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  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-22
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     1.协助点心厨师长管理点心房的正常运作,保证食物和产品的高质量。2.安排点心房员工排班。3.培训和发展点心房员工。4.控制购买和收到食材的质量。5.保证点心房区域干净、整洁并做到卫生标准。6.掌握点心房工作知识并且十分熟悉点心房日常运作。7.至少三年以上相关工作经验。1.Assist the dim sum chef in the day-to-day operation of the dim sum kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product.2.Arrange duty roster for associates.3.Participates in training and developing associates.4.Controls the quality of the ingredients purchased and received.5.Ensures dim sum kitchen hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the dim sum kitchen .6.Good knowledge of dim sum daily operation.7.Min 3 years related working experience required.
  • 面馆主厨

    8千-8千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-15
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    员工培训酒店建立健全的职业发展规划和晋升机制,提供各种专业培训机会,致力于人才的发展,包括:新员工入职培训、岗位培训、跨部门/跨酒店/集团培训、专业的线上酒店技能培训课程、督导基础培训、有效沟通培训、冲突处理培训、情绪管理培训、培训培训员培训、化妆培训、急救培训等。 员工工资福利月度、季度、半年度、年度奖励,年终绩效奖金;提供员工工作餐和住宿;月休6天;享有带薪年假、法定假期;员工工作满1年,享有5间员工价入住君澜酒店集团旗下酒店;享有丰富多彩的员工活动、员工生日、节假日福利、劳保福利等;享有员工奖励计划内所有项目,包括关爱宾客、优秀员工、提成奖励等;享有保险、住房公积金、店龄工资、高温补贴、夜班补贴、英语补贴等福利;享有君澜更多的关爱之员工关爱计划内所有项目,包括新婚、生育、生病、慰唁关爱金等;
  • 中山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    岗位职责:1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求:1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 中餐点心主管

    4.5千-4.8千
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    1.尊从上级的督导,完成交付的各项工作任务,在厨师长的领导下,负责点心间生产的组织管理。2.负责点心间员工的班次安排,考勤考核及其表现的评估。3.负责点心间的生产品种的安排,检查员工的仪表仪容,督促员工遵守各项规章制度。4.根据客情,负责签发当日和隔天原料的计划,定购领用单。督导并带领员工,按照规格标准生产,并及时提供产品。5.负责点心间机械设备的维护、保养与添置。6.负责点心间产品的成本控制。7.负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。8.负责员工培训计划的制定与设施。9.做好劳动调配,每日不定时到各生产部门巡查工作,密切联系各部门厨师,发现问题及时上报果断解决,不断改进出品质量、卫生;10.确保出品的速度。
  • 佛山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    ·         Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions.根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。·         Assists Pastry Chef in training Commis, and participates in product development and quality control.协助饼房厨师长培训西点厨师,参与西点出品和质量的管控。·         Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed.保证西饼房工作运作的顺利进行。在指导下进行所有食品的准备工作。·         Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.   管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。·         Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                   帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。·         Participate in the control of food quality/taste/presentation.参与食品质量、口感、装裱等的管控工作。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-15
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    员工培训酒店建立健全的职业发展规划和晋升机制,提供各种专业培训机会,致力于人才的发展,包括:新员工入职培训、岗位培训、跨部门/跨酒店/集团培训、专业的线上酒店技能培训课程、督导基础培训、有效沟通培训、冲突处理培训、情绪管理培训、培训培训员培训、化妆培训、急救培训等。 员工工资福利月度、季度、半年度、年度奖励,年终绩效奖金;提供员工工作餐和住宿;月休6天;享有带薪年假、法定假期;员工工作满1年,享有5间员工价入住君澜酒店集团旗下酒店;享有丰富多彩的员工活动、员工生日、节假日福利、劳保福利等;享有员工奖励计划内所有项目,包括关爱宾客、优秀员工、提成奖励等;享有保险、住房公积金、店龄工资、高温补贴、夜班补贴、英语补贴等福利;享有君澜更多的关爱之员工关爱计划内所有项目,包括新婚、生育、生病、慰唁关爱金等;
  • 广州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 体验法式优雅
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-23
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     Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 Have a basic understanding of northern foodd and can cook northern food separately (pancakes, bun, dumplings etc.)对北方面食有基本了解,会单独烹制北方面食(烙饼、酱肉包、水饺等) Delegate work to Commis assigned to him.带领帮厨工作。 Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。 Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 Is alert in energy saving.注意节省原料。 Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。 Hire, develop and retain quality chefs.招聘,发展维持有能力的厨师 Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进 Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估 Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应 Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。 Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。 Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门。 Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目
  • 面点主管

    5千-8千
    德州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    100-499人
    发布于 05-28
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    1、 制定零点及宴会的点心菜单,报厨师长审批后遵照执行,不断推出新品种,提高出品质量。2 、负责安排原料的申领、加工、掌握客情,根据菜单做好开餐前后的准备和收尾工作。3、 检查冰箱内的原料妥善保管,杜绝浪费。4 、认真落实“五常“管理法要求。5 、带领员工制作各种不同风味的产品,做到出点及时有序,质量精细可靠,有效控制点心成本。6 、与前厅协调,做好大型宴会点心的组织生产工作。7 、合理安排员工的倒休和值班。8 、维护好本部使用的设备、工具等,并按要求存放。9 、检查本区域卫生,督促员工做好收尾工作。10、 负责检查各种陷料的配比和口味,严格控制成品质量。11 、协助厨师长做好月末盘点工作。12、参加厨房例会,积极对厨房存在的问题提出意见。13 、完成厨师长交办的其他任务。
  • 面点

    4千-5千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述工作内容:1.听从上级的工作安排2.确保食物是美味的、新鲜的、并做好食物正确的储存3.协助上级进行日常操作4.熟练运用技术保证生产出高质量的产品5.在工作中遵守酒店各种规章制度6.确保食品制作严格按照标准7.注意事故预防,做到零事故
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-11
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    • 投递简历
     ·           Strong organization skills强有力的组织技巧·           Effective influence skills 有效的影响技巧·           Knowledge of kitchen具备厨房岗位实际操作知识·           Knowledge of movement regulations and safety   standards具备操作规章和安全标准的知识·           Good   communication skills(Verbal & Listening)良好的沟通技巧(口语和听力)·           Kitchen   Education preferred.优先考虑有厨房经验·           Certification as   required to comply with local and state codes资格证书必须遵守国家和地方法规
  • 面点主管

    5千-6千
    沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 工龄工资
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    1.   执行中餐总厨的指令,保质保量地完成面点出品质量。2.   安排部门员工工作,检查厨师的出勤情况,检查员工的仪表仪容和个人卫生,检查厨师执行店纪店规的情况。3.   检查面点间的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他设备用具的运转情况并保持其清洁卫生;检查工作间的卫生状况。4.   每天巡视检查各岗位生产流程和食品质量,督导员工的工作程序。5.   负责根据不同季节客人的不同要求,更换点心的花式品种,不断更新改革;检查主食制品、甜食制品及各种宴会糕点的规格和质量。6.   做所需原料计划,填写采购单或领料单,报上级审批;检查验收一切原料的质量,不合格者退回。7.   负责计算点心的售价,确定毛利核算。
  • 邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    工作内容:1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定面点成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定职位要求:1.中专学历以上,较强的语言交流能力。2.具有中、西厨房面点房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉中、西餐面点制作,有一定的创新意识 。4.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。5.完成厨师长交派的其他工作。
  • 保定 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 团建拓展
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 学历不限,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 面点主管

    6千-7千
    青岛 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 年终奖
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-02
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责酒店面点和自助餐档口出品。2.负责面点和自助餐档口的人员、班次、出品质量等的管理和成本控制。3.负责宴会和桌饭等的主食、甜点、蒸档菜品等的出品。4.负责面点和档口的设备管理以及人员、卫生等工作。5.协助宴会厨房做好其他工作。任职要求:1.具有五年以上大酒店或其他同规模社会面点主管工作经验。2.通晓中西点,有过自助餐管理经验。3.男性女性均可,45岁以内,身体健康,能够长期上早班,并随时加班,有健康证。
  • 面点主管

    7千-8千
    济宁 | 2年以上 | 中技

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    在中餐房厨师长的领导下,全面负责面点厨房的日常管理,确保面点出品质量,不断进取提高技术水准,开发新的面点品种,增加口味变化,提高客人的满意度,规范操作,落实食品卫生法及各项卫生制度,确保卫生安全,加强培训言传身教,培养一支较好的面点厨师队伍。基本素质:有强烈的工作责任心、有高尚的职业道德。自然条件:身体健康,五官端正。文化程度:职高或高中毕业。工作经历:具有四星级酒店五年以上工作经验。交流能力:语言表达能力良好,具有良好的沟通能力。其他条件:具有一定文字表达能力,培训,管理应变能力。1. 负责点心间的菜肴制作、出品质量和本岗位的日常运转工作。2. 认真完成上级分派的工作任务。3. 定期对下属员工进行业务培训。4. 努力钻研业务,不断开发新的点心品种。5. 同相关班组保持沟通,相互协作。6. 定期向厨师长汇报班组工作
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 销售提成
    • 员工活动
    • 人性关怀
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-21
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    • 投递简历
    岗位要求:1. 抗压能力强,有相关岗位工作经验1年以上
  • 秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 提供工作餐
    • 优厚福利待遇
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按中厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 饼房主管

    4千-5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-11
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、大专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 齐齐哈尔 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 午餐补贴
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-22
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    • 投递简历
     岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上或相关证照 。2.身体健康,精力充沛。
  • 上海-黄浦区 | 5年以上 | 高中 | 提供吃

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-20
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    • 投递简历
    General Mission职责概述:In charge of Dim Sum and creation in Chinese Kitchen.                    负责中厨房点心制作与创新。Main Responsibilities主要职责:To ensure the highest quality and presentation of all food product.确保食物以最佳的质量和色香味呈现给客人。To ensure high degree of cleanliness and maintenance of the Pastry确保整个厨房处于高度整洁和良好保养状态。To ensure the control and maintenance of pastry utensils and equipments.保管和保养好厨房的所有用具和设备。Ensure that the pastry is always in a safe condition to prevent unnecessary accidents.确保厨房安全,避免发生任何不必要的事故。Check the quality food, received from the market list.检验收取的食品质量。Control cost.控制成本。Ensure that all machine ,equipment and utensil are clean and in working condition at all times.确保所有的机器、设备和用具都干干净净,随时可以使用。Establish new recipe ideas ,menu ,promotion witch includes mores sources from the local market of avaibility for cost saving purpose.推出新的菜单和促销手段,充分利用本地食品自愿以降低成本。Familiar with the hotel policy and procedure.熟悉酒店的规定和工作流程。Discuss daily activity with other station supervisor whenever necessary有必要的话和其他区域管理员讨论每天的日常工作。Perform other related duties and special assignment/project assigned by superiors完成由上级领导分配的特殊相关职责。
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