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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-长宁区 食宿:提供吃

岗位职责1. 主要负责煲汤、蒸箱、燕鲍翅发制工作。2. 做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。3. 管理半成品原料和制汤原料,了解使用情况。4. 遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时。5. 确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。6. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。任职资格1. 职高及以上学历,受过烹饪和酒店服务专业培训,2年以上同岗位工作经历。2. 工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。3. 熟悉上什的工作流程。

薪资: 3.8千-5千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1. 主要配合上什主管做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅发制工作。2. 做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。3. 了解半成品原料和制汤原料使用情况。4. 遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时。5. 确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。6. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。任职资格1.熟悉上什的工作流程,1年以上同岗位工作经历。2. 工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:中式快餐
地区:上海-浦东新区

岗位职责:1、洗洗碗,打扫卫生、切切菜、打打饭、打打菜任职要求:1、身体健康、服从管理

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位描述1、上什將負責准備一切與熬制(上湯類),煲制(例湯類),發制(乾貨類),蒸制(海鮮等),燉制(鵝掌,肉骨類)等等有關的所有工作2、每天協助各部門廚師一同保障各類中菜出品合乎水準,準時出菜從而達到減少耗損,物盡其用的目標3、必須要對餐厅內所有中菜和宴會菜單有所認識4、了解各部門廚師所講解的中菜烹調與保存方法,衛生條例,安全和餐厅制服條例.同時確保自己對以上一切有所認識和嚴格遵守5、每天檢查所有料頭櫃和冰箱,確保衛生與操作正常,如有損壞,盡快報告上司6、確保所有貨源能分開新舊和流動正常7、保持上什工作范圍清潔與衛生8、在中餐行政總廚或副总厨的要求下,負擔比日常工作更多的職務公司福利 BENIFITS:1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金,并根据正常工资基数缴纳(不是按最低基数)Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations.2. 公司提供工作餐/餐贴Company will provide free lunch3. 做五休二,加班时间按照劳动法规定支付加班工资,国定假日上班支付三薪Working time of company is 40 hours per week over 5 working days with 2 days off a week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay.4. 公司提供夜班津贴,高温费,献血补助Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance.5. 定期组织员工活动/聚餐等Company will organize activities/dine together routinely.6. 公司发放节日福利Company will provide festival benefits.7. 员工均享有带薪年假,外地员工每年另享有返乡假Annual leave pay, Return false.8. 公司配备国际化专业培训团队,定期组织培训Company will provide professional training in free.9. 公司配备完善的绩效考评体系,公平公正的奖金发放制度,合理的调薪/晋升机制Company will provide broad space for development.10. 推荐员工伯乐奖Company will provide Recommended award.

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.X以上文化程度,或相关专业毕业。 2.有X年厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区

岗位描述:1、 负责烹饪各种清蒸的河海鲜制作。2、 负责浸发高级干货,涨发包括鲍鱼、海参、鱼翅、鳌肚、燕窝、干贝等,严把质量关,并做好各类珍品的用量统计及保管工作。3、 掌握蒸、煲、烤、炖、扣全面的技能操作。4、 负责煲汤的制作及其它高档炖品;5、 制作高汤、上汤、浓汤、二汤等汤底供炉灶及高档食品烹饪使用;6、 负责本厨房蒸饭供应工作。做到充分供应量,并保证足够的热量。7、 开餐结束后,清洁整理食品,妥善放入冰箱或指定地方。8、 保持工作台面,蒸箱卫生干净,及工作区域清洁卫生。9、 完成上级指派的各项任务岗位要求:1、形象端庄,讲究个人卫生;                      2、有星级酒店相关工作经验优先。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区

进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作与客人和内部客户礼貌、友好的交流指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员的工作事先准备服务所需的食品、材料和设备在不断运作基础上监督与控制部门成本

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