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  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    岗位职责1、服从厨师长安排和督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量;3、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量;4、保持锅线、合格的清洁卫生,餐用具干净、充足,物品摆放整齐安全;6、对采购回的蔬菜及食品进行质量监督;8、创造更多的新菜式。岗位要求:1、25-40岁,身体健康,持健康证;2、有餐饮行业(星级标准酒店)或同等类型的酒楼厨房工作经验3年以上,精通擅长各种客家菜式;3、有厨房管理的能力和技巧,懂得各类菜式装饰摆盘;4、出色的团队建设和领导能力,有创新意识,工作细心。
  • 热菜厨师

    4千-5千
    西双版纳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    要求:能够对素食菜品开发熟悉,能够独立创新,制作新菜品,保证菜品质量,工作认真,有责任心者优先,负责厨房热菜、自助餐、套餐等制作出品;工作经验3年左右都可以;
  • 西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    - 擅长云南菜烹饪- 有国际连锁五星级酒店工作经验者有限考虑- 有良好的执行力和一定的管理能力- 具有良好的卫生意识-三年及以上相关工作经验
  • 贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-31
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    • 投递简历
    工作内容:1、擅长家常菜者优先考虑;职位要求:1、有相关经验者优先考虑;工作时间:一月八休,一天工作八小时。
  • 贵阳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-31
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    • 投递简历
    1.熟练掌握切菜、配菜等技能。
  • 贵阳 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:39
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    • 投递简历
    岗位职责 1、会做基础本地菜肴; 2、熟悉面档操作流程(各种面条软硬掌握); 3、熟悉本地肠旺面和牛肉粉的全部制作(汤头及各种小料); 4、能分辨食材好坏及新鲜度; 5、熟悉本地食材采购渠道; 6、熟悉站档流程(微笑,问候,送达); 7、熟悉卫生法,知道怎么摆放最合理,始终能保持台面干净卫生。 岗位要求1、25-45岁、身体健康,手脚麻利; 2、普通话流利、服务意识高; 3、执行力,责任心,会学习,理解能力强;4、懂得节约成本,不浪费食品;5、负责设施设备保养及卫生(冰箱门封条及内部保持干净)。本岗位为安珀酒店待招
  • 深圳 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 04-26
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    • 投递简历
    职责描述:1.根据酒店中、西餐厅的特点和要求,制定中、西餐厅的菜单和厨房菜谱。2.制定中西厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。3.根据中西厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。4.检查中西厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,制定原料采购计划,控制原料的进货质量。5.确保合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。6.巡视检查中西厨房工作情况,合理安排厨师技术力量,统筹各个工作环节。7.检查中西厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定订购计划。8.根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促进销售。9.定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。10.精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。任职要求:1、年龄30-50岁2、星级酒店5年以上总厨工作经验3、懂新菜品研发和成本4、思想积极、工作风格严谨、干练 5、中专以上学历
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    工作内容:1、负责餐厅后厨日常管理工作;2、制定厨房管理制度、服务标准和操作规范,制定各岗位职责;3、收集竞争对手的产品,掌握市场菜品的潮流动态,制定新品研发的方向;4、根据当下餐饮市场,研发受大众欢迎的港式出品,保证产品品质和口味口感,打造爆款产品;5、制定合理的产品成本核算,对门店现有产品进行优化和改良。职位要求: 1.熟悉各类港式小吃、汤面、烧腊、蒸煮等制作工艺 2.至少三年茶餐厅厨师工作经验; 3.有敏锐的市场嗅觉,有研发餐食的经验;
  • 厨师

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    岗位职责1. 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术,并对其他菜系有一定了解.2.烹饪一切宴会、酒会菜式,满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求,按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3. 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4. 保持厨房整洁、有团队合作精神;5、能做自助早餐、散点、团餐、围餐、员工餐;岗位要求1、身体健康,45岁以下;2、有酒店同职位相关工作经验1年以上;3、手脚利索、干净卫生;
  • 厨师

    5千-5.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 14:08
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    • 投递简历
    任职资格 :1、男女不限,45岁以下;2、有制作中餐相关工作经验;3、身体健康,手脚利索,干净卫生;4、相关工作经验5年以上工作内容:1、负责希尔顿酒店早 中 晚餐制作;2、合理控制原材料的使用,尽量做到物尽其用,不浪费;3、保持厨房整洁,有团队合作精神。4、能做自助早餐,散点,员工餐和围餐包食宿。
  • 粤菜厨师

    5千-7千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    岗位职责1、在厨师长的领导下,按照菜式规定,烹饪各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。各类西式热菜的烹饪制作,保证食品的质量。3.严格尊守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低成本。4.负责对专用工具,砧板、容器等消毒工作。5.检查每日用餐后的原材料消耗,及时申购、补充。6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年厨房冷热菜工作经验 .3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 员餐厨师

    4千-5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:17
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    • 投递简历
    1.岗位职责 1.1协助主管有效地工作,做好开餐前所有菜品的准备工作。 1.2负责菜品的美观,确保所有原材料的干净、新鲜。 1.3避免食物变质,控制冰箱库存量,确保所有食品达到酒店的要求。 1.4保持工作场地的干净、整洁、卫生。 1.5协助各帮厨员工,准备所有配料,并直接向厨师长汇报工作中的问题。 1.6 按照标准的烹饪方法加工食品,不断提供配料,确保工作的顺利进行。 2.任职要求 2.1自然条件:男女不限,25-45岁,身体健康,精力充沛,五官端正。 2.2工作经验:三年以上四星级或以上员工餐厅工作经验,熟悉员工餐厅运作。 2.3业务素质: 2.3.1普通话流利。 2.3.2沟通及培训能力好。 2.3.3熟悉川、湘、粤菜式。 2.4.4细心认真、耐心周到、有责任心、有亲和力。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 首家5A饭店
    • 有竞争力奖金
    • 提升平台广阔
    • 交通生活便利
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅切配制件食品,保证出品质量; 2、熟练掌握,运用各种切配和制作技法; 3、本岗位设备、设施维护保养和清洁卫生工作; 4、自助配餐台菜品端送补充的及时性、合理性; 5、控制食品制件数量,合理控制成本; 6、判断识别危险。 【岗位要求】 1、具有砧板切配或点心制作经验2年以上 2、初中以上学历 3、刀工技巧娴熟,能按菜谱要求切配原料,烹饪食品。(面点师能制作各式点心及小吃)
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:17
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握客情和菜单,对厨房川湘菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 深圳 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 美女多
    • 包吃包住
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    • 购买五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、身体健康,作风正派。2、沟通协调能力强,服从安排。3、持有专业的上岗证书。
  • 粤菜厨师

    5千-8千
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 厨师

    6千-1万
    深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:17
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握客情和菜单,对厨房潮州菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 厨师

    5千-6千
    深圳 | 5年以上 | 高中

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    工作职责描述:(急聘正宗潮州菜师傅)1、在主厨的领导下,严格按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。     2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助总厨检查购进货河的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3、遇到货源变化,时令交替时,协助设计、创新烹制新菜式。4、按总目分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修。6、协助主厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。7、负责运送与提取经批准的各种食品。 8、清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品,以减少浪费。9、清扫冰箱、冷库,各种食品须放人适当的容器,并在货架上码放整齐。           任职资格:1、具有烹饪学校、院学历或同等文化程度,须具备一定英语基础。2、至少有5年以上三、四星级酒店餐饮部厨务工作经验,熟悉厨务生产全过程。3、具有较好的学习能力,能阅读厨房专业资料。4、有较强协调能力、实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感。     
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    热爱烹饪工作; 有后厨炒菜经验优先; 有湘菜或者厨嫂当家厨嫂经验优先; 身体健康,服从安排; 心态好,人品好。
  • 湘菜厨师

    6千-8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-02
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    • 投递简历
    工作内容:1、每天根据订餐情况,做好调料、半成品及汤汁的准备工作,做到调料清洁无杂物,蔬菜出水软硬适度,准备充足的各种油汁。2、根据宾客进餐的情况掌握出菜节奏,并根据宾客所点的菜品调整出菜顺序,不能过快、过慢或顺序颠倒,以保证宾客食用到最具特色的谭家菜。3、各种菜品要做到精烹细调,确保各种菜品应用的独特口味,装盘或罐、盅时,做到汤汁均匀,浓稠适度,色、香、味、形俱佳。4、负责本岗位区域的清洁卫生及设施设备保养工作。5、完成炉灶主管交办的其它任务。
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