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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-黄浦区

1. 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上2. 3年以上4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验)    2年管理经验3. 能够适应不同班次4. 积极创新,具备良好的自制力及团队合作精神5. 能够适应快节奏的工作环境6. 能够领导一个年轻的厨师团队 

薪资: 4.2千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

一、在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴,保证出品质量。  二、协助制定火头岗位职责,服务标准,操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长,合理安排工作岗位,确定火头的正常工作。  三、协助制定餐厅菜单,出品价格,合理使用原材料,减少浪费,严格控制成本,费用,保持良好的毛利。  四、收集客人对菜品的建议,不断改进菜品口味,菜品质量,联系厨师长调整到合理的菜品价格。  五、熟练掌握各种烹饪技术,帮助下属员工提高业务水平,组织大型,重要的食品出品。  六、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生。把好卫生质量关。  七、检查出反复设施设备的运转情况,厨房用具的使用情况,协助制定年度采购计划。  八、检查厨房的原料的使用情况,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺,制定每月工作计划,原料采购计划,控制原料的进货质量。  九、负责对员工的培训功,懂得{食品卫生法},协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。  十、督导员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。  十一、完成厨师长布置的其他工作。

薪资: 5.3千-6.2千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-静安区 食宿:提供食宿

 工作职责:1.准备出餐产品的原料并进行制作;2.依据每日菜单、任务单以及预订,决定要准备的产品;3.确保厨房设备的正常运做,清洁以及维护。任职要求:1.身体健康,吃苦耐劳2.具有创新意识,能独立开发新菜品3.相关专业学历或餐饮业工作经历,工作经验3年以上4如能做上海崇明地方菜厨师优先考虑

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

有五星级酒店同岗位工作经验优先

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-浦东新区

Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行其主管或经理所指示委派的所有任务Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的职责Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量,呈现方式及风味Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

 岗位职责/职位描述根据工作标准、备料单、及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-卢湾区 食宿:面议

· Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.· 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。· Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   · 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-黄浦区 食宿:面议

 工作职责按照菜单准备和提供食品以使顾客满意。当顾客有任何特殊要求,帮助提供令顾客超越期望的产品。协助厨师长或副厨师长根据年度计划执行各项活动、促销以及菜单执行。协助厨师长或副厨师长在菜单执行前及时提供相关摆盘指南、食物图片、成本信息 Duties and ResponsibilitiesTo delight our guests and provide TheFairmont Experience by preparing and serving food as dictated by the menu. Helping out wherever necessary to deliver a special requested product that will exceed our guest’s expectations.Assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in implementing and executing of activities, promotions, menu implementations according to the annual plans.Assist Sous Chef or Chef de Cuisine in all menu implementations in a timely manner with necessary plating guides, recipes, food pictures and costing completed prior to implementation.Follow directions and maintain good working relationships with supervisors and managers.Maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and encouragement as needed. 

薪资: 4.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区 食宿:提供食宿

在员 工 所 属 的 厨 房 中 为 酒 店 客 人 准 备 、 烹 煮 食 物 。  要 确 保 食 物 无 论 从 色 泽 、 味 道 方 面 的  高 质 量水 准  。根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

 有相关的工作经验。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国 食宿:提供食宿

 岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.依照分工,完成自助餐、酒会的菜品制作任务。3.独立完成各类中式菜肴的烹饪,并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。岗位要求1.具备1年以上同等职位相关工作经验2.持有烹饪证书3.身体健康,吃苦耐劳4.熟悉各类冷盘及热菜烹饪技巧5. 该岗位需每周工作6天           【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:面议

拥有在厨房生产和管理的资格证书 拥有厨房管理,菜单规划和操作技能 良好的客户关系技巧 熟练运用办公软件,具有基本的电脑技能 全面了解厨房卫生规范和健康安全标准 至少3年的相关工作经验

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