餐饮服务员：男女不限，35岁以下，高中以上文化程度，五官端正，身体健康，有敬业精神，热爱本岗位工作，有相关工作经验者优先录用。 【岗位职责】 (1)做好上岗前的准备工作。 (2)保持本岗区域的卫生，备足所需的物品，做好本岗区域的工作。 (3)接受领班指派的工作。 (4)准时到岗当班。 (5)迅速、礼貌、热情地为客人服务，严格按服务程序进行服务。 (6)定期参加各种业务培训。 (7)保持个人仪容仪表的规范化。 (8)必须准时参加班前会。 (9)发现问题及时上报。 (10)关注客人的习惯与要求，与客人保持良好关系。 (11)帮助客人出账单，结账时通知领班检查是否正确。 (12)按时到岗，仪表仪容符合要求，接受领导分派的工作。 (13)按照规格标准布置餐厅，做好开餐前的准备。 (14)参加餐前会，按指定位置站立迎宾。 (15)为客人提供周到的优质和超值服务，为客人点菜、点饮料，根据定单逐项上     饮料、茶水。 (16)按要求巡台，随时为客人提供服务。 (17)遇客人有疑难，主动为客人解决，并征求客人意见，准确为客人结账。 (18)拉椅送客，检查有无客人遗留物品。 (19)做好餐后收尾工作。

餐饮部传菜员：男35岁以下，高中以上文化程度，五官端正，身体健康，有敬业精神，热爱本岗位工作，有相关工作经验者优先录用。 【岗位职责】 (1)做好上岗前的准备工作。 (2)保持本岗区域的卫生，备足所需的物品，做好本岗区域的工作。 (3)接受领班指派的工作。 (4)准时到岗。 (5)定期参加各种业务培训。 (6)保持个人仪容仪表的规范化。 (7)必须准时参加班前会。 (8)发现问题及时上报。 (9)熟悉菜品的出品标准。 (10)开市前的估清及相关准备工作。 (11)做好开市中的准备工作及与厨师的沟通工作。 (12)检查餐前准备工作是否完善。（酱汁、酱料、瓷器、用具数量齐全充足，金银器数量准     确干净，芥菜放到位）。 (13)工作台干净整洁。

岗位职责 1.熟悉餐厅的日常运作，及宴会会议接待。 2.懂得人员配置，合理安排排班。 3.有基本的培训技巧，能进行餐厅员工的日常培训。 4.能迅速解决突发问题。 5.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求。 6.高效完成上级安排的工作。 岗位要求 1.大学专科及以上学历毕业，23-35岁； 2.具备2年以上餐饮工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 Ensure the company's policies and procedures and compliance with brand standards. 2、了解食品和饮料菜单内容，并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 Understand food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests, understand food and beverage requirements and provide appropriate suggestions. 3、确保餐厅区域每餐段按标准设定，包括摆台、设置自助餐、所有设备准备完毕。 Ensure that each meal section in the restaurant area is set according to the standard, including table setting, buffet setting, and all equipment is ready. 4、及时清理桌面垃圾 Clean up desktop garbage in a timely manner. 5、给不同区域及时补充清洁项目。 Supplement cleaning projects for different areas in time. 6、在适当的地方摆放及更换布草。 Place and replace the linen in the appropriate place. 7、完成上级督导分配的工作。  Complete the work assigned by the supervisor. 8、彻底了解服务流。 Understand the service flow thoroughly. 9、必要的团队合作。 Necessary teamwork. 10、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 Make sure you know the daily specials, evaluate the items (items out of stock) and make sure all drinks are available before the meal time. 11、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,包间的情况等。 Be familiar with seat number, dress code of hotel policy, conditions of private rooms, etc. 12、配合团队工作，能够服从及完成上级临时安排的其他工作。  Work with the team, obey and complete other tasks temporarily arranged by the superior. 岗位要求 1、身体健康，吃苦耐劳。 2、良好的语言沟通能力及对客服务技巧。 3、良好的个人形象。

岗位职责： a.  为公司制定全年预算提供数据信息，分配各月预算，协助月业绩及周销售的复盘工作，分析经营状况并及时修正问题点，促进任务达成。 依据季度销售计划大纲、制定并汇报本部门销售计划，并分析经营状况及时修正，确保卖场工作依销售计划落实。 a.  负责在日常巡场中对卖场、库房、设备设施、环境卫生等进行检查，发现问题及时要求品牌整改，并对安保部下发的安全隐患通知单负责跟进整改。 b.  协助处理客诉和突发事件，负责在客诉中协助顾客与品牌沟通协调相关诉求、典型客诉案例分享并跟进指导销售人员提高客诉处理能力。 c.  负责部门商品品质管理，配合质检部检查的质检、物价问题，督促并跟进品牌限期整改。 d.  负责分配部门会员招募指标，跟进监督招募进度并及时调整、盘点月度会员招募情况，总结经验、并分享优秀品牌案例 负责收集总结顾客心声、提出服务提升方案并监督执行 a.  掌握部门每日排班状况、监督员工工作表现，评定员工每月工作绩效，定期回顾员工工作情况，团队建设增强凝聚力。 b.  部门人力不足时、协调人力资源部完成招聘面试，确保部门人力合理。 c.  与各品牌沟通库房需求并提出使用申请、签订库房合同、确保库房费用按期收取。 完成领导交办的各项报表、文案，跟踪业绩状况，并制作年报及结案报告 负责监督各品牌人力充足，对店铺经理的面试把控，店铺人力不足时积极与品牌及商品部沟通，确保店铺服务接待质量。 b. 负责楼面早会、月店长会、活动前动员会重点事宜强调及补充，负责召开表彰大会。 c. 负责审核厂商联络函内容，定期陪同楼管约谈品牌店铺负责人、监督品牌货品状况定期召开沟通会议与品牌公司沟通复盘生意。 任职要求： 大专及以上学历，三到五年零售管理行业工作经验，高端精品百货行业楼层管理经理优先 优秀谈判及沟通协调能力，善于管理和团队合作 良好抗压能力，判断与决策能力 熟悉相关办公软件及公文写作能力

岗位职责 1.监督服务员的具体操作，保证服务工作符合酒店星级标准。 2.按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时报告主管。 3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。 4.检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损。 5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。遇有重要宾客和服务员人手不够时，要亲自服务。 6. 督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。 岗位要求 1.高中以上学历或同等学历，具有1年以上本岗位工作经验。 2.热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。          3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。 4.具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种接待服务工作。 5.身体健康、仪表端庄。

岗位职责 1.保持桌面、台面器皿的清洁并将台面用具摆放整齐。 2.熟知菜单、饮料单、食品配方及相关知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 3.负责餐厅、大堂吧的服务工作。 4.负责餐厅、吧台内的清洁卫生工作，并达到酒店规定的标准。 5.负责餐厅及吧台内设备用品的维护保养工作。 6.妥善保存订单，以便事后复查，审查，盘点各类酒水并做好详细记录。 7.在工作区域内招呼宾客，并提供微笑服务。 8.妥善处理服务中的突发事件，并及时向领班汇报。 岗位要求 1.中专及以上学历。 2.热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。 3.具有一定的酒水知识和服务知识。 4.具有熟练的酒水服务技能和技巧。 5.身体健康，仪表端正。

职位描述: 1. 负责餐厅日常管理工作，对各种情况做出适当的反应，理解并遵守公司规章制度，尤其是关于火警、卫生、健康安全等； 2. 负责客户服务，正确处理客户需求，能预知客户需求并提供服务，保持在服务期间能够随时观察到客人的需求并且提供及时的帮助，提供个性化服务，提供超出客户期望的服务； 3. 负责前厅团队管理，合理地分配工作任务，确保每项任务都能按时完成，能够针对所有部门的需要进行有效的沟通，能够维持有效的员工关系以及团队合作精神，确保员工仪容仪表等工作规范符合公司要求，同时具备员工培训及绩效管理的能力； 4. 负责成本及销售，集中提高收入和利润，管理和控制各方面的支出，与厨师沟通讨论菜单、市场战略，关注客户评论，确保业绩达成； 5. 遵循服务标准及流程，监管食品和服务的质量和效率的连贯性； 6. 负责客诉，关注并处理客户投诉，提交事件/事故报告； 7. 负责财务结算相关工作，坚持公司账务政策和程序，确保每个班次账单信息、备用金等准确无误，了解SKP各类会员卡及档期活动结算方式； 8. 积极完成上级交代的其他任务。 任职要求： 1. 专科及以上学历，专业不限； 2. 5年及以上工作经验，有国际酒店餐厅管理经验或者外资餐饮等管理经验； 3. 具备较好的沟通协调能力和团队协作意识。

岗位职责： 销售预算管理 熟知全年预算及各月销售指标，制作业绩报告，每周、每月制作业绩复盘报告以及相关三年连用，业绩大表等相关表格报表，跟踪业绩完成进度，分析经营情况，针对经营问题提出整改意见，并将整改内容落地执行，改善销售状况； 参与制定部门月销售计划大纲，并协助有效完成销售目标 顾客体验管理 检查馆内的设施设备及卫生问题，如发现问题，及时和维修管理部、保洁部进行沟通，确保其进行维修处理。定期排查卖场及库房安全隐患，陪同后场部门检查，下发隐患单并跟进区域整改进度，未整改完成者开立罚单； 协调专柜进行日常安全，防疫及物价质检类相关的培训，确保安全的前提下开展商场的销售工作。协助处理突发事件，当顾客发生投诉时，安抚顾客，倾听诉求，积极地帮助顾客解决客诉； 安排部门人员开立每日晨会，拟定部门晨会内容并向部门内部人员进行传达。负责培训品牌卖场行为规范，整齐划一，确保顾客体验的一致性； 营运事务性工作 根据部门人力状况安排每日的班次，确保每个班次人力均衡； 依据业务内容制作请示单，审核请示单内容并对不合理处进行修改； 统筹管理馆内及外部库房，与品牌沟通库房的需求并提出申请，同时协助相关费用的收取工作； 品牌维护及管理 负责对品牌新入职导购面试的把控，及对区域卖场管理的监管。针对每阶段的销售情况，定期召开月度店长会，活动前动员大会，表彰大会。制作并向品牌发送厂商联络函、定期陪同下属约谈店铺负责人； 监督柜台形象，针对柜台硬件设施损坏报休并进行维修，把控区域楼管工作进度，如有问题需与其他后场部门协同沟通解决； 监管品牌货品的情况，汇总品牌库存、SKU、新品、折扣商品、畅销品调查 任职要求： 大专及以上学历，3年以上零售行业或商业营运楼层管理经验 计划与执行能力 领导及管理能力 沟通协调能力 团队合作能力 数据分析能力

岗位职责： 销售管理 a. 掌控所负责楼面的销售目标和销售进度，给予人员销售方式、方法的合理化建议； b. 参与退换货签核、订金单签核、汇款签核、纸袋等楼面消耗品的领用补充、做好品牌的辅助销售。 c.制作相关报表，做好业绩分析及总结：日报表、周报表、月报表、年报、结案报告、各品牌预估、同业业绩调查表、店长会会议内容、PPT等日常报表的制作，做好业绩管理。 楼面管理 a. 负责楼面硬件设施损坏报修并跟进维修、卫生、陈列，柜台翻新，新柜开业，POP搭建施工管理，做好柜台形象监督。 b. 协助楼面日常各项工作手续的办理，如标价签申请、施工申请等；大型场地活动进场及日常工作的跟进，确保专柜日常工作有序开展。 e.监督管辖品牌每月会员招募情况，确保会员招募达标。 任职要求： 大专及以上学历，一年以上百货、购物中心相关楼面工作经验 优秀人员可接受应届生 擅于沟通，文书能力强 会熟练使用相关办公软件

工作职责： 1. 负责餐饮前厅日常饮品出品，包括但不限于咖啡、果汁；并熟练掌握吧台咖啡机等设施设备。 2. 负责早班、晚班开关档工作，清洁当日使用冰夹、吧勺、量勺、滤网及各类冰桶收纳盒并消毒。 3. 负责填写库存表、报损表；原材料使用情况记录。 4. 确保营业期间的酒水充足合理库存，合理控制成本能够完成营业期间分配的任务。 5. 保持吧台整洁，合理处理垃圾，清洁所有玻璃器皿，保持吧台和工作区的干净整洁。 6. 确保饮品是用正确的原料制作以保证客人拥有完美的顾客经历。 任职要求： 1. 在酒店业和社餐领域有2年工作经验。 2. 高中毕业和相关职业学校。 3. 咖啡、饮品制作熟练程度。 4. 饮品食材理论知识。 5. 饮品菜品搭配推荐技能。

工作职责： 1.熟悉掌握菜单及饮品单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 2.可以根据客人不同的需求推荐餐厅的产品。 3.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 4.持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 5.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理或主管联系。 6.无论在餐厅任何服务区内都面带微笑并问候客人。 7.确保服务时的礼仪和礼貌用语，避免使用冒犯或不礼貌的语言。 8.确保所有服务都符合标准。 9.确保餐厅所有区域干净整洁。 10.完成主管或领班交代的工作任务。 任职要求： 1. 在酒店业和社餐领域有2年工作经验。 2. 高中毕业和相关职业学校。 3. 饮品菜品搭配推荐技能。 4. 仔细观察，有责任心与信任感。能够运用自己深思熟虑的判断来谨慎的解决问题。 5. 严格守时，早到，晚退, 如有特殊情况需要提前与餐饮前厅经理请假。 6. 良好的个人修养，能够永远对所有人保持冷静，礼貌与友好。

工作职责: 1.熟练掌握上菜流程，随时巡台，为顾客提供优质的服务，并可以详细的给客人做出菜品介绍 2.熟练掌握菜单，酒水知识，能够为顾客提供规范化，标准化服务 3.持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流 4.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理或主管沟通 5.无论在餐厅任何服务区内都面带微笑并问候客人。 6.确保服务时的礼仪和礼貌用语，避免使用冒犯或不礼貌的语言。 7.做好区域内的全面卫生工作（包括撤台、换台布等） 8.完成主管或领班交代的工作任务 任职要求: 1. 有餐饮工作经验 2. 高中毕业和相关职业学校 3. 仔细观察，有责任心与信任感。能够运用自己深思熟虑的判断来谨慎的解决问题，品行端正，能吃苦耐

岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 岗位要求 有上进心 可以独立的完成工作。 最少2年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

1.      按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2.   熟悉菜肴酒水知识。

岗位职责Position Responsibility： 在宴会活动过程中，负责协调客人的要求和宴会楼层的基本操作，指导和协调宴会服务员的工作。 1、领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务； 2、关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态； 3、及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量； 4、抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗； 5、负责服务员的业务培训工作； 6、抓好饮食卫生工作，严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理； 7、搞好与其他部门的协调工作； 8、熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范； 9、合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行； 10、经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求； 11、跟宴会经理一起评估收到的每一个预定，关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力12、制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行。 13、每天检查各个会议室，保证所有的会议室都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务政策要求。 14、保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。 15、参与每次活动的布置和整理，尽最大的能力协助完成这些活动。 16、保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，并保证所有的布草换洗都记录在餐厅布草记录簿里。 17、有任何矛盾或问题存在，要向宴会经理报告，以便能快速采取行动来改变这种情况。 18、要协助完成餐厅和酒店管理人员的合理要求。 19、明白食品和酒水销售的重要性，尽最大的努力做好销售工作，使销售量达到最大化。 20、完成上级安排的其他工作；

岗位职责： 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率 5、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 6、和厨师团队建立有效的沟通和友善的工作关系。 7、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 8、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 9、在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 10、运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 11、监督和完成营业预算，收入和成本的目标。 12、建议和实施好的创意而形成额外的生意。 13、协助餐饮部负责人积极的完成各类促销和达到销售目标。 岗位要求： 1、良好的英文沟通能力。 2、全面的餐饮部运营知识。 3、五年以上的相关工作经验，良好的管理技能。 4、积极主动和精力充沛。 5、领导才干，和团队有良好的沟通

岗位职责 确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 和厨房保持及时有效沟通。 帮助团队成员指定培训计划。 协助餐厅经理进行培训。 保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 严格执行员工仪容仪表规范。 问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 保持并不断拓展与客人的良好关系。 和相关供应商订货以确保合理的库存。 制定每周工作排班。  能在经理不在时执行经理职责。 有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 制定培训计划并实施。 丰富的食品饮料服务知识。 有灵巧的处理对客关系的技巧。 有相关的管理资质证书。 岗位要求 有现代的餐饮运营及管理经验。 有5年的餐饮运营的相关工作经验。 在同级酒店最少XXX年的同职务工作经验。 良好的运营及管理经验。 良好的个人仪表。 性格开朗、自信。 很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 良好的英文听说水平。

1.酒店实习生 2.专业不限 3.至少实习三个月

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1、喜欢服务行业、服务热情主动、热爱学习； 2、有过中高端餐饮工作经验者优先；

1、喜欢服务行业、工作热情主动、热爱学习； 2、有过中高端服务行业工作经验者优先； 3、身高165CM以上 4、公司带薪培训、包吃包住、各节假日有员工福利 5、享受福利：酒水提成、充值提成 、绩效奖金、岗位补贴、工龄工资、生日福利、提供食宿（一日三餐）等

1、管理好餐厅员工，规范工作人员的服务标准，给客人提供优质的服务； 2、负责对餐厅各部门进行设备物资管理以及卫生清洁情况等方面工作的日常检查； 3、制定标准的工作流程和服务规范并监督实际执行情况； 4、严格管理餐厅的账目，若发现账目异常，应及时比对优化； 5、定期与行政总厨开会研发新菜品，并制定新菜品推出的价格，为新菜品策划促销活动。 6、统筹管理餐厅营运，落实各项任务和经营指标，确保餐厅销售额稳定增长； 7、监督商品、原材料的采购进程，安排员工做好进货验收工作； 8、热情待客，妥善处理客户投诉，收集并受理客户反馈，不断提高服务质量 9、加强对餐厅的财产管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 10、负责餐厅的人员培训管理工作，制定员工培训计划，落实餐厅人才培养。   任职要求： 1、大专及以上学历，沟通能力强； 2、性格外向，积极阳光，具备较强的抗压力、执行力和团队管理能力； 3、精通团队管理、客户管理、商品管理，熟悉餐厅的各项流程的制定、执行； 4、有营销思维，能够积极拓客并妥善维护，保证客户黏度； 5、具备3年以上知名品牌餐饮企业管理工作经验，在酒店餐饮有同岗位工作经验者优先。   以上工作经历据实填写，经公司录用后会核实。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3-5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。