负责餐厅运作，鼓励和激励员工提供优质的服务，督导服务质量，提升宾客满意度；与厨房保持沟通与合作，及时反馈宾客意见与菜品情况；组织部门培训，指导增赢销售，提高餐厅收入。 任职条件： 餐饮或相关专业大专以上学历，2年以上国际品牌酒店相同职位工作经验，具有一定的英语沟通能力及优秀的管理能力，了解餐饮财务知识。

·      Good local and English language skills ·      良好的地方和英语语言技能 ·      Sound organisational skills ·      良好的组织技能 ·      Sound leadership and motivational skills ·      完善的领导和激励技巧 ·      Sound administrative ability ·      健全的行政能力 ·      Able to handle demanding workload      ·     处理规定的工作量的能力

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2. 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 3. 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。  4. 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 5. 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 6. 保持操作台的干净和整齐。 7. 和厨房保持有效的沟通。 8. 为团队准备培训课题。 9. 保持良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 10. 在团队中展现个人精神和严守时间。 11. 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 12. 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 13. 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 14 依据库存的要求来采购物品。 15. 准备每周排班；在经理缺席期间负责运营、接受餐厅经理安排的其它工作。 16. 为客人服务酒水和食品。 17. 提出好的建议在设计菜单和食品促销的时候。 18. 实施培训课程和时间表格。 19. 全面的食品和酒水知识。 20. 熟练运用客人维护技能。

【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 5、帮助准备培训的材料 6、协助部门经理进行培训 7、注意个人形象的展示和恪守时间标准 8、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 9、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议 10、根据品牌标准为客人服务酒水和食品 11、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 12、根据库存量安排采购单 13、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 14、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 15、执行培训计划，合理安排时间 16、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 17、灵活运用与客人相处的技巧 【岗位要求】 1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验 2、至少有1年的相关的餐饮部工作经验 3、任何时候保持良好的仪容仪表 4、积极的行动力

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有XXX年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少XXX毕业

岗位职责 1.各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 2.及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 3.随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 4.做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 5.查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。 6.认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。 岗位要求 1.熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2.熟知接待服务中的礼节礼仪 3.有较强的语言表达能力及推销能力 4.英语四级以上能用英语为外宾提供服务

1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求： 1.大专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

岗位概述： 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求： 1.大专学历或同等学历，有从事餐饮服务者优先。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

岗位概述： 1、使用令客人喜出望外的标准，在餐厅为客人提供五星级的殷勤好客餐饮服务，最大限度的令客人满意。 2、通过一线水准服务和娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务，具有服务意识。 3、营造健康的工作环境并融入其中。 岗位要求: 1、具有丰富的中餐厅服务经验者优先 2、有同等职位经验者优先

·Good local and English language skills ·良好的地方和英语语言技能 ·Sound organisational skills ·良好的组织技能 ·Sound leadership and motivational skills ·完善的领导和激励技巧 ·Sound administrative ability ·健全的行政能力 ·Able to handle demanding workload ·处理规定的工作量的能力

岗位职责： 1.按照客人消费的项目计算账单费用。 2.核对收取的现金。 3.核对所有客人呈交信用卡，确保所有信用卡都在有效期内。 4.严格遵守财务部发出的关于收银及现金处理的政策和程序。 5.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 6.根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料。 岗位要求： 1.专科学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历优先考虑。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.形象气质佳。

岗位职责： 1.按照客人消费的项目计算账单费用。 2.核对收取的现金。 3.核对所有客人呈交信用卡，确保所有信用卡都在有效期内。 4.严格遵守财务部发出的关于收银及现金处理的政策和程序。 5.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 6.根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料。 岗位要求： 1.专科学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历优先考虑。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.形象气质佳。

Responsibilities 工作职责 1.Take guest in-room dining orders, communicate special requests to the kitchen, coordinate delivery of food orders as well as accurate delivery of guest Amenities. 2.Answer telephone using courteous, efficient telephone etiquette while obtaining all information necessary to process the guest’s order. 3.Anticipate guest needs, ascertain satisfaction, and offer suggestions, and respond urgently and appropriately to guest concerns and requests. 1.接受客人在客房内的用餐订单，与厨房沟通客人的特殊要求，保证食品订单的及时送达，并准确为客人送达欢迎礼物。 2.以礼貌、高效的电话礼仪接听电话，同时获取处理客人订单所需的所有信息。 3.预测客人的需求，确定满意度并提出建议，快速并适当地回应客人的关切和要求。 Preferred Qualification and Skills 优先考虑的资格与技能 1.College Education or equivalent experience. 2.Requires good reading and oral in the English language. 3.Ability to communicate professional and accurately via telephone. 1.大专以上学历或同等工作经验 2.要求良好的英语阅读和口语能力。 3.能够通过电话进行专业、准确的沟通。

Responsibilities 工作职责 1.Ensure to provide courteous, professional and efficiency service to guests all the time. 2.Good product knowledge of membership card information and hotel facilities. Be able to conduct hotel tour with client. 3.Collect and register the guest information. Ensure all application form is fully completed. Proper explanation is given if there exists any discrepancy. 4.Conduct the sales call as scheduled to prospect for new customer, so as to achieve the fixed sales target. 1.确保能够向客人提供始终如一的高效、优质、专业的服务。 2.熟练会员卡的各项信息及酒店设施，能带领客户参观酒店。 3.跟进客户信息的收集与登记，确保所有的申请表格都是完全完成的，如果有差异也是可以给与解释的。 4.定期进行客户拜访活动，拓展开发新客户，力争达到所确定的销售目标。 Preferred Qualification and Skills  优先考虑的资格与技能 1.College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 2.Minimum one year of administrative experience preferably in a hospitality or restaurant related field or other equivalent experience is required. 3.Being calm and patient and be of service passion. Team player. Being fair and responsible.Be passion and love working. 4.Requires reading, writing and oral proficiency in the English language.  1.大专以上学历，酒店/餐厅管理专业或有同等经验者优先。 2.至少一年酒店或餐饮相关行业的行政工作经验，或同等工作经验。 3.冷静耐心，具备服务热情。有强烈的责任心。具备团队精神，秉公办事。 4.要求英语的阅读、写作和口语能力。

Responsibilities  工作职责 1.Be responsible for all mise-en-place and setups as instructed by your superior in a sense that reflects the highest standards of the hotel. 2.Serve or assist in serving food and beverage items to guests according to the departmental service flow and standards. 3.Provide a complete and satisfying dinning experience to all guests in accordance to the service flow and hotel’s standard. 4.Clean and tidy up your workstation assigned. 5.Carry out weekly scheduled tasks as assigned by your superior. 6.To attend appointed training session punctually. 7.Well study and comply with all the Four Seasons Work Rules and Standards refer to staff hand book. 1.负责使用酒店最高标准，完成上级指示的所有准备工作和大堂吧布置。 2.根据部门服务流程和标准为客人提供或者协助其他工作人员为客人提供餐饮用品。 3.根据酒店服务流程和核心标准为客人提供一个完整并且令人满意的客户体验。 4.打扫并且整理分配的工作区域。 5.完成上级指派的每周计划任务。 6.准时出席指定的培训课程。 7.认真学习并且遵守四季员工手册上的所有工作规范和标准 Preferred Qualificationand Skills  优先考虑的资格与技能 1.A good knowledge in food and beverage and service rules. 2.Efficiency in your work, to be honest to the guests, superior and colleagues. 3.Have a good attitude and be willing to learn. 4.To have a basic understanding of English and Chinese language. 1.对餐饮和服务，有足够的了解。 2.高效工作的能力，真诚对待客人及同事 3.有一个好的工作态度并且愿意学习。 4.良好的中英文沟通能力

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，适当向客人推荐酒店产品。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.有从事餐饮服务1年以上的工作经历，如为在校大中专学生须最少实习3个月，根据表现给予转正机会。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能优先。 4.身体健康，仪表端正。

岗位职责 1. 参加工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； 2. 每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； 3. 根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开； 4. 在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； 5. 督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； 6. 关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； 7. 及时组织本服务区域的清洁、整理工作； 8. 宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况； 9. 根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧。 岗位要求 1、高职以上学历，具有良好的服务意识和相关岗位工作经验 2、具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

·Proficiency in role at required level. 达到要求级别的工作熟练 ·Conversant with relevant emergency procedures. 了解酒店相关的紧急状况处理程序 ·Knowledge of relevant rules and regulations. 相关规章制度的指示了解 ·Knowledge of company, hotel, and its environment. 对公司，酒店和酒店环境的了解 ·Knowledge of relevant safety and security procedures. 对相关的安全程序的了解 ·Knowledge of relevant guest satisfaction standards. 对相关客人满意度标准的了解 ·English language requirements met or exceeded. 达到或超出英语技能的要求

确保西餐厅的有效运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、培训及提高员工士气等方面目标。 岗位职责： 1、通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标，正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 2、制定最有效率的管理者和员工的排班表，保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 3、有责任管理好餐厅的所有财产和设施，坚持执行所有的待客原则。 4、负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 5、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 6、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率，每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。

To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies . 通过坚持和执行各种万豪标准政策，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。     SPECIFIC DUTIES 工作任務 :   Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 Enliven the spirit to serve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriately represent Marriott以热情，服务精神为基础,随时发挥自己的专长。 Follow and ensure compliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美,新鲜,安全. Set up of stations and prepare mise en place as instructed by Supervisor, following daily production charts according to business demands根据宴会活动需求，制作产品图表 Knows and implements Marriott's 70 Points of  Hygiene and Safety Standards了解并执行万豪70项卫生及安全标准 Adhere to safety guidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 Follow and enforce F.I.F.O. principle – first in, first out procedure at all times and date and label food prepared in the operation, indicating production date, person produced and content遵循和执行F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签, 标明生产日期,制作人及内容 Keep work area clean at all times and fill in assigned cleaning charts daily and follow cleaning schedule rigorously随时保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,并严格遵循时间表 Great first impression of clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is a MUST during duty干净整洁的制服，仪容仪表，积极的态度会给人良好的第一印象, Follow and enforce uniform standards, including name tag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,温度计和必不可少的健康证。 Assist in orientation of kitchen trainees, student trainees, station attendants and cooks and assist them in their tasks协助厨房的实习生，在校实习生，服务员进行入职培训,并协助他们完成任务。 Be able to work and assist in other areas of the culinary department when needed and take part in cross-training when required被要求协助其他厨房部门工作,并参加跨部门培训。 When working on a food station or in direct contact with the guests, hygiene, smiling and service attitude has to be at the top level当在食品加工过程中或直接面对客人时,必须保持食品的卫生，亲切的微笑，积极的服务态度。 Handle equipment properly and inform your supervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests妥当处理设备, 在维修问题上告知您的上司,包括申请报废和维修。 Report to your immediate supervisor immediately if late for work or sick (report back with doctors certificate when resuming duty)对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司, (在恢复健康上班时需递交医生证明) No personal phone calls while on duty are allowed上班时间不允许随意接听私人电话。 Smoking in the property or outside wearing uniform is an offence to the law在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物” Check all food in fridges at the beginning and end of every shift; assist trainees and station attendants in their areas and correct and train them if necessary在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给于他们必要的培训 Preserve and enforce preserving of energy by switching off all equipment after work or if not needed在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 Breaks and meal periods as hotel policy按酒店规定的时间休息和进餐。 At end of service periods, have sections cleaned and ready for following service periods在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 Follow the posted schedule and report at workstation on time遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。  Perform all other reasonable tasks as requested by management执行所有管理层指定分配的任务

岗位职责 1.要熟知菜单，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.专科学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

岗位职责 1、分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2、监督并负责餐厅员工训练、工作考核、薪资考核的成绩； 3、制定及执行员工的训练计划并达成绩效评估的要求； 4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅员工共同达成目标； 5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客 7、独立处理餐厅意外事件 8、完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1、3年以上餐厅营运管理经验； 2、丰富的餐饮管理经验，能胜任餐厅管理； 3、良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 4、熟悉餐厅管理各项实务的操作流程； 5、良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。 6、有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力 7、有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 8、有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

岗位职责： 1、协调宴会楼层的日常工作，确保获得最大的利润和最高的宾客满意度。 2、 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动计化。 3、关注餐厅营业收入目标。 4、专业的处理客人的投诉。 5、熟悉财产安全、急救和消防及应急程序，加强在你管辖区域的所述事宜。 6、有效的控制存货。 7、完成公司领导交办的其他工作 任职要求： 1、原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正                                                2、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识            3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

【岗位职责】 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。 2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 4、具有熟练的服务技能和技巧。 5、身体健康、仪表端庄。