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薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证泰餐厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上,具有泰国菜经验优先考虑。2.有丰富的技术及行政经验,在星级饭店工作不得少于两年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:日韩料理
地区:云南-昆明

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行下达的各项工作任务和工作指标;3、负责制定厨房的各工作计划;4、保持对厨房范围的巡视,检查厨房所属各岗位员工的操作规,对下属员工定期组织员工培训和指导,帮助下属提高工作能力,及时解决现场发生的问题,妥善处理客诉;3、监督各班组的用料情况,合理使用原材料,减少浪费,准确掌握原料的库存量,负责厨房每月的盘点工作,做好厨房成本控制;4、负责组织菜品的设计和审计工作,不断了解菜品市场的动态和动向,不断开发特色菜、时令菜等新菜品。5、每周一次厨房总结会,并讨论新菜计划。  岗位要求:1、新店筹备,年龄35岁以上,5年管理经验,具有良好的卫生习惯和营养意识,身体健康;2、良好的职业道德操守,善于激励员工,创造团队合作氛围,提升整体作战能力;3、清晰了解店铺的经营思路,熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程;4、具备菜品创新、研究开发能力和研究旁人著作的创作能力;5、具有较强的亲和力和突出的协调能力。 薪酬福利:基本工资10000-20000(试菜详谈)+,提成业绩;提供公寓一套;一年两次返乡假,报销往返机票; 节日福利;应聘者首先视频通话洽谈,而后试用期一个月,转正报销单次机票。请准备个人形象照片,菜品照片,个人工作履历。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-嘉兴-秀洲区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据SOP标准,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2、掌握优秀的摆盘技巧和研发新菜单的能力;3、做好开餐前的一切准备工作,准备好烹制的一切原料;4、检查冰箱和仓库内日料所有食品的数量,质量及新鲜度;5、制作寿司原料、汁料、调料,保证新鲜度;6、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。任职资格:1、高中及以上学历;2、5年以上相关工作经验,熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3、具备良好的日餐烹饪知识;4、热情,具有钻研和创新精神;5、具有良好的抗压能力和团队合作能力,善于沟通,有较强的组织能力、应变能力和服务意识。

薪资: 9千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门-翔安区 食宿:提供食宿

具备多年相关工作经验。

薪资: 8千-1.2万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:浙江-杭州

职责要求: 1.有创新精神,了解日本饮食文化,从事日料10年以上,任厨师长3年以上,年龄不限; 2.负责处理厨房的运作及行政事务; 3.执行下达的各项工作任务和工作指示; 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导; 6.户籍要求:中国台湾 专业及技能: 1.必须具备良好的日餐烹饪知识; 2.必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力; 3.必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力; 4.必须是一个合格的培训者;

薪资: 6千-1.2万 经验:不限 企业类型:其他
地区:浙江-杭州

岗位职责1.协助厨师长做好日料厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 1万-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度,同岗位1年以上工作经验2.熟悉日式饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:面议

Required Skills –技能要求 Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 Qualifications–学历Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience–经历3 years experience as a chefincluding at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combinationof education and experience.3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

  负责自助餐日式菜品出品及推广

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

确保所有出品按照标准的烹饪方法制作带领厨房主管,领班和帮厨工作为防止食品变质,要彻底检查冰箱熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作注意节省原料确保出品达到饭店的标准招聘,发展维持有能力的厨师表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进为下属厨师做年度评估为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应建立和保持良好的工作关系遵守饭店的规章制度和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门Ensure that production is done according to the standard recipes at all timesDelegate work to the chef de partie, Demi Chef and Commis assigned to himCheck fridge and Products thoroughly to avoid spoilageHas knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparationIs alert in energy saving.Ensure production and quality meets hotel standards Hire, develop and retain quality chefsAppraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement Conduct annual performance appraisals for subordinate chefSupport subordinate chef with an effective training program to make them aware of the       expectations and responsibilities that their positions entail.Establish and maintains good relationships in his section Follow hotel policies at all timesKeep good relationships with all his colleagues especially within his department.

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责:1.市场调查,控制成本2.确保了解酒店的活动和运营要求3.进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作4.在开餐准备工作中发挥组织能力岗位要求:1.5年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。2.解决问题和培训的能力。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-1万 经验:不限 企业类型:日韩料理
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助料理长、区长做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.在上级的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报。3.技能娴熟,严格把控日式冷餐出品质量。岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉日本料理的工作规范和要求,掌握寿司刺身的操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3.5千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-密云 食宿:提供食宿

RESPONSIBILITIES职责:充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存 。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作,并做好下一步安排。成功组织并完成培训。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:游乐园
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制泰国风味菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1.负责制作东南亚菜的制作(越南菜 泰国菜等;)2.负责餐厅菜式制作设备的使用保养;3.负责厨房的卫生与安全。职位要求:1.2年以上东南亚菜制作经验,擅长泰国菜菜肴加工、切配、烹制制作技术;2.懂得卫生、安全操作的基本要求;3.熟悉餐饮的相关知识及礼仪;4.工作细心,有责任心,具创造精神和团队合作能力。

薪资: 4千-7千 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助领导做好厨房的业务管理工作。2.负责烹调工作,制定菜单,对菜品质量现场把关。3.负责厨房卫生安全。4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。岗位要求1.中技以上文化程度;2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术和质量要求;3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

Duties and Responsibilities工作职责·       In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·       在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。·       Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:·       进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:o    Appetizers, Savories, Salads and Sandwicheso    开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o    Applies organization skills for mise en placeo    在开餐准备工作中发挥组织能力o    Sauceso    调味汁o    Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistencyo    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致o    Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Disheso    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品o    Poultry and Game disheso    禽类和野味o    Meat disheso    荤菜o    meat marinadeso    腌肉o    carve meatso    分割肉o    Fish and shell fisho    水产品o    sauces for fish and shell fisho    水产品用酱o    garnishing  techniques and methods of service for fisho    对鱼进行装饰的技巧和方法o    Pastry, cakes and yeast goodso    面点、蛋糕和发酵食品o    petits fourso    法式小点心o    dessertso    甜点o    Hot and cold desertso    冷、热甜点o    Decorate, portion and presento    装饰、切片和装盘o    Plates and Terrineso    肝酱和肉酱o    Prepares pastries for pate en crouteo    准备法式糕点o    Chinese Regional Disheso    中国地方菜·       Guangong and Chiu Chow dishes·       粤菜及潮州菜o    Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood disheso    制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴o    Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agentso    制作调味汁、调味品、调料和调味剂o    Prepares Chiu Chou braised disheso    制作潮州炖菜o    Prepares Chiu Chou dehydrated productso    制作潮州干菜·       Sichuan dishes·       川菜o    Prepares a range of specialty chicken and duck disheso    制作多种特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares a range of specialty seafood disheso    制作多种特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable disheso    制作多种蔬菜菜肴 o    Prepares braised meat disheso    制作炖肉菜o    Prepares hot and cold noodle disheso    制作冷、热面条·       Beijing and North China dishes·       北京菜和华北菜o    Prepares specialty chicken and duck disheso    制作特色鸡肉和鸭肉菜  o    Prepares specialty seafood disheso    制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentationo    使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional styleo    按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle disheso    制作面条·       Shanghai and East China dishes  ·       上海菜和华东菜o    Prepares specialty menu items using specialized and preserved commoditieso    使用特别的腌制材料制作特色菜肴o    Prepares specialty chicken and duck disheso    制作特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares specialty seafood disheso    制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable disheso    制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional styleo    按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle disheso    制作面条 ·       Thai Regional Dishes·       泰国菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressingso    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares regional appetizerso    制作地方口味的开胃菜o    Prepares soupso    做汤o    Prepares regional currieso    制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional sauces, dips and dressingso    制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品·       Indian Regional Dishes·       印度地方菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breadso    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包o    Prepares regional appetizerso    制作地方风味的开胃菜o    Prepares soupso    做汤 o    Prepares regional currieso    制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional breadso    制作地方口味的面包·       Malay and Nonya Regional Dishes·       马来和娘惹菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings,o    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares sambas, achar, and kerabuo    制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭o    Prepares soups and stockso    做汤o    Prepares regional currieso    制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice disheso    制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle disheso    制作地方口味的面条·       Indonesian Dishes·       印尼菜o    Prepares extensive range of regional food, including sateso    制作各种各样的地方食品,包括肉串o    Prepares regional currieso    制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice disheso    制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle disheso    制作地方口味的面条·       Japanese Dishes·       日本菜o    Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu itemso    制作和处理各种日本菜,包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。o    Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles)o    制作和处理各种和物(装饰用沙拉)、醋物(醋拦沙拉)和渍物(泡菜)o    Prepare and produce Sashimio    制作刺身o    Prepare and produce a range of mushimono (steamed) disheso    制作各种蒸物(蒸制食品)o    Prepare and produce a range of yakimono  (grilled dishes)o    制作各种烧物(烤制食品)·       Vietnamese Dishes·       越南菜o    Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu itemso    制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目o    Prepares and produces a range of saladso    制作各种沙拉o    Prepares soups and stockso    做汤o    Prepares chicken, meat, seafood and vegetable disheso    制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜 o    Prepares regional rice disheso    制作地方口味的米饭 o    Prepares regional noodle disheso    制作地方口味的面条·       Asian Desserts·       亚洲甜点o    Produces a range of liquid and solid desertso    制作各种液体和固定甜点o    Produces and presents a range of steamed sweet rice based dessertso    制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘o    Produces baked dessertso    制作烤制甜点·       Dim Sum·       点心o    Produces sweet and savoury dim sumo    制作甜咸点心o    Produces deep fried dim sumo    制作油炸点心o    Produces baked dumplingo    制作烤制的饺子o    Produces a range of baked dessertso    制作各种烘烤甜点·       Buffet Food·       自助餐o    Prepares and presents food for buffetso    制作和摆放自助餐o    Prepares and presents desserts for buffetso    制作和摆放自助餐甜品o    Stores buffet itemso    储存自助餐食品·       Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·       与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。·       Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·       指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·       Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information·       与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。·       Establishes and maintains effective employee working relationships·       与员工建立并保持良好的工作关系 。·       Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·       按计划参加并参与每日例会及其它会议。·       Attends and participates in training sessions as scheduled·       按计划参加培训活动 。·       Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·       事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·       Cleans and re-sets his/her working area·       清洁并整理工作区域。·       Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·       实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o    House Rules and Regulationo    酒店的规则和规定o    Health and Safetyo    健康和安全o    Groomingo    仪表仪容o    Qualityo    质量o    Hygiene and Cleanlinesso    卫生和清洁·       Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·       Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。 aCCOUNTABILITY责任范围Number of employees supervised –管理的员工Direct    BBQ Chef/ Dim Sum Chef / Chopper / Demi Chef de Partie直接         烧烤厨师,点心厨师,砧板师,副厨师主管,Indirect         N.A.间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget –年度经营利润和薪金预算·       N.A.·       无            Key Metrics –主要绩效指标·       Completion of Assigned Tasks·       完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –       决策职责(决策权)﹣·       N.A.·       无QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求·       Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·       完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·       Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.·       食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。·       Problem solving and training abilities.·       解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历·       Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.·       餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。

薪资: 4千-8千 经验:不限 企业类型:景区
地区:湖北-襄阳 食宿:提供食宿

可描述职位内容和要求,右边小助手可以为您提供参考范例哦!

薪资: 4千-8千 经验:3年以上 企业类型:景区
地区:湖北-襄阳 食宿:提供食宿

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薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

职位描述: 1、 负责寿司、刺身的出品 2、 按菜品标准制作,确保出品清洁、安全 3、 负责内部日常所用原材料的领用,协助制定采购计划 4、 严格执行食品卫生法则,管理好本区域卫生、要求工具清洁、摆放整齐 5、 协助厨师长进行食品成本核算 6、 服从上级领导安排,积极参加公司组织的各类培训,提高工作技能 任职要求: 1、 热爱餐饮事业,身体健康,中专以上学历,性别不限,年龄25—40岁 2、 三年以上刺身寿司制作经验 3、 具备良好的服务及卫生意识 4、 良好的沟通协调能力及创新能力 5、 有日料研发经历优先 

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷菜、热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥

岗位概述:根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 专业知识技能:为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。管理并参与本部门的制作工作 。保证提供高效率的服务。至少两年四星级酒店工作经验沟通技巧和领导技巧

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