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  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-10
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    工作内容:1、负责餐厅后厨日常管理工作;2、制定厨房管理制度、服务标准和操作规范,制定各岗位职责;3、收集竞争对手的产品,掌握市场菜品的潮流动态,制定新品研发的方向;4、根据当下餐饮市场,研发受大众欢迎的港式出品,保证产品品质和口味口感,打造爆款产品;5、制定合理的产品成本核算,对门店现有产品进行优化和改良。职位要求: 1.熟悉各类港式小吃、汤面、烧腊、蒸煮等制作工艺 2.至少三年茶餐厅厨师工作经验; 3.有敏锐的市场嗅觉,有研发餐食的经验;
  • 粤菜厨师

    5千-7千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-10
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    岗位职责1、在厨师长的领导下,按照菜式规定,烹饪各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。各类西式热菜的烹饪制作,保证食品的质量。3.严格尊守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低成本。4.负责对专用工具,砧板、容器等消毒工作。5.检查每日用餐后的原材料消耗,及时申购、补充。6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年厨房冷热菜工作经验 .3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 员餐厨师

    4千-5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底双薪
    • 年度旅游
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:17
    • 收藏
    • 投递简历
    1.岗位职责 1.1协助主管有效地工作,做好开餐前所有菜品的准备工作。 1.2负责菜品的美观,确保所有原材料的干净、新鲜。 1.3避免食物变质,控制冰箱库存量,确保所有食品达到酒店的要求。 1.4保持工作场地的干净、整洁、卫生。 1.5协助各帮厨员工,准备所有配料,并直接向厨师长汇报工作中的问题。 1.6 按照标准的烹饪方法加工食品,不断提供配料,确保工作的顺利进行。 2.任职要求 2.1自然条件:男女不限,25-45岁,身体健康,精力充沛,五官端正。 2.2工作经验:三年以上四星级或以上员工餐厅工作经验,熟悉员工餐厅运作。 2.3业务素质: 2.3.1普通话流利。 2.3.2沟通及培训能力好。 2.3.3熟悉川、湘、粤菜式。 2.4.4细心认真、耐心周到、有责任心、有亲和力。
  • 厨师

    5千-5.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 14:08
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    • 投递简历
    任职资格 :1、男女不限,45岁以下;2、有制作中餐相关工作经验;3、身体健康,手脚利索,干净卫生;4、相关工作经验5年以上工作内容:1、负责希尔顿酒店早 中 晚餐制作;2、合理控制原材料的使用,尽量做到物尽其用,不浪费;3、保持厨房整洁,有团队合作精神。4、能做自助早餐,散点,员工餐和围餐包食宿。
  • 厨师

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    岗位职责1. 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术,并对其他菜系有一定了解.2.烹饪一切宴会、酒会菜式,满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求,按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3. 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4. 保持厨房整洁、有团队合作精神;5、能做自助早餐、散点、团餐、围餐、员工餐;岗位要求1、身体健康,45岁以下;2、有酒店同职位相关工作经验1年以上;3、手脚利索、干净卫生;
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 首家5A饭店
    • 有竞争力奖金
    • 提升平台广阔
    • 交通生活便利
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅切配制件食品,保证出品质量; 2、熟练掌握,运用各种切配和制作技法; 3、本岗位设备、设施维护保养和清洁卫生工作; 4、自助配餐台菜品端送补充的及时性、合理性; 5、控制食品制件数量,合理控制成本; 6、判断识别危险。 【岗位要求】 1、具有砧板切配或点心制作经验2年以上 2、初中以上学历 3、刀工技巧娴熟,能按菜谱要求切配原料,烹饪食品。(面点师能制作各式点心及小吃)
  • 深圳 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 04-26
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    • 投递简历
    职责描述:1.根据酒店中、西餐厅的特点和要求,制定中、西餐厅的菜单和厨房菜谱。2.制定中西厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。3.根据中西厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。4.检查中西厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,制定原料采购计划,控制原料的进货质量。5.确保合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。6.巡视检查中西厨房工作情况,合理安排厨师技术力量,统筹各个工作环节。7.检查中西厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定订购计划。8.根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促进销售。9.定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。10.精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。任职要求:1、年龄30-50岁2、星级酒店5年以上总厨工作经验3、懂新菜品研发和成本4、思想积极、工作风格严谨、干练 5、中专以上学历
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