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工作地点:
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薪资: 2.5万-3.5万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳-宝安区 食宿:提供食宿

JOB SPECIFIC DESCRIPTION To function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.QUALIFICATIONSIdeally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production. Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.

薪资: 1.5万-4万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国

***This is a master requisition for Executive Chef.Candidate will be assigned by actual vacancy throughout Greater China properties.If you are interested in Executive Chef position with Marriott International, please send CV to sophia.jiang@marriott.com.

薪资: 1.5万-2.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.协助餐饮总监计划和组织成功的餐饮活动;2.协助餐饮总监制定菜谱,并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录;3.协助在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营,协助员工培训,监督食品的准备和外观的一致性,从而满足顾客的期望。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳

岗位职责1、负责素菜的出品;2、对成本控制负责 岗位要求1、有过多年素食餐厅与酒店主厨经验,2、精通擅长素菜,素食爱好者优先3、色、香、味俱全,且懂得创新自主开菜单 工作时间:做五休二,节假日休假;工作地点:深圳南山科技园薪资待遇可观,包食宿,五险一金、享带薪年假

薪资: 2万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

主要任务:1. 负责厨房的日常管理和运营。2. 负责厨房菜品质量的管理3. 负责厨房食品卫生安全管理。4. 控制食品成本,合理使用各种原料,减少浪费5. 积极完成上级安排的工作。任职资格:1. 性别:男。2. 熟知食品卫生安全政策和知识。3. 具备良好的沟通能力和执行能力。4. 熟悉厨房的职位和职责。5. 具有国际品牌酒店工作经验,相同职位10年以上工作经验优先。 

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向餐饮总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上2.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。2.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。4.能够合理消耗所有产品和配料。5.能够设计菜谱并按照菜谱操作。6.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。7.具有非常积极和正确的态度对待工作。必要的资历要求:1.至少有十年以上国际五星酒店厨房管理工作经验。2.在食品安全体系方面的知识。3.参与过额外的厨房课程或研讨会。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 必要的资历要求•4-8 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards 4-8年厨房经验/4/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅•Good command in English (verbal & written) 很好的英文掌握能力(口语和书写)•Working knowledge of mathematics 工作中数学方面的知识•PC and basic software knowledge 计算机基本的软件知识•Extensive knowledge of kitchen equipment and able to train colleagues •广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工

薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳-南山区 食宿:面议

确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致,同时充分落实酒店的指示。Ensures that culinary activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.组织部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通。Conducts regular communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary.确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。Ensures that all guest contact culinary associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times.提供及时、有效而个人化的服务,确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时,迅速汇报,确保高效的服务。Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.在保证服务品质的同时控制成本。 Ensures that each cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest.帮助指导配料的输入,菜谱和其他数据的总结,维持原材料消耗和成本审查的顺利进行。Assists with the input of product specifications, recipes and other data as required, supporting the smooth operation of Materials Management and Cost Audit functions.熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.严格执行额外的合理的任务和职责。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳-宝安区 食宿:提供食宿

JOB SPECIFIC DESCRIPTIONTo manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.如有宴会西厨背景优先选择QUALIFICATIONSMinimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands.  Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、负责处理厨房的运作事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、25-45岁,初中以上学历,身体健康、精力充沛,2、三年以上知名酒店中餐厅或酒楼粤菜厨师长管理工作经验。工作地点:上海市普陀区怒江路257号维也纳国际酒店试菜地点:深圳北站五稻香大酒楼

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术培训,达到2级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级酒店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督酒店自助厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有早餐自助及VIP客人的就餐准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专\技校以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平(有5年以上经验者证书不限)。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.1万-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、管理宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练,厨师技术水平优异。3、有丰富的技术及行政管理经验。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1.2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳-宝安区 食宿:提供食宿

JOB SPECIFIC DESCRIPTIONTo manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.QUALIFICATIONSMinimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands.  Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.考虑中厨背景

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

有多年星级酒店或高端粤菜炒锅岗位经验。

薪资: 8.5千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮方向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、中专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练,厨师技术水平优异。3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,有在五星级国际连锁酒店工作经验者优先。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责保持食物及服务高标准,遵循厨师长的工作安排。职位要求至少2年以上国际同等五星级酒店经验; 能够适应较强的工作压力;

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

Strong Pastry and Bakery Skills丰富的饼房和包房的技能Good Product and Technical Knowledge良好的产品和专业知识Good command in English (verbal & written)很好的英文掌握能力(口语和书写)Extensive knowledge of kitchen equipment and able to train colleagues广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工To build and maintain a strong and efficient team建立高效的团队To supervise production of all kitchen items.负责厨房所有的产品Plan daily market list with Executive Chef.同行政总厨制定每日的菜单Test and develop new dish items undo supervision of Executive Chef.自愿开发和尝试新菜式

薪资: 6千-1万 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 岗位职责:一、协助上级开展日餐部寿司分部的日常管理工作。二、负责直属下级员工的考勤管理和工作安排,检查指导员工工作情况,协调工作关系。三、负责直属下级员工的绩效考核,专业知识和业务技能的培训工作。四、负责直属下级员工的聘用、转正奖惩及晋/降级、解聘岗位调整等提出建议。五、负责直属下级员工请(休)假的初审及直属下级调班的审批工作。六、协助直属上级完成出品制作及资料的编写工作,并参与新菜式的研制工作。七、落实宴会及贵宾菜肴的出品制作与准备工作。八、协助总料理长做好日餐部寿司分部固定资产、低值易耗品、出品原材料的申购、领用、验收及资产报废的初审和日常管理工作。九、落实日餐部寿司分部的消防安全、设施设备的维保、清洁卫生、场地维修保等工作实施。十、负责落实日餐部寿司分部的物资、物料的日常管理工作,及时把物资、物料的申购、验收、盘点等情况报告直属上级。十一、负责日餐寿司分部日常管理与出品制作,成本控制工作,每日检查下属员工出品质量及收市工作。十二、完成上级交办的其他工作。任职要求:五官端正,高中以上学历,粤语、普通话流利,酒店管理或餐饮烹饪专业,有四星级或以上酒店日餐出品工作经验,其中至少有1年同等职位工作经验。

薪资: 9.5千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 建立健全厨房管理制度,明确工作流程。2. 负责厨房生产的管理、计划和组织工作,根据生产要求安排工作班次,处理好厨房员工的培训·成绩评估、激励和奖励工作。3. 负责制定菜单·开发新菜品·确定菜肴价格。4. 制定出品标准,进行食品生产质量控制。5.指挥/指导厨房日常出品工作和常规成本控制。6.负责监管厨房日常安全卫生检查记录工作。岗位要求:1.熟悉北方菜系,对于东北菜有接触、了解;身体健康,仪容整洁,谈吐得体。2. 3年以上厨房团队管理经验。3.熟悉食品安全制度及营养学。

薪资: 8千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳-南山区 食宿:提供食宿

1、负责西餐厨房员工培训计划的制定和实施,不断研制新的菜点品种,并保持西点的风味特色。2、督导厨房员工对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品。3、根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修报告单。5、领导安排临时性工作  。任职条件:1、有较强的事业心,热爱本职工作,工作认真负责。2、熟悉西厨房生产流程,掌握较全面的西点菜肴制作技术。3、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 4、最好做过西餐简餐研发(如:美心)经验。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责日本厨房的日常管理和运营。2.负责日本厨房菜单更新和菜品质量管理。3.负责日本厨房食品卫生安全管理。4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。5.完成上级安排的其他工作。任职资格:1.有同等岗位工作经验3年及以上,具有国际品牌酒店工作经验。2.具备良好的厨房管理运营能力,熟悉日式餐饮文化及菜品制作。

薪资: 8千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.拟订冷厨房工作计划,督促员工实施。2.控制食材成本,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量。5.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.有5年西厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备管理能力。2.具备较强的菜点原料加工与制作能力。3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 8千-9千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。2.确保所有开包的食品和饮品有时间记录并在保质期内。3.备食品备料、烹饪及服务和储存。4.了解职业卫生及安全政策和程序,建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全进行。5.了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。6.尽力满足客人在餐厅里的需要和期望,并为其提供卓越的服务。

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