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  • 炒锅(二锅)

    5.5千-6.7千
    深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 免费班车
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 05-10
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    【岗位职责】1.协助总厨及头锅日常工作,完成分配的每日事项;2.负责餐厅宴会出品的相关工作,跟进协助打荷工作及指导;3.跟进厨房卫生;4.跟进酱汁制作等方法配置。【任职要求】1.五年以上厨房炒锅工作经验,擅长粤菜出品;2.受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度;3.具有团队合作意识;工作严谨,有责任心。
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 丰富的活动
    • 温馨的氛围
    • 完善的福利
    • 专业的团队
    • 浓厚的文化
    • 系统的培训
    • 广阔的平台
    • 优越的位置
    • 时尚的设计
    • 规范的管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-10
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    投递较多
    投递较多
    -   烧味、点心、中西厨、宴会厨房-   Holds a qualification in Kitchen Production andManagement-   Knowledge and hands on experience in Kitchenmanagement, menu planning and properational skills-   Good Guest Relations Skills-   Basic Computer Skills-   Effective trainer, experienced in the delivery ofskills training-   Basic Knowledge of kitchen hygiene practices andoccupational health and safety standards-   Minimum two to four years work experience as Chef dePartie in a hotel or large restaurant with good standards-   Preferably with experience in luxury internationalbrands
  • 深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations.  JOB SPECIFIC DESCRIPTIONTo supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet's operating concept and Hyatt International standards.QUALIFICATIONSMinimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 炒锅主管

    5千-6千
    云浮 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-31
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    岗位职责 1.确保菜品出品质量,有效开展本部门的工作。 2.指导员工有效工作,控制成本。3.完成部门相关培训,确保操作流程符合集团及品牌要求。  岗位要求1.至少3年以上厨房工作经验,1年以上厨房管理经理。2.国际品牌同等职位或粤菜炒锅经验丰富者优先考虑。 3.有一定的沟通能力和管理能力。
  • 广州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:41
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    岗位职责: 1、协助员工餐厅主管做好菜式的出品,提前做好各式材料的备货。 2、协助做好部门人员、工作分工安排,指导、培训下属工作技能。 任职条件: 1、中技或同等学历以上,三年以上炒锅厨师工作经验。 2、为人亲和,沟通能力好,有一定领导及协调能力
  • 中厨炉灶

    6千-8千
    广州 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-27
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    aaaaaaaaaaaaabbbbbbbbbbbbbb
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    处理神速
    处理神速
    职责描述协助员餐副厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。Assists Sous Chef of Associate Restaurant to provide healthy, hygienic, and diversified food for associates.协助员餐副厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。Assists Sous Chef of Associate Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from associates.根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。Cuts and garnishes meats and vegetables.根据菜单烹制食品。Cooks dinners according to menus.从仓库领取原料并保存好记录。Receives source materials from store and keeps record.组织干货及蔬菜的储存。Stores dry goods and vegetables.严格执行食品分摊政策以控制成本。Direct food apportionment policy to control costs.严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。Obeys methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。Keeps kitchen tidy and clean, and obeys the hygiene standard of the hotel.始终保持厨房里所有设备干净整洁。Ensures the work place is tidy and clean.及时报告任何食品加工设备的故障。Timely report any breakdown from food processing machines.
  • 中厨主管

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 08:46
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    岗位职责此职务的使命和目标是协助主厨管理领导希尔顿花园酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。岗位要求1.高中或相等的学历,最好是专业烹饪学校毕业。2.4年主要餐厅/5星级酒店的中餐厅或很高级别的个体餐厅廚房管理經驗,炒锅经验优先。3.良好的个人卫生
  • 佛山 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 智能科技
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-10
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    岗位职责1、 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术,并对其他菜系有一定了解.2、 指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式,满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求,按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3、 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4、 懂得成本核算和售价的制定。5、 遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领货单,领取每日货物。6、 开市前检查好各岗位的准备工作。7、 负责培训厨房其他厨师和工作人员,不断的提高他们的技术水平和业务能力。8、 开餐完毕后,点清所有的炉头生产工具,并按要求摆放,关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关。岗位要求:1、有熟练的餐饮技术,擅长粤菜,有酒店工作经验优先;2、男女不限,初中以上学历,20-40岁;3、五官端正,能吃苦耐劳,服从管理,团队精神强,沟通协调能力强,没有抽烟等不良嗜好,个人清洁卫生状况良好;
  • 中厨主管

    4.5千-5.5千
    东莞 | 3年以上 | 中专

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11:12
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 济南 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-27
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    1.积极的创新菜肴及产品2.确保突出的厨房烹饪专业技能3.参与菜单的计划编制及成本计算。4.积极发展于手写菜单配方的标准。5.与库管人员一起控制食品采购水平。6.按计划参加培训活动。7.确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整。• Develop new dishes and products.• Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained• Participate in the planning and costing of menus.• Develop and write standard recipes.• Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person.• Attends and participates in training sessions as scheduled.• Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.
  • 二炉

    4千-5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    二炉
  • 炉灶领班

    5千-6千
    南京 | 5年以上 | 学历不限

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    • 交通便捷
    • 特色餐饮
    • 专业商务
    • 高端会议
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责1.监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.大专以上学历。2.有5年厨房工作经验和3年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳。
  • 无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    1.根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。3.严格区分炒、爆、烹、熘、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。4.改进技术,研制新菜品。5.负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。6.对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。7.负责工作区域设备及厨具的维护保养。任职要求1.有3年以上热炒经验,热爱餐饮业
  • 厨师主管

    4千-5千
    张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 · 确保公司最基本的品牌标准都被贯彻执行。 · 与其他凯悦同事紧密合作,灵活处事,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 · 严格按照烹饪配方准备菜单上的菜肴。 · 遵循凯悦的卫生标准及当地的卫生法规。 · 每天负责洗、择、切及去籽去核所有瓜果蔬菜。 · 必要时,清洗、切割和绞肉、家禽和海鲜。 · 将锅、水壶和装食物的托盘搬运至指定工作间、炉灶和冷库间。 · 在指定区域保存食物。 · 清洗工作区、设备和器具,清除垃圾。 · 分发物料、器具和可移动的设备。 · 协助各项质量控制。 · 准备早餐自助台的摆设。 · 与销售部门协调,追踪会议定单中预定的餐饮需求和会议厅摆设。确保为会议组织者和参加会议的客人提供满意的服务。 · 与供应商或承包商协调,确保对所有厨房设备进行日常维护和每月进行深度清洁。· 符合餐饮先进先出的程序。 能够对菜品开发熟悉,能够独立创新; 制作新菜品,保证菜品质量; 工作认真,有责任心者优先; 负责厨房热菜、自助餐、套餐等制作出品。
  • 常州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 集团调转机会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    岗位职责1.高标准的保持工作区域,存储区域,达到国家卫生标准。2.保证所有厨房设备的正常工作,如有问题及时报告。3.保证准确的收货及库存的补充。4.根据工作标准,备料单,照片及上级布置的菜品任务,协助部门厨师长培训员工。5.参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行,当接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作状态,协助管理员工,参与食品质量的控制,提高产品的菜色和味道。专业技能1.具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作2.至少有二、三年五星级酒店厨房管理的工作经验3.良好的沟通技巧
  • 湖州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 50-99人
    发布于 05-09
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    有投必应
    有投必应
    1.利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。2.确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。3.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到酒店标准。4.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。5.在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。6.熟悉江浙菜肴制作流程。7.能接受弹性工作制
  • 中厨头锅

    8千-1万
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    熟悉粤菜、海南菜。
  • 热厨一厨

    6千-8千
    苏州 | 经验不限 | 中专

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    岗位职责:1、 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术,并对其他菜系有一定了解.2、 指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式,满足客人对食品提出的特殊烹饪要求,按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3、 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 南京 | 2年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    中厨房炉灶厨师一名,凉菜厨师一名,中点厨师一名,案板厨师一名岗位职责:进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。准备厨房设备,以便使用为菜单上的项目安排。准备原料,准备简单的食品,准备食品为客人服务将食品切片并置于盘子上。协助检查和接收货物储存货物管理。储存区清洁和储存设备清洁。房屋处理垃圾和布草保持厨房卫生清洁厨房和设备,保持高度的个人卫生。参加所有说明会参加培训活动公司福利:包食宿为酒店员工提供五险一金不定期的团建活动、生日会、团队活动等晋升机制
  • 炒锅

    2千-5千
    儋州 | 1年以上 | 高中

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    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    岗位职责(一)负责执行厨房所有食品的烹调制作。(二)负责执行食品的质量检查和食品味道测试。(三)负责担任制作各种必备汁酱的工作。(四)负责主要菜肴和特别菜式的烹饪。(五)负责协助一镬烹制和创新菜式。(六)负责严格按程序生产。岗位要求(一) 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。(二) 餐饮技能或相关专业的职业证书。(三) 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
  • 炉灶主管

    6千-8千
    武汉 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.专科以上学历。2.有8年厨房工作经验和5年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳
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