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  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1.负责厨房菜品标准化制作及出品质量。 2.负责厨房日常常务工作。 任职要求: 1.年龄30岁以上,身体健康,精力充沛,5年餐饮厨房工作经验。 2.工作积极认真,有良好的团队精神和服务精神,服从工作安排。 3.熟悉中餐各菜系菜品的制作 4.有连锁餐饮工作经验的优先考虑。
  • 上海 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    岗位职责1. 会出品搭配、会全牛部位分割、会做牛肉丸;2. 负责菜品原料的切、配、制作工作; 3. 负责采购、验收工作; 4. 负责菜品的烹饪和调味; 5. 负责保持厨房的卫生和整洁; 6. 配合其他厨师完成工作任务。 任职资格 1. 初中及以上学历; 2. 年龄在20-50岁之间; 3. 有良好的团队合作精神; 4. 有良好的沟通能力和服务意识; 5. 必须具有2年以上潮汕火锅厨师工作经验。
  • 冷菜厨师

    6千-7千
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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 02-29
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    岗位职责: 1根据客情和菜单,负责烹制各种规格中餐所需冷菜。 2.负责原料的领取,加工及烹制,装盘出品工作,对冷菜的质量和卫生负责。 3接收零点定单,及时按规格切配装盘,并向餐厅准确发放。 4.妥善保藏剩余原料,冷菜及调味汁,做好开餐前后的收尾工作。 5定期检查,整理冰箱,保证存放食品的质量。 6.随时保持个人,工作岗位及包干区卫生整洁,并负责冷菜间的消毒工作。 7.正确维护,合理使用器械设备,并保持完好整洁。 8完成主管交办的其它工作任务 岗位要求: 1.工作勤恳,认真负责。 2.具有一定的烹饪知识和食品美学知识。 3刀工娴熟,擅长食品雕刻。 4.身体健康、精力充沛。
  • 上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-01
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    • 投递简历
    本岗位现需中厨切配工、打荷工、炒锅厨师 要求: 1、男,身高165以上,五官端正,为人正直,吃苦耐劳。 2、热爱酒店行业,有相关职位的工作经验者优先。 岗位职责: .1完成上岗前准备工作。 检查个人清洁卫生状况,保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。 检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况,应符合生产 要求。 参加班前会,领受任务。 检查工作日志,了解上班次存留货品与工作状况。 2上岗操作,按宴会订单和上级领导的要求,根据岗位的安排,烹制各种菜式,保证出品质量。 3完成收档后工作。 整理滞售食品,按餐饮部和厨房有关规定处理。 做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作,做好维护保养。 配合管事部清理各类垃圾和废物,保证环境清洁卫生。 填写工作日志,做好交接班工作。 4努力学习,积极参加酒店举办的各类培训,提高工作技艺。 5完成上级交派的其他任务。
  • 冷菜主管

    5千-6千
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、拟定新菜品和时令菜品推出方案。 2、分派员工工作,组织制作各种冷菜。 3.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。 4.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 要求: 1有冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。 2.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 3.中厨冷菜3年以上工作经验,会西式冷菜更佳。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 03-13
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    任职要求: 1. 4年或以上制作蛋糕、西点、工作经验,懂酥饼类制作,了解蛋糕、西点工艺流程的生产 ,具高级餐厅或5星级类似工作经验者优先; 2. 要求年龄23岁至40,身体健康; 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳,抗压性强,有团队合作精神。 岗位职责 1、完成COVA产品的制作 2、与市场和店铺人员密切接触,为公司开发新产品提供专业意见; 3、完成上级安排的相关工作。
  • 面点师

    6千-9千
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 100-499人
    发布于 03-19
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    1、掌握各式点心的制作技术,特别是广式点心,上海本帮点心,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。会一些西点茶歇制作更佳。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便公司获得最佳效益。 岗位要求 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 面点师

    6千-8千
    上海 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-20
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    职位描述 1、掌握各式点心的制作技术,特别是广式点心,上海本帮点心,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。会一些西点茶歇制作更佳。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便公司获得最佳效益。 岗位要求 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 粤菜上什

    1.2万-1.6万
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 2023-12-07
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    1、擅长高端的燕鲍翅參泡发、出品。 2、人品好,踏实肯干,责任心强。
  • 炉灶厨师

    7千-9千
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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 02-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量; 2、负责各种汤料、酱汁的熬制; 3、检查调味、酱汁、汤料及器皿,做好开餐前工作准备; 4、熟悉烹调操作及其装盘摆饰,与各岗位人员相互密切配合,保证产品的符合要求; 5、保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,妥善保管各种食品及用具。 8、服从上级的工作安排,完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1、有5年厨房工作经历,了解和熟悉食材的规格质量及进货价格; 2、初中以上学历,反应敏捷,有良好的团队合作精神; 3、身体健康,能吃苦耐劳,积极肯干。
  • 中餐厨师

    6千-9千
    上海 | 1年以上 | 学历不限

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 10:56
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    • 投递简历
    职位描述        OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年,经过9年的发展,聚集了一批有梦想,有激情,真诚且坚毅的年轻员工。 旗下餐饮项目:   OHA Eatery  Bar NO.3 Blackbird Bar black & Table Black Dead Poet Pass Residence 毛辣果 404 福餐厅 …… OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心,仍在前进的道路上不断跋涉,我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们,共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。   作为我们的伙伴,你将会有: 不错的薪酬 有趣且优良的工作环境 学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会 优秀的团队伙伴 岗位职责 1、中餐炒锅工作经验一年以上; 2、良好的沟通能力及团队协作能力; 3、强有力的执行力及抗压能力 4、能够安排食品安全卫生出品。 我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来,请我们看到你!
  • 炉灶厨师

    6千-9千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 10:56
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    • 投递简历
    岗位职责 1.规划本档口每一天的试菜需求并发送订单, 2.协助厨师长保证厨房正常运行。 3.每日食材收货,并与供货商正确、准确沟通。 4.保持厨房卫生干净无死角。 5.按照配方完成日常备货。 6.对负责档口的低层级的学徒及厨师可以做好帮教及安排好相应的工作。 岗位要求 1、为人正直,有责任心 2、尾灶一年以上工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳 4、能够接受加班 5、对自己职业有浓厚对兴趣。对自己职业有规划 6、遇到问题有随机应变解决问题的能力及团队合作精神。
  • 炉灶主管

    6千-8千
    上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
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    • 商业医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 企业规模
    发布于 07:37
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    • 投递简历
    1.精通烹饪,具有一定的管理能力。 2.厨房的日常值班及检查工作。 3.完成厨师长布置的各项工作。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、有一定的文字语言表达能力。
  • 厨房切配

    5千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 02-29
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    • 投递简历
    1、接受指令,按照计划安排切配领料。能识别原料质量,变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单,按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性,根据不同原料的不同特性,运用各种刀法:平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、贯彻执行食品卫生法,保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。 5、服从领导安排,协助厨房其他的工作。
  • 后厨切配

    5千-7千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    1接受指令,按照计划安排切配领料。能识别原料质量,变质、劣质原料拒不使用。 2.按照宴会酒会单,按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3.能掌握一般原料的特性,根据不同原料的不同特性,运用各种刀法:平刀法、斜刀法、混合刀法。 4.贯彻执行食品卫生法,保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。 5.服从领导安排,协助厨房其他的工作。
  • 厨师/领班厨师

    4.5千-6.5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1. 西厨房厨师,配合厨师主管和厨师长做好日常的工作 2. 冷房、热房,工作内容不一致,根据学习的内容和工作经验来确定所属厨房的方向 3. 能够吃苦耐劳,有一定的抗压能力
  • 中厨切配

    5千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    1、听从厨师长安排,向厨师长负责; 2、负责对各种食材的切配加工,保证食品质量; 3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全; 4、负责厨房工作人员调配与考核的工作; 5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品; 任职资格 1、高中以上学历,20-50岁之间; 2、2年以上厨师工作经验; 3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜、烧腊工作经验,擅长粤菜,本帮菜,淮扬菜 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供住

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    餐厅简介:WuliNabi-主创团队均来自韩国 计划将于12月末开幕,致力于打造高端韩式Fine Dining. 餐厅着眼于米其林餐厅,欢迎志同道合的你加入,同餐厅一起踏上摘星之旅。 地址:长宁区武夷路192号 做五休二,可提供住宿,有餐补,法定节假日三薪 岗位职责: 1、按照标准菜谱进行烹制菜肴,确保出菜及时并保证高质量的出品 2、确保所用工具及工作区域卫生整洁,注重个人仪容仪表,确保提供客人满意的服务 3、熟悉并掌握零点菜单的基本烹饪方法 4、管理岗位设备与用具,控制损耗及流失 任职要求: 1、能吃苦耐劳、团结协作有一定人员管理经验 2、保持高标准的清洁和组织; 3、对餐饮有热情,抗压能力强,有责任心;工作积极,能独立任务处理,协同培训新同事工作流程; 另有厨师领班demi chef 和厨师 Commis在招 欢迎1-3年经验的候选人投递
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    上海 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在中餐厅工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
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