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中厨房厨师领班

3千-4千

哈尔滨 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
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哈尔滨香坊永泰喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-11

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投递简历

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

北方菜厨师

5千-7.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金

小径湾木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

岗位职责： 1、北方菜系列菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全； 6、完成上级交办的其他工作任务。任职要求： 1、学历要求：初中及以上及以上学历，初级烹饪师优先考虑； 2、知识要求：熟悉食品安全知识和营养学知识，具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，熟悉当地特色家常菜式； 3、能力方面：沟通协调能力强，有一定菜品研发创新能力、执行力强，服从安排； 4、品性素质：良好的思想品德及职业操守，忠诚度高、有责任心，能担当； 5、工作经验：同岗位工作经验3年以上。

高级烧烤厨师 Senior BBQ Chef

4.5千-5千

万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海南神州半岛喜来登及福朋喜来登复合酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-18

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投递简历

1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6 .能独立完成烧烤食材的准备

粤菜厨师

1万-1.2万

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
技能培训
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武汉碧桂园凤凰酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-17

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投递简历

工作内容： 1.熟练掌握粤菜烹饪技巧，具备良好的口感和审美能力，能根据客人的口味和需求，创意烹饪菜品，制定菜品种类及口味； 2.负责菜品制作和食材选购，保持菜单创意新颖，不断提升菜品质量和口感，了解粤菜烹饪文化和市场行情； 3.善于沟通团队合作，与客人保持良好的沟通，了解客人的需求和口味，对菜品质量和口感负责； 4.有良好的卫生习惯和健康生活方式，注重食材安全和营养搭配，遵守食品安全法律法规； 5.完成总厨交代其他任务。岗位要求： 1.熟练掌握粤菜烹饪技巧，至少3年以上的烹饪经验，具备良好的口感和审美能力； 2.熟悉粤菜口味和菜品制作流程，具有较强的口味和创新能力； 3.具有较高的团队合作意识和沟通能力，善于理解和尊重他人的意见； 4.热爱菜品制作，有较强的责任心和驱动力，具备良好的职业道德和态度。该岗位工作地点在湖北随州！！工作单位为随州碧桂园凤凰酒店

肉房厨师长

6千-8千

武汉 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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武汉富力万达嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

岗位职责： 1、挑选供应商并购买肉类； 2、将肉进行适当切割； 3、正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品； 4、完成开始和结束工作及检查单； 5、按照程序(1)确保肉类，鱼类和设备的安全和正确的存储，如刀，切肉刀，(2)及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内； 6、保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求； 7、确保所有设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒； 8、保持高标的准个人卫生。岗位要求： 1、大专以上学历,同岗位工作经验2年以上； 2、接受过专业技术训练,有品牌酒店工作背景； 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识； 4、身体健康，精力充沛。

西厨主管 WK Chef De Partie

4千-5千

武汉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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管理规范
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福利多多

武汉富力万达嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

岗位职责（西厨冷菜主管） 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

ADD Kitchen Demi Chef西厨各厨房领班

4千-4.5千

武汉 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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领导好

武汉泛海费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

● Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ● 备食品备料、烹饪及服务和储存。主要职责如下： ● Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches. ● 开胃食品、小食、沙拉和三明治 ● Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency ● 项目所需要的冷热汁酱并保持出品的一致性 ● Eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceous dishes. ● 蛋类、蔬菜类、水果类、饭类和谷物类 ● Buffet food. ● 自助餐食品 ● Prepares and presents food for buffet. ● 为自助餐准备出品 ● Maintain a hygienic kitchen according to HACCP 根据国际HACCP维护厨房的卫生标准

西厨房热菜主管

4千-5千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
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武汉汉南绿地铂瑞酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2023-09-26

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投递简历

1.专业并高效的负责并监督相应领域的烹饪员工。 2.根据标准程序，菜谱，照片和所给的信息准备和烹饪食物。 3.协助厨师长培训员工。 4.参与员工的控制管理，员工的发展和控制食品质量，味道，呈现和要求。 5.注重餐饮的财务预算和目标。 6.确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。 7.确保所有厨房设备都被安全正确的使用，并被妥善维护保存。 8.确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好，并符合酒店的标准。

ADD Chef de Partie-Dim Sum 西厨主管-点心

5千-6千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉国际博览中心美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 03-14

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投递简历

1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility. 管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. 培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 4、Helps conduct inventories. 协助进行库存盘点。 5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。 7、Cleanliness of work area 工作区域的清洁 8、Participating in the effective management of raw materials. 有效管理原材料。

冷菜厨师

3千-5千

武汉 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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国企
领导好
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湖北洪山宾馆

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-15

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投递简历

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨凉菜厨师

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉锦江国际大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

1907 Bar·Grill Demi Chef1907 餐厅·酒吧厨房领班

4千-4.5千

武汉 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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管理规范
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武汉泛海费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

· Maintains excellent grooming standards at all time. 保持良好的仪容仪表。 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 备食品备料、烹饪及服务和储存。主要职责如下： ² Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches. 开胃食品、小食、沙拉和三明治。 ² Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency. 项目所需要的冷热汁酱并保持出品的一致性。 ² Eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceous dishes. 蛋类、蔬菜类、水果类、饭类和谷物类。 ² Poultry and Game dishes. 家禽及野味。 ² Meat dishes，Carving station. 肉类,切肉台。 ² Fish and shell fish. 海鲜及带壳海鲜类。 ² Prepares and presents food for buffet. 为自助餐准备出品。 ² Prepares in advance food, material and equipment needed for the service. 提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。 · Cleans and re-sets working area. 清洁及重新布置工作区域。 · Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 根据国际HACCP维护厨房的卫生标准。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled. 出席和参与每日的例会和其他会议。 · Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

Chef de partie 西厨主管

5千-6千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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员工福利房间
餐饮五折优惠
月休8天

武汉光谷希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

1. 中专以上文化程度，或相关专业毕业； 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3. 1年以上同星级同岗位工作经验,2年以上西厨房相关管理工作经验； 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5. 具有一定的文字语言表达能力； 6. 工作有责任心，做事认真负责

1907 Bar·Grill Chef de Partie1907 餐厅·酒吧厨房主管

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 高中

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物
包吃包住
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武汉泛海费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责： 1、能够提供专业快捷的服务。 2、通过成本及库存控制来获得计划盈利。 3、直接督导人才的工作，通过遵守餐厅和本酒店的规章制度以确保为客人提供符合标准的完美服务。 4、提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。 5、对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括厨师、厨工和管事部人才。岗位要求： 1、1-2年5星级酒店或很高级别的奢华酒店经验。 2、具有西式烹饪技能。 3、能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。 4、能够作为团队的一员协调工作。 5、能够很好地执行被分配的任务。

西厨房主管 /初级副厨师长

4千-6.5千

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六险一金
年底奖金
内部调转
员工价

武汉世茂希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

To ensure the good co-ordinate of orders. 确保所有订单的质量一致性 To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 To attend kitchen supervisor briefings 出席每日厨房部例会 To conduct section briefing in the absence of section chef 在厨师长缺席时负责部门例会 To assist the Sous Chef in whole section organization. 帮助厨师长管理该部门的运作 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好产品的质量和数量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制厨房收货的质量和数量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保证未变质食物不被浪费 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 协助厨师长了解所有工作项目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识 To develop and complement training programs and conduct training sessions. 发展和完善培训体系 To establish and maintain good guest relations. 建立和维护良好的客户关系

ADD Chef de Partie-Hot Kitchen西厨主管-热菜

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉国际博览中心美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 03-14

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投递简历

1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility. 管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. 培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 4、Helps conduct inventories. 协助进行库存盘点。 5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。 7、Cleanliness of work area 工作区域的清洁 8、Participating in the effective management of raw materials. 有效管理原材料。

中西厨房厨师

3千-4千

武汉 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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人性化管理
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广阔发展空间

武汉富力威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-16

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投递简历

1.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 2.当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 3.保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 4.保证制服干净,整洁和个人卫生。 5.餐加所有相应级别的培训。 6.监工作区的正常运作。 7.控制购买和收到食品的质量 8.负责员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 9.推进食谱卡和产品

ADD Commis西厨厨师

3千-4千

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武汉国际博览中心美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 03-14

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1、Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 2、Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 3、Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 4、Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 5、Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长，对于所分配的工作区域，有组织、有计划的工作。 6、Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 7、Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 8、Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 9、Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 10、Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。 11、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。

中式面点师傅

6千-8千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
午餐补贴
节日礼物
专业培训

武汉米乐斯国际大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责 1、熟练掌握传统中式面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味； 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐； 4、掌握食品成本核算，协助中厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算； 5、注意安排各种宴会所需中式面点技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求； 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、 50岁以内，有在星级酒店从事中式面点制作工作经验5-8年以上； 2、熟悉中式面点的相关知识及礼仪； 3、熟练多种面点制作工艺技能。

西厨夜班厨师

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
包吃包住
技能培训
岗位晋升
双休
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
年终奖金

武汉联投丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

岗位职责 1.按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.需要长期上夜班，工作时间：22:00——次日7:00。岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。