• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 餐饮总监

    2万-3万
    上海 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 月休八天
    • 免费食宿
    • 带薪病假
    • 优秀团队
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:48
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力
  • 餐饮总监

    2万-3万
    上海-浦东新区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、贯彻酒店的各项经营方针、规章制度与领导决策,对出品质量、饮食服务和预算任务的完成负责;2、分析研究市场状况和变化趋势,制定并调整经营管理基本策略,审批确定内部管理制度,保证餐饮业务经营活动的协调发展;3、根据酒店客源状况和市场变化,制定全年及阶段性的美食活动计划;4、参加总经理每日工作例会,主持餐饮部每日例会,完成上传下达任务,并及时协调与其他各部门和下属各分部之间的联络与配合;5、检查、督导下属各分部日常经营和管理工作,定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,宏观控制餐饮部收支状况,监督采购及盘点,进行有效的成本控制;6、做好餐饮部成本消耗及费用开支的控制工作;7、督导餐饮部各种培训有效的开展;8、其他餐饮部的日常管理工作。任职条件:1、第一学历大专及以上,掌握旅游市场学、销售学、社会学和酒店管理学知识;2、良好的市场嗅觉,善于根据市场行情、客户需要开展各类餐饮活动,带动餐饮部实现销售业绩;并保证各项活动的顺利、高品质实施;3、精通餐饮管理,具有全局及战略眼光,并善于发现日常管理中的问题,并不断改善,确保提供高品质餐饮服务;4、具有较强的协调、组织能力;善于调动餐饮部各级员工的积极性;并与其他各部门、利益相关者保持良好身长合作关系 。
  • 上海-嘉定区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
     岗位职责:1.统筹集团旗下酒店餐饮运营发展并制定实施集团层面的餐饮经营计划;2.按照集团餐饮经营及利润指标,跟进旗下酒店预算完成,及时调整和促进餐饮销售策略及计划的开展;3.执行并监督旗下酒店管理情况,确保集团标准能系统有效落实,评估各酒店餐饮管理及经营情况并对存在的问题制定应对策略;4.统筹集团餐饮后备梯队建设及人才培养工作;5.负责建立规范、高效的餐饮运营管理体系并优化完善,以提升品牌及价值,提升对客服务质量;6.统筹内部管控,健全各类管理制度,审查各类餐饮工作汇报、费用预算、采购预算,有效控制餐饮成本及运营费用。岗位要求:1.8年以上餐饮运营管理工作经验,熟悉四五星级酒店餐饮服务及管理流程,善于搭建运营体系及制定营销策略;2.有酒店集团或大体量五星级酒店餐饮成功运营管理经验;3.具备创新的经营理念、较强的团队建设及管控能力;4.具有较强的食品研发技术创新、开发能力;5.有高星级酒店餐饮项目全过程筹备开业经验。
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
    确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。和其它部门建立关系根据餐饮办公室的期限完成所有需要的报告。出息餐饮部和每日会议。岗位要求英文沟通能力。全面的餐饮部运营知识。良好的管理技能国际品牌酒店工作经验优先考虑女士
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
     Administration 行政To ensure that meetings are well planned and results-orientated确保安排好以结果为导向的会议。To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized对于销售和成本方面,随时更新与财务业绩(预算与实际),并确保销售额和利润最大化。To maintain all hotel records and forms as prescribed by Sofitel hotel management and policies按照索菲特酒店管理规定和政策,维护所有酒店记录和文件。Financial and Revenue Responsibilities财务及收入职责To ensure that each outlet is managed by a Manager/ Management Team who are totally accountable for their profitability确保每个部门都是由经理/管理团队管理完全负责他们的盈利能力。To set, in close conjunction with each Outlet Manager, Annual operating budgets, be part of the F&B business plan密切结合每个部门经理制定餐饮营业计划的一部分,年度运营预算。To monitor all costs and recommend/institute measures to control them 监控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。Conceives and develops products, concepts or changes which generate incremental revenue构想和开发产品,概念或做出变化,总体提高收入。Guest Service Responsibilities对客服务的责任Consistently monitors and adheres to Sofitel operating standards and service culture持续监管和遵循索菲特酒店操作标准和服务文化。Takes every opportunity to be a “sales person” and promote special events, promotions and facilities争取每一个机会成为一名“销售人员”,对推动特别活动,促销活动和设施。Stays focused to key priorities and manages time well保持专注于关键优先事项和管理好时间。Responds effectively to emergencies and changes对于突发事件和变化,立刻做出有效的反应。Management Skills管理技能Sets high standards and establishes demanding but achievable goals制定高标准,并建立可以实现高标准目标的要求。Motivates performance, gives helpful feedback, reviews processes激励人心的表现,,提供有用的反馈,评审过程。As a leader, communicates a clear vision of Sofitel Culture, values, standards and objectives through your own attitude, approach and behavior作为一个领导人,需要通过你自己的态度,方法和行为传达一个清晰的索菲特文化愿景,价值观,标准和目标。As a developer identifies Ambassadors development needs, ensures appropriate follow up作为一名开发人员明确大使发展需要,确保适当的跟进。Participates in schedule training and development programs provided by the hotel to improve self and department standards参与酒店安排的培训和发展计划来改善自我和部门标准。Builds a strong team which works well together and which is mutually supportive建立一个强大,合作,相互支持的团队。Sets priorities and organizes own work and work of others effectively有效地,有组织地制定好自己工作和别人工作的优先顺序。Leads team to maximize productivity, without over stretching Ambassadors current ability to meet the job demand使团队效率最大化,但是不过度拉伸大使目前没有能力去满足工作的需求。Miscellaneous其他To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis of the yearly business plan和他的部门团队准备每个部门的年度营销计划,作为年度营业计划基础。To ensure that an effective marking approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法。To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit想法设法,协助管理餐厅部门的收入和利润最大化。All Ambassadors may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels所有大使都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。
  • 上海 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
    To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized.对于销售和成本方面,随时更新财务数据(预算与实际), 并确保销售额和利润最大化。To control expenses wisely.明智地控制花费。Meets financial objectives based on budget or forecast.基于预算或预测,达到财务目标。Forecasts business levels with accuracy.准确地预测业务量。Leads and maintains a positive working environment.领导和保持一个积极的工作环境。Delegates work in a manner appropriate to skill levels and the abilities of talents.根据人才的能力和技能水平,以适当的方式分配工作。Attention to detail, perfectionist.注重细节,追求完美。Sets high standards and establishes demanding but achievable goals.制定高标准,并建立可以实现高标准目标的要求。Motivates performance, gives helpful feedback, reviews processes.激励人心的表现,,提供有用的反馈,评审过程。Participates in schedule training and development programs provided by the hotel to improve self and department standards.参与酒店安排的培训和发展计划来改善自我和部门标准。Enhances individual performance, effective coaching, counseling or appropriate delegation.提高个人绩效,有效指导、咨询或适当的授权。Builds a strong teams which works well together and which is mutually supportive.建立一个强大、合作、相互支持的团队。To ensure that an effective marking approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations.确保一个适用于所有餐饮运作部门的有效营销方法。To continuously seek ways to management in the outlet to maximize revenues and profit.想法设法,管理餐厅部门的收入和利润最大化。Maintains quality goals by following up, eye for detail, following reports and guest comments, Medium reports, mystery shoppers.维护并跟踪质量目标,关注细节,跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者。Stays informed for local, regional, national trends by reading, visiting competition, magazines, etc.通过阅读,观察竞争对手,杂志等等了解本地、地区、国家发展趋势。Responds effectively to internal audit reports, investigation following guest comments有效地回应内部审计报告,跟进客人的评论的调查。Establish personal procedures for promotion, nominate talent of the month, follow up on F&B manual induction, job chat, 90 days reviews and yearly review制定个人的晋升计划,每月任命月度优秀人才,跟进餐饮手册培训,工作结构图,进行90天回顾和年度评估。Organizes outlet teams’ monthly meeting.组织餐厅各部门团队月度会议。Good oral and written communication skills良好的口头及书面沟通能力Min 10-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain至少10年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验Hotel Restaurant Management graduate酒店管理专业毕业Associate degree or above全日制大专(含)以上学历Experienced in all aspects of restaurants service餐饮服务的各方面丰富经验
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、制定餐厅推销策略,提高餐饮销售收入。5、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、五年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握餐饮服务的技能及管理技巧。3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:13
    • 收藏
    • 投递简历
    As a Service Manager - Jade on 36 Manager, we rely on you toOverall responsible for the administration and operations of the sections appointed in the F&B division.He/ She will maximize profits, maintain food / beverage / service quality and ensure customer satisfaction.We are looking for someone who:Oral and written fluency in EnglishMotivator and self starterDisplays initiative          Commitment to professional values Team leader / builderCustomer / people orientedCreative / open-mindedEnjoys being challenged and willing to work shifts
  • 上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
    有中餐厅经理岗位经验岗位要求1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动员工的积极性
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 英语培训
    • 团队建设
    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
    • 收藏
    • 投递简历
    【职位描述】Principle Responsibilities & Position Purpose:职责目标: Under the general guidance and supervision of the General Manager and within limits of establish Hilton Hotel policies, procedure of Food & Beverage Manual, he will be fully responsible to establish all operation procedures and necessary actions to be taken to guide any manager all activities and staff of the concerned department. To establish and maintain the highest level of quality, training, motivation, etc.; with regards to the established guidelines.在总经理的监督和指导下按照希尔顿酒店的标准,程序和餐饮手册,餐饮部总监要对所有相关操作行为和员工负责。建立和维护最高标准的质量,培训,动机,等。遵循以有的指导方针。Essential Responsibilities:基本职责: Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level.制定与餐饮相关的制度和标准。Establishes standards of food & beverage sales, trends and inventories.建立标准的餐饮销售,趋势和目录。Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment.不断的改进制度,程序和设备。Confers with management on reports, forecast budgets, policies and future planning.在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories.查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction.确保优质食品和服务使客人满意。Informs management on sales submits monthly financial statements and comments on the operation.在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。Ensures that goals are achieved as outlined in the profit budget.确保可以达到预算目标。Ensures that the maximum departmental profit achieved.确保可以最大限度提高部门利润。Ensures that the department operates within the budget.确保部门运转在预算内。Ensures that all licenses for the entire department is approved and available.确保所有执照已经申领完成。Prevents description of the department by overseeing all supplies and service.对供给和服务做出提前监督。Meets purveyors to learn new products or methods.和承办商见面学习新产品的使用。Ensures that a training program is available and followed.确保培训计划按要求准时执行。Ensures that all employees are trained to a Hilton international standard.确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。Review departmental programs to ensure development of future departmental heads.查看部门计划来确保部门未来发展。Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations.与总经理和运营总监回顾规则事业。Ensures that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered.确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。Conducts salary reviews of personnel annually.查看员工年薪。Ensures awareness of trends, practices and equipment in food & beverage preparation and service.确保了解餐饮相关的准备和服务。Keeps him aware of what the competition is doing the makes sure prices comparisons up-to-date at all times.了解直到今日的所有价格比对。Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility.维护最高的专业个人形象。Establishes & maintains effective employee relations at all times.建立和维护员工关系。Maintains professional business confidentiality.保护商业机密。Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.参与和执行与企业相关的一切工作。Performs any other duty as assigned by the General Manager.完成总经理下达的任务。Maintains professional business confidentiality.保护商业秘密。Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。Performs any other duty as assigned by the Director of Operations.执行任何运营总监下达的工作任务。Food & Beverage mission is established and instilled in all team members.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。【任职要求】Specific Job Knowledge, Skill and Ability:工作技能技巧要求:To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。trong F&B and Conference & Banqueting operations knowledge and skills.强壮的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。Strong leadership and people management skills, added with good training skills.强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings.具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。Strong interpersonal skills and attention to detail强壮的人际处理能力并关注细节。Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning. 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。Thorough knowledge of food and beverage operations including foods, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction.通晓餐饮方面的知识及管理技能.Considerable skill in math and algebraic equations using percentages.数学运算的能力。Ability to communicate in English, both orally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect.用英语沟通的能力,及良好的情绪控制能力。Ability to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods.能承受压力。Required Qualifications: 必要的资历要求:5-8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.五至八年餐饮经验/四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。Health Certificate.健康证。Good command in English (verbal & written). 很好的英文掌握能力(口语和书写)。Working knowledge of mathematics .工作中数学方面的知识。PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。Relevant knowledge of  food beverage.必要的餐饮相关专业知识。Ability to walk, stand, and/or bend continuously to perform essential job functions.身体状况良好。Preferred Qualifications :更高的资历要求:Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility.具有策略性、创造性及灵活性。Other operations department management and labor related experience preferred.有其他运作部门工作经验者将被优先考虑。Working experience within Hilton Group.有希尔顿集团内部酒店的工作经验。Notice 备注: The hospitality business functions seven (7) days a week, twenty-four hours a day. In addition, this is a hospitality business and a hospitable service atmosphere must be projected at all times. 热情好客的服务意识请灌注于日常生活中的分分秒秒。另外,作为对客服务行业,请各位员工共同致力于建立并保持专业及周到的待客氛围。
  • 餐饮副总监

    1.2万-2.2万
    上海 | 5年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年终花红
    • 职业规划
    • 入职礼包
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-17
    • 收藏
    • 投递简历
    Responsible assisting  DOF&B overall supervision, control and    coordination  of all activities of personnel engaged in serving Food and beverages in the restaurant Make sure the restaurant is ready for service.  全面协助餐饮总监负责监督、计划、控制及协调有关意餐厅服务及人事方面的工作确保餐厅的流畅运作Suggest restaurant managerand responsible for staff scheduling and ensure adequate coverage according to established practices and maximize on labor potential; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing.帮助餐厅经理负责员工的工作安排及工资成本,以确保足够的人员完成工作,最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况,要做好相应地改动,并与其它经理协调好工作。Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference. Reply 做好销售,客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。并及时向餐厅经理汇报情况。Maintains established par stock for operating supplies to ensure smooth operation.要保持足够的存货以确保本部的正常运营。
  • 餐饮总监

    1.5万-2.5万
    全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 广阔发展空间
    房地产综合开发 | 2000人以上
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、确保酒店管理公司制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行;2、制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划,并按计划完成经营目标;                              3、及时了解市场信息及竞争对手状况,做好市场定位,更新完善餐饮部经营发展战略;4、按照服务标准操作执行,保证较高的服务水准;5、控制原料成本,减少浪费,制定合理的定价策略,有效控制毛利率。任职要求:1、旅游管理等相关专业,大专及以上学历;2、3年以上同岗位工作经验,具有五星级酒店筹开经验;3、优秀的餐饮销售技巧及团队管理能力;工作地点:贵州六盘水1人,云南昆明1人,江苏苏州1人
  • 上海 | 8年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1. 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3. 与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4. 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5. 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6. 制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7. 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1. 大专以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。2. 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3. 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    上海 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、掌握餐饮各部门的营业状况、员工素质及技术情况及管理工作。巡查餐厅及厨房出品部门,进行工作指导,发现问题及时解决2、制定餐饮部的工作计划,对各部门的工作进行督导。与行政总厨抽检食品质量。3、了解和掌握食品原材料的市场价格,指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额,避免脱销或积压,造成损失浪费;熟悉库存情况。4、 制定食品原材料及饮料的标准、规格和要求,控制其成本率和毛利率。5、按照食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度,制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生检查,保证客人的饮食安全。6、主持餐饮部的日常工作,主持部门办公例会,传达贯彻总经理指令。按时参加酒店每日早晨例会;每月呈交有关的工作报告。7、需掌握的管理政策,熟悉餐饮部各部的预算、计划、营运等知识及技能。8、完成上级领导交办的其他工作任务岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    1、确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。2、礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。3、与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。4、与客人建立并保持良好的客户关系。5、经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。6、在餐厅区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。7、将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化,以完成经营上的财政目标和顾客期望。8、关注工作效率水平的提高以及在适用的的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的最佳调配和能源使用效率。9、确保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。10、达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。11、确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。12、协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制,适当的时候让各个部门经理参与其中。13、确保使用新技术和设备,简化工作系统提高工作效率。14、与部门成员一起准备年度市场计划,作为完成餐饮部年度市场计划的依据。15、不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和领先位置。16、确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行17、执行分派的任何合理任务和额外职责。18、确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。1、Ensures that all Associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times.2、Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.3、Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.4、Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.5、Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service.6、Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective Associates and functions to the fullest expectations.7、Maximises Associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests.8、Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptableguidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment9、Ensures that the outlet is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise10、Achieves the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue11、Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial informatio12、Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets13、Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the respective Heads of Department as appropriate14、Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system15、Prepares with the Outlet team, a yearly marketing plan which is the basis of the Food and Beverage Annual Marketing Plan16、Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive and cutting edge17、Ensures that minimum brand standards have been implemented18、Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    Responsibilities:1.Increasing Covers and Revenues of all F&B Outlets 2.Help maintaining a healthy average food check3.Increase Active Guest Data Base of all F&B outlets4.Increase the GSI (VOG) of Food & Beverage5.Is driving Marketing & PR initiatives for all F&B outlets in conjunction with the Marketing Department6.Create and maintain a record of guest preferences and ensure they are communicated 7.Responsible to plan ahead for all promotionsSpecific Requirements1.Must possess outstanding guest services skills, professional presentation and sophisticated communication skills2.Fully  proficient in Mandarin and English 3.Passionate & fun4.Must be flexible in terms of working hours5.Guest experience centric a must
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
     职位要求:1.必须掌握杰出的顾客服务技能,企划提案简报技巧和娴熟的沟通技巧2.精通普通话和英语 (读&写)3.必须适应灵活的工作时间 岗位职责:1. 使所有餐饮部分部门的收益增加2.保证积极的人均消费3.使所有餐饮分部门的顾客数据资料不断增长4.使餐饮部顾客满意度不断上升5.积极引领整个餐饮部的市场和公关事物6.创建一份顾客喜好记录,并确保与他们的沟通7.负责所有促销计划Requirements:1.Must possess outstanding guest services skills, professional presentation and sophisticated communication skills2.Proficient in the Mandarin and English language (verbal & written)3.Must be flexible in terms of working hours Responsibilities:1.Increasing Covers and Revenues of all F&B Outlets2.Help maintaining a healthy average food check3.Increase Active Guest Data Base of all F&B outlets4.Increase the GSI (VOG) of Food & Beverage5.Is driving Marketing & PR initiatives for all F&B outlets in conjunction with the Marketing Department6.Create and maintain a record of guest preferences and ensure they are communicated7.Responsible to plan ahead for all promotions
  • 酒吧经理

    1万-1.5万
    上海-松江区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.全面负责酒吧的经营、节目安排管理;2.负责酒吧的设施、设备的使用管理3.精通酒吧的业务知识;4.具有较强的社会活动能力;5.具有酒水专业管理等方面的专业知识;熟悉酒水采购、储藏和餐厅服务全过程,保证酒水管理的协调发展。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 氧吧里的酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、餐饮服务经理负责整个餐饮服务部正常/有效的日常运作。2、确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。3、树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,员工培训及鼓舞员工工作士气等。任职资格:1、有同岗位工作经验1年以上。2、良好的英文口语表达。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    MAJOR FUNCTION 主要功能 : To administer the day to day operations of the restaurant outlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operates successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.管理餐厅部门的日常运作,秉持收益最大化,支出最小化的工作态度。满足顾客的需求,处理员工福利事宜,和完成利润指标。作为餐厅的营业经理和市场专员,依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利。REQUIREMENTS:职位要求:- At least 2 years experience at similar position in International 4-star or 5-star hotels - Has pro-active working attitude and pay attention to details - Good team spirit - Good communications and interpersonal skills  - 至少两年以上在国际品牌四星或五星酒店的相关工作经验 - 工作认真自信,积极主动 - 拥有团队合作精神 - 拥有良好的沟通和人际协调能力  Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. 作为一家平等雇佣的雇主,万豪国际集团承诺雇佣不同背景的员工并支持多元包容的文化。
  • 上海 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年终花红
    • 职业规划
    • 入职礼包
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责提供最杰出的服务。恭候客人的光临,带给客人最友善的问候。确保向宴会经理转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。详细并准确的告知员工每个活动的细节,并确保全面的贯彻执行。落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。礼貌、准时、高效的工作,和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。对有可能举行的活动随时保持关注。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成,各岗位员工准备就绪。控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。按照宴会订单制作台型图和人员安排。落实所有其他工作。为宴会员工制定培训计划。及时预订小时工并提交预订申请。定期为员工做绩效评估。按经理的告知填写工作日志并记录合理化建议以备改进。在宴会经理未在岗时执行经理的工作职责。具备相关的成本核算知识。具有各种活动摆台的相关知识。岗位要求形象良好。不低于3年的工作经验。能够用英语进行沟通。有西餐宴会的工作知识。有筹备开业的工作经验。
  • 上海 | 3年以上 | 高中

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年终花红
    • 职业规划
    • 入职礼包
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。>根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请。出息餐饮部和每日会议。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。回顾运营的最低库存量,尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡,茶和果汁的使用。实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。建议和实施好的创意而形成额外的生意。通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。通过盘点来控制成岗位要求英文和其它语言的沟通能力。全面的餐饮部运营知识。3年相关的工作经验,3年主管级经验。良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。领导才干,和团队有良好的沟通。优秀的书面和口语的英文能力。整洁干净的仪容仪表。
  • 上海 | 5年以上 | 高中

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年终花红
    • 职业规划
    • 入职礼包
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4、具有大专以上的文化程度或同等学历。5、身体健康,精力充沛。
  • 全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
    • 收藏
    • 投递简历
    1、在上级领导下进行工作,努力作好上级领导的参谋助手,起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要,协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系,协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划,并安排合适的时间进行培训、监督;提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平,注意培训、考核和选拔人材。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区

    联系我们
    • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
    • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
    • 服务邮箱:service@veryeast.com
    • 联系我们

    扫码下载最佳东方APP

    扫码关注最佳东方微信号

    未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-2021