环境以及独具匠心的创意美食得到了中外食客的认可和喜爱。 坐落于巨鹿路的Pass Residence沿袭了传统意大利的Bistro氛围,热闹和放松是这里的主题。在这里,你可以学习到全手工的Pizza制作过程、丰富的葡萄酒知识。 2020年末最新开业的404与毛辣果。是OHA的打破美食疆界的一次大胆的尝试。在传统日式居酒屋与黔西南酸汤鱼火锅基础上,融入西餐的管理模式和创意发想。吸引着大胆、勇于创新的餐饮人的加入。 作为我们的伙伴,你将会有:不错的薪酬优秀的团队伙伴学习各式菜系、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会发掘自己的潜能、实现自己的价值…… OHA怀着真诚的初心,仍在道路上不断跋涉,我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们,共同打造未来属于OHA每一位的小伙伴的餐饮版图。 岗位职责与要求:1.岗位职责      负责管理餐厅每日运营日常工作,包括服务人员,厨房人员以及吧台人员;负责最大化的让客人体验我们的优质服务,管理楼层以及服务员的当班表现;与公司人力资源、采购、市场和销售部门密切沟通及合作,为门店的销售额、物料成本以及人力成本负责,同时负责管理店铺形象,以及重要客户的关系维护;     向集团直接汇报工作,职责和基本工作职能包括但不限于以下内容:负责餐厅每日运营的日常管理,包括服务、食物以及酒水的出品管理;为来店消费者提供舒适的服务,确认现场服务员及楼层经理的服务;安排并且监督服务人员排班以及出勤情况;负责该门店的营收情况,负责该门店的业务发展规划;      同集团人力资源部门合作,管理所有员工的人数、所有员工的开销以及人力成本,同集团一起规划员工的培训工作;     同集团采购部门一起负责管理所有食物以及酒水的直接成本,库存管理以及控制整家门店的所有开销;     同市场部门一起合作,负责门店的销售达标,并且同时管理门店形象,规划并且有策略的营造门店氛围及形象吸引消费者;为所有门店服务员工的发展及职业规划制定方向,体恤员工; 2.技能和属性时间管理/财务和资源管理/良好的沟通能力积极地倾听和学习/教学能力/分析和评估/电脑技能专业技术资讯/专注细节/主动性/灵活性 良好的抗压能力/领导力/完美的团队协作能力 我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来,请我们看到你! 
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    ESSENTIAL DUTIES AND RESPONSIBILITIES 主要职责                                 1.Briefs personnel on preparations, service and content of menu items.  Coordinates with kitchen on daily or monthly specials and promotions. 指导员工的准备、服务工作。与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜。 2.Performs all duties as assigned by management. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 3.Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 记录并保存销售额,客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节。 4.Ensure adequate of supplies, materials, and requisition for general supplies. 确保有足够的用品,并申请所需采购的物品。 5.Ensure employees properly carry out side duties. 确保员工完成好临时性的工作。 6.Participates in daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation. 参加每天的晨会和每月的交流会议,总结并讨论服务及工作的准备情况。 7.Monitors and supervises service flow in the Teppanyaki restaurant and the Bar. 监督并指导铁板烧餐厅与酒吧员工的服务情况。 8.Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. 确保所有设备和家具处于良好的工作状态。 9.Ensure good general appearance and maintenance of restaurant working areas. 确保餐厅和酒吧的干净、整洁。 10.Promotes the Pullman brand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellent communication skills. 通过他/她所表现的态度,行为和优秀的沟通力来推广铂尔曼品牌的理念。 11.Takes note of remarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise. Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。 12. Makes sure that all the information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达是最新的。 13.Trains personnel according to established procedures; Conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉酒店,就酒店的规章制度对员工进行培训。 14.Ensure grooming and general appearance of staff conforms to Hotel standards. 确保员工保持良好的仪容仪表。 15.Makes frequent suggestions to Management in reference to restaurant general operation and F&B promotion. 向领导提出建议,以提高工作效率、增加销售额。 16.Assures the interface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要时,确保各个部门和提供服务部门保持沟通。 17.Establishes effective employee relations and maintain the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees. 18.建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象,给酒店的客人、客户、部门经理及员工以专业化及热情服务的美好印象。
  • 日餐厅经理

    1万-1.2万
    北京 | 2年以上 | 大专

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1、2年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。8、日语沟通能力熟练,限女士,形象气质佳
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    1.Briefs personnel on preparations, service and content of menu items.  Coordinates with kitchen on daily or monthly specials and promotions.指导员工的准备、服务工作。与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜。2.Performs all duties as assigned by management.及时完成酒店管理层所布置的所有工作。3.Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference.记录并保存销售额,客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节。4.Ensure adequate of supplies, materials, and requisition for general supplies.确保有足够的用品,并申请所需采购的物品。5.Ensure employees properly carry out side duties.确保员工完成好临时性的工作。6.Participates in daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation.参加每天的晨会和每月的交流会议,总结并讨论服务及工作的准备情况。7.Monitors and supervises service flow in the restaurant and the Bar.监督并指导餐厅与酒吧员工的服务情况。8.Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition.确保所有设备和家具处于良好的工作状态。9.Ensure good general appearance and maintenance of restaurant working areas.确保餐厅和酒吧的干净、整洁。10.Promotes the Pullman brand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellent communication skills. 通过他/她所表现的态度,行为和优秀的沟通力来推广铂尔曼品牌的理念。11.Takes note of remarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise. Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。12 .Makes sure that all the information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达是最新的。13.Trains personnel according to established procedures; Conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff.尽快使新员工熟悉酒店,就酒店的规章制度对员工进行培训。14.Ensure grooming and general appearance of staff conforms to Hotel standards.确保员工保持良好的仪容仪表。15.Makes frequent suggestions to Management in reference to restaurant general operation and F&B promotion.向领导提出建议,以提高工作效率、增加销售额。16.Assures the interface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要时,确保各个部门和提供服务部门保持沟通。17.Establishes effective employee relations and maintain the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees.18.建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象,给酒店的客人、客户、部门经理及员工以专业化及热情服务的美好印象。
  • 餐厅经理

    8千-1万
    南通 | 3年以上 | 大专

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 11:18
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    职位描述1 负责酒店餐厅的管理工作2 负责员工的考勤,考绩工作,根据他们工作的表现好坏有权进行表扬或批评,奖励或处罚3对餐厅培训工作的策划,员工素质,服务水准,服务技巧负有培训提高的责任4全权处理餐厅的日常业务工作,处理客人的投诉5了解各类宾客的风俗习惯,口味特点,特别是重要客人,常客的习惯特点,建立档案,以便有针对性的为客人服务.6 建立良好的公共关系,协调好餐厅与相关部门的关系任职资格:有三年以上酒店餐饮管理经验,具有管理调度和组织餐厅全面工作的能力,对餐厅的财产管理和费用管理有相当的经验,有较强的口头,文字表达能力。
  • 日照 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    — 韩餐厅— 有相关工作经验— 会韩语或是英语流利者优先— 该岗位“集团内部调转”优先
  • 烟台 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    "监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual遵守开始营业和结束营业的程序。Adhere to opening and closing procedures遵守规定的结账程序。Adhere to bill paying procedures 效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。                             Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc亲自迎送80%以上的客人。Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts" "特别活动的概念管理工作。 Manage special event concepts善于预测市场的变化情况并在必要时审评运营工作。Anticipate market changes and review operations when necessary对竞争对手进行分析。Conduct competitor analysis创造良好的公众宣传机会。Create positive publicity opportunities管理顾客数据库并有效的加以使用。Manage customer database and utilize effectively推销酒店的设施。 Up-sell property facilities" "进行预测工作。 Forecasting有效的控制存货。Stock control通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。Analyze food and beverage statistics through point of sale system和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior on manpower planning and management needs。和上级领导一起编制和管理部门预算。Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget" "餐厅营业收入目标,营运成本控制,人员费用。Restaurant Revenue Target,operation cost control and manning fee." "专业的处理客人的投诉。Handle guests complaints professionally" "了解职业健康及安全政策和程序,并确保所有的程序都是在职业健康与安全职责指导方针下安全的执行。                 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same.了解应注意的事项并坚持职业、健康和安全法规、政策和程序Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures.熟悉财产安全、急救和消防及应急程序,加强在你管辖区域的所述事宜Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and enforce these in your areas.能对危险情况采取行动并就可能发生的危险向经理报告。Initiate action to correct a hazardous situation and notify manager of potential dangers." "完成公司领导交办的其他工作To follow up other tasks which assigned by superior"
  • 日餐厅经理

    6.5千-8千
    青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 福州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。Adhere to opening and closing procedures遵守开始营业和结束营业的程序。Adhere to bill paying procedures遵守规定的结账程序。Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts激励在岗员工为客人提供卓越的服务。Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。Manage special event concepts特别活动的概念管理工作。Anticipate market changes and review operations when necessary善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。Manage customer database and utilize effectively管理顾客数据库并有效的加以使用。Up-sell property facilities推销酒店的设施。Actively pursue cost saving measures积极的实行节约成本的方法。Recycle wherever possible尽可能再利用能源。Manage wage and beverage cost管理工资和饮料成本。Forecasting进行预测工作。Stock control有效的控制存货。Analyze food and beverage statistics through point of sale system通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年终花红
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 国有企业
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    • 地标酒店
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】1.负责餐厅员工的管理与调度,完成餐饮经理布置的各项工作2.负责组织、实施酒店和本部门的各项工作计划3.对重要的宴会,亲自制定酒水物品贮备计划并组织实施,在服务中进行检查和督导,以满足客人的需求4.负责餐厅设施设备的报修、保养和维护等工作【岗位要求】学历:大专专业:不限年龄:45岁以下工作技能:1.工作积极主动,适应性强、能吃苦耐劳2.工作认真细致,较强的学习能力3.具备良好的人际交往、协调、沟通能力,性格开朗4.有5年以上相关工作经验
  • 北京-海淀区 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 六险一金
    • 员工健身房
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.5年以上餐厅管理岗位工作经验,有品牌酒店日餐管理经验优先;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 天津 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 完善培训体系
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    • 全球工作机会
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责: 1、负责员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。 4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求:1、5年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或餐饮管理经验者优先考虑2、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力3、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行4、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能联系我们:酒店地址:天津市空港经济区中心大道55号乘车路线:地铁2号线空港经济区站下车,A出口乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到。咨询电话:022-58678888—2158联系人:张女士邮件地址:recruitment@crowneplazatianjin.com面试时请携带身份证正反面复印件一张,一寸彩色照片一张。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    财务回报 1、积极的实行节约成本的方法。2、尽可能再利用能源。3、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。4、有效的控制存货。5、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。6、 和上级领导一起编制和管理部门预算。员工团队和上级领导一起进行人力规划和管理需求。宾客体验1、有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。遵守开始营业和结束营业的程序。遵守规定的结账程序。有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。亲自迎送 80%以上的客人。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。特别活动的概念管理工作。善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。创造良好的公众宣传机会。 管理顾客数据库并有效的加以使用。 推销酒店的设施。 进行预测工作。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责 1、负责餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。 4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1、5年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑; 2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能; 3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作; 4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行; 5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力; 6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力; 7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责 1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程,对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题,确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人并处理意见和问题,无论何时需要促销来完成收入。 10、点单时向客人推荐菜单项目。 11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 12、使用申请以维持库存水平。 13、安排每周排班表。 14、部门经理缺席时要接管工作。 15、当餐厅经理需要时要接受其他工作。 16、在菜单计划和促销中要加入自己建议。 17、实施培训方案和计划。 18、较强的餐饮酒水知识。 19、锻炼与客户交往的技能。 20、领导者资格。 21、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地为客人解释,了解饮食需求并提供适当的建议。 22、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务并确保已经给主管做了餐前会议。 23、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保品质。 岗位要求 1、有餐饮运营经验优先 2、较好运营和管理能力。 3、形象好。 4、有上进心。 5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 6、具备良好的英语口语和书写能力
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    • 环境优美
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 05-13
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    【岗位职责】1、主要负责餐饮部新增餐饮项目的各项筹备及运作管理工作;2、负责餐厅人员架构编制,人员招聘、培训及岗位职责的分配工作;3、负责与餐饮总监/经理一同编写新餐饮项目的售卖内容、餐厅各项工作标准程序,培训员工并检查是否执行到位,保证餐厅正常运作;4、根据餐厅营业情况及节假日,适时制定并实施推广计划,为餐厅实现创收;5、指导餐厅员工保持并提高工作效率及服务质量,保证餐饮出品的质量与创新;6、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品使用情况并抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生;7、处理好餐厅的投诉和突发事件,保证提供高质量服务,维护高度的顾客满意度,完成餐厅经营指标。【任职要求】1、2年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店/连锁餐饮/特色餐厅管理经验者优先考虑;2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 长沙 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    此岗位为日料餐饮销售岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.一年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-11
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    岗位职责:1、餐厅所有的营运工作以及负责制订所有的服务标准、程序以及对员工的培训材料;2、确保所有的员工都能向一般的客人和特别重要客人提供优质的服务;3、严格遵循酒店的服务标准,监督每日财务报告,制定下月工作计划;4、熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序;5、监督并安排餐厅管理层的工作,完成上级布置的其他任务;6、管理和销售计划,配合部门所有的工作以及营销计划;7、进行对客交流,积极推销餐厅产品及服务,协助营销部对餐厅的推广工作和活动;任职资格:1、具有大专以上学历,酒店管理或相关专业;2、必须具有三年以上高星级酒店日料餐厅经理管理工作经验; 3、熟悉日料餐厅全面运作经营,具备出色的沟通协调以及组织营运能力;4、身体健康,持相关等级证书;5、具有系统的领导、策划、组织、协调能力;6、具有敏锐的商业触觉,善于制定中餐厅整体经营策略和营销方案;7、有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,工作认真细致,责任心强,工作效率高;8、有较强的公共关系处理能力和人际交往能力。
  • 镇江 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责 1、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。 4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1、3年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑; 2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能; 3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作; 4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行; 5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力; 6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力; 7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 杭州 | 3年以上 | 大专

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    岗位职责1、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程,对所有员工评估他们的表现。2、有效地与厨房沟通。3、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。4、部门经理缺席时要接管工作。5、当餐厅经理需要时要接受其他工作。岗位要求1、在一家日料店至少1年相似职位。2、较好运营和管理能力。3、形象好。4、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。5、具备良好的英语口语和书写能力。6、简单日语口语能力。
  • 沈阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-09
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    岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.五年以上餐厅管理岗位工作经验;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;精通日语6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 沈阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-09
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    岗位职责1.协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。2.根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。3.在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。4.妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。5.督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。6.督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。7.完成经理交办的其他工作。岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业;2.必须具备2年以上相关工作经验;3.具有良好的外表、和开朗的性格;4.中级日语水平;5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
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