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  • 中餐总厨

    2万-5万
    遂宁 | 10年以上 | 中专 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    工作地点:成都岗位要求1、精通川菜及粤菜;2、年龄45岁-55岁;3、接受过专业技术训练,达到特级厨师技术水平。4、高端品牌餐饮或五星级酒店总厨8年以上工作经历。5、懂得食物原料及食品营养知识。6、身体健康,精力充沛。7、优秀者可放宽条件。
  • 西餐主厨

    1.5万-2.5万
    遂宁 | 10年以上 | 中专 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    工作地点:成都岗位要求:1、年龄35岁-45岁;2、接受过专业技能培训,有一级厨师资格;3、国际五星品牌酒店同职位8年及以上工作经验;4、身体健康,精力充沛;5、优秀者可放宽条件。
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    -       Works with superior in the preparation and management of the department’s budget. Duties include与部门上级通力协作以完成部门预算的准备制定与管理。主要职责如下:Assists in coordinating the preparation of the departmental annual budget辅助完成部门年度预算准备工作Assists in monitoring and controlling departmental cost on an ongoing basis to ensure performance against budget辅助在不断的运作基础上督导与控制部门成本Assists in the preparation of the hotel strategic plan, goals program, and Kitchen Departmental Budget辅助酒店战略计划、目标计划和厨房内部预算的准备工作-       Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardized menu guidelines根据酒店餐饮标准与集团标准化菜单指导,督导厨房在食品项目制作准备与出品上的所有工作-       Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilization of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards --- HACCP有效管理厨房卫生的方方面面,根据有效的人员编制调控厨房人力资源的有效运用,确保厨房所有的区域在任何时间的清洁卫生,并能确实达到酒店相关标准的要求 --- HACCP-       Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。-       Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。-       Recycle wherever possible尽可能再利用能源。-       Participate Assists in planning for future staffing needs辅助制定将来的员工需求计划-       Assists in recruiting in line with company guidelines根据酒店的指导方针辅助招聘工作-       Prepare detailed induction program for new staff准备细致的新员工入职计划-       Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation辅助保持一套全面、最新和关注顾客的部门标准和程序并随时考核其运用效果-       Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines根据酒店的指导方针制定员工工作评估-       Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance教育、指导与训练员工,提供有建设性的反馈以提高员工的表现-       Regularly communicates with staff and maintains good relations定期与员工进行交流并保持良好的工作关系
  • 西厨行政总厨

    1.2万-1.5万
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:01
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    岗位职责1.保证西厨房日常运营工作。2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3.确保所有采购食品的质量。4.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.5.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,有品牌酒店工作背景。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。
  • 阿坝 | 经验不限 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    【目前西厨房厨师长已在岗,仅剩余藏餐/扒房厨师长两个空缺】岗位职责:1、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。2、在酒店运营之中保持FSMS各方面要求。3、正确操作所有的设备、器具和机器。4、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。5、必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。6、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。7、所有员工都应知道关于住宿率,预测计划和收益。8、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。9、采购和控制产品。10、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。11、遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。12、检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要递送工程部门的维修单。13、管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。任职资格:1、男女不限,有过高星级酒店厨师和同岗位工作经历者优先。2、接受过专业技术训管理行政经验,熟悉西式烹调。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。想来一次在九寨沟边旅游边工作的间隔年生活吗?想来一场独特的藏区风土人情深度体验与探索之旅吗?想找一群工作用心、学习用力、生活有情调、思想有趣、行事风格超酷、前程无限美好的灵魂之友一路前行吗?想加入一支小哥哥帅气、小姐姐美丽、且富有创意和激情满满、注重全员物质与精神双优厚回报的卓越团队吗?那么,快来加入九寨英迪格酒店筹开团队吧,大大的世界可以让我们探索小惊喜!超优厚的薪酬福利待遇、无限可能的创收空间、被尊重被认可被赋能的组织氛围、多元化的职业发展渠道,让您的人生更加有格调有品质、可盐可甜有趣又有爱、快乐满足丰盈又丰收!公司福利:月休八天/五险一金/免费食宿/年终奖金/带薪年假/职业发展/年节福利/多彩团建招聘热线:18040550097(微信同号)招聘邮箱:Fiona.Fang1@ihg.com招聘地址: 四川省阿坝州九寨沟县漳扎镇鲁能美丽汇九寨英迪格酒店
  • 宜宾 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    Organizes kitchen operations and prepares and serves a range of dishes组织厨房运营并制作各种菜肴Provides direction to the Kitchen Commis, Cooks指导厨房厨师工作3 years experience as a cook including 1 year supervisory experience3年厨师工作经历,包括1年管理经验
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 海外工作机会
    • 多元化团队
    • 度假村酒店
    • 全球80家
    • 一价全包
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 员工全球免费
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    最佳雇主
    最佳雇主
    此岗位为西餐厅职位【岗位职责】1. 协助西餐行政主厨,必要时代替西餐行政主厨2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物3. 管理至少15人的团队4. 监督并参与自助餐服务5. 遵守Club Med的标准,并遵守卫生和安全流程【岗位要求】1. 愿意每周工作6天2. 年龄在30岁以上有相关烹饪证书优先3. 具备宴会类厨房工作及管理经验4. 具备烹饪西餐冷菜和热菜的能力5. 具备良好的英语能力6. 该岗位需每周工作6天(每日工作时长为6.5小时)  【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:01
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    此岗位为西冷厨房厨师长,请看清楚要求后投递岗位职责负责西冷厨房的出品岗位要求西冷厨房同职位至少2年以上工作经历。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    岗位职责:1. 严格遵守酒店的各项规章制度。2. 协助上级制定并完善饼房相关规章制度、业务流程并督促员工按照标准流程进行日常工作开展。3. 建立并管理一个高效的饼房团队,协同完成工作。4. 严格把控饼房产品出品质量、出品数量及食品安全。5. 严格控制饼房成本费用并制定相关报表。6. 确保饼房正常运营,做好员工管理工作。7. 负责饼房团队日常培训、考核等工作。8. 了解市场流行趋势,组织饼房产品创新工作。9. 负责饼房食品安全、卫生、消防安全工作。10. 协助各厨房开展工作。11. 服从管理并完成上级交办的其他工作任务。任职要求:1. 熟悉饼房业务和工作流程;2. 有较强的专业技术、组织管理能力,学习、创新能力强;3. 有良好的沟通表达能力、责任心强;4. 高中及以上学历并具有3年及以上同岗位工作经验;5.有二级以上职业资格证书者同等情况优先考虑。
  • 巴中 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 点心主管

    6千-8千
    巴中 | 经验不限 | 学历不限

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    • 美女多
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    • 社保
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有2年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
  • 巴中 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 严格遵守酒店的各项规章制度。2. 协助上级制定并完善厨房相关规章制度、业务流程,督促员工按照标准流程开展日常工作。3. 建立并管理一个高效的厨房团队,协同完成工作。4. 严格把控厨房各班组提供的食材、菜品、产品出品质量、出品数量及食品安全。5. 协助上级与各厨房厨师长指定每日采购清单。6. 严格控制厨房各点位成本费用并制定相关报表。7. 确保厨房各点位正常运营,做好员工管理工作。8. 负责厨房团队日常培训、考核等工作。9. 了解市场流行趋势,组织厨房产品创新工作。10.负责厨房食品安全、卫生、消防工作。11.协助各厨房开展工作。12.服从管理并完成上级交办的其他工作任务。任职要求:1. 熟悉中、西厨房业务和工作流程;2. 有较强的专业技术、组织管理能力,学习、创新能力强;3. 有良好的沟通表达能力、责任心强;4. 高中及以上学历,有3年以上同岗位工作经验;5. 有二级以上职业资格证书者同等情况优先考虑。
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:56
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    • 投递简历
    ToPerform all PastryKitchen & Bakery related work and assist the Executive Chef in the day-to-day operation of thekitchen. He/Sheassumes total responsibility, controls, and checksand supervises The Pastry Kitchen and Bakery as designated by the Executive Chef. He/Shewill assume the responsibility for “on the job” training function.协助行政总厨负责每天饼房的运作。要承担起行政总厨赋予的饼房的工作职责。协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作。他控制、监测并领导整个饼房的运作。同时也要负责饼房员工岗上培训。1.To assist the Executive Chefwith the planning ofdessertmenus and food promotions.协助行政总厨制定甜品菜单及食品节。2.To control standards of food production and presentation throughout thehotel.控制饼房出产的标准。3.To examine goods and quality of received goods.监测收货的食品质量。4.To keep up to date with new development techniques and equipment and instructs his team member on how to use it correctly.保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。5.To work closely with the Executive Chef on the development of food control procedures.同行政总厨共同研究如何发展饼房食品控制程序。6.To assist with the costing and pricing of dessert menus and other food services having taken intoconsideration the profit margins lined out in the hotel budgets.协助成本制定甜品菜单价钱,其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。7.He is responsible for the quality of all food prepared in the kitchen he supervises. He constantly inspects taste, temperature and visual appeal.负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、外观视觉。8.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。9.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。10.Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。11.Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。12.Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing.必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。13.Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。14.Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。15.Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。16.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 成都 | 2年以上 | 高中 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责厨房日常食材粗加工制作,严格把控出品质量、出品数量和食品安全、区域卫生、消防安全工作。2. 按照工作流程和质量标准做好水产、禽、畜类的宰杀工作。3. 熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。4. 注意下脚料的综合利用,降低食品成本。5. 负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。6. 协助各厨房点位开展工作。7.  服从管理并完成上级交办的其他工作任务。任职要求:1. 熟悉粗加工工作流程,专业技术过硬;2. 吃苦耐劳、责任心强,工作细致认真;3. 有2年及以上相关岗位工作经验。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 严格遵守酒店的各项规章制度。2. 协助上级制定并完善西厨房相关规章制度、业务流程并督促员工按照标准流程进行日常工作开展。3. 协助上级管理团队,协同完成工作。4. 严格把控西餐厅产品出品质量、出品数量及食品安全。5. 协助上级严格控制西餐厅成本费用并制定相关报表。6. 确保西餐厅正常运营,做好员工管理工作。7. 协助上级进行团队日常培训、考核等工作。8. 了解市场流行趋势,协助上级组织西餐厅产品创新工作。9. 负责西厨房各点位食品安全和消防安全工作。10.服从管理并完成上级交办的其他工作任务。 任职要求:1. 熟悉西餐厅业务和工作流程;2. 有较强的专业技术、组织管理能力,学习、创新能力强;3. 有良好的沟通表达能力、责任心强;4. 高中及以上学历并具有3年以上同岗位工作经验;5. 有二级以上职业资格证书同等情况优先考虑。
  • 西饼头厨

    6千-7千
    成都 | 2年以上 | 高中

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    • 双通道晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 严格把控饼房产品制作、出品质量、出品数量和食品安全、区域卫生、消防安全工作。2. 负责饼房组员工日常培训、考核、指导及管理工作。3. 负责中央厨房凉菜组的食品安全和消防安全工作。4. 了解市场流行趋势,组织中央厨房凉菜组产品创新工作。5. 保持团队稳定发展及信息上传下达工作。6. 协助各厨房点位开展工作。7. 服从管理并完成上级交办的其他工作任务。任职要求:1. 熟悉饼房工作流程,专业技术过硬;2. 吃苦耐劳、责任心强、学习、创新能力强;3. 有良好的组织管理、沟通表达能力;4. 高中及以上学历并具有2年及以上同岗位工作经验;5. 有二级以上职业资格证书者同等情况优先考虑。
  • 成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    Duties and Responsibilities:工作职责: ·           Monitor the standards of production within the approved recipes to ensure quality and costing            监督制作标准以确保质量·           Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards            熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。·           Ensure all equipment is properly maintained and stored with all breakages and breakdowns being properly reported and recorded            确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。 ·           Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical             参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。·           Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management (TQM) programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role             积极参与酒店的安全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。·           To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are review and appraise within the necessary time frames as require by the Human Resources Department             组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 Qualifications and Requirements:任职要求: ·           Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.             餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 ·           Familiar with Japanese Cuisine, meet the standard of kitchen operation            熟悉日系饮食文化,掌握日本料理的各种操作技艺并达到质量要求 ·           5 years experience as a chef including at least 1 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.            5年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景.
  • 成都 | 2年以上 | 高中 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    岗位职责:1.  严格把控产品制作、出品质量、出品数量和食品安全、区域卫生、消防安全工作。2. 负责员工日常培训、考核、指导及管理工作。3.  严格控制成本费用并制定相关报表。4. 了解市场流行趋势,组织产品创新工作。5.  保持团队稳定发展及信息上传下达工作。6. 协助各厨房点位开展工作。7. 服从管理并完成上级交办的其他工作任务。任职要求:1. 熟悉面点/烧味/凉菜工作流程,专业技术过硬;2. 吃苦耐劳、责任心强、学习、创新能力强;3. 有良好的组织管理、沟通表达能力;4. 高中及以上学历,有2年以上同岗位工作经验;5. 有二级以上职业资格证书者同等情况优先考虑。
  • 厨师

    4千-6千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    岗位职责1、根据标准菜单,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2、严格遵守厨房的制作标准及程序3、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报;4、高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题;5、保证所有厨房设备正常运作。
  • 砧板

    5千-6千
    巴中 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。岗位要求1.熟悉厨房砧板操作规程。2.有1年厨房工作经验,1年以上厨房管理经验。3.有一定的沟通能力,和管理能力
  • 巴中 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.2年以上同星级同岗位工作经验。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to the W Standard.有一个完整的认识,并遵守公司的政策有关的W酒店标准。To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust.为了支持厨师团队,如果可以的话要协助同事,增强团队合作精神,培养诚信,尊重,开放和信任的环境。To report accidents and sickness immediately to the Chef de Cuisine, with clear and concise details as required.要清晰,简明地向中餐行政总厨报告事故和疾病的细节。To identify and request assistance prior to any breakdowns.遇到任何故障之前,要确定并请求协助Attends meetings and briefings as instructed by the Chef de Cuisine, and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, if required.出席由中餐行政总厨主持的会议和简报会,如果需要的话,要清楚,简要地向团队传递相关信息。
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    岗位职责:1.  严格把控产品制作、出品质量、出品数量和食品安全、区域卫生、消防安全工作。2. 负责员工日常培训、考核、指导及管理工作。3.  严格控制成本费用并制定相关报表。4. 了解市场流行趋势,组织产品创新工作。5.  保持团队稳定发展及信息上传下达工作。6. 协助各厨房点位开展工作。7. 服从管理并完成上级交办的其他工作任务。任职要求:1. 熟悉工作流程,专业技术过硬;2. 吃苦耐劳、责任心强、学习、创新能力强;3. 有良好的组织管理、沟通表达能力;4. 高中及以上学历,有2年以上同岗位工作经验;5. 有二级以上职业资格证书者同等情况优先考虑。
  • 成都 | 2年以上 | 高中 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责:1. 菜品的切、配、出品摆盘工作,保障出品质量、出品数量和食品安全。2. 根据预定情况,负责原材料的使用计划及领用工作。3. 负责按照标准督查原辅料样品质量并严格控制成本工作。4. 管理厨房卫生及原材料食品安全方面工作。5. 协助厨房各点位开展工作。6. 服从管理并完成上级交办的其他工作任务。任职要求:1. 熟悉砧板工作流程,专业技术过硬;2. 吃苦耐劳、责任心强,工作细致认真;3. 有2年及以上相关岗位工作经验。
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