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  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 自主申报晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-17
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    工作职责: 1、负责厨房各种原材料的加工、存储和使用。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 6、按照部门主管要求完成砧板岗位的各项出品工作。 任职资格: 1、板至少一年以上泰国菜砧板切配工作经验,具备良好的刀工技能,热爱素食行业。 2、懂加工流程、验货流程标准、电脑下单、及成本核算基础知识。3、为人正值,有责任心,身体健康,吃苦耐劳。
  • 佛山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    ·        Familiar with Brazil or Asian cuisine.熟悉巴西或东南亚菜系的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。·         Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.                                                                                                                     根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。·         May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。·         Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.                            确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴。·         Delivers dishes in good time to suit guests' wishes.适时提供菜肴, 以满足客人的期望。·         Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。·         Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.根据客人数量和特殊活动的变化,合理安排他/她的工作和时间。
  • 江门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    岗位职责1、负责东南亚菜制作2、协助做好菜品质量3、完成厨房工作任务岗位要求1、熟悉东南亚美食。2、具备吃苦耐劳,爱岗敬业品德,责任心强。3、3年以上相关工作经验
  • 广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 体验法式优雅
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-18
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    §  Familiar with Cantonese and Southeast Asian cuisine熟悉粤菜和东南亚菜式§   Minimum of 3 years five star hotel kitchen Wok working experience, preferably in the luxury setting须有3年以上酒店厨房炉灶经验,奢华酒店尤佳§   Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。§   Delegate work to the Commis assigned to him.带领帮厨工作。§   Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。§   Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。§   Is alert in energy saving.注意节省原料。§   Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。§   Hire, develop and retain quality chefs.招聘,发展维持有能力的厨师§   Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进§   Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估§   Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应§   Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。§   Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。§   Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门。
  • 东南亚厨师

    5千-6.5千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 购买五险
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-17
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    岗位职责1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
  • 漳州 | 2年以上 | 初中 | 提供吃

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    100-499人
    发布于 06-15
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    二、岗位要求:1、初中及以上,40岁以内;2、早中2班倒,至少2年以上西厨经验,双休。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-17
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    At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店,我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 地理位置优越
    • 姐妹酒店入住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    ‍Supervises, coordinates and participates inthe activities of kitchen staff engaged in the proper cleaning, cutting,marinating, seasoning and cooking of all food stuffs for respective kitchen.管理,协调并参与厨房雇员为每个厨房正确的清洁及所有食品,切割,腌制,调味。 Suggests breakfast, lunch and dinner menusweekly and submits same to Executive Chef for approval; checks daily menu,function order or forecast to determine kinds and quantity of food items toprepare.有关每周早饭,午饭,晚饭的菜单和建议,取得总厨肯定,检查每天菜单,宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作。 Prepares requisitions of food items based onplanned food prepared.准备预定的食品种类并做出计划。 Observes and tests food being cooked; samplesall food prepared.预先注意和尝试食品准备样品。 Supervises dishing out of food portions toguests or employees attends to meal suggestions ,cafeteria meeting andcomplaints; reports to Sous Chef regarding same.监督好客人的特别点单或员工的特别推荐,自助餐会议和投诉,并告知厨师长。 Utilizes leftover food; converts unconsumedcooked food to other dishes.充分利用剩余食品,转换成为其他食品。Checks the freshness, quality and quantity ofrequisitioned supplies.检查订单供给食品的质量,数量,新鲜程度。 Prepares weekly schedules of personnel.准备个人的每周计划。 Utilizes leftover food; converts unconsumedcooked food to other dishes.充分利用剩余食品,转换成为其他食品。 Checks the freshness, quality and quantity ofrequisitioned supplies.检查订单供给食品的质量,数量,新鲜程度。 Prepares weekly schedules of personnel.准备个人的每周计划。 Trains and evaluates performance ofpersonnel.培训和评估个人的技能。 Ensures that kitchen equipment and utensilsare handled and used properly.保证厨房设备和用具正确操作。 Ensures that hotel cost control policies andprocedures are followed.确保落实酒店的成本控制政策和程序。 Supplies other kitchen outlets with theirrequirements.根据其他餐厅厨房的要求提供物品。 Ensure cleanliness and maintenance ofequipment, work areas, and cold rooms, in coordination with other kitchens orstewarding.与管事部或其他厨房协调确保设备,工作区域及一冷房的清洁及维护。 May act as Sous Chef during his absence.在厨师长不在履行其职责。
  • 泰餐厨师长

    1万-1.5万
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    景区 | 2000人以上
    发布于 05-28
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    岗位职责/职位描述负责泰餐厅的筹开及团队搭建;负责泰餐厅和食品相关领域操作点和标准;负责在餐饮各部门的所有泰式食物;熟练掌握泰厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:24
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    岗位职责1、负责韩厨房的业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、熟悉韩式饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级3、相关工作经验
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 工作餐
    • 年底花红
    • 行业领先者
    • 白领公寓
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-16
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    • 投递简历
    岗位职责1、在行政总厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求。3、按总厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1、XXX学历,或相关专业毕业。2、熟悉印度饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、了解食品卫生法。4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5、一定的文字语言表达能力。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-31
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    • 投递简历
    岗位职责1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1、高中以上学历,或相关专业毕业。2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、了解食品卫生法。4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5、一定的文字语言表达能力。
  • 贵阳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    1、有一定的厨房知识;2、热衷厨房岗位工作;3、愿意学习、并且期望在酒店有职业发展;4、具有良好的服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神;5、实习时间至少6个月及以上;6、应届毕业生实习优先。
  • 昆明 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 学习发展
    • 职位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    1.至少5年以上的五星级奢华酒店餐饮经验。5 years above F&B experience in five star hotel with luxury background.2.精通制作了解亚洲美食,包括泰国,越南,柬埔寨,西双版纳和云南菜。Knowledge of Upper North Asian cuisines including Thai, Vietnamese, Cambodian, Xishuangbana and Yunnan Cuisine3.主动性,富有创造力的,优秀的领导能力以及沟通能力。Self motivated, very creative, outstanding leadership, training and communication skills.4.善于团队协助管理以及工作主动。Ability to work effectively in a team environment and take initiative.5.良好的中英文听说读写能力。Strong oral and written communication skills in English and Mandarin. 
  • 泰州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    日韩料理 | 50-99人
    发布于 13:20
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    1.对东南亚菜系足够了解并熟练制作2.负责餐品口味调整,适时的推出新品3.负责制定厨房的各种工作计划4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任5.人品端正,具有良好的沟通能力
  • 天津 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    岗位职责1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2、了解食品卫生法。3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4、一定的文字语言表达能力。
  • 北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-17
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    At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店,我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。
  • 亚热厨师

    5千-6千
    拉萨 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-01
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    岗位职责1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2、了解食品卫生法。3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4、一定的文字语言表达能力。
  • 沈阳 | 1年以上 | 学历不限

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    发布于 06-18
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    1.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。2.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。3.Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。4.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 补充医疗保险
    • 完善的培训
    • 季度奖金
    • 餐饮住宿折扣
    • 优质服务奖励
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    岗位职责1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3、按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求了解食品卫生法。能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。一定的文字语言表达能力。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:24
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    • 投递简历
    岗位职责1、根据泰式餐饮特色,按规定烹制各种菜式,保证出品质量。2、熟悉各种原材料,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求。岗位要求1、3年以上泰厨房相关工作经验。2、熟悉东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、了解食品卫生法。4、按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5、一定的文字语言表达能力。
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