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  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-22
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    1.在各个部门的协作下建立良好的食品安全文化,确保食品安全标准得以执行。2.按照国家规定设立食品安全标准。3.培训所有与食品接触的员工并执行食品卫生标准。4.确保食品卫生标准在酒店得以执行,监督原材料采购,食品温度的控制,个人卫生、原材料的储存及食品的制作过程。5.监督和建议杀虫服务。6.组织进行安全培训,让员工了解工作中存在的危险。7.确保所有的安全政策得以执行,制定并监督安全检查,将意外伤害的可能性降到最低。8.有国际连锁酒店工作经验,具有ISO9001或ISO2200,HACCP者优先录用。
  • 上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    工作地点:上海市普陀区大渡河路158号(靠近地铁15号线长风公园地铁站,下车步行5分钟)工作时间:做五休二,9:00-17:30薪资待遇:税前7500-10000元,免费工作餐,提供住宿,带薪年假,公司额外带薪休假,带薪病假,五险一金,商业医疗保险。岗位职责:作为一名食品监查督导需要时刻按照当地法规和万豪食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全.他/她需要完成每日的例行检查, 并进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录.他/她更需要做好每日的卫生报告并向其领班经行汇报.- 时刻按照当地法规和万豪食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全- 进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录- 在日常运作中起到明显的指导作用- 如遇到谁违背当地法规和万豪食品安全体系标准的情况时请及时汇报你的上属主并立即解决此问题.- 和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系- 在酒店接受到例行检查时必须当场, 并做到良好沟通- 做好对内对外的食品留样工作并加以分析任职资格- 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先- 在劳动卫生领域3年工作经验- 电脑操作
  • 上海-长宁区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-22
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    - 负责酒店内食品卫生质量检查,使酒店符合食品卫生的标准;- 根据要求,制定食品质量管理标准并组织实施,采取一切必要的行动,确保酒店通过卫生检查;- 每日到相关工作现场检查、监督、考核、调研工作,及时纠正部门在食品卫生质量管理中存在的问题; - 留样、收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息;- 总结经常出现的问题,归纳成培训材料,定期对员工进行食品卫生培训;福利待遇:法定假期、带薪年假、五险一金;生日会/聚餐;节假日员工福利;额外的员工医疗保险;健全的奖金福利体系;美味的员工餐等
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 10-22
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    一、岗位职责:1、驻店/巡店负责定期对分店食材、设备、人员进行安全监督、检查、辅导,对存在的问题提出整改意见并跟踪整改落实情况; 2、餐厅4D现场管理体系导入的落实和维护;3、定期对员工进行安全培训,提升员工安全意识,处理分店的安全事故;  4、协助完成监管部门查核及第三方审核工作。二、任职要求:1、大专及以上学历,食品、生物类相关专业;2、有餐饮食品安全3年以上相关工作经验优先;3、熟悉国家各项安全法律法规;4、安危意识强,原则性强;5、良好的沟通能力和组织能力。三、福利:1、月休4-8天,提供食宿2、购买五险一金3、每年有调薪机会
  • 上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 10-22
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    岗位职责1、为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识  5、与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书。2、 在相关工作岗位工作3年。3、 形象气质佳,有良好的的沟通和协作能力4、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格5、 熟悉国家和地方的相关食品卫生的政策和规定。
  • 上海 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 10-22
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    岗位职责1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、 审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先2、 在劳动卫生领域工作最少1-2年3、 能够听说、书写汉语和英语4、 数学上的技能:基础的数学知识5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    岗位职责1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、 审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先2、 在劳动卫生领域工作最少一年3、 能够听说、书写汉语和英语4、 数学上的技能:基础的数学知识5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    岗位职责:1.协助食品卫生经理组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训,对食品及餐用具卫生检验工作进行管理。2.建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录。3.接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检查,提供有关食品卫生管理的情况,并督促落实卫生监督意见。任职要求:1.大专以上学历,食品卫生、食品安全相关专业优先,有餐饮部秘书工作经验优先;2.懂得行业食品卫生标准和流程。3.熟练使用电脑办公软件。
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    有投必应
    有投必应
    工作职责:1.      创建和主张一个正确的食品安全的存档体系;2.     与各部门厨师长以及其它部门保持有效的有关食品安全方面的沟通;3.     确保将接到的食品安全信息立即转达给各个厨师;4.     协调,组织,落实和参与对厨房所有食品安全相关的管理;5.     协助准备菜单并检查食品质量;6.     完成酒店管理层交代的其他任务。  职位要求:1.     清楚厨房的日常运作流程,掌握基本的卫生知识;2.     能够开展食品卫生方面培训工作;3.     良好的抗压能力,吃苦耐劳,内驱力;4.     服从工作安排;5.     有同等岗位工作经验优先考虑。
  • 南京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    岗位职责: 1.筹备期编制核对食品检验物资; 2.筹备期现场踏勘食品检验室的规划情况,提出合理化建议; 3.筹备期编制食品检验操作流程。 4.实验人员应具备较强的专业知识,系统掌握检验方法和检验所依据的标准,能独立、熟练的完成整套检验过程; 5.熟悉实验室有关仪器设备的功能、特点和操作方法; 6.遵守实验室制度,工作时要坚守岗位,配合主管加强对实验室的安全管理工作; 7.根据检验计划定期对各餐厅的餐具、工用具、食品进行抽样检测,出具检测报告,并对实验数据负责; 8.对100人以上的宴会进行食品留样,并做好记录; 9.一旦发生食物中毒事故,立即上报主管领导,协助领导保护现场,对可疑食物进行采样封存,积极配合事故处理工作; 10.协助主管领导对食品安全管理体系提供改进建议; 11.协助主管领导对前期方案的有效性提供数据验证,为潜在的不安全产品提供检验证明。 任职资格: 1.大学专科以上学历,食品安全相关专业; 2.具备良好的政治素质,身体健康,热爱食品检验工作; 3.具备三年以上食品检验工作经验; 4.熟练掌握食品安全检测器材的操作; 5.熟练掌握办公软件及通用办公室设备的使用; 6.具有良好的沟通能力,一定文字能力,沟通能力及较强的工作责任。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 万豪发展机会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    岗位职责1、为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照餐饮办公室的指示进行培训。3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与厨房沟通厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先2、 有过劳动卫生领域工作经验者优先3、 能够熟练掌握英语4、精通电脑办公软件
  • 昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 18:21
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    · Personal Hygiene 个人卫生· Delivery and Storage 交货与货物存放· Preparation and storage 食品的制备和储藏· Cleaning 清洁· Training 培训· Document and Control 文档和控制· 详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(FSMS)
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    协助行政总厨监督厨房卫生工作,协助各部门厨师长检查卫生,对公安机关或饭店保卫部通知的重要客人就餐留食品样本,协助卫生防疫站组织有关卫生知识培训。对各部门进行食品抽样并化验。 其它技能要求: 能熟练运用电脑办公;有一定的英文基础
  • 嘉兴 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    - 大专以上学历- 良好的英语书面及口语能力- 相关岗位工作经验2年以上- 良好的沟通及问题解决能力- 有团队合作精神
  • 惠州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 10-22
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    全权负责酒店最高级别的清洁和卫生标准。确保为客人和员工提供的所有食物均没有任何微生物、化学和物理污染,并且所有工作区域符合地方卫生当局的最低要求。·    参与食品加工人员的食品安全培训·   严格遵守所有生食和熟食分离的程序·   执行消毒/杀菌程序·   落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施·   食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单·   食品安全培训月度报告·   每月将食品安全管理计划检查清单总结报告给总经理/驻店经理/餐饮总监/行政总厨
  • 深圳 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-21
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    岗位职责: 协助卫生经理开展酒店内外部卫生检查及食品安全检测 协助开展每月服务质量会议和食品安全会议 整理和归档卫生安全相关文件记录 岗位要求: 具有食品工程或生物工程等食品卫生相关专业知识 良好的英语口语及读写能力 有较强抗压能力 善于沟通,性格友好,仔细认真,有责任心
  • 辽阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    岗位职责 1、 为整个的厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫 7、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 岗位要求 1、 最好有相关工作经验
  • 济南 | 1年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-22
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    岗位职责:1. 重点关注GFS培训手册和SOP的不断改进。2. 协调,组织,落实和参与对厨房所有GFS相关的管理。3. 与运营部进行每周的GFS检查—提交报告,落实行动。4. 时刻保持自律性和适当的操作;检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生,向Chef汇报任何的卫生问题并采取适当的行动。5. 履行厨房秘书的工作职责和对部门内部的管理。
  • 宁德 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    岗位职责1.对厨房及餐厅进行日常食品卫生检查,并做记录;2.做好危害分析并制定关键控制点;3.检查与食品卫生相关的清洁问题,并做记录;4.检查食品区域虫害控制情况,并做记录;5.定期检查相关员工的个人卫生情况;6.对食品温度控制记录进行检查并保存;7.不定期抽查食品收货情况,检查食品接收温度;8.对相关员工进行食品卫生培训;9.接受和配合防疫站对酒店的食品卫生进行检查,提供有关食品卫生管理的情况,并督促落 实卫生监督意见。岗位要求1.大专以上学历,1年相关工作经验,包括管理经验;2.形象气质佳,具有良好的沟通和协作能力;3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力;4.精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 黔东南 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    岗位职责 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 在劳动卫生领域工作最少2年 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 数学上的技能:基础的数学知识 5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 岳阳 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    发布于 10-14
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  • 张家口 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-13
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    全权负责酒店最高级别的清洁和卫生标准。确保为客人和员工提供的所有食物均没有任何微生物、化学和物理污染,并且所有工作区域符合地方卫生当局的最低要求。 充分了解本地的卫生法律和法规 详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(FSMS)
  • 杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供住

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10-11
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    工作地点:浙江省杭州市西湖区转塘街道石龙山路阿里飞天园区岗位职责:1.依据公司目标制定商业街的年度、月度工作计划并组织实施,且接受上级部门的目标指标和监督;2.负责检查和监督园区餐厅及商业街各项制度的执行情况,保证项目日常工作的正常运行,发现问题及时处理;3.负责建立和维护甲方、物业、商户三者间的良好关系,定期走访,建立和保持公司的专业形象;4.及时掌握商业街的运营情况并进行分析,定期向甲方汇报经营管理情况;5.认真及时受理同学投诉、报修、咨询等各项工作,并及时对这些工作进行落实、跟踪和反馈;6.协调本部门和各部门之间的关系,合理调配人力和物资资源,对于甲方大型活动能协同商户提供可行性解决方案;7.负责商业街内各相关信息的收集和分析工作,组织和宣传、策划商业街的促销活动;8.定期对部门人员进行培训,提高业务素质;9.完成上级领导交办的其他工作。岗位要求:1.熟悉并了解国家及政府的相关政策、法律法规,严格遵守公司的各项规章制度和管理规定;2.大专以上学历,有1年以上的餐饮或商业街管理经验,或餐饮连锁运营经验;3.35周岁以下,性格外向大方,有较强的沟通能力、客诉处理能力和抗压能力;
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    岗位职责:1.公司食品生产质量体系运行与维护,公司质量手册的编制、程序文件及工作文件的编制或审核、内部各类安全文件;2.负责各项目点的食品安全、菜品出品的监督检查工作,公平评估并及时反馈,帮助项目点发现问题,解决问题;3.管理、管控供应商品质管理;4.员工培训:定期组织分店员工进行必要的食品安全培训、质量体系知识培训、及与质量有关的法律法规方面的培训;5.熟悉卫生部门的运作,与政府部门(食品药品监督局、卫生防疫等部门)做好与食品安全、质量保障方面的协调与沟通工作,并负责办理相关证件;6.每月各项目点食品安全稽查与改善建议;7.上级安排的其他工作内容。任职资格1、大专以上学历;2、有3年以上食品安全相关工作经验;3、专业知识清晰,有良好的沟通能力,文案写作能力;4、执行力强,有较强的抗压能力;5、熟悉Excel、Word等Office办公软件。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-06
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    To ensure the Marriott Nanjing South fully comply with Marriott Safe Food and Hygiene standard in all Food & Beverage areas should not only be met but, exceeded wherever and whenever possible. Providing a clean and safe place to prepare, serve and store food items. The other facet of this position is planning, organizing, budgeting and maintenance of Hygiene HOE. The incumbents will consult with Food & Beverage Director and Executive Chef on a regular basis.负责保证南京景枫万豪酒店所有与食物接触的相关部门完全遵照万豪食品卫生标准,为准备,服务,储藏食物提供清洁、安全的区域。另一个工作职责是与相关部门一起对酒店的卫生设备进行有计划的维护和保养,确保酒店的食品安全。该职位要求与餐饮总监、行政总厨保持以及其他相关部门进行定期有效的沟通。
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