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    发布于 01-26
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    工作内容:1、负责搜集周边市场及其他乐园餐品信息,形成调研报告并提供餐品研发规划建议;2、负责制定季度三大乐园餐品研发规划并落实执行。3、负责三大乐园及中央厨房餐品生产加工工艺提升、减低成本。4、负责 对餐饮联营商餐品新品研发进行审核;5、负责制定餐品工艺流程标准手册;6、负责协助餐饮管理部经理制定餐品推广及年度活动计划;岗位要求:1、中专及以上学历、8年以上同行业工作经验;2、具备优良的职业素养、团队协调能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:44
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    1、两年相关工作经验2、与食品安全管理体系相关部门的沟通3、负责食品安全管理的培训4、监督所有有关部门执行食品完全管理的情况
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:27
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    食品安全领班(4000-5500)兼安全部文职工作岗位职责:1.筹备期编制核对食品检验物资;2.筹备期现场踏勘食品检验室的规划情况,提出合理化建议;3.筹备期编制食品检验操作流程。4.实验人员应具备较强的专业知识,系统掌握检验方法和检验所依据的标准,能独立、熟练的完成整套检验过程;5.熟悉实验室有关仪器设备的功能、特点和操作方法;6.遵守实验室制度,工作时要坚守岗位,配合主管加强对实验室的安全管理工作;7.根据检验计划定期对各餐厅的餐具、工用具、食品进行抽样检测,出具检测报告,并对实验数据负责;8.对100人以上的宴会进行食品留样,并做好记录;9.一旦发生食物中毒事故,立即上报主管领导,协助领导保护现场,对可疑食物进行采样封存,积极配合事故处理工作;10.协助主管领导对食品安全管理体系提供改进建议;11.协助主管领导对前期方案的有效性提供数据验证,为潜在的不安全产品提供检验证明。任职资格:1.大学专科以上学历,食品安全相关专业;2.具备良好的政治素质,身体健康,热爱食品检验工作;3.具备三年以上食品检验工作经验;4.熟练掌握食品安全检测器材的操作;5.熟练掌握办公软件及通用办公室设备的使用;6.具有良好的沟通能力,一定文字能力,沟通能力及较强的工作责任。食品安全主管(5000-7000)
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    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 01-26
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    岗位内容:1、负责落实联营商食品安全监管机制,执行食品安全监管制度;2、负责负责每日汇总监管和巡查中发现的食品安全问题,对严重违反食品安全法规的员工和行为提出处理意见,并上报餐饮部经理;3、负责定期开展对联营商的食品安全管理水平的评价;4、负责日常监管和巡查中发现的问题整改情况的跟进,建立健全食品安全监管档案; 5、负责跟进联营商食品安全突发事件的应急演练和应急处置,参与对事件原因的调查工作;6、负责跟进政府监督部门监督检查问题的整改完成情况; 岗位要求:1、大专及以上学历,1年以上餐饮行业工作经验;2、具备较强的现场协调和执行能力;
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:40
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    经常在线
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    岗位职责1、负责酒店食品安全卫生工作2、充分了解本地的卫生法律和法规3、详细了解食品安全管理体系(FSMS)4、建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录5、有培训、审计等方面的工作经验,组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训岗位要求1、具有丰富的食品卫生安全知识,有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验2、持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先3、团队合作能力及较强的责任感4、薪资待遇含酒店服务费,转正后方可享受服务费。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:17
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    食品卫生主管,虚位以待 作为食品卫生主管,我们希望您承担以下指责:- 履行酒店的最高卫生标准;- 确保向客人及员工提供的食物无菌、无化学品并且无污染;- 确保所有的工作区域符合当地政府的最低卫生要求;选人应具备以下能力:- 仪表整洁- 有卫生和食品安全控制方面的合格的培训- 至少1年的相关工作经验如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
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    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 01-26
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    岗位职责(一)对餐厅的食品安全进行日常检查和指导,并做好相关记录。(二)对供应商的提供的原材料进行审核检查。(三)做好危害分析并制定关键控制点。(四)协助食品安全经理对相关员工进行食品培训。岗位要求(一)本科毕业,具有食品专业的相关背景。(二)至少具有五年以上的星级酒店工作经验及具有相关的培训知识。(三)熟悉国家相关食品安全法律法规。
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    发布于 09:15
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    岗位职责1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、 审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先2、 在劳动卫生领域工作最少3年3、 能够听说、书写汉语和英语4、 数学上的技能:基础的数学知识5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
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    发布于 10:10
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    工作概述:协助食品卫生经理实施食品安全管理制度协助食品卫生经理实施香格里拉食品安全标准及HACCP确保酒店各部门严格执行相关制度参与进行食品安全相关培训每周根据检查清单进行对食材,仓库管事部及菜品成品的检查 岗位要求:热爱食品卫生行业乐于接受新的挑战不怕接受新挑战敬业独立有合作精神具有食品实验室测试能力具有电脑基本技能英文书写流利为佳有酒店相关经验或是毕业于相关专业
  • 厦门 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    负责整个酒店的食品安全检查及整改配合当地卫生部门做好食品安全工作
  • 嘉兴 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:39
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    - 大专以上学历- 良好的英语书面及口语能力- 相关岗位工作经验2年以上- 良好的沟通及问题解决能力- 有团队合作精神
  • 长沙 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:12
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、食品样品留样汇总文件记录2、良好的沟通技巧3、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    岗位职责1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、 审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者2、 在劳动卫生领域工作最少3年3、 能够听说、书写汉语和英语4、 数学上的技能:基础的数学知识5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-21
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    工作地点:拉萨岗位职责:1.  参与食品加工人员的食品安全培训;2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;3、 执行消毒/杀菌程序;4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;6、 食品安全培训月度报告;7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。岗位要求:1、本科以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验;2、熟练操作办公软件,英语良好;3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力4、身体健康、精力充沛、五官端正;5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 红河 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    工作描述 Job Description1.与酒店清洁公司和卫生署密切合作。Work closely with the hotels nominated cleaning supplies and hygiene consultants.2.确保餐饮食品生产和服务的卫生。Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel. 3.建立并落实厨房卫生标准。Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen. 4.协助并确保充分落实酒店的有害物控制条例。Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.任职资格 Qualification1.熟练使用微软办公软件和前台系统。Good writing, reading & communication skill (English & Chinese).2.具有解决问题,组织和培训能力。                                              Problem solving organization and training capacity skil.   
  • 上海-长宁区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-20
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    - 负责酒店内食品卫生质量检查,使酒店符合食品卫生的标准;- 根据要求,制定食品质量管理标准并组织实施,采取一切必要的行动,确保酒店通过卫生检查;- 每日到相关工作现场检查、监督、考核、调研工作,及时纠正部门在食品卫生质量管理中存在的问题; - 留样、收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息;- 总结经常出现的问题,归纳成培训材料,定期对员工进行食品卫生培训;福利待遇:法定假期、带薪年假、五险一金;生日会/聚餐;节假日员工福利;额外的员工医疗保险;健全的奖金福利体系;美味的员工餐等
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    岗位职责1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、 审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先2、 在劳动卫生领域工作最少2年3、 能够听说、书写汉语和英语4、 数学上的技能:基础的数学知识5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格6、集团内部调转优先
  • 成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责·        负责食品安全项目的日常管理和协调。·        协助行政总厨,计划并组织开展食品安全委员会会议和食品安全内部检查。·        根据法规、集团标准、过去一年的自查和外审结果,参与或协助制定次年的与FSMS相关的年度预算。·        做好相关记录和分析,寻找持续改进的机会。负责餐饮部门日常的食品安全巡查;就关键不符合项与管理层沟通;跟进纠正和预防措施的落实。·        根据食品安全风险差异,建立年度微生物抽样检测计划。按计划对食品和餐具、手、食品加工台面等食品接触面抽样并实施微生物检测。·        根据国家卫生法规的要求,组织相关人员对重要/大型聚会和宴席的食品留样。·        督导食品安全巡查记录的完成情况和填写内容的质量。·        建立内部员工的食品安全培训计划,制定培训教材,组织并实施定期培训。·        对食源性疾病事件,与行政总厨共同展开内部调查;协助餐饮总监处理客人对食品卫生的投诉。·        协助餐饮部各营业点的对客服务工作,服从领导的工作安排。技能要求:·        精通办公软件·        良好的沟通和项目的管理能力·        根据FSMS要求,抽出部分时间完成食品安全检查相关工作·        按照FSMS委员会工作要求,完成相应工作
  • 黔东南 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-13
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    岗位职责1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生7、 审阅垃圾分类方法8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先2、 在劳动卫生领域工作最少2年3、 能够听说、书写汉语和英语4、 数学上的技能:基础的数学知识5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 大连 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 01-11
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    1.对厨房及餐厅进行日常食品卫生检查,并做记录;2.做好危害分析并制定关键控制点;3.检查与食品卫生相关的清洁问题,并做记录;4.检查食品区域虫害控制情况,并做记录;5.定期检查相关员工的个人卫生情况;6.对食品温度控制记录进行检查并保存;7.不定期抽查食品收货情况,检查食品接收温度;8.对相关员工进行食品卫生培训;9.接受和配合防疫站对酒店的食品卫生进行检查,提供有关食品卫生管理的情况,并督促落 实卫生监督意见。岗位要求:1、1年食品安全卫生相关工作经验2、良好的沟通技巧3、参加过卫生和食品安全控制方面的培训
  • 内江 | 经验不限 | 大专

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    • 集团员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-10
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  • 哈尔滨 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 2020-12-28
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    1.时刻按照当地法规和万豪食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。2.进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录。3.在日常运作中起到明显的指导作用。4.如遇到违背当地法规和万豪食品安全体系标准的情况时请及时汇报你的上属并立即解决此问题。5.和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。6.在酒店接受到例行检查时必须当场, 并做到良好沟通。7.做好对内对外的食品留样工作并加以分析。8.严格依据员工手册遵守酒店内的规章制度。
  • 拉萨 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-22
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    岗位职责1、为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告;3、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识; 4、与内外客人和团队成员保持良好的沟通;5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生;6、审阅垃圾分类方法7、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议岗位要求1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先;2、 能够听说、书写汉语和英语;3、熟练使用微软办公软件,文档和表格。
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