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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、根据董事会下达的年度经营目标和市场情况,合理组织实施年度经营计划,监督、控制经营计划的实施过程。2、负责各个门店的运营、管理等全盘管理工作。建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系。3、制定和实施公司整体战略目标,完成新项目及品牌的调研、拓展、实施。4、 负责公司其他经营管理工作。岗位要求1.男性,大专以上学历,多年国内著名餐饮连锁高级管理岗位工作经验,对粤菜有较深的认识和理解。2. 熟悉连锁餐饮管理,精通连锁餐饮运作流程,具备市场营销、财务管理、人事管理、质量管理等方面的知识;3. 具有较强的沟通能力,良好的职业形象,思维清晰敏捷,较强的逻辑分析能力。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.运营管理1) 负责制定餐厅长期、短期的年度和月度计划,完成各项接待任务和经营指标,并对月度、年度经营情况进行分析并报莱华总部运营管理中心。2) 负责安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,重视消防安全、治安安全的检查工作。3) 负责主持建立和完善餐厅的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。4) 负责控制餐厅各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本费用控制。5) 负责定期与行政总厨研究新菜品,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6) 负责建立良好的对客关系,主动征求客人对餐厅的意见和建议,积极认真地处理宾客投诉,满足宾客的用餐需求,提高餐厅服务质量。7) 负责做好餐厅与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 8) 完成莱华总部交待的其它工作。2.部门日常工作管理和团队建设1)负责部门团队建设及团队激励,并指导、培训与评估下属员工,开展部门人才梯队建设工作。2)负责参加莱华总部的工作会议,主持餐厅日常工作会议,保证莱华总部的工作指令得到有效的执行。岗位要求:1.8年以上粤菜或者潮菜中高端酒楼工作经验,6年以上团队管理经验,最少2年以上同等岗位工作经验;2.通晓中餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等,善于处理各种突发事件。3.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;4.善于同其他部门沟通与合作,具有独立解决问题的能力;5.能承受压力,经营思路开阔,勇于创新;6.优秀的组织、协调、表达能力;带领及调动团队积极性和凝聚力。

薪资: 1.2万-2万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

  岗位职责:(1)负责制定餐饮全盘各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动;(2)主持本部门管理人员例会,听取各部位汇报,督促工作进度,解决工作中的问题;(3)负责餐饮全盘日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作,实行规范作业;(4)负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施,改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益;(5)负责员工的岗位业务培训,加强让客人完全满意的基本宗旨的教育,督促各部门有计划的抓好培训工作,提高全员业务素质;(6)建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户单位意见,认真处理投诉,不断改进工作;(7)审阅当日营业报表,掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好一切准备工作;(8)负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作,积极支持对菜点的研究,不断推陈出新;(9)     沟通本部门与其它部室的联系,协调配合,搞好工作;(10)     负责餐饮部财产管理,拟定各项设备的添置、更新和改造计划,不断完善服务项目;(11)     负责制定管理人员和服务、工作人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,激发员工的士气和积极性,不断提高管理效能;(12)     控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利;(13)     负责员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育;   (14)     抓好设备、设施的维修保养,使之经常近于完好的状态,并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生;(15)     负责卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮品卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全;(16)     了解采购部食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采取降低成本、减少库存的有效措施,并控制好成本核算,提高毛利率;(17)     做好思想政治工作,抓好全部门的精神文明建设,关心员工生活。任职要求:(1) 大专毕业以上或具有同等学历,28—42岁。高级旅游景区类酒店行业优先,熟悉粤菜,海鲜等;(2) 掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪;(3) 熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策;(4) 了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点;(5) 有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力;(6) 有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力;(7) 有较好的语言表达能力;(8) 爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力;(9) 餐饮行业8年以上工作经验,5年以上管理经验。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

工作职责:1、协助系统总经理制定餐饮(会议/宴会)市场定位;2、结合Park Plaza(丽亭)品牌要求对餐饮(会议/宴会)运营标准进行优化及确认;3、负责餐饮(会议/宴会)团队组建、培训及人才储备等工作;4、制定餐饮(会议/宴会)运营策略,达成公司下达的战略目标;岗位要求:1、大专及以上学历,熟悉办公软件的使用;2、3年以上高星酒店餐饮部门管理经验,有国际联号/高星连锁品牌工作经验者优先;3、熟悉酒店餐饮管理各项标准及流程,熟悉餐饮筹备及运营;4、热爱酒店事业,有较强的经营、品质管理能力及团队打造、培训能力。薪酬范围:25-35K/月

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事商务管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

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