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  • 苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-28
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理餐厅及厨房,确保餐饮部产品和服务的卫生。You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage F&B Outlets and Kitchen. Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel.拥有至少两年在酒店或高级餐厅——最好是国际豪华品牌——担任食品卫生副理或主管的工作经验;必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识;有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。Minimum 2 years experience asAM-Hygiene or Team Leader in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    薪资待遇面议工作概述: 1.具有丰富的食品卫生安全知识,有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验;2.拟定酒店食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对其执行情况进行日常督促检查;3.有培训、审计等方面的工作经验,组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训;4.每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,及时纠正查出的食品卫生问题及安全隐患,并提出处理意见;5.对重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查;6.建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录。
  • 广州 | 2年以上 | 大专

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    团膳 | 100-499人
    发布于 06-28
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    岗位职责:1.公司食品生产质量体系运行与维护,公司质量手册的编制、程序文件及工作文件的编制或审核、内部各类安全文件;2.负责各项目点的食品安全、菜品出品的监督检查工作,公平评估并及时反馈,帮助项目点发现问题,解决问题;3.管理、管控供应商品质管理;4.员工培训:定期组织分店员工进行必要的食品安全培训、质量体系知识培训、及与质量有关的法律法规方面的培训;5.熟悉卫生部门的运作,与政府部门(食品药品监督局、卫生防疫等部门)做好与食品安全、质量保障方面的协调与沟通工作,并负责办理相关证件;6.每月各项目点食品安全稽查与改善建议;7.上级安排的其他工作内容。任职资格1、大专以上学历;2、有3年以上食品安全相关工作经验;3、专业知识清晰,有良好的沟通能力,文案写作能力;4、执行力强,有较强的抗压能力;5、熟悉Excel、Word等Office办公软件。
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 06-28
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    一、岗位职责:1、驻店/巡店负责定期对分店食材、设备、人员进行安全监督、检查、辅导,对存在的问题提出整改意见并跟踪整改落实情况; 2、餐厅4D现场管理体系导入的落实和维护;3、定期对员工进行安全培训,提升员工安全意识,处理分店的安全事故;  4、协助完成监管部门查核及第三方审核工作。二、任职要求:1、大专及以上学历,食品、生物类相关专业;2、有餐饮食品安全3年以上相关工作经验优先;3、熟悉国家各项安全法律法规;4、安危意识强,原则性强;5、良好的沟通能力和组织能力。三、福利:1、月休4-8天,提供食宿2、购买五险一金3、每年有调薪机会
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-28
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    岗位职责:协助食品卫生安全经理/主管全面负责酒店高水平的卫生标准。确保所有供应给客人和同事的食品都是无菌,无化学物质和无污染的,以及所有的工作区域都符合当地卫生部门规定的最低标准。职位要求:英语良好;能够开展卫生和食品安全培训;注重细节,积极主动,坚守专业价值。
  • 北京-石景山区 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责 : 1. 协助经理对酒店内食品质量进行检查。 2. 收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息。 3. 根据HACCP和SFMS体系,制定食品质量管理标准和考核表格并组织实施。 4. 到各服务工作现场检查、监督、考核、调研工作,及时纠正企业在食品卫生质量管理中存在的问题。 5. 总结经常出现的问题,归纳成培训材料。 岗位要求: 1. 大专及以上学历,有相同岗位工作经验1年以上。 2. 酒店食品卫生质量管理的经验和能力。 3. 具备一定的英文翻译能力,熟练各种办公软件的操作。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、1-2年食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 南通 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-28
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    岗位职责 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系; 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训; 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告; 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识; 5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生; 6、 审阅垃圾分类方法; 7、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议; 8、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度; 9、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先; 2、 在劳动卫生领域工作最少2年。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    岗位职责1、 参与食品加工人员的食品安全培训;2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;3、 执行消毒/杀菌程序;4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;6、 食品安全培训月度报告;7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。岗位要求1、熟练操作办公软件,英语良好;2、有一定的写作能力和应变处理问题的能力3、身体健康、精力充沛、五官端正;4、熟悉关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 芜湖 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系; 2、出席必要的会议并且按照集团相关要求进行培训; 3、 负责食品卫生安全的审计和行动方案和报告; 4、负责培训酒店相关员工关于食品安全与卫生的知识; 5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生; 6、 审阅垃圾分类方法; 7、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会 8、与相关部门保持沟通,严格执行集团及国家关于食品卫生安全的标准。 岗位要求 1、 学习食品卫生、烹饪等相关专业; 2、 有同行业工作经验2年及以上,同等岗位经验1年及以上; 3、 能够熟练操作办公软件; 4、 有良好的表达和沟通能力。
  • 食品卫生主任

    4.1千-5.3千
    西双版纳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    1. 对环境、文档进行全面的例行检查,并及时与相关部门和餐饮总监汇报沟通。2. 与当地的卫生部门联系,弄清与食品卫生相关的所有要求和标准。3. 培训员工,增强卫生知识。4.为所有与食品卫生相关的部门发扬具有品牌标准的操作程序、符合食品卫生标准的清洁标准(包括餐饮部的运作、管事部、采购部、收货部、工程部和餐饮服务5.每天向餐饮总监和行政总厨反馈汇报、更新进程;对于所有相关的经理和餐饮部员工召开每星期一次的卫生会议。6. 配合人事部的进展、日程,对所有相关的员工进行培训。7. 对每个餐厅、酒吧、厨房和收货部进行每日或定期的检查,标准和程序是否完成;有没有及时向餐饮经理和行政总厨沟通汇报。
  • 宁波 | 经验不限 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、 审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先2、了解基本办公软件,文档和表格
  • 宁波 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    岗位职责1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系;2、出席必要的会议并且按照集团相关要求进行培训;3、 负责食品卫生安全的审计和行动方案和报告;4、负责培训酒店相关员工关于食品安全与卫生的知识;  5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生;6、 审阅垃圾分类方法;7、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会8、与相关部门保持沟通,严格执行集团及国家关于食品卫生安全的标准。岗位要求1、 学习食品卫生、烹饪等相关专业;2、 有同行业工作经验2年及以上,同等岗位经验1年及以上;3、 有英语基础,能够熟练操作办公软件。4、 有良好的表达和沟通能力。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    We are looking for a Service Leader - Hygiene & Sanitation我们正在寻找一位食品卫生主管As a Service Leader - Hygiene & Sanitation, we rely on you to作为一名食品卫生主管,你的主要工作职责为:1. Assist Hygiene & Sanitation Manager to carry out training in hygiene food preparation practices2. Assist related departments in identifying problems and developing solutions to reduce guest complaints3. Assist Hygiene & Sanitation Manager to monitor all related departments the conditions of SFS & HACCP system implement4. Prepare related report accordingly.1、协助食品卫生经理进行食品准备方面的卫生操作规程的培训2、帮助相关部门识别问题并找到解决方案以减少客人投诉3、协助食品卫生经理监督各相关部门SFS及HACCP体系的实施情况4、准备食品卫生相关的报告We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人:1. Qualified training programs on hygiene and food safety controls2. Minimum 1 year experience in a similar capacity 3. Details oriented person4. Displays initiative5. Commitment to professional values1、参加过卫生和食品安全控制方面的培训2、至少1年的相关工作经验3、注重细节4、工作积极主动5、追求职业价值 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 南昌 | 2年以上 | 大专

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    发布于 06-28
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    岗位职责1. 参与食品加工人员的食品安全培训;2. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;3. 执行消毒/杀菌程序;4. 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;5. 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;6. 食品安全培训月度报告;7. 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;8. 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;9. 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。岗位要求1.食品卫生类专业优先;2.熟练操作办公软件,英语良好;3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力4.身体健康、精力充沛、五官端正;5.精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 佛山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、1-3年食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 投递简历
    · 密切监测食品和饮料供应的接收情况,确保以最小的成本获得最高品质的产品 · 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本最小化 · 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训 · 协助餐饮总监制定和维护最新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程 · 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量 · 协助发展质量管理系统以确保一致性 · 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法 · 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准 · 检查厨房区域(内部和外部),食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准 · 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓 · 根据法律的要求保持食品的卫生和安全,并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工 · 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备 · 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明 · 确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 · 确保遵守酒店的风险管理政策 · 确保遵守酒店的环境政策 · 参加并支持当地的社区活动
  • 嘉兴 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    - 大专以上学历- 良好的英语书面及口语能力- 相关岗位工作经验2年以上- 良好的沟通及问题解决能力- 有团队合作精神
  • 济南 | 1年以上 | 大专

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    岗位职责:1. 重点关注GFS培训手册和SOP的不断改进。2. 协调,组织,落实和参与对厨房所有GFS相关的管理。3. 与运营部进行每周的GFS检查—提交报告,落实行动。4. 时刻保持自律性和适当的操作;检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生,向Chef汇报任何的卫生问题并采取适当的行动。5. 履行厨房秘书的工作职责和对部门内部的管理。
  • 食品安全员

    3.8千-5千
    青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
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    岗位职责 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 在劳动卫生领域工作最少2年 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 数学上的技能:基础的数学知识 5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 杭州 | 2年以上 | 中专

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    岗位职责1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、 审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先2、 在劳动卫生领域工作最少两年3、 能够听说、书写汉语和英语4、 数学上的技能:基础的数学知识5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-24
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    1、进行卫生检测并填写记录。 2、对厨房及餐厅开展监督检查,包括冰箱、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告。 4、每月对冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 6、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、一年以上食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、负责每日认真做好管考勤及考核的工作 6、认真负责做好餐具的洗涤工作如瓷器、玻璃器皿及不锈钢用品 7、负责加强部门卫生管理工作。 8、经常与厨师长沟通有关布菲台的准备及卫生工作 9、负责清理餐饮部所有的垃圾, 10、负责认真做好周期性的培训工作 11、完成上级交办的其他工作。
  • 武汉 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
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    岗位职责 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 9、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 10、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 11、提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 12、与行政总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 相同岗位工作最少3年
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
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    岗位职责1.负责餐饮部办公室之文件,信函之打印、收发及传送。2.分类整理及保管餐饮部之各种档案,并确保其完整。3.负责餐饮部各种会议之纪录及打印。4.餐饮部考勤的处理。5.整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。6.按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员,跟催有关工作及报告。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-15
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    岗位职责1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系;2、出席必要的会议并且按照集团相关要求进行培训;3、 负责食品卫生安全的审计和行动方案和报告;4、负责培训酒店相关员工关于食品安全与卫生的知识;  5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生;6、 审阅垃圾分类方法;7、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会8、与相关部门保持沟通,严格执行集团及国家关于食品卫生安全的标准。岗位要求1、 学习食品卫生、烹饪等相关专业;2、 有同行业工作经验2年及以上,同等岗位经验1年及以上;3、 有英语基础,能够熟练操作办公软件。4、 有良好的表达和沟通能力。
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