1、及时采购酒店所需的物品，并尽可能最大程度上保证采购物品价廉质优。 2、保证酒店采购政策和程序在各个部门的有效实施。 3、仔细审核所有的申购单，对订货交付时间，货物标准，数量折扣和购货预算等事项做到心中有数。 4、协助酒店各个部门正确表述它们对所需材料的要求，采取竞标或其它适当的程序争取最优购货价格。 5、对当前采购的货物进行价值分析，在保证质量的基础上，最大程度的节约成本。 6、通过寻找潜在的应商和联系供应商见面，管理和更新现有的各类物品的供应商名录。 7、了解最新技术更新情况，配合相关部门寻找低成本替代品。 8、最大程度地促使买卖双方之间的互惠互利关系。 9、通过订单跟踪和供应商资料管理，识别和选择供应商。 10、负责处理与海关和当地政府相关的事务。 11、监督和保证招标/比价制度的有效运行，以保证酒店所需物品和服务的持续供应不受影响。 12、及时制作购货订单，以确保所有申购货物及时订货和准时交货。 13、配合相关部门，定期进行市场调查，以确定市场货物的供需状况和价格。 14、就货物的质量和送货的可靠性等未决事项与相关部门进行协调和合作，以保证酒店所定的标准不受影响。 15、跟踪所有未完成的采购订单，保证货物的按时交付，并以书面形式制成各部门每月未到货订单的报表。 16、作为酒店的代表，执行以下事项：拜访和评估供应商，取得报价或投标，就价格和其它合同条款进行谈判，下达订单，解决相关问题，跟踪未完成订单和协助执行付款程序等。 17、与酒店供应商建立可靠的合作关系。 18、直接向财务总监报告。 19、与酒店所有部门都有着密切的工作联系。 20、按时认真完成上级领导安排的其它工作和任务。