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冷菜厨师

4千-6千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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七一世外桃源酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-11-28
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一、岗位职责： 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。二、岗位要求： 1、中专以上学历，或相关专业毕业； 2、有2年以上厨房凉/冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力； 3、具备较强的菜点原料加工与制作能力； 4、具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
冷菜

6.5千-7.5千

宁波 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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宁波南苑集团股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 2024-09-14
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪等相关专业毕业。 2、有五星级酒店厨房冷菜管理工作经验3年及以上。 3、为人正直，有责任心。 4、身体健康，能吃苦耐劳。工作地点：宁波市鄞州区鄞县大道东段1288号南苑环球酒店联系人：姚女士 0574-82808010或15779986105

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