【岗位职责】 1. 在经理的直接领导下，负责餐厅的日常经营和管理工作。 2. 根据餐厅年度预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，制定楼面部的月、季、年度预算指标，并进行经营分析，做出经营建议。 3. 及时检查楼面人员的工作和服务态度、服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 4. 督导检查楼面各分部门的经营情况，有效地监督和控制成本费用。 5. 参加部门每周工作例会，提出合理化建议。 6. 每日巡视检查营业场所，处理宾客投诉，了解宾客需求。 7. 认真落实执行每日例会确定的当日工作。 8. 完成上级指派的其他任务。 【岗位要求】 1. 男女不限，年龄25-35岁。 2. 大专及以上学历，本岗或类似本岗位工作经验2-3年。 3. 有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4. 优秀的沟通及表达能力、做事严谨、情绪稳定，吃苦耐劳，有强烈的事业心和责任感。 5. 身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1. 协助配合前厅的工作。 2. 负责下属的考核、考勤，传达酒店的各项制度的执行情况。 3. 了解当天的预定情况，详细布置当班任务。 4. 搞好前厅、厨房的关系，做好前厅、后厨的工作连接，及时将前厅的信息准备无误地传送到后厨。 5. 处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6. 对每天厨房估清的菜品及时上报前厅。 7. 检查上班、下班部门的卫生、设施安全、楼层收市的效率。 8. 定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 9. 及时处理传菜部发生的突发事件。 【岗位要求】 1. 男女不限，年龄25-40岁。 2. 大专及以上学历，3年以上服务员工作经历，或2年以上餐饮主管经历。 3. 有一定的组织和管理能力，熟练掌握餐饮服务工作规范要求，具有较强的社交及沟通能力。 4. 服从管理，有较高的思想觉悟，抗压能力强，能适应加班要求。 5. 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。

【岗位职责】 1. 完成上级指派的其他任务。保持接待区域的卫生。 2. 带领并督导本班组员工做好开餐前的各项准备工作。 3. 接听预订电话，认真记录，及时为客人发送预订信息。 4. 开餐时，协助咨客为宾客做好引领工作。 5. 对特殊宾客及重要宾客给予关注，做好宾客资料的登记工作。 6. 处理宾客投诉，并处理宾客的特殊喜好。 7. 完成上级指派的其他任务。 【岗位要求】 1. 男女不限，年龄20-30岁。 2. 中专及以上学历，本岗或类似本岗位工作经验1年及以上。 3. 仪容整洁，动作落落大方，使用服务礼貌敬语，笑脸迎客及送客。 4. 握餐饮服务流程，沟通能力强。 5. 工作主动、热情、认真，责任心较强。

【岗位职责】 1. 带领并督导本班组员工做好开餐前的各项准备工作，包括服务设施、餐具用具、卫生状况等。 2. 营业时间内向服务员布置任务，并督导服务员的工作。 3. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。 4. 营业繁忙时，协助为宾客服务。 5. 对特殊宾客及重要宾客给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜品。 6. 处理宾客投诉，并处理宾客的特殊喜好。 7. 完成上级指派的其他任务。 【岗位要求】 1. 男女不限，年龄20-30岁。 2. 1年及以上相关岗位工作经验。 3. 具有较强的管理能力、及良好的人际关系。 4. 工作主动、热情、认真，责任心较强。 5. 身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服从指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 熟记餐厅房间号、台号，按上菜程序准确无误的、迅速的传到服务员手里。 4. 负责餐中前后台协调，做好沟通及传递工作，及时通知前台服务人员菜品变更情况。 5. 负责好餐后各项收尾工作，清洁卫生，交接工作。 6. 完成上级指派的其他任务。 【岗位要求】 1. 男性，身高170CM左右，16-36岁，初中及以上学历，有相关岗位工作经验者优先。 2. 仪容整洁，动作落落大方，使用服务礼貌敬语，笑脸迎客及送客。 3. 热情待客，有求必应，有问必答，耐心解答就餐者提出的问题。 4. 工作主动、热情、认真，责任心较强。 5. 热情开朗，才思敏捷，善于沟通。

【岗位职责】 1. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 2. 主动、热情、礼貌、耐心、周到的接待到店顾客，使顾客有宾至如归之感。 3. 按照工作程序和标准做好各项工作，如摆台、收拾餐具，准备餐具及清洁卫生等。 4. 熟悉菜单和酒水单，并根据宾客喜好进行推荐。 5. 帮助客人解决就餐过程中的各类问题，若自己不能解决的可及时反映，请示上级。 6. 负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好工作。 7. 完成上级指派的其他任务。 【岗位要求】 1. 男女不限，16-35岁，初中毕业或具有以上学历，有相关岗位工作经验者优先。 2. 仪容整洁，动作落落大方，使用服务礼貌敬语，笑脸迎客及送客。 3. 热情待客，有求必应，有问必答，耐心解答就餐者提出的问题。 4. 工作主动、热情、认真，责任心较强。 5. 热情开朗，才思敏捷，善于沟通。

【岗位职责】 1. 按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好，按餐厅的服务程序与标准做好宾客的接待工作。 2. 按受宾客的电话预订和当面预订，了解宾客需求，安排宾客台号，向宾客介绍餐厅宣传活动。 3. 熟悉场内的设施及走道线路，迎接宾客，引导宾客到预订包房或宾客满意的台位。 4. 熟记每天的包间预定记录，牢记客人姓名，再来时应以姓名称呼，以示对其尊重。 5. 当营业高峰没有空位时，向宾客礼貌地解释，先请宾客在休息厅坐下稍侯，尽快安排宾客入座。 6. 宾客用餐后离开餐厅时，主动与宾客道别，征求宾客意见，欢迎宾客再次光临。 7. 完成上级指派的其他任务。 【岗位要求】 1. 女性，身高165CM及以上，年龄16-30岁。 2. 有相关岗位工作经验者优先。 3. 仪容整洁，动作落落大方，使用服务礼貌敬语，笑脸迎客及送客。 4. 热情待客，有求必应，有问必答，耐心解答就餐者提出的问题。 5. 工作主动、热情、认真，责任心较强。 6. 热情开朗，才思敏捷，善于沟通。

工作职责： 1 、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2 、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求 . 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3 、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4 、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5 、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品 ( 饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6 、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7 、激励、培训本部门的员工。 任职资格： 1 、大专及以上学历，具有五年以上星级酒店工作经验； 2 、掌握一定的英语口语，并能进行日常交流； 3 、具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言、文字表达能力强； 4 、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 5 、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。

【岗位职责】 1.熟悉吧台客存酒的品种及数量，积极配合服务员领取物品并做好登记； 2.具备一定的沟通能力和营销能力； 3.为客人提供和推销优质的酒水及服务； 4.检杳己开封酒水是否变质； 5.做好下班前的善后工作，认真核对库存进行盘点、记录； 6.熟悉各种酒水的香型，价位及饮用方式，与前厅服务员保持良好的合作关系，做好酒水的推销工作； 7.每日盘点吧台内的酒水数量； 8.做好酒水摆放柜的陈列； 9.检查酒的库存，及时通知补货； 10.随时检查冷藏柜的温度在指定范围内。 【岗位要求】 1. 具备卓越的人际交往能力及观察能力； 2. 具备酒水食物知识与服务意识； 3. 具备两年以上同等职位的工作经验； 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• Having a positive attitude and impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and team members. 具有积极的态度和影响力，责任感及主动解决问题的意愿，并能跟客人和团队成员清晰、有效沟通。 • Reporting to work in uniform following all appearance standards and on scheduled days at the scheduled time. 上岗时着装要遵循形象要求标准，并遵循排班表按规定时间到岗。 • Confidently knowing the food and beverage menu contents and could explain them in details to guests, and making suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 熟悉掌握菜单知识并可以自如地向客人做以介绍，根据客人的不同国籍，推荐菜单上的食品及酒水。 • Understand dietary requirements and could offer appropriate suggestions. 理解健康食品，并可以向客人提出合理的建议。 • To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于借助一切机会学习技能以便于改进自己的工作表现。 • To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及他人的安全。 • Display professional behavior at all times. 在工作过程中始终体现职业素质。

• Being motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 积极主动，承担义务，乐于热情地挑战任务，并寻找机会学习新技能或知识以便更好地展现自己。 • Confidently knowing the food and beverage menu contents and could explain them in details to guests, and making suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 熟悉掌握菜单知识并可以自如地向客人做以介绍，根据客人的不同国籍，推荐菜单上的食品及酒水。 • By ensuring everything is clean and tidy, ready for guests to enter the restaurant. 保证各种设备设施的清洁，随时可以对客服务。 • By assisting bar attendants & kitchen staff where required and carry out any reasonable duties requested by the Supervisor/Manager. 按照主管或经理的要求，协助饮料服务员及厨房员工。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 XXX年相关的工作经验，XXX年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

监督管事部门每日的运营。负责维护整个食品服务区的卫生状况。控制储藏室的发货及分发瓷器，银器和玻璃器皿。确保所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 管理厨房设备使用前的准备工作。 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 监督厨房设备的清洁和存放。 监督厨房的清洁工作。 管理废品的清除。 管理厨房布巾的处理工作。 保持厨房的卫生。 清洁厨房和设备。 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。

【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品） 2. 组织和协调团队成员，为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善；并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守Club Med的标准，并符合卫生和安全流程 【岗位要求】 1.年龄30岁以上，大专以上学历， 主修国际旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验 3. 必须具备流利的英语，掌握法语者更佳 4. 该岗位需每周工作6天                【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.1年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责 1.着装整洁、彬彬有礼，参加班组例会，服从上级指挥。 2.掌握客情，负责接受宾客的电话和当面预定。 3.做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位的卫生清洁工作。 4.热情主动的迎送宾客，按照服务程序将所有用餐宾客安排就座。 5.熟悉菜单和酒水知识，掌握相应的服务技能。 6.了解酒店内一切相关知识。随机回答宾客的所有问题。 7.参加酒店和部门组织的各项培训活动。 8.做好餐厅就餐人数，桌数，等营业的统计工作，并做书面记录。 岗位要求 1.大专以上学历或同等学历。 2.工作认真、细致、工作态度端正，有一定的公关和社交知识。 3.有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。 4.身体健康、仪表端庄、气质较好。

岗位职责

岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 岗位要求 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少1年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

岗位职责 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 按照台图摆放桌椅。 清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 按照指示要求负责场地台型的调整。 负责为客人提供用餐服务。 清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 更换经使用过后的布草。 向主管传达所有客人建议。 其它及主管安排的工作。 具备基本的中餐和西餐食品知识。 了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 岗位要求 良好的形象和开朗的性格。 良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少 可以长时间在重压下工作。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development